第272章 龍舟魚!!
有病吧！剛開餐廳女神帶娃找上門 作者：半根雪糕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“師弟的廚藝是真的強啊，能在一群廚房的老油條手裏，憑借手撕椒麻雞拿下第一名，真是了不起！”曹曉飛由衷的誇讚道......他還以為這位師叔收的年輕徒弟，最多在第一輪刀工大賽麵前掙紮掙紮，沒想到憑借著一份“椒麻雞”，直接拿下了冷菜第一！
蘇楓謙虛一笑：“都是我師傅教的好，這道菜之前做過很多遍了，熟能生巧嘛！”
“你這小子~”
恰好牛大爺走上前來，笑容燦爛令他臉上的皺紋都擠成了一團：
“你們的陳師兄，安排好了房間和午餐，待會吃過午餐後，迴房間好好睡一覺，備戰下午的上灶熱菜大賽！”
“好嘞師傅！”
“師叔，這蘇師弟的廚藝是真的強啊！”
“師兄，你可別誇我了！”
午餐，陳廣榮安排了一桌飯，宴請蘇楓和曹曉飛一起共進午餐，餐類菜肴十分豐富，牛大爺則是和幾名評委一起用餐，而且，約定好，等後天，牛大爺要一起請幾位評委到【蘇記私房菜館】用餐，好好嚐嚐蘇楓的手藝。
麵點大師吳玉華！
川菜大師曹華飛！
國宴大師牛根生。
另外兩位評委分別是魯菜大師何偉光，以及湘菜大師趙雄！
午餐過後，蘇楓迴到了師兄安排的房間休息，無聊的打開抖音看了下後台......上午的直播禮物收益，分給平台一半後，他還能留下.....兌換成人民幣是：一萬六！
“怪不得人人都當網紅啊......這可真的是躺著賺錢美滋滋，收禮物，竟然收入一萬多大洋！”
蘇楓吸了口冷氣，直播賺錢的速度，超出他的預想，就當給小月月攢零花錢啦......
當然，他被抖音軟件推上了熱門推薦，人數一直在暴漲，也與烹飪大賽的精彩程度有關係。
“嘟嘟嘟~”
與孩子她娘接通視頻。
露出一張可愛的小臉蛋。
“小月月，小月月~”
“叭叭爸爸爸爸~啊呀呀~~~”她看到視頻裏的蘇楓，小手一抓，卻抓不到，急的哇哇叫。
“爸爸晚上就迴去啦，親親~”
“親親~”天真的小可愛，對準手機屏幕啵了一口，嘴角咿呀著笑容。
“老婆，我拿到了刀工和冷菜第一啊，下午的比賽，接下來就是上灶熱菜大決戰了！”蘇楓激動的喊。
陳夢妍的絕美容顏引入視頻中，“恭喜老公，太棒了，全家人都看到了，龍城電視台放映著烹飪大賽的現場，我還拿著手機在抖音直播間觀看。”
“兒子，加油！”蘇父鼓勵道。
蘇母叮囑道：“小楓，重在參與，好勝心不要太強，畢竟你還年輕，媽見那些參賽的廚師，好多都三十多，甚至四十多歲了。”
“我知道！”
他的性格很佛係。
隻是為牛大爺爭一個麵子！
“鍋鍋，你上電視啦，好厲害啊，彤彤將來也要成為一名超級大廚！”
被蘇母從幼兒園接迴家的胖丫頭，剛好看到了最後點評菜肴的半小時畫麵。
“........”
.........
休息過後，下午的熱菜第一輪展開。
蘇楓繼續開播，不止是讓網友們看到他烹飪的樣子，更能讓陳夢妍和小月月注視到畫麵。
“歡迎迴來“龍城美食烹飪大賽”，熱菜大比拚第一輪馬上就要開始了，請各位參賽大廚各就各位，由我們湘菜大師趙雄宣布烹飪的內容。”
“啪啪啪~”
一陣稀裏嘩啦的掌聲傳出。
大家的內心暗暗猜測，烹飪食材不外乎“雞鴨魚肉”，以及“豬牛羊”，他們早已千錘百煉，有著屬於自己的拿手菜！
“熱菜大比拚，第一輪的主食材是草魚，配料去菜架上隨意拿取，請大家在1個小時之內，可煎、可炸、可烹、可煮、可蒸，以草魚為食材做出一道美食，現在開始！”
這位趙雄大廚，身高已經接近兩米了！
隨著他發表講話，工作人員推著小推車，給每人的菜墩上發放一條剛剛宰殺，清洗幹淨的草魚！
“草魚！”
牛大爺內心暗自欣喜。
哈哈哈！
小蘇啊。
隻要你把餐廳的烤魚做出來，絕對百分之百晉級啊！
“魚的烹飪啊.....就做一道之前獲獎過的鬆鼠魚吧，不論是外在的造型還是口感，絕對可以輕鬆晉級！”劉曉峰沉思過後，緊皺的眉頭舒展開來，動作麻溜的展開了鬆鼠魚的烹飪工作。
“草魚的做法.....”
“普通的燉魚嗎？”
曹曉飛微微皺眉，並否擔心自己無法晉級，而是掌握的魚類做法太多了。
清蒸、紅燒、蔥燒、啤酒燉、西湖醋、水煮魚.....到底該選哪一種呢？
思索了半分鍾後，他長吸一口氣，選擇了“西湖醋草魚”！
轉頭一瞧，想看看蘇楓在做什麽......
隻見蘇楓，竟然已經麻溜的開始操刀了.....而且一條草魚馬上進行完改刀！
“這動作，太迅速了吧........”
老實說，一個小時的烹飪時間，絲毫不短，甚至有點緊湊，因為一個小時不止是烹飪，切割、醃製、準備調料、挑選配菜、清洗、切配菜。
萬事俱備，才可以開始最後的上灶烹飪！
“咣咣咣~”
蘇楓霹靂哐哐的將草魚改刀完。
他要做的菜肴，正是比賽一開始的龍舟魚！
刀工比拚隻是切好，並沒有加工烹飪，而這次則是要將“龍舟魚”全部進行完！
草魚改刀完時，魚肉被蘇楓劃成了一片一片，仿佛龍鱗一般，讓人驚歎其刀工的水平。
熱菜大比拚時，五位評委沒有喝茶聊天，而是紛紛走下評委席，觀摩著每一位大廚的動作。
包括省內的其他行政主廚，蘇楓身邊就圍了四個人.......因為他們意識到蘇楓是本次“美食烹飪大賽”的黑馬，而且，手機架上的直播間，人數儼然不斷高升，超過了5000，還呈現持續的上漲趨勢.........
蘇楓將切好的草魚放入清水中，加入蔥、薑、料酒進行醃製，繼而迅速的切其他配料。
配料為“蝦仁”、“青豆”、“玉米粒”、黃瓜、百合、外加一些海參！
他見菜架上的蔬菜和肉食很多，就多拿了一些配料。
龍舟魚。
過油極其複雜。
為了要保證一條魚的造型像龍舟，並不能直接放入油鍋炸，而是得拿熱油往魚身上潑，一勺、一勺、接著一勺、將龍舟魚定型。
蘇楓燒了一鍋油，先把油燒開後，倒出。
下一步。
將龍舟魚小心翼翼的擺在了鍋中，將滾燙的熱油潑在了魚的身上。
高溫定型！
這個步驟，有點像劉曉峰烹飪的鬆鼠魚，但是從刀法上來講，“龍舟魚”的難度係數更勝一籌！
他身旁的一名行政總廚誇讚道：“蘇大廚的手法，比起一些老油條，不逞多讓啊，經驗真的很豐富！”
另外一名行政總廚道：“看他烹飪，仿佛不像是做菜，而是在研究一門藝術，這條魚炸的也太漂亮了！”
蘇楓動作緩慢的將龍舟魚放入盤中。
這道菜的味道是“糖醋”！
他早已對糖醋技法深得於心，早就從係統中獲得過糖醋汁的最佳比例，調配起來是遊刃有餘，沒有絲毫的猶豫，一氣嗬成調配好了糖醋汁。
“刷啦~”
“刷啦~”
蘇楓找了小勺子，將明亮的糖醋汁澆在了魚的身上。
鍋裏燒入開水，把海參、芹菜、青豆、玉米粒、蝦仁、五顏六色的配菜焯水清炒！
“刷刷刷！”
手腕抖動。
小勺翻滾！
配菜清炒熟透後，蘇楓舀在了龍舟魚的魚背中間，來中和糖醋的膩味口感。
最後！
他找了一顆黑葡萄，含在魚頭的嘴巴裏。
比喻為“魚龍含珠”！
蘇楓洗了洗手，拍了拍手道：
“這道“龍舟魚”，乾隆皇帝賜名的真正的“宮廷名菜”，就製作完成了！”
圍觀的來自各大酒店的吃瓜行政總廚，紛紛流露出滿臉的震撼之色。
他們震驚不已！
“太漂亮了吧？”
“這簡直了......”
“這造型，真的絕了！”
“太震撼了！天呐！”
“這不是一道菜，這簡直是藝術！！”
蘇楓謙虛一笑：“都是我師傅教的好，這道菜之前做過很多遍了，熟能生巧嘛！”
“你這小子~”
恰好牛大爺走上前來，笑容燦爛令他臉上的皺紋都擠成了一團：
“你們的陳師兄，安排好了房間和午餐，待會吃過午餐後，迴房間好好睡一覺，備戰下午的上灶熱菜大賽！”
“好嘞師傅！”
“師叔，這蘇師弟的廚藝是真的強啊！”
“師兄，你可別誇我了！”
午餐，陳廣榮安排了一桌飯，宴請蘇楓和曹曉飛一起共進午餐，餐類菜肴十分豐富，牛大爺則是和幾名評委一起用餐，而且，約定好，等後天，牛大爺要一起請幾位評委到【蘇記私房菜館】用餐，好好嚐嚐蘇楓的手藝。
麵點大師吳玉華！
川菜大師曹華飛！
國宴大師牛根生。
另外兩位評委分別是魯菜大師何偉光，以及湘菜大師趙雄！
午餐過後，蘇楓迴到了師兄安排的房間休息，無聊的打開抖音看了下後台......上午的直播禮物收益，分給平台一半後，他還能留下.....兌換成人民幣是：一萬六！
“怪不得人人都當網紅啊......這可真的是躺著賺錢美滋滋，收禮物，竟然收入一萬多大洋！”
蘇楓吸了口冷氣，直播賺錢的速度，超出他的預想，就當給小月月攢零花錢啦......
當然，他被抖音軟件推上了熱門推薦，人數一直在暴漲，也與烹飪大賽的精彩程度有關係。
“嘟嘟嘟~”
與孩子她娘接通視頻。
露出一張可愛的小臉蛋。
“小月月，小月月~”
“叭叭爸爸爸爸~啊呀呀~~~”她看到視頻裏的蘇楓，小手一抓，卻抓不到，急的哇哇叫。
“爸爸晚上就迴去啦，親親~”
“親親~”天真的小可愛，對準手機屏幕啵了一口，嘴角咿呀著笑容。
“老婆，我拿到了刀工和冷菜第一啊，下午的比賽，接下來就是上灶熱菜大決戰了！”蘇楓激動的喊。
陳夢妍的絕美容顏引入視頻中，“恭喜老公，太棒了，全家人都看到了，龍城電視台放映著烹飪大賽的現場，我還拿著手機在抖音直播間觀看。”
“兒子，加油！”蘇父鼓勵道。
蘇母叮囑道：“小楓，重在參與，好勝心不要太強，畢竟你還年輕，媽見那些參賽的廚師，好多都三十多，甚至四十多歲了。”
“我知道！”
他的性格很佛係。
隻是為牛大爺爭一個麵子！
“鍋鍋，你上電視啦，好厲害啊，彤彤將來也要成為一名超級大廚！”
被蘇母從幼兒園接迴家的胖丫頭，剛好看到了最後點評菜肴的半小時畫麵。
“........”
.........
休息過後，下午的熱菜第一輪展開。
蘇楓繼續開播，不止是讓網友們看到他烹飪的樣子，更能讓陳夢妍和小月月注視到畫麵。
“歡迎迴來“龍城美食烹飪大賽”，熱菜大比拚第一輪馬上就要開始了，請各位參賽大廚各就各位，由我們湘菜大師趙雄宣布烹飪的內容。”
“啪啪啪~”
一陣稀裏嘩啦的掌聲傳出。
大家的內心暗暗猜測，烹飪食材不外乎“雞鴨魚肉”，以及“豬牛羊”，他們早已千錘百煉，有著屬於自己的拿手菜！
“熱菜大比拚，第一輪的主食材是草魚，配料去菜架上隨意拿取，請大家在1個小時之內，可煎、可炸、可烹、可煮、可蒸，以草魚為食材做出一道美食，現在開始！”
這位趙雄大廚，身高已經接近兩米了！
隨著他發表講話，工作人員推著小推車，給每人的菜墩上發放一條剛剛宰殺，清洗幹淨的草魚！
“草魚！”
牛大爺內心暗自欣喜。
哈哈哈！
小蘇啊。
隻要你把餐廳的烤魚做出來，絕對百分之百晉級啊！
“魚的烹飪啊.....就做一道之前獲獎過的鬆鼠魚吧，不論是外在的造型還是口感，絕對可以輕鬆晉級！”劉曉峰沉思過後，緊皺的眉頭舒展開來，動作麻溜的展開了鬆鼠魚的烹飪工作。
“草魚的做法.....”
“普通的燉魚嗎？”
曹曉飛微微皺眉，並否擔心自己無法晉級，而是掌握的魚類做法太多了。
清蒸、紅燒、蔥燒、啤酒燉、西湖醋、水煮魚.....到底該選哪一種呢？
思索了半分鍾後，他長吸一口氣，選擇了“西湖醋草魚”！
轉頭一瞧，想看看蘇楓在做什麽......
隻見蘇楓，竟然已經麻溜的開始操刀了.....而且一條草魚馬上進行完改刀！
“這動作，太迅速了吧........”
老實說，一個小時的烹飪時間，絲毫不短，甚至有點緊湊，因為一個小時不止是烹飪，切割、醃製、準備調料、挑選配菜、清洗、切配菜。
萬事俱備，才可以開始最後的上灶烹飪！
“咣咣咣~”
蘇楓霹靂哐哐的將草魚改刀完。
他要做的菜肴，正是比賽一開始的龍舟魚！
刀工比拚隻是切好，並沒有加工烹飪，而這次則是要將“龍舟魚”全部進行完！
草魚改刀完時，魚肉被蘇楓劃成了一片一片，仿佛龍鱗一般，讓人驚歎其刀工的水平。
熱菜大比拚時，五位評委沒有喝茶聊天，而是紛紛走下評委席，觀摩著每一位大廚的動作。
包括省內的其他行政主廚，蘇楓身邊就圍了四個人.......因為他們意識到蘇楓是本次“美食烹飪大賽”的黑馬，而且，手機架上的直播間，人數儼然不斷高升，超過了5000，還呈現持續的上漲趨勢.........
蘇楓將切好的草魚放入清水中，加入蔥、薑、料酒進行醃製，繼而迅速的切其他配料。
配料為“蝦仁”、“青豆”、“玉米粒”、黃瓜、百合、外加一些海參！
他見菜架上的蔬菜和肉食很多，就多拿了一些配料。
龍舟魚。
過油極其複雜。
為了要保證一條魚的造型像龍舟，並不能直接放入油鍋炸，而是得拿熱油往魚身上潑，一勺、一勺、接著一勺、將龍舟魚定型。
蘇楓燒了一鍋油，先把油燒開後，倒出。
下一步。
將龍舟魚小心翼翼的擺在了鍋中，將滾燙的熱油潑在了魚的身上。
高溫定型！
這個步驟，有點像劉曉峰烹飪的鬆鼠魚，但是從刀法上來講，“龍舟魚”的難度係數更勝一籌！
他身旁的一名行政總廚誇讚道：“蘇大廚的手法，比起一些老油條，不逞多讓啊，經驗真的很豐富！”
另外一名行政總廚道：“看他烹飪，仿佛不像是做菜，而是在研究一門藝術，這條魚炸的也太漂亮了！”
蘇楓動作緩慢的將龍舟魚放入盤中。
這道菜的味道是“糖醋”！
他早已對糖醋技法深得於心，早就從係統中獲得過糖醋汁的最佳比例，調配起來是遊刃有餘，沒有絲毫的猶豫，一氣嗬成調配好了糖醋汁。
“刷啦~”
“刷啦~”
蘇楓找了小勺子，將明亮的糖醋汁澆在了魚的身上。
鍋裏燒入開水，把海參、芹菜、青豆、玉米粒、蝦仁、五顏六色的配菜焯水清炒！
“刷刷刷！”
手腕抖動。
小勺翻滾！
配菜清炒熟透後，蘇楓舀在了龍舟魚的魚背中間，來中和糖醋的膩味口感。
最後！
他找了一顆黑葡萄，含在魚頭的嘴巴裏。
比喻為“魚龍含珠”！
蘇楓洗了洗手，拍了拍手道：
“這道“龍舟魚”，乾隆皇帝賜名的真正的“宮廷名菜”，就製作完成了！”
圍觀的來自各大酒店的吃瓜行政總廚，紛紛流露出滿臉的震撼之色。
他們震驚不已！
“太漂亮了吧？”
“這簡直了......”
“這造型，真的絕了！”
“太震撼了！天呐！”
“這不是一道菜，這簡直是藝術！！”