第310章 出攤
爹死娘弱，這個家沒我可怎麽活？ 作者：有點小意思 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“呃……”
“那二小姐覺得切多大好？”
楊晚拿起菜刀，將那塊巴掌厚的肉片一點點切小，
她可不會像那些奸商一樣切成指甲蓋大小，她大方多了，切得有指節那樣大。
林雲的眉頭先是一點點皺緊，然後驀然鬆開，眼睛再一點點瞪大。
楊晚又切了些肥肉丁，在古代，肥肉比瘦肉貴得多，所以肥肉丁更小了。
將肥肉丁串在竹簽中間，前後各串一塊瘦肉丁，一串烤肉就串好了。
“呐！就照著這樣切，然後串成一串。”
林雲接過肉串，表情一言難盡，
趙信性子直，直接問道，“這……夠塞牙縫麽？”
楊晚白了他一眼，“這不夠你塞牙縫，那你的牙縫是有多大？”
“本來價錢就定得低，照你們那個切法，拿出去賣人家還以為我們是傻子呢！”
楊晚切了一斤肥肉，一斤瘦肉，串成串後有一百多串，
京城物價比別處貴，瘦肉十八文一斤，肥肉二十二文一斤，按一百串算，能掙一百文錢，
去掉買肉的本錢能掙六十文，這六十文再除去竹簽和碳火，少說也能淨賺四十多文錢。
眾人在心裏算了筆賬，越發覺得這買賣有搞頭，手上更加勤緊起來，
十幾人分工合作，沒多久就串好了肉串。
趙信隨便拿了個剛做好的烤架升起碳火，隨手抓一把肉串架上去，再刷上一層薄薄的麻油，扇火烤肉，
待肉串‘嗞嗞’作響時撒上楊記作坊的辣椒麵，
辣椒麵裏頭摻得有各種調味料，鹽、孜然、蝦粉等等，不用再刷別的佐料，僅僅撒上辣椒麵就香得不行。
辣椒麵被肉串上‘嗞嗞’作響的油一激，香味越發強烈濃鬱，
肉香夾雜著辣椒的焦香飄出小院，被風一吹，揚得老遠。
“咕嘟……”
林雲等人忍不住咽了口唾沫，
“老趙，好了沒？分一串來嚐嚐！”
“不知道，我先嚐嚐熟了沒。”話落便拿了一把往嘴裏塞，少說也有二十來串，看得林雲心疼不已。
“我說你那是深淵巨口麽？嚐個味兒擼掉二十來串！”
眾人也等不及趙信反饋了，趕緊搶奪剩下的肉串，
光看他那表情就知道肉熟沒熟，再說半生不熟的又不是沒吃過，再等下去可就沒了！
“這味兒真好，跟大塊的肉不一樣，這小肉串更入味，就是太少了，我一口能吃十來串的！”
“所以你一口就吃了十文錢，這烤肉真特麽掙錢！”
眼看趙信吃完抓起一把還要烤，楊晚趕緊阻止，
“你們這是打算吃飽啊？咱們辛辛苦苦串的肉串真讓你們吃飽了還能剩多少？明日可是要賣的！”
趙信拿肉串的手僵在半空，想放迴去又實在舍不得，便訕訕的說，
“最後一把，最後一把，烤完保證不烤了！”
楊晚也隻能無奈點頭。
跟他們同在一個巷子的居民可就遭罪了，
香味飄散在整個巷子上空，本來吃過晚飯的愣是被勾起了饞蟲，
“什麽味道這是？忒香了吧！”
“嘿，誰家在燒肉，怎滴味道這麽大！”
“娘……我餓了，好香啊，想吃肉！”
“媳婦兒，你做了啥？咋味道這麽香？我在巷子口都聞見了。”
“我能做啥，我也納悶呢，這味兒太勾人了，莫不是誰家在燒肉吃吧。”
“這可比燒肉的味道香多了！也不知誰家這麽有口福！”
住在巷子裏的百姓們紛紛探頭查看，想要找出香味的來源，
“老張，是你家在燒肉不？”
老張搖頭，“我還想問你們呢！”
“老王，是不是你家？”
“是我家就好了，我這哈喇子控都控製不住！”
“怪了，不是你們，是誰呢？”
楊晚一行人是正午以後才租的院子，巷子裏幾乎沒人知道他們的存在，以為院子一直空著，自然想不到他們。
好在趙信烤完一把肉串以後就熄了火不再繼續烤，味道才漸漸散去，要不然估摸著會有人找上門來。
眾人各自準備好第二日擺攤要用的東西，將肉串佐料分裝好放進背簍裏，到時候一人負責背背簍收錢，一人負責烤肉串。
姐妹兩個隨意跟著其中一組就成。
翌日一早，
眾人組好隊，背上背簍陸續出發。
姐妹兩個跟著林雲張義一組，就在院子所在的城西附近賣，到時候若生意好，姐妹倆就趕緊去買肉買竹簽備著。
早上最熱鬧的當然是菜市和早點鋪子附近。
四人隨便買了幾個包子填肚子，便開始找合適的位置擺攤，
菜市的攤位大多先到先得，並沒有固定的攤位，占了之後會有專門管理秩序的官差過來收攤位費，
攤位費也不多，看占地麵積和占用的時間，二到十文不等，畢竟來菜市賣菜的大多是附近百姓，收太貴就沒人願意來賣了。
幾人找了個中心位置占好，支起烤架，開始燒炭準備。
張義問道，“咱們準備在這個地方擺多久的攤？”
楊晚想了想道，“一兩個時辰吧，早市最熱鬧也就早上這段時間，過了午時就散得差不多了，到時候咱們再換個地方擺，”
“或者邊走邊賣也成！”
反正做的烤架可以支地上，也可以掛身上，方便得很。
炭火升起來的時候，果然有官差過來收費了，
官差掃了一眼幾人占到的攤位麵積，問道，
“你們要占用多久的攤位？”
楊晚道，“最多兩個時辰。”
“五文錢！”
楊晚趕緊將錢遞過去，官差收了後遞給他們一塊木牌，上麵寫了時間，隨後指了指不遠處的棚子道，
“收攤後交到那裏去。”
“好的官爺。”楊晚配合的應下來。
“那二小姐覺得切多大好？”
楊晚拿起菜刀，將那塊巴掌厚的肉片一點點切小，
她可不會像那些奸商一樣切成指甲蓋大小，她大方多了，切得有指節那樣大。
林雲的眉頭先是一點點皺緊，然後驀然鬆開，眼睛再一點點瞪大。
楊晚又切了些肥肉丁，在古代，肥肉比瘦肉貴得多，所以肥肉丁更小了。
將肥肉丁串在竹簽中間，前後各串一塊瘦肉丁，一串烤肉就串好了。
“呐！就照著這樣切，然後串成一串。”
林雲接過肉串，表情一言難盡，
趙信性子直，直接問道，“這……夠塞牙縫麽？”
楊晚白了他一眼，“這不夠你塞牙縫，那你的牙縫是有多大？”
“本來價錢就定得低，照你們那個切法，拿出去賣人家還以為我們是傻子呢！”
楊晚切了一斤肥肉，一斤瘦肉，串成串後有一百多串，
京城物價比別處貴，瘦肉十八文一斤，肥肉二十二文一斤，按一百串算，能掙一百文錢，
去掉買肉的本錢能掙六十文，這六十文再除去竹簽和碳火，少說也能淨賺四十多文錢。
眾人在心裏算了筆賬，越發覺得這買賣有搞頭，手上更加勤緊起來，
十幾人分工合作，沒多久就串好了肉串。
趙信隨便拿了個剛做好的烤架升起碳火，隨手抓一把肉串架上去，再刷上一層薄薄的麻油，扇火烤肉，
待肉串‘嗞嗞’作響時撒上楊記作坊的辣椒麵，
辣椒麵裏頭摻得有各種調味料，鹽、孜然、蝦粉等等，不用再刷別的佐料，僅僅撒上辣椒麵就香得不行。
辣椒麵被肉串上‘嗞嗞’作響的油一激，香味越發強烈濃鬱，
肉香夾雜著辣椒的焦香飄出小院，被風一吹，揚得老遠。
“咕嘟……”
林雲等人忍不住咽了口唾沫，
“老趙，好了沒？分一串來嚐嚐！”
“不知道，我先嚐嚐熟了沒。”話落便拿了一把往嘴裏塞，少說也有二十來串，看得林雲心疼不已。
“我說你那是深淵巨口麽？嚐個味兒擼掉二十來串！”
眾人也等不及趙信反饋了，趕緊搶奪剩下的肉串，
光看他那表情就知道肉熟沒熟，再說半生不熟的又不是沒吃過，再等下去可就沒了！
“這味兒真好，跟大塊的肉不一樣，這小肉串更入味，就是太少了，我一口能吃十來串的！”
“所以你一口就吃了十文錢，這烤肉真特麽掙錢！”
眼看趙信吃完抓起一把還要烤，楊晚趕緊阻止，
“你們這是打算吃飽啊？咱們辛辛苦苦串的肉串真讓你們吃飽了還能剩多少？明日可是要賣的！”
趙信拿肉串的手僵在半空，想放迴去又實在舍不得，便訕訕的說，
“最後一把，最後一把，烤完保證不烤了！”
楊晚也隻能無奈點頭。
跟他們同在一個巷子的居民可就遭罪了，
香味飄散在整個巷子上空，本來吃過晚飯的愣是被勾起了饞蟲，
“什麽味道這是？忒香了吧！”
“嘿，誰家在燒肉，怎滴味道這麽大！”
“娘……我餓了，好香啊，想吃肉！”
“媳婦兒，你做了啥？咋味道這麽香？我在巷子口都聞見了。”
“我能做啥，我也納悶呢，這味兒太勾人了，莫不是誰家在燒肉吃吧。”
“這可比燒肉的味道香多了！也不知誰家這麽有口福！”
住在巷子裏的百姓們紛紛探頭查看，想要找出香味的來源，
“老張，是你家在燒肉不？”
老張搖頭，“我還想問你們呢！”
“老王，是不是你家？”
“是我家就好了，我這哈喇子控都控製不住！”
“怪了，不是你們，是誰呢？”
楊晚一行人是正午以後才租的院子，巷子裏幾乎沒人知道他們的存在，以為院子一直空著，自然想不到他們。
好在趙信烤完一把肉串以後就熄了火不再繼續烤，味道才漸漸散去，要不然估摸著會有人找上門來。
眾人各自準備好第二日擺攤要用的東西，將肉串佐料分裝好放進背簍裏，到時候一人負責背背簍收錢，一人負責烤肉串。
姐妹兩個隨意跟著其中一組就成。
翌日一早，
眾人組好隊，背上背簍陸續出發。
姐妹兩個跟著林雲張義一組，就在院子所在的城西附近賣，到時候若生意好，姐妹倆就趕緊去買肉買竹簽備著。
早上最熱鬧的當然是菜市和早點鋪子附近。
四人隨便買了幾個包子填肚子，便開始找合適的位置擺攤，
菜市的攤位大多先到先得，並沒有固定的攤位，占了之後會有專門管理秩序的官差過來收攤位費，
攤位費也不多，看占地麵積和占用的時間，二到十文不等，畢竟來菜市賣菜的大多是附近百姓，收太貴就沒人願意來賣了。
幾人找了個中心位置占好，支起烤架，開始燒炭準備。
張義問道，“咱們準備在這個地方擺多久的攤？”
楊晚想了想道，“一兩個時辰吧，早市最熱鬧也就早上這段時間，過了午時就散得差不多了，到時候咱們再換個地方擺，”
“或者邊走邊賣也成！”
反正做的烤架可以支地上，也可以掛身上，方便得很。
炭火升起來的時候，果然有官差過來收費了，
官差掃了一眼幾人占到的攤位麵積，問道，
“你們要占用多久的攤位？”
楊晚道，“最多兩個時辰。”
“五文錢！”
楊晚趕緊將錢遞過去，官差收了後遞給他們一塊木牌，上麵寫了時間，隨後指了指不遠處的棚子道，
“收攤後交到那裏去。”
“好的官爺。”楊晚配合的應下來。