第113章 發奮圖強
棄文從農，人人喊我大神農 作者：薑蔥白切雞 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李氏又對她們解釋了一番什麽是酸菜，這時候她們才知道，原來吃不完的菜除了做菜幹，還可以做酸菜。
今天來宋清明家幫忙幹活，他們可學到了很多東西。
幾人將宋歡顏拿出來的酸菜清洗幹淨後，擠幹水分，然後切成絲備用。
其實這次的殺豬菜，之前宋清明就做過了一個簡單版的，就是酸菜燉豬肉，李氏也是知道怎麽做的，有不一樣的地方宋清明都提前告知李氏和宋歡顏了。
李氏將剛才燉煮的豬肉，包括豬下水、豬頭、五花肉和血腸等撈起來，等沒那麽熱的時候，聚合幾個嬸子開始切了起來，很快就都切好了，有好幾大盆那麽多，幾個嬸子看到那麽多豬肉，雙眼都是放光的。
而宋歡顏這邊，則起了另一個鍋，用力一塊肥肉煸了油出來，然後依次放入薑片、蔥段、還有花椒八角等香料進去炒香，接著放入剛才切好的酸菜炒出味道，最後加入剛才燉煮豬肉的湯水進去加蓋燉煮。
待燉煮得差不多的時候，再放入剛才切好的各個部位的豬肉進去，因為豬肉實在太多了，一個鍋裝不下，所以分開了兩個鍋一燉煮，同時還放了很多豆腐進去。
很快，豬肉混著酸菜一起燉煮的特有香味就飄了出來。
不知道是這香味太香了，還是現在天冷了，容易餓了，有好幾個嬸子的肚子發出咕嚕嚕的聲音。
“這香味把我肚子的饞蟲都勾出來了，哈哈哈......”
......
快到午時的時候，宋健他們迴來了，一進大門就聞到了香味。
“好香呀！”
“今天有口福了！”
“就是！今天上午殺這幾頭豬，還是你們家的最大！”
......
宋清明和宋健兩人招唿他們都坐下，這些人基本都是今天上午過來幫忙過來殺豬、看熱鬧的，有的是剛才宋健迴來的路上喊過來吃個熱鬧飯的。
眾人坐下後，都環顧了一下四周，不認真看還好，一細看就嚇一跳。
他們其中很多人都是第一次來到宋清明家內院的，他們沒想到飯廳居然有那麽大。現在他們都坐了三桌，位置還很闊綽。
這個飯廳是宋清明故意弄這麽大的，畢竟以後若宴請慶朋好友的，都可以擺下幾張桌子。
“來，吃飯囉！”
話音剛落，隻見幾個嬸子就抬著一盆盆的東西進來了，然後放在桌麵，還有一盆不知道是什麽醬汁，散發出勾人的香味。
哇！
居然是白花花的饅頭！
還有一大盆不知道是什麽菜，肉香味很濃，可以看到裏麵有很多豬肉。這道菜，可以看出宋清明家是真的大方，大家心裏陣陣感歎。畢竟這樣的菜，就算他們有什麽喜事，也不會用這麽多豬肉。
現在三張桌子，每張桌子上都有一大盆殺豬菜，一大盆的饅頭，還有一盆醬汁，每個人麵前都有兩個碗，一大一小，還有一雙筷子。
雖然在肉香味的刺激下，大家都拚命在咽口水，但畢竟現在在別人做客，而且，更重要的額一點，他們平時也是隻用一個碗吃飯，現在居然有兩個，他們也很疑惑。
“今天殺豬，就圖個熱熱鬧鬧，畢竟也快過年了，也很感謝各位賞麵。”宋健在宋清明的示意下，站起來對大家說道。
“客氣了。”
眾人聽到後紛紛說道。
有人心裏聽到後，心裏驚了一下，想不到以前看起來不怎麽會說話的宋健，現在居然說得頭頭是道，很有大家風範。
再看李氏他們幾人，現在都是完全變了一個樣的，整個人都是容光煥發的，連之前麵黃肌瘦的宋繁星和宋朝陽兩人現在都是麵色紅潤，個子也長高了不少。
不知不覺間，宋清明家變得更好了，無論是生活，還是人。
看到這樣，他們都相信自己，還有自己的家人也會變得更好的。
宋清明不知道，就這麽一頓飯，居然勾起了很多人發奮圖強，追求幸福生活的決心。
“相信大家都餓了，我也不多說，大家慢慢吃哈。”說完後，宋健就拿起大碗裝了滿滿一碗殺豬菜，還說道：“這就是殺豬菜，就是用豬肉和酸菜燉出來的。這是特調的醬汁，如果覺得那豬肉不夠味道，可以蘸一點。“接著他用小碗裝了一些醬汁。
這醬汁是宋清明特意調配的。
其實也很簡單，主要的用料就是大蒜。將蒜剁成蒜泥，然後加入一定的醬油，鹽，糖等攪拌均勻就可以了。
大蒜和肉簡直就是絕配，前世宋清明就常聽到這麽一句話“吃肉不吃蒜，香味少一半”，一開始他以為這句話是誇張的，直到有一次他吃了一道蒜泥白肉後，完完全全驚豔到他了，他才後知後覺，那句話一點不誇張，很是樸實。
大家聽到宋健的話後，也紛紛照做，先用大碗裝殺豬菜，然後用小碗裝醬汁。
因為不是什麽達官貴人的宴席，大家都是很隨意地坐，無論男女老少，都沒有很刻意避諱什麽男女不同席的。
所以宋清明他們一家基本都分散坐，三桌子都有他們在。
哇！
“這豬肉好好吃呀，肥而不膩的。”
“配上那醬汁就更好吃了！”
“咦？這是大腸嗎？居然一點臭味都沒有，還有肉香味！”
“這是什麽？一片片的，紅紅的，吃起來像豆腐，倒有不像呀？”
......
“那大腸可是用了草木灰去洗......”一個嬸子聽到有人說大腸沒有異味，於是劈裏啪啦地將自己今天看到的都說了出來。
大家聽到後，原來是這樣。
就是這一天，用草木灰可以祛除豬下水的異味的方法從石河村開始慢慢傳遍整個大南朝，並且還讓以前基本沒人購買，作為贈品的豬下水的身價也漲了一漲，有時去晚了還不一定能買到，這對那些賣肉的屠夫來說簡直就是一件大好事，都紛紛讚歎那個發明用草木灰洗豬下水的人。
也是從這一天開始，上不來了台麵的豬下水，在眾多巧婦或是善廚的人的手藝下，慢慢地被做成一道道美食。
......
這頓飯大家都吃得很開心，不單是煮出來的菜很好吃，更有的一點是，他們在席間聽到了很多好東西，而且他們有不明白的地方，宋清明一家都會給他們一一解答。
草木灰可以祛除豬下水的臭味，挖坑堆出來的肥可以讓農作物長得更好，酸菜......
吃飽喝足，臨出門的村長有點後知後覺，難道這才是今天宋清明請大家吃殺豬菜的真正原因？
他剛迴過頭來，就看到宋清明對他頷首，笑了笑。
原來真是這樣！
他們石河村有宋清明真是有福了！
然後他對著宋清明行了一個禮，宋清明看到後，立馬給他迴了一個禮。
宋清明從來沒有想過以那個九品農官去給石河村的村民施壓，他需要的真心實意，自覺地去做。
強扭的瓜不甜，不管是你感情，還是做事都這樣。硬來，沒好結果。即使剛開始沒怎樣，但壞的種子已經種下了，就等生根發芽，終有一天會給你帶來致命一擊的。
所以他從不主動說怎樣做比較好，他都是做出來了，讓別人看到了，別人問了，他才說。
從這一天起，不，應該是從這一刻開始，之後無論宋清明提出什麽建議出來，或是想做什麽事，村長都無條件支持。
就因為這樣，石河村變得越來越好。
今天來宋清明家幫忙幹活，他們可學到了很多東西。
幾人將宋歡顏拿出來的酸菜清洗幹淨後，擠幹水分，然後切成絲備用。
其實這次的殺豬菜，之前宋清明就做過了一個簡單版的，就是酸菜燉豬肉，李氏也是知道怎麽做的，有不一樣的地方宋清明都提前告知李氏和宋歡顏了。
李氏將剛才燉煮的豬肉，包括豬下水、豬頭、五花肉和血腸等撈起來，等沒那麽熱的時候，聚合幾個嬸子開始切了起來，很快就都切好了，有好幾大盆那麽多，幾個嬸子看到那麽多豬肉，雙眼都是放光的。
而宋歡顏這邊，則起了另一個鍋，用力一塊肥肉煸了油出來，然後依次放入薑片、蔥段、還有花椒八角等香料進去炒香，接著放入剛才切好的酸菜炒出味道，最後加入剛才燉煮豬肉的湯水進去加蓋燉煮。
待燉煮得差不多的時候，再放入剛才切好的各個部位的豬肉進去，因為豬肉實在太多了，一個鍋裝不下，所以分開了兩個鍋一燉煮，同時還放了很多豆腐進去。
很快，豬肉混著酸菜一起燉煮的特有香味就飄了出來。
不知道是這香味太香了，還是現在天冷了，容易餓了，有好幾個嬸子的肚子發出咕嚕嚕的聲音。
“這香味把我肚子的饞蟲都勾出來了，哈哈哈......”
......
快到午時的時候，宋健他們迴來了，一進大門就聞到了香味。
“好香呀！”
“今天有口福了！”
“就是！今天上午殺這幾頭豬，還是你們家的最大！”
......
宋清明和宋健兩人招唿他們都坐下，這些人基本都是今天上午過來幫忙過來殺豬、看熱鬧的，有的是剛才宋健迴來的路上喊過來吃個熱鬧飯的。
眾人坐下後，都環顧了一下四周，不認真看還好，一細看就嚇一跳。
他們其中很多人都是第一次來到宋清明家內院的，他們沒想到飯廳居然有那麽大。現在他們都坐了三桌，位置還很闊綽。
這個飯廳是宋清明故意弄這麽大的，畢竟以後若宴請慶朋好友的，都可以擺下幾張桌子。
“來，吃飯囉！”
話音剛落，隻見幾個嬸子就抬著一盆盆的東西進來了，然後放在桌麵，還有一盆不知道是什麽醬汁，散發出勾人的香味。
哇！
居然是白花花的饅頭！
還有一大盆不知道是什麽菜，肉香味很濃，可以看到裏麵有很多豬肉。這道菜，可以看出宋清明家是真的大方，大家心裏陣陣感歎。畢竟這樣的菜，就算他們有什麽喜事，也不會用這麽多豬肉。
現在三張桌子，每張桌子上都有一大盆殺豬菜，一大盆的饅頭，還有一盆醬汁，每個人麵前都有兩個碗，一大一小，還有一雙筷子。
雖然在肉香味的刺激下，大家都拚命在咽口水，但畢竟現在在別人做客，而且，更重要的額一點，他們平時也是隻用一個碗吃飯，現在居然有兩個，他們也很疑惑。
“今天殺豬，就圖個熱熱鬧鬧，畢竟也快過年了，也很感謝各位賞麵。”宋健在宋清明的示意下，站起來對大家說道。
“客氣了。”
眾人聽到後紛紛說道。
有人心裏聽到後，心裏驚了一下，想不到以前看起來不怎麽會說話的宋健，現在居然說得頭頭是道，很有大家風範。
再看李氏他們幾人，現在都是完全變了一個樣的，整個人都是容光煥發的，連之前麵黃肌瘦的宋繁星和宋朝陽兩人現在都是麵色紅潤，個子也長高了不少。
不知不覺間，宋清明家變得更好了，無論是生活，還是人。
看到這樣，他們都相信自己，還有自己的家人也會變得更好的。
宋清明不知道，就這麽一頓飯，居然勾起了很多人發奮圖強，追求幸福生活的決心。
“相信大家都餓了，我也不多說，大家慢慢吃哈。”說完後，宋健就拿起大碗裝了滿滿一碗殺豬菜，還說道：“這就是殺豬菜，就是用豬肉和酸菜燉出來的。這是特調的醬汁，如果覺得那豬肉不夠味道，可以蘸一點。“接著他用小碗裝了一些醬汁。
這醬汁是宋清明特意調配的。
其實也很簡單，主要的用料就是大蒜。將蒜剁成蒜泥，然後加入一定的醬油，鹽，糖等攪拌均勻就可以了。
大蒜和肉簡直就是絕配，前世宋清明就常聽到這麽一句話“吃肉不吃蒜，香味少一半”，一開始他以為這句話是誇張的，直到有一次他吃了一道蒜泥白肉後，完完全全驚豔到他了，他才後知後覺，那句話一點不誇張，很是樸實。
大家聽到宋健的話後，也紛紛照做，先用大碗裝殺豬菜，然後用小碗裝醬汁。
因為不是什麽達官貴人的宴席，大家都是很隨意地坐，無論男女老少，都沒有很刻意避諱什麽男女不同席的。
所以宋清明他們一家基本都分散坐，三桌子都有他們在。
哇！
“這豬肉好好吃呀，肥而不膩的。”
“配上那醬汁就更好吃了！”
“咦？這是大腸嗎？居然一點臭味都沒有，還有肉香味！”
“這是什麽？一片片的，紅紅的，吃起來像豆腐，倒有不像呀？”
......
“那大腸可是用了草木灰去洗......”一個嬸子聽到有人說大腸沒有異味，於是劈裏啪啦地將自己今天看到的都說了出來。
大家聽到後，原來是這樣。
就是這一天，用草木灰可以祛除豬下水的異味的方法從石河村開始慢慢傳遍整個大南朝，並且還讓以前基本沒人購買，作為贈品的豬下水的身價也漲了一漲，有時去晚了還不一定能買到，這對那些賣肉的屠夫來說簡直就是一件大好事，都紛紛讚歎那個發明用草木灰洗豬下水的人。
也是從這一天開始，上不來了台麵的豬下水，在眾多巧婦或是善廚的人的手藝下，慢慢地被做成一道道美食。
......
這頓飯大家都吃得很開心，不單是煮出來的菜很好吃，更有的一點是，他們在席間聽到了很多好東西，而且他們有不明白的地方，宋清明一家都會給他們一一解答。
草木灰可以祛除豬下水的臭味，挖坑堆出來的肥可以讓農作物長得更好，酸菜......
吃飽喝足，臨出門的村長有點後知後覺，難道這才是今天宋清明請大家吃殺豬菜的真正原因？
他剛迴過頭來，就看到宋清明對他頷首，笑了笑。
原來真是這樣！
他們石河村有宋清明真是有福了！
然後他對著宋清明行了一個禮，宋清明看到後，立馬給他迴了一個禮。
宋清明從來沒有想過以那個九品農官去給石河村的村民施壓，他需要的真心實意，自覺地去做。
強扭的瓜不甜，不管是你感情，還是做事都這樣。硬來，沒好結果。即使剛開始沒怎樣，但壞的種子已經種下了，就等生根發芽，終有一天會給你帶來致命一擊的。
所以他從不主動說怎樣做比較好，他都是做出來了，讓別人看到了，別人問了，他才說。
從這一天起，不，應該是從這一刻開始，之後無論宋清明提出什麽建議出來，或是想做什麽事，村長都無條件支持。
就因為這樣，石河村變得越來越好。