第309章 燒烤
爹死娘弱，這個家沒我可怎麽活？ 作者：有點小意思 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“二小姐說的有道理，我這就易容迴去，花錢請人將東西分批送進來。”張義十分積極的說，
畢竟火鍋底料這些都還在馬車上呢！
眾人都覺得楊晚提的主意很好，與其花費大量時間精力在茫茫人海中找，不如站在顯眼的地方等對方找來，
問題是要如何快速讓對方注意到自己呢？要怎麽讓辣椒火起來，讓足夠多的人注意到也是個問題。
楊沐柔問道，“那做什麽買賣呢？京城內除了我們，估計沒人認識辣椒，零售怕是賣不出去，咱們自己開店又太耽擱時間了，”
“賣給各大酒樓要推廣開來也得花費很長時間。”
這確實是個問題，先不說酒樓能不能推廣開來，光是要說服酒樓買辣椒，用辣椒做菜就得耗費不少口舌精力。
楊晚思索良久，一下子就想到了現代流竄在大街小巷的燒烤攤子。
燒烤做法不複雜，裝備要的也不多，最主要的是味道能飄很遠，隔老遠就能聞到碳烤的香味。
可以固定在一個攤位賣，也可以像賣糖葫蘆那樣的，做個背在身上的裝備，走街串巷的賣。
楊晚笑道，“咱們賣燒烤！”
趕路這陣子以來，晚上休整的時候偶爾也烤過一兩次野味，用楊家作坊產出的辣椒麵一撒，味道嘎嘎香。
“好主意！”
眾人喜笑顏開，
“我怎麽就沒想到呢？咱們可以裝成小攤販走街串巷的賣燒烤，不出兩日，城中大部分百姓定然會知曉辣椒這東西。”
“寧副將若是注意到，定然會找來查證！”
“我這就去找鐵匠鋪打幾副烤架出來，咱們今日準備準備，明日就開始出攤！”
近兩年，官府對鐵器的管理逐漸放開，百姓可以根據自己的需求打一些生活上用到的鐵製品出來，
但刀劍這些是不允許打的，官府會定期檢查鐵匠鋪子。
他們要打的烤架也不複雜，就一個開口的長條盒子，用來裝炭火就成。
“那我現在就出城去運些辣椒進來！”張義起身就走。
剩下的人又商量了會兒，決定兩人一組分開擺攤，城裏東南西北四個方向要保證有人，這樣才能快速將辣椒推廣開。
“對了，咱們賣燒烤，具體烤些啥？我去買食材。”林雲問道。
“賣豬肉串！你去買豬肉，肥的瘦的一樣來點，客棧行事不方便，我和姐姐去租個院子，順便找篾匠削些竹簽備用。”
“不烤蔬菜賣麽？賣肉串百姓會不會買不起？”
“不會，我定價不高，一文錢一串。”
林雲神色複雜，一文錢就能買到肉串吃，這怕是個虧本的買賣，
隨即又想反正目的不是掙錢，是找人，虧就虧點吧。
楊晚定這個價自然不會讓自己吃虧，
一文錢一串也得看量來的，她又不傻，怎麽可能倒貼錢做買賣！
現代那種小竹簽肉，一個竹簽上就指甲蓋大小的肉丁，賣五毛錢一串，
單聽到五毛錢一串的肉串肯定覺得便宜，但你買來吃過就知道，五十來塊錢的肉串估摸都用不到一斤肉，簡直是暴利！
要是老板烤得焦一些，肉都能跟竹簽融為一體，你扒都扒不下來，隻能含恨痛失五毛。
當然，目的不是掙錢，楊晚可不會那麽喪良心，
竹簽上的肉肯定是既能保證自己掙錢的情況下盡量多串一些的。
再說，京城繁華，百姓比其他地方的要富裕一些，買個肉串嚐鮮的能力還是有的。
姐妹倆先去牙行找牙人租了個小院子，因為是短租，租金很貴，要五兩銀子一個月，而且地處偏僻，
這正合姐妹倆的意，她們就是要租偏僻不引人注意的院子。
楊晚將鑰匙遞給林青，“你們先去院子打掃一下，順便去告訴林雲他們一聲，免得找不到地兒。”
交代完姐妹倆便去城內找篾匠去了。
篾匠的鋪子裏擺滿了各式各樣的竹製品，有筲箕、蘿、筐等等。
“老師傅，您這裏有竹簽賣麽？”楊晚問道。
老篾匠手裏正編著一個筐，聞言抬頭看了二人一眼，視線不在竹筐上，手上的動作卻不停，十分熟練，
老篾匠衝側麵努了努嘴道，“那個竹筐裏有，你們看看要多少。”
姐妹二人走過去，楊晚拿起竹簽看了看，不是她想要的那種細竹簽，這個竹簽比較適合串糖葫蘆，用來串肉她得虧死！
“老師傅，還有沒有更細的竹簽？”
楊晚掃視一圈，撿起地上的一根邊角料道，“跟這個差不多的，頭削尖的竹簽。”
老篾匠問道，“丫頭們要幾根？”
楊晚想了想，竹簽烤肉最廢竹簽，烤過了又不能重複利用，起碼得上萬根才夠用。
“老師傅，要一萬根呢，我們急用，您做得出來麽？”
老篾匠編竹筐的手一頓，不確定的問，“一萬根？”
“嗯，以後說不定還會接著要。”楊晚點頭道。
老篾匠當即放下竹筐，拿起篾刀‘唰唰’幾下弄出一小把細竹簽出來，
“這種樣子的麽？”
楊晚接過看了看，粗細均勻，頭削得尖利，十分滿意道，
“對，就是這樣的，一萬多根要多少錢，需要多久能做出來？”
老篾匠笑道，“數量太多，不好一根根數，老朽叫上徒弟盡量多削，按消耗的竹料算錢如何？”
這樣也行，楊晚點頭道，“可以，我先付一半的錢做定金。”
“竹簽做法簡單，削尖就成，老朽就少收一些手工費，算你二百文錢。”
“成，還請老師傅盡快一些，我們晚點過來拿。”楊晚交了一百文的定錢過去。
老篾匠不知從今日起，他的鋪子以後都會以削竹簽為主，且一直持續了很久，直到別的竹篾鋪也開始削竹簽賣。
太陽西斜，竹簽總算是削好了，楊晚又買了一些裝肉串用的背簍，
姐妹倆迴到租好的院子，林雲等人已經買好東西迴來，出城的張義也迴來了。
“二小姐，這肉要怎麽處理？切成這樣的片狀還是塊狀？”
林雲將切好的肉擺在案板上給楊晚看，
隻見肉片有她的巴掌那麽厚，肉塊有嬰兒拳頭那樣大。
“嘶！切這麽大塊，你不掙錢啦？”
林雲疑惑道，“咱們前幾日烤的也是這樣大小的肉塊啊，吃起來才過癮！”
楊晚無語道，“那是烤來自己吃的，你烤多大塊都可以，這是拿來賣的，能一樣？”
“一文錢一串，你是想把老婆本也賠進去麽？”
畢竟火鍋底料這些都還在馬車上呢！
眾人都覺得楊晚提的主意很好，與其花費大量時間精力在茫茫人海中找，不如站在顯眼的地方等對方找來，
問題是要如何快速讓對方注意到自己呢？要怎麽讓辣椒火起來，讓足夠多的人注意到也是個問題。
楊沐柔問道，“那做什麽買賣呢？京城內除了我們，估計沒人認識辣椒，零售怕是賣不出去，咱們自己開店又太耽擱時間了，”
“賣給各大酒樓要推廣開來也得花費很長時間。”
這確實是個問題，先不說酒樓能不能推廣開來，光是要說服酒樓買辣椒，用辣椒做菜就得耗費不少口舌精力。
楊晚思索良久，一下子就想到了現代流竄在大街小巷的燒烤攤子。
燒烤做法不複雜，裝備要的也不多，最主要的是味道能飄很遠，隔老遠就能聞到碳烤的香味。
可以固定在一個攤位賣，也可以像賣糖葫蘆那樣的，做個背在身上的裝備，走街串巷的賣。
楊晚笑道，“咱們賣燒烤！”
趕路這陣子以來，晚上休整的時候偶爾也烤過一兩次野味，用楊家作坊產出的辣椒麵一撒，味道嘎嘎香。
“好主意！”
眾人喜笑顏開，
“我怎麽就沒想到呢？咱們可以裝成小攤販走街串巷的賣燒烤，不出兩日，城中大部分百姓定然會知曉辣椒這東西。”
“寧副將若是注意到，定然會找來查證！”
“我這就去找鐵匠鋪打幾副烤架出來，咱們今日準備準備，明日就開始出攤！”
近兩年，官府對鐵器的管理逐漸放開，百姓可以根據自己的需求打一些生活上用到的鐵製品出來，
但刀劍這些是不允許打的，官府會定期檢查鐵匠鋪子。
他們要打的烤架也不複雜，就一個開口的長條盒子，用來裝炭火就成。
“那我現在就出城去運些辣椒進來！”張義起身就走。
剩下的人又商量了會兒，決定兩人一組分開擺攤，城裏東南西北四個方向要保證有人，這樣才能快速將辣椒推廣開。
“對了，咱們賣燒烤，具體烤些啥？我去買食材。”林雲問道。
“賣豬肉串！你去買豬肉，肥的瘦的一樣來點，客棧行事不方便，我和姐姐去租個院子，順便找篾匠削些竹簽備用。”
“不烤蔬菜賣麽？賣肉串百姓會不會買不起？”
“不會，我定價不高，一文錢一串。”
林雲神色複雜，一文錢就能買到肉串吃，這怕是個虧本的買賣，
隨即又想反正目的不是掙錢，是找人，虧就虧點吧。
楊晚定這個價自然不會讓自己吃虧，
一文錢一串也得看量來的，她又不傻，怎麽可能倒貼錢做買賣！
現代那種小竹簽肉，一個竹簽上就指甲蓋大小的肉丁，賣五毛錢一串，
單聽到五毛錢一串的肉串肯定覺得便宜，但你買來吃過就知道，五十來塊錢的肉串估摸都用不到一斤肉，簡直是暴利！
要是老板烤得焦一些，肉都能跟竹簽融為一體，你扒都扒不下來，隻能含恨痛失五毛。
當然，目的不是掙錢，楊晚可不會那麽喪良心，
竹簽上的肉肯定是既能保證自己掙錢的情況下盡量多串一些的。
再說，京城繁華，百姓比其他地方的要富裕一些，買個肉串嚐鮮的能力還是有的。
姐妹倆先去牙行找牙人租了個小院子，因為是短租，租金很貴，要五兩銀子一個月，而且地處偏僻，
這正合姐妹倆的意，她們就是要租偏僻不引人注意的院子。
楊晚將鑰匙遞給林青，“你們先去院子打掃一下，順便去告訴林雲他們一聲，免得找不到地兒。”
交代完姐妹倆便去城內找篾匠去了。
篾匠的鋪子裏擺滿了各式各樣的竹製品，有筲箕、蘿、筐等等。
“老師傅，您這裏有竹簽賣麽？”楊晚問道。
老篾匠手裏正編著一個筐，聞言抬頭看了二人一眼，視線不在竹筐上，手上的動作卻不停，十分熟練，
老篾匠衝側麵努了努嘴道，“那個竹筐裏有，你們看看要多少。”
姐妹二人走過去，楊晚拿起竹簽看了看，不是她想要的那種細竹簽，這個竹簽比較適合串糖葫蘆，用來串肉她得虧死！
“老師傅，還有沒有更細的竹簽？”
楊晚掃視一圈，撿起地上的一根邊角料道，“跟這個差不多的，頭削尖的竹簽。”
老篾匠問道，“丫頭們要幾根？”
楊晚想了想，竹簽烤肉最廢竹簽，烤過了又不能重複利用，起碼得上萬根才夠用。
“老師傅，要一萬根呢，我們急用，您做得出來麽？”
老篾匠編竹筐的手一頓，不確定的問，“一萬根？”
“嗯，以後說不定還會接著要。”楊晚點頭道。
老篾匠當即放下竹筐，拿起篾刀‘唰唰’幾下弄出一小把細竹簽出來，
“這種樣子的麽？”
楊晚接過看了看，粗細均勻，頭削得尖利，十分滿意道，
“對，就是這樣的，一萬多根要多少錢，需要多久能做出來？”
老篾匠笑道，“數量太多，不好一根根數，老朽叫上徒弟盡量多削，按消耗的竹料算錢如何？”
這樣也行，楊晚點頭道，“可以，我先付一半的錢做定金。”
“竹簽做法簡單，削尖就成，老朽就少收一些手工費，算你二百文錢。”
“成，還請老師傅盡快一些，我們晚點過來拿。”楊晚交了一百文的定錢過去。
老篾匠不知從今日起，他的鋪子以後都會以削竹簽為主，且一直持續了很久，直到別的竹篾鋪也開始削竹簽賣。
太陽西斜，竹簽總算是削好了，楊晚又買了一些裝肉串用的背簍，
姐妹倆迴到租好的院子，林雲等人已經買好東西迴來，出城的張義也迴來了。
“二小姐，這肉要怎麽處理？切成這樣的片狀還是塊狀？”
林雲將切好的肉擺在案板上給楊晚看，
隻見肉片有她的巴掌那麽厚，肉塊有嬰兒拳頭那樣大。
“嘶！切這麽大塊，你不掙錢啦？”
林雲疑惑道，“咱們前幾日烤的也是這樣大小的肉塊啊，吃起來才過癮！”
楊晚無語道，“那是烤來自己吃的，你烤多大塊都可以，這是拿來賣的，能一樣？”
“一文錢一串，你是想把老婆本也賠進去麽？”