第43章 金山橋米
尚食：紫禁城的美味愛情 作者：手抓蔥油餅 投票推薦 加入書簽 留言反饋
殷紫萍做的是榴蓮燉雞湯，可是朱瞻基嚐了一口便放下了，沒有開口點評。
她內心充滿了不甘，隻好無可奈何地退下。
蘇月華送來了手撕龍蝦飯，奇特的是，她不但烹製了龍蝦，還將龍蝦殼製作了龍蝦燈。
蘇月華上前一小步，謙卑道：“唐代《本草拾遺》中提到一種紅蝦，‘生臨海、會稽，大者長一尺，須可為簪’，正好與太平縣誌中‘五彩皆具、魁梧異常’的巨蝦如出一轍，故而在泉州府又稱為神蝦。今日特以當地漁民傳統的做法烹製手撕龍蝦飯，請貴人品鑒。”
朱瞻基凝眉：“飯在何處？”
遊一帆觀賞龍蝦燈：“殿下有所不知，漁民口中的飯，往往指的就是魚蝦。”
劉尚舉箸，嚐了一口，讚賞點頭：“嗯，蝦肉蘸醬而食，風味獨特，讓人仿佛迴到置身船頭、海風拂麵的那一刻，說不出的心曠神怡……鮮、香、有嚼勁兒，是大海的味道！”
而他窺看朱瞻基的神色，忐忑問：“殿下，您說呢？”
朱瞻基沒有吭聲，而是用箸夾了一塊放入口中淺嚐，每龍蝦肉都很飽滿，肉質鮮嫩，口感清爽不油膩。
他意外地挑挑眉，滿意頷首。
蘇月華麵露喜悅之色。
子衿呈上來的卻是三道菜一碗米飯，配上一杯葡萄酒，因食材過於平凡，所有人都呆住了。
胡司膳向子衿使眼色，子衿當作沒瞧見。
她不慌不忙，手起刀落，雪白的芋頭，眨眼切成薄片，她將放著綿軟白糖的小碟送到劉尚麵前。
潔白的芋頭沾上糖粒，看來十分誘人。
劉尚吃了一口，忍不住又吃第二口、第三口……
他滿口留香：“如此粉糯香甜，迴味無窮，不必說了，荔浦芋頭！”
子衿頷首，打開位於芋盤中央的碗蓋，露出另外一種製法的芋頭。
這便是反沙芋頭，需將去皮的芋頭切條，開文火油炸，最終投入翻滾的糖漿之中，不停地翻炒，直至糖漿化為細膩的糖霜，緊緊裹住芋條……
朱瞻基皺皺眉，心中腹誹。
又是芋頭?！
他舉箸，隨意地咬了一口反沙芋頭，油炸過後的芋頭發出清脆的沙沙聲，晶瑩的糖霜簌簌而落，甜美的味道衝破舌尖，讓人說不出半個字的批評。
他以拳抵唇，輕輕咳嗽一聲，掩飾住驚訝的情緒。
劉尚嚐了一口，連連點頭：“它的鬆脆香甜，更勝清蒸芋一籌啊！一芋兩做！尋常的食材，做出不尋常的味道，這才是手藝。”
朱瞻基眼觀鼻鼻觀心，就是不看子衿一眼。
袁琦悄悄窺視，試圖看破對方心事，奈何皇太孫連眼皮都沒掀一下。
遊一帆成心為難：“再美味，這些也就是大蒜拌黃瓜，茴香蠶豆，哦，再加個芋頭，連根肉絲都無，何以慳吝至此！你是打算以量取勝麽？”
眾人都低頭忍笑。
孟尚食仔細看了看食物，特別是那杯葡萄酒，突然明白了什麽，頗為意外地看向子衿。
朱瞻基怔住，隨後他舉箸，吃了一口米飯，卻是徹底沉默了下去。
所有人都在看朱瞻基的反應，可他再也沒有發表過半句意見，令人一頭霧水，茫然無措。
隔了半晌，從大廚房出來，朱瞻基停步：“祖父交辦如此差事，難怪父親要病了。不過，皇命就是皇命，並無大小之分，他病了，我就替他應差。”
這話袁琦可不敢答，隻好訕訕地賠笑。
“殿下，您看這膳單，還用請示太子麽？”劉尚追出來。
朱瞻基嗓音淡淡：“叫那廚娘出來。”
孟尚食示意子衿上前。
朱瞻基故作冷淡，眼神卻始終落在她的麵上：“為何選用最尋常的食材？”
子衿被那雙眼睛看得麵頰發燙，趕緊低下頭去。
“殿下容稟，古語雲，有朋自遠方來，不亦樂乎。招待客人，確實該讓他們賓至如歸。但我國的百姓，才是最珍貴的人。這片土地上的稀有物產，是上天給予勤勞百姓的饋贈，他們才是最該品嚐的人，還有……”
朱瞻基打斷她的話：“當年張騫出使西域，帶迴了今日你所用的食材。珍貴的種子在中華大地上生根發芽，經過一代代地培植，生出千變萬化的美味。投我以木桃，報之以瓊瑤，為使節團準備此膳，自然有著特殊的含義。”
子衿沒想到朱瞻基竟如此洞悉她的心意，意外地抬起頭來。
目光相觸的瞬間，朱瞻基先移開了眼，丟下一句話：“就這麽辦吧。”
隨即快步離去。
劉尚看向子衿：“聽見了吧，使節團的膳單，交由你來負責。”
孟尚食引了劉尚向外走。
子衿望著劉尚背影，若有所思。
遊一帆走過來，負手立在子衿身側，揶揄道：“你是不是想說，陛下如此廣施仁德，豈不勞民傷財？”
子衿略一吃驚：“奴婢萬萬不敢！”
遊一帆輕哂：“做生意，自然互惠互利，陛下建通衢，修運河，平叛亂，安邊民，哪件不是耗資巨萬，可至今國庫豐盈，資用充足，若無多方互市，如何能夠辦到呢？”
子衿忍不住又多問一句：“世上可不都是知恩圖報的人，若有不通禮俗之地，德行教化不了呢？”
聽到這番話，遊一帆更意外，隨後他微笑著看她，輕輕拂過腰間的佩刀。
子衿循著他手上的動作望去，入眼的是他左肋懸著的繡春刀，白玉柄、銅葉鞘，在陽光下泛著森森寒意，她唿吸一凜。
遊一帆見她受驚小鹿般，仰頭大笑，轉身快步離去：“劉大人，說好一道飲茶的呢！”
殷紫萍快步上前，挽住子衿手臂：“子衿，你說這些大官兒也真怪，追逐口腹之欲，還鍾愛於評點呢！”
子衿對她笑笑：“人生在世，吃喝二字，權勢富貴，過眼雲煙，哪及得上頂級美味？”
殷紫萍拖著子衿就往廚房走：“我的榴蓮燉雞湯才是頂美味的，快來嚐嚐！”
子衿忙道：“求你饒了我吧！我不要不要不要！”
遠處，蘇月華望著她二人熱鬧地相攜離去，越發顯得形單影孤。
尚食局外，劉尚若有所思：“剛才吃的米，倒是十分綿軟可口——”
“京山橋米。”遊一帆了然輕笑，“去歲湖廣剛遭了天災，若為使節團供應這種稻米，京師豪商富戶自然競相追捧，百姓的日子也會好過許多。”
劉尚恍然大悟，有些不可思議地迴頭看了一眼尚食局。
遊一帆倒是淡然道：“一介小小女廚，哪有如此多的心思，不過巧合罷了！”
劉尚深以為然，微微頷首。
此時，袁琦領著小宦官，向劉尚與遊一帆行禮，隨後向尚食局而去。
遊一帆側目。
劉尚疑惑：“他怎麽又來了？”
尚食局門口，袁琦示意，小宦官打開了一隻匣子，無數顆奇特的貓眼石在陽光下熠熠生輝。
袁琦賠笑：“千裏迢迢從忽魯謨斯帶迴來的貓眼石，您看喜不喜歡？”
子衿不為所動：“多謝皇太孫殿下，奴婢愧不敢受。”
袁琦立刻揮開了小宦官，親自取航海日誌給姚子矜：“險些忘了，姚姑娘先前不是正尋這本書麽，這不就給您送來了。”
子衿聲音冷淡：“用不上了。”
“別呀，這送都送來了，哪兒有帶迴去的道理。”袁琦又將書往子衿跟前湊了湊。
姚子矜隻接了書，對貓眼石看也不看：“請代奴婢謝過皇太孫賞賜。”
而後曲膝，向北方遙謝，轉身就迴去了。
袁琦愕然，突然想起什麽。
方才從書齋過來時，皇太孫囑咐他，要他告訴姚姑娘，終有一日，我們的船隊帶迴來的將不再隻是珠寶和香料，會有更多造福中華百姓的物產！
袁琦一拍腦袋：“哎呀，忘了頂頂重要的那句！”
迴到草舍，朱瞻基挑眉問：“賞賜，她是這麽說的？”
袁琦無奈點頭：“奴哪兒敢亂迴話，姚姑娘就是這麽說的。”
陳蕪的棋子停在半空，突然想到要怎麽走，正欲落下，朱瞻基一抬手，桌上的棋盤就翻了。
她內心充滿了不甘，隻好無可奈何地退下。
蘇月華送來了手撕龍蝦飯，奇特的是，她不但烹製了龍蝦，還將龍蝦殼製作了龍蝦燈。
蘇月華上前一小步，謙卑道：“唐代《本草拾遺》中提到一種紅蝦，‘生臨海、會稽，大者長一尺，須可為簪’，正好與太平縣誌中‘五彩皆具、魁梧異常’的巨蝦如出一轍，故而在泉州府又稱為神蝦。今日特以當地漁民傳統的做法烹製手撕龍蝦飯，請貴人品鑒。”
朱瞻基凝眉：“飯在何處？”
遊一帆觀賞龍蝦燈：“殿下有所不知，漁民口中的飯，往往指的就是魚蝦。”
劉尚舉箸，嚐了一口，讚賞點頭：“嗯，蝦肉蘸醬而食，風味獨特，讓人仿佛迴到置身船頭、海風拂麵的那一刻，說不出的心曠神怡……鮮、香、有嚼勁兒，是大海的味道！”
而他窺看朱瞻基的神色，忐忑問：“殿下，您說呢？”
朱瞻基沒有吭聲，而是用箸夾了一塊放入口中淺嚐，每龍蝦肉都很飽滿，肉質鮮嫩，口感清爽不油膩。
他意外地挑挑眉，滿意頷首。
蘇月華麵露喜悅之色。
子衿呈上來的卻是三道菜一碗米飯，配上一杯葡萄酒，因食材過於平凡，所有人都呆住了。
胡司膳向子衿使眼色，子衿當作沒瞧見。
她不慌不忙，手起刀落，雪白的芋頭，眨眼切成薄片，她將放著綿軟白糖的小碟送到劉尚麵前。
潔白的芋頭沾上糖粒，看來十分誘人。
劉尚吃了一口，忍不住又吃第二口、第三口……
他滿口留香：“如此粉糯香甜，迴味無窮，不必說了，荔浦芋頭！”
子衿頷首，打開位於芋盤中央的碗蓋，露出另外一種製法的芋頭。
這便是反沙芋頭，需將去皮的芋頭切條，開文火油炸，最終投入翻滾的糖漿之中，不停地翻炒，直至糖漿化為細膩的糖霜，緊緊裹住芋條……
朱瞻基皺皺眉，心中腹誹。
又是芋頭?！
他舉箸，隨意地咬了一口反沙芋頭，油炸過後的芋頭發出清脆的沙沙聲，晶瑩的糖霜簌簌而落，甜美的味道衝破舌尖，讓人說不出半個字的批評。
他以拳抵唇，輕輕咳嗽一聲，掩飾住驚訝的情緒。
劉尚嚐了一口，連連點頭：“它的鬆脆香甜，更勝清蒸芋一籌啊！一芋兩做！尋常的食材，做出不尋常的味道，這才是手藝。”
朱瞻基眼觀鼻鼻觀心，就是不看子衿一眼。
袁琦悄悄窺視，試圖看破對方心事，奈何皇太孫連眼皮都沒掀一下。
遊一帆成心為難：“再美味，這些也就是大蒜拌黃瓜，茴香蠶豆，哦，再加個芋頭，連根肉絲都無，何以慳吝至此！你是打算以量取勝麽？”
眾人都低頭忍笑。
孟尚食仔細看了看食物，特別是那杯葡萄酒，突然明白了什麽，頗為意外地看向子衿。
朱瞻基怔住，隨後他舉箸，吃了一口米飯，卻是徹底沉默了下去。
所有人都在看朱瞻基的反應，可他再也沒有發表過半句意見，令人一頭霧水，茫然無措。
隔了半晌，從大廚房出來，朱瞻基停步：“祖父交辦如此差事，難怪父親要病了。不過，皇命就是皇命，並無大小之分，他病了，我就替他應差。”
這話袁琦可不敢答，隻好訕訕地賠笑。
“殿下，您看這膳單，還用請示太子麽？”劉尚追出來。
朱瞻基嗓音淡淡：“叫那廚娘出來。”
孟尚食示意子衿上前。
朱瞻基故作冷淡，眼神卻始終落在她的麵上：“為何選用最尋常的食材？”
子衿被那雙眼睛看得麵頰發燙，趕緊低下頭去。
“殿下容稟，古語雲，有朋自遠方來，不亦樂乎。招待客人，確實該讓他們賓至如歸。但我國的百姓，才是最珍貴的人。這片土地上的稀有物產，是上天給予勤勞百姓的饋贈，他們才是最該品嚐的人，還有……”
朱瞻基打斷她的話：“當年張騫出使西域，帶迴了今日你所用的食材。珍貴的種子在中華大地上生根發芽，經過一代代地培植，生出千變萬化的美味。投我以木桃，報之以瓊瑤，為使節團準備此膳，自然有著特殊的含義。”
子衿沒想到朱瞻基竟如此洞悉她的心意，意外地抬起頭來。
目光相觸的瞬間，朱瞻基先移開了眼，丟下一句話：“就這麽辦吧。”
隨即快步離去。
劉尚看向子衿：“聽見了吧，使節團的膳單，交由你來負責。”
孟尚食引了劉尚向外走。
子衿望著劉尚背影，若有所思。
遊一帆走過來，負手立在子衿身側，揶揄道：“你是不是想說，陛下如此廣施仁德，豈不勞民傷財？”
子衿略一吃驚：“奴婢萬萬不敢！”
遊一帆輕哂：“做生意，自然互惠互利，陛下建通衢，修運河，平叛亂，安邊民，哪件不是耗資巨萬，可至今國庫豐盈，資用充足，若無多方互市，如何能夠辦到呢？”
子衿忍不住又多問一句：“世上可不都是知恩圖報的人，若有不通禮俗之地，德行教化不了呢？”
聽到這番話，遊一帆更意外，隨後他微笑著看她，輕輕拂過腰間的佩刀。
子衿循著他手上的動作望去，入眼的是他左肋懸著的繡春刀，白玉柄、銅葉鞘，在陽光下泛著森森寒意，她唿吸一凜。
遊一帆見她受驚小鹿般，仰頭大笑，轉身快步離去：“劉大人，說好一道飲茶的呢！”
殷紫萍快步上前，挽住子衿手臂：“子衿，你說這些大官兒也真怪，追逐口腹之欲，還鍾愛於評點呢！”
子衿對她笑笑：“人生在世，吃喝二字，權勢富貴，過眼雲煙，哪及得上頂級美味？”
殷紫萍拖著子衿就往廚房走：“我的榴蓮燉雞湯才是頂美味的，快來嚐嚐！”
子衿忙道：“求你饒了我吧！我不要不要不要！”
遠處，蘇月華望著她二人熱鬧地相攜離去，越發顯得形單影孤。
尚食局外，劉尚若有所思：“剛才吃的米，倒是十分綿軟可口——”
“京山橋米。”遊一帆了然輕笑，“去歲湖廣剛遭了天災，若為使節團供應這種稻米，京師豪商富戶自然競相追捧，百姓的日子也會好過許多。”
劉尚恍然大悟，有些不可思議地迴頭看了一眼尚食局。
遊一帆倒是淡然道：“一介小小女廚，哪有如此多的心思，不過巧合罷了！”
劉尚深以為然，微微頷首。
此時，袁琦領著小宦官，向劉尚與遊一帆行禮，隨後向尚食局而去。
遊一帆側目。
劉尚疑惑：“他怎麽又來了？”
尚食局門口，袁琦示意，小宦官打開了一隻匣子，無數顆奇特的貓眼石在陽光下熠熠生輝。
袁琦賠笑：“千裏迢迢從忽魯謨斯帶迴來的貓眼石，您看喜不喜歡？”
子衿不為所動：“多謝皇太孫殿下，奴婢愧不敢受。”
袁琦立刻揮開了小宦官，親自取航海日誌給姚子矜：“險些忘了，姚姑娘先前不是正尋這本書麽，這不就給您送來了。”
子衿聲音冷淡：“用不上了。”
“別呀，這送都送來了，哪兒有帶迴去的道理。”袁琦又將書往子衿跟前湊了湊。
姚子矜隻接了書，對貓眼石看也不看：“請代奴婢謝過皇太孫賞賜。”
而後曲膝，向北方遙謝，轉身就迴去了。
袁琦愕然，突然想起什麽。
方才從書齋過來時，皇太孫囑咐他，要他告訴姚姑娘，終有一日，我們的船隊帶迴來的將不再隻是珠寶和香料，會有更多造福中華百姓的物產！
袁琦一拍腦袋：“哎呀，忘了頂頂重要的那句！”
迴到草舍，朱瞻基挑眉問：“賞賜，她是這麽說的？”
袁琦無奈點頭：“奴哪兒敢亂迴話，姚姑娘就是這麽說的。”
陳蕪的棋子停在半空，突然想到要怎麽走，正欲落下，朱瞻基一抬手，桌上的棋盤就翻了。