第42章 督辦膳單
尚食：紫禁城的美味愛情 作者：手抓蔥油餅 投票推薦 加入書簽 留言反饋
劉公公站在清寧宮寢殿門口張望。
朱高熾頭上綁著帶子，一副病歪歪的模樣：“來了沒有，來了沒有！”
劉公公忙道：“來了！來了！”
朱高熾聽後，馬上筆挺地往床上一躺，開始哼哼唧唧。
朱瞻基入殿行禮，關切道：“父親，聽說您病了，可有請過太醫？究竟是何病症？”
朱高熾下意識捂住心口：“我頭疼！”
朱瞻基看他的動作，朱高熾馬上又捂住頭。
“心口也疼。哪兒哪兒都疼。”
朱瞻基側身看一眼劉公公，劉公公頭都快鑽地上去了。
他頓時明悟，笑了笑：“父親既然病著，就該安心養病，若有何差使，隻管吩咐兒子便是。”
聽了這話，朱高熾瞬間來了精神：“當真?！”
朱瞻基笑著點點頭。
朱高熾馬上躺平，氣若遊絲道：“嗯，也隻好這樣辦了。”
朱瞻基被他這副模樣逗得哭笑不得。
孟尚食帶領兩位司膳在等候。
很快，遊一帆陪著一名中年男子步入尚食局，兩名隨從緊隨其後。
一看到遊一帆，王司膳頓時緊張起來。
遊一帆未語先笑：“不必如此緊張，今天我不是來找刺兒的。劉大人入宮覲見，要看看為使節團準備的膳單，我不過是為他引路罷了。”
孟尚食向他們見禮。
鴻臚寺卿劉尚看向孟尚食，鄭重道：“孟尚食，去年光祿寺籌備的膳單，因口味不合險些惹出亂子。今年太子奉旨，要親自督辦，半點馬虎不得！遊大人與那幫番人打過不少交道，這才請他一道參詳。”
孟尚食微微頷首：“二位大人請隨我來。”
幾人來到尚食局小廳時，眾人早已將膳食準備妥當。
方含英與聞宴桃同時步入。
方含英掀開碗蓋，原來是獅子頭，眾人的臉上不約而同露出失望之色。
劉尚挑了一小塊肉尖品嚐，很快露出驚異之色：“肉質鮮美，卻絕不膩口，與往日的豬肉大為不同。”
遊一帆嚐了一口，身子微怔了怔，下意識地看向方含英：“烏思藏都司送來的藏香豬？”
方含英低眉斂目：“大人所言不錯，這種豬長於山林，飲的是天然山泉，食的是野生人參與鬆蕈，所以豬肉細膩香醇，鮮嫩無比。奴婢是想，客人多從海上來，從未品嚐過藏地的美味，這才以藏香豬的脊骨煲湯，前腿做了獅子頭。這樣的豬肉，不論用何等方法烹製，都不會叫人失望的。”
劉尚仰頭大笑，讚賞道：“說得好，天下間除了我大明，何處再尋“人參豬”這樣的絕頂美味呢？好！好！”
孟尚食欣慰地笑了笑。
廳外，女廚們聽著裏麵傳來的笑聲，不由更加緊張了。
方含英退至一旁，聞宴桃送上的是一份金箔蒸刀魚幹。
劉尚沒有動箸，欲言又止。
“佐以薑桂椒，未熟香浮鼻。河豚愧有毒，江鱸慚寡味。刀魚確是江鮮之首，可如今春汛未到，你用刀魚幹來打發，居然還用上了金箔——”遊一帆黑著臉，挑起一絲金箔裝飾，語氣輕蔑，“本是庸常之色，裹上綾羅綢緞，就是絕世美人了麽？自欺欺人。”
聞宴桃簡直無地自容，恨不能找條地縫鑽下去。
一旁的兩位司膳亦是神色各異，胡司膳滿臉鄙夷，王司膳暗暗搖頭。
孟尚食麵上不顯，但聲音卻透著股寒意：“退下！”
聞宴桃退到一旁，眼淚都滾落下來，卻不敢出聲。
方含英一旁看了，遞過帕子，卻被她拂去。
香芹送爆炒天祝白犛牛肉，玉膾來送板栗糕。
劉尚嚐了一口牛肉，若有所思，既不說好吃，也不說難吃。
香芹頓時緊張極了。
遊一帆望著香芹的爆炒天祝白犛牛肉若有所思：“‘祁連白牡丹’，吃的是黃金牧場上的冬蟲夏草，飲的是雪山流下的冰泉，碧綠草地上罕見的白珍珠。”
孟尚食暗暗驚訝：“想不到遊大人對各地美食如數家珍，難怪劉大人會邀您同行。”
遊一帆垂眼，長指微曲，隨意地敲著桌案，辨不清神色。
“大明國土廣袤，閑美的風物，走的地方多了，自然就在眼裏心裏，孟尚食過譽了。”
聞聽此言，眾人不由對他刮目相看。
見遊一帆都這麽說了，劉尚也舉箸夾了一塊牛肉，隻點點頭：“涼州之畜，天下之饒，果然名不虛傳。可惜——”
香芹的心，一下子拎了起來。
比起劉尚的委婉，遊一帆的點評卻更直白：“過了火候，暴殄天物。”
香芹被這樣一損，羞愧得頭都抬不起來。
孟尚食看她一眼，香芹連忙退至一邊。
玉膾得意地呈上板栗糕。
遊一帆丟了箸：“知道這是何物？”
玉膾忙道：“迴大人的話，是燕山板栗。”
遊一帆冷嘲：“天下的板栗，若論香甜糯三字，就無有勝過它的。一道糖炒栗子，足以叫人口齒留香，終生難忘，偏你要畫蛇添足，終究是你識得它，它不識得你！”
玉膾緊咬貝齒，實在難堪極了。
劉尚以手掩麵，想笑又忍住，顯然想給孟尚食留下顏麵。
眼見遊一帆如此囂張，孟尚食的臉色都黑了。
貢女同殷紫萍一同呈送美食，貢女送來的是胡椒豬肚湯。
劉尚心生好奇：“為何想到要用胡椒？”
貢女怯生生道：“在我的故鄉，胡椒一路從蘇門答剌國、古裏國運來，價比黃金，珍貴異常。”
聞宴桃、禾黍等人忍不住低聲竊笑，雖並不帶惡意，卻也遭到王司膳的冷眼，眾人連忙垂下頭去。
王司膳解釋：“大人，她是剛來不久的貢女。”
劉尚點了點頭。
胡司膳麵帶慍色：“我國庫內的胡椒堆積如山，你竟以己度人，將如此廉物視同珍物獻上，真是失禮。”
貢女誠惶誠恐，連忙拜倒：“奴婢見識淺薄，請大人見諒。”
“有何可笑之處？”突然，一道清冷的聲音從門口飄來。
眾人迴頭望去，便瞧見朱瞻基負手信步而來。
正午的日光穿過門廊，撲簌簌落在他肩頭，仿佛有月華清輝在流轉，清貴似仙。
眾人未料到皇太孫突然降臨，全都跪了下去。
子衿深深垂下頭去，朱瞻基像是沒瞧見她似的，邁步從她眼前就過去了。
孟尚食行禮：“未知殿下駕臨，有失遠迎，請殿下見諒。”
朱瞻基眼底染著幾分凜冽：“招待賓客失格是小事，有失國體才是大事。剛才你們說的話，我都聽見了。”
眾人皆不敢言語。
他信步走到上首坐下，望了桌上一眼。
“普天之下，莫非王土。率土之濱，莫非王臣。我華夏自秦漢始，與外邦往來源源不絕。至於我朝，更是如此。皇爺爺千叮萬囑，商隊所到之處，不論陸運海運，不可欺寡淩弱。有地方不懂天時，便贈予曆法，指導農時。有地方以蕉葉為食器，百姓隻用冷食，便開陶瓷互市，授以針灸藥草。有地方不通禮俗，攻伐不斷，便要平息戰亂。我們的船隊帶去的不隻是華美的絲綢與瓷器，還將中華的中草藥和針灸、養蠶、織造、建築、農耕、印刷術、航海術與大批的文化典籍都留在海外番邦。”
他攢眉，掃視眾人：“為何要這樣做？隻因寡生禍患，繼而生亂，唯有平等相待，才能讓天下百姓，共享太平之福。所以，她不懂得，不要嘲笑她，而要教導她，莫要辜負陛下一視同仁的恩旨。”
眾人聞言，連忙請罪：“請殿下恕罪。”
子衿聽見了這番話，內心受到了深深的震動。
遊一帆靜盯著朱瞻基，像是第一次正視他。
“這些孩子囿於深宮，眼界有限，有殿下的教訓，勝過我十年之功。”孟尚食轉身，向眾人鄭重道，“記住今日一席話，治大國如烹小鮮，一個人要有廣闊的心胸和眼界，於你們一生都會有益處。”
王司膳看著孟尚食，不知為何流露出不忍，轉眼之間，卻見到胡司膳冷漠的神情，她立刻垂下了眼。
眾人心悅誠服，齊聲應是。
小貢女感動得眼淚汪汪，退到一旁。
朱高熾頭上綁著帶子，一副病歪歪的模樣：“來了沒有，來了沒有！”
劉公公忙道：“來了！來了！”
朱高熾聽後，馬上筆挺地往床上一躺，開始哼哼唧唧。
朱瞻基入殿行禮，關切道：“父親，聽說您病了，可有請過太醫？究竟是何病症？”
朱高熾下意識捂住心口：“我頭疼！”
朱瞻基看他的動作，朱高熾馬上又捂住頭。
“心口也疼。哪兒哪兒都疼。”
朱瞻基側身看一眼劉公公，劉公公頭都快鑽地上去了。
他頓時明悟，笑了笑：“父親既然病著，就該安心養病，若有何差使，隻管吩咐兒子便是。”
聽了這話，朱高熾瞬間來了精神：“當真?！”
朱瞻基笑著點點頭。
朱高熾馬上躺平，氣若遊絲道：“嗯，也隻好這樣辦了。”
朱瞻基被他這副模樣逗得哭笑不得。
孟尚食帶領兩位司膳在等候。
很快，遊一帆陪著一名中年男子步入尚食局，兩名隨從緊隨其後。
一看到遊一帆，王司膳頓時緊張起來。
遊一帆未語先笑：“不必如此緊張，今天我不是來找刺兒的。劉大人入宮覲見，要看看為使節團準備的膳單，我不過是為他引路罷了。”
孟尚食向他們見禮。
鴻臚寺卿劉尚看向孟尚食，鄭重道：“孟尚食，去年光祿寺籌備的膳單，因口味不合險些惹出亂子。今年太子奉旨，要親自督辦，半點馬虎不得！遊大人與那幫番人打過不少交道，這才請他一道參詳。”
孟尚食微微頷首：“二位大人請隨我來。”
幾人來到尚食局小廳時，眾人早已將膳食準備妥當。
方含英與聞宴桃同時步入。
方含英掀開碗蓋，原來是獅子頭，眾人的臉上不約而同露出失望之色。
劉尚挑了一小塊肉尖品嚐，很快露出驚異之色：“肉質鮮美，卻絕不膩口，與往日的豬肉大為不同。”
遊一帆嚐了一口，身子微怔了怔，下意識地看向方含英：“烏思藏都司送來的藏香豬？”
方含英低眉斂目：“大人所言不錯，這種豬長於山林，飲的是天然山泉，食的是野生人參與鬆蕈，所以豬肉細膩香醇，鮮嫩無比。奴婢是想，客人多從海上來，從未品嚐過藏地的美味，這才以藏香豬的脊骨煲湯，前腿做了獅子頭。這樣的豬肉，不論用何等方法烹製，都不會叫人失望的。”
劉尚仰頭大笑，讚賞道：“說得好，天下間除了我大明，何處再尋“人參豬”這樣的絕頂美味呢？好！好！”
孟尚食欣慰地笑了笑。
廳外，女廚們聽著裏麵傳來的笑聲，不由更加緊張了。
方含英退至一旁，聞宴桃送上的是一份金箔蒸刀魚幹。
劉尚沒有動箸，欲言又止。
“佐以薑桂椒，未熟香浮鼻。河豚愧有毒，江鱸慚寡味。刀魚確是江鮮之首，可如今春汛未到，你用刀魚幹來打發，居然還用上了金箔——”遊一帆黑著臉，挑起一絲金箔裝飾，語氣輕蔑，“本是庸常之色，裹上綾羅綢緞，就是絕世美人了麽？自欺欺人。”
聞宴桃簡直無地自容，恨不能找條地縫鑽下去。
一旁的兩位司膳亦是神色各異，胡司膳滿臉鄙夷，王司膳暗暗搖頭。
孟尚食麵上不顯，但聲音卻透著股寒意：“退下！”
聞宴桃退到一旁，眼淚都滾落下來，卻不敢出聲。
方含英一旁看了，遞過帕子，卻被她拂去。
香芹送爆炒天祝白犛牛肉，玉膾來送板栗糕。
劉尚嚐了一口牛肉，若有所思，既不說好吃，也不說難吃。
香芹頓時緊張極了。
遊一帆望著香芹的爆炒天祝白犛牛肉若有所思：“‘祁連白牡丹’，吃的是黃金牧場上的冬蟲夏草，飲的是雪山流下的冰泉，碧綠草地上罕見的白珍珠。”
孟尚食暗暗驚訝：“想不到遊大人對各地美食如數家珍，難怪劉大人會邀您同行。”
遊一帆垂眼，長指微曲，隨意地敲著桌案，辨不清神色。
“大明國土廣袤，閑美的風物，走的地方多了，自然就在眼裏心裏，孟尚食過譽了。”
聞聽此言，眾人不由對他刮目相看。
見遊一帆都這麽說了，劉尚也舉箸夾了一塊牛肉，隻點點頭：“涼州之畜，天下之饒，果然名不虛傳。可惜——”
香芹的心，一下子拎了起來。
比起劉尚的委婉，遊一帆的點評卻更直白：“過了火候，暴殄天物。”
香芹被這樣一損，羞愧得頭都抬不起來。
孟尚食看她一眼，香芹連忙退至一邊。
玉膾得意地呈上板栗糕。
遊一帆丟了箸：“知道這是何物？”
玉膾忙道：“迴大人的話，是燕山板栗。”
遊一帆冷嘲：“天下的板栗，若論香甜糯三字，就無有勝過它的。一道糖炒栗子，足以叫人口齒留香，終生難忘，偏你要畫蛇添足，終究是你識得它，它不識得你！”
玉膾緊咬貝齒，實在難堪極了。
劉尚以手掩麵，想笑又忍住，顯然想給孟尚食留下顏麵。
眼見遊一帆如此囂張，孟尚食的臉色都黑了。
貢女同殷紫萍一同呈送美食，貢女送來的是胡椒豬肚湯。
劉尚心生好奇：“為何想到要用胡椒？”
貢女怯生生道：“在我的故鄉，胡椒一路從蘇門答剌國、古裏國運來，價比黃金，珍貴異常。”
聞宴桃、禾黍等人忍不住低聲竊笑，雖並不帶惡意，卻也遭到王司膳的冷眼，眾人連忙垂下頭去。
王司膳解釋：“大人，她是剛來不久的貢女。”
劉尚點了點頭。
胡司膳麵帶慍色：“我國庫內的胡椒堆積如山，你竟以己度人，將如此廉物視同珍物獻上，真是失禮。”
貢女誠惶誠恐，連忙拜倒：“奴婢見識淺薄，請大人見諒。”
“有何可笑之處？”突然，一道清冷的聲音從門口飄來。
眾人迴頭望去，便瞧見朱瞻基負手信步而來。
正午的日光穿過門廊，撲簌簌落在他肩頭，仿佛有月華清輝在流轉，清貴似仙。
眾人未料到皇太孫突然降臨，全都跪了下去。
子衿深深垂下頭去，朱瞻基像是沒瞧見她似的，邁步從她眼前就過去了。
孟尚食行禮：“未知殿下駕臨，有失遠迎，請殿下見諒。”
朱瞻基眼底染著幾分凜冽：“招待賓客失格是小事，有失國體才是大事。剛才你們說的話，我都聽見了。”
眾人皆不敢言語。
他信步走到上首坐下，望了桌上一眼。
“普天之下，莫非王土。率土之濱，莫非王臣。我華夏自秦漢始，與外邦往來源源不絕。至於我朝，更是如此。皇爺爺千叮萬囑，商隊所到之處，不論陸運海運，不可欺寡淩弱。有地方不懂天時，便贈予曆法，指導農時。有地方以蕉葉為食器，百姓隻用冷食，便開陶瓷互市，授以針灸藥草。有地方不通禮俗，攻伐不斷，便要平息戰亂。我們的船隊帶去的不隻是華美的絲綢與瓷器，還將中華的中草藥和針灸、養蠶、織造、建築、農耕、印刷術、航海術與大批的文化典籍都留在海外番邦。”
他攢眉，掃視眾人：“為何要這樣做？隻因寡生禍患，繼而生亂，唯有平等相待，才能讓天下百姓，共享太平之福。所以，她不懂得，不要嘲笑她，而要教導她，莫要辜負陛下一視同仁的恩旨。”
眾人聞言，連忙請罪：“請殿下恕罪。”
子衿聽見了這番話，內心受到了深深的震動。
遊一帆靜盯著朱瞻基，像是第一次正視他。
“這些孩子囿於深宮，眼界有限，有殿下的教訓，勝過我十年之功。”孟尚食轉身，向眾人鄭重道，“記住今日一席話，治大國如烹小鮮，一個人要有廣闊的心胸和眼界，於你們一生都會有益處。”
王司膳看著孟尚食，不知為何流露出不忍，轉眼之間，卻見到胡司膳冷漠的神情，她立刻垂下了眼。
眾人心悅誠服，齊聲應是。
小貢女感動得眼淚汪汪，退到一旁。