“嘿嘿，我錯啦，是因為小姐做的飯菜太香了，
我忍不住，小姐，您先忙著，我出去看看老爺夫人他們迴來沒有。”
小雨也知道自己這樣子很沒規矩，吐吐舌頭，趕緊跑開了。
柳知夢笑了笑，並沒有說什麽。
看了看灶台上做好的菜，好像都是葷菜，反而沒素菜了。
小雨剛才拿進來的青椒，柳知夢原本也是準備炒肉絲的。
鍋裏的湯也是燉的肉，柳知夢索性就不準備炒青椒肉絲了。
直接把這些青椒做虎皮青椒。
也能當個素菜，畢竟要葷素搭配是不是。
清洗好的青椒全部把籽去掉，不然一會燙辣椒的時候，辣椒籽會崩起來。
崩到身上，可疼了。
青椒籽全部去除幹淨，用菜刀把青椒全部拍了一遍。
“小晴姐姐，在幫我燒一把火。”
小晴在柳知夢炸完大蝦之後，就把炒鍋灶洞裏的柴火全都轉移到了燉湯那邊。
“是，小姐。”
小晴把柴火又移了迴來，還添了兩根細木棍。
鍋裏柳知夢並沒有先放油。
虎皮青椒炕的時候，不用加油。
直接過燒熱，下如青椒炕虎皮。
柳知夢用勺子不停的按壓，使得青椒受熱更加均勻。
煎至微黃，煎至虎皮狀，這樣更香，更好吃。
煎至青椒變軟，表麵一層明顯的金黃焦糊狀，就行了。
煎好的青椒盛出備用。
鍋中加入少許的油。
油熱下入薑蒜沫。
幹辣椒段，小米辣，炒香。
然後倒入煎好的青椒。
翻炒，蒜香味徹底激發出來之後，加入半勺骨頭湯。
加入鹽，醬油調味。
大火收汁，最後淋上一點陳醋。
香辣爽口的虎皮青椒就成了。
“姐，姐，我迴來啦，太香了，今天做了什麽好吃的啊，什麽時候開飯啊。”
柳知夢剛把虎皮青椒盛進盤子裏，就聽到院子裏麵傳來柳雲清的喊聲。
“可以開飯啦，剛好最後一個菜出鍋呢，大家夥都洗洗手吃飯吧。”
柳知夢走到廚房門前，對著院子裏的眾人說道。
“哎呦，夢丫頭，還得是你做飯啊，這香味都不一樣，可真是，香得很啊，饞的叔直流口水。”
柳大壯還沒進院子，就聞到了柳家院子裏傳出去的香味。
勾的他肚子都咕咕叫了。
“哈哈，哪有大壯叔說的那麽誇張，快些把東西放下，準備吃飯啦。”
柳知夢哈哈一笑，這人還背著背簍呢，就這麽站在院子裏。
一旁的李小花扯了扯柳大壯。
“你把辣椒放下啊，你是打算背著吃飯啊。”
聽到自家媳婦和柳知夢都說讓把東西放下。
柳大壯才反應過來，自己還背著一背簍辣椒呢。
“哦，好好好，瞧我，這隻想著吃飯了，背上背著東西都不知道。”
柳大壯鬧了個大紅臉，趕緊把背簍放下來。
眾人說話的功夫。
小晴小雨還有譚東三人已經把桌椅擺好了。
“小晴姐姐，小雨姐姐，麻煩把菜全部端出來吧。譚大哥就麻煩幫我把這一盆米飯全部端出去吧。”
“好的，小姐。”
“好的，柳姑娘。”
小晴小雨二人原本就是慕憶白給柳知夢的人。
至於譚東，他隻是想多幹點事，不讓別人覺得自己啥也沒幹，吃白食。
柳知夢自然是能看出他的心思，所以也不客氣，指示他幹點活，他心裏還踏實一些。
“阿夢啊，這些是啥？螃蟹嗎？”
柳大壯看著小晴端出去的一大盆油炸螃蟹，忍不住問了一句。
“是的，大壯叔，這是油炸螃蟹，我想著，這螃蟹個頭也不大，也沒啥肉，索性就油炸了，直接吃，連著腿都能嚼碎了吃。”
柳知夢耐心的解釋著。
柳大壯用筷子夾起一個油炸螃蟹，放入嘴裏。
咬開的那一刻，嘎吱一聲，清脆的聲音。
“哎喲，我咋沒想到，以前家裏撈起來的小螃蟹，沒啥肉也不知道咋吃。
我都是砸碎了喂雞了，
這樣炸著吃，還真是都能嚼吧嚼吧咽下去呢，
還香的很呢。”
吃完一個油炸螃蟹，柳大壯一拍大腿。
直唿以前糟蹋了這麽好吃的東西。
並不是以前他們沒想過這樣做這道菜。
而是這年代的人，都不會想油炸什麽東西吃。
這油炸的東西，很是費油。
這年代的人可舍不得這麽浪費油，來炸東西吃。
也就柳知夢，會舍得放這麽多油，來煎炸東西。
“相公，我倒是覺得這個扇貝肉好吃呢，
以前我們都是用來煮了吃，
阿夢加上蒜苗炒，味道更加好吃了，很入味。”
李小花比起最初的沉默寡言，現在倒是開朗了很多。也是柳知夢沒想到的。
“是啊，小花說的是，
我吃著，這個扇貝肉也是好吃的緊，
又鮮又辣，扇貝肉吸收了汁水，
搭配上脆脆的蒜苗。”
孫氏表示很讚同，又夾了一筷子蒜苗炒扇貝肉。
“阿夢，這是雲清摘迴來的青椒嗎？這上麵還有花紋呢？”
趙氏率先看到那一盤虎皮青椒，出聲問道。
“嗯，娘親，您看這上麵的花紋，像不像老虎的花紋。”
柳知夢點點頭，也不能直接說這是虎皮青椒吧。
“你這樣一說，倒確實是像了。”
趙氏雖然沒有見過老虎，卻是見過老虎的畫像的。
別說，這辣椒上的花紋，還真是有些像老虎身上的花紋。
“嘿嘿，我就是越瞧越像，要不咱們就直接給他取名虎皮青椒吧？”
柳知夢趁熱打鐵，趕緊把這道菜的名字說出來。
“這名字好，可謂是生動形象了，很符合這道菜。”
譚東表示讚同，他也瞧著這虎皮青椒上麵的花紋，和老虎的花紋很像。
出於好奇，譚東夾了一塊虎皮青椒。
這口感鮮嫩，香辣爽口，酥而不爛，青椒麵邊略微焦糊，反倒是增添了這辣椒得幾分香味。
之前在如意樓，倒是有幸吃過一次青椒炒肉。
比起青椒炒肉的微甜，這虎皮青椒更有特色。
“柳姑娘，這虎皮青椒，口感鮮嫩，香辣爽口，棉而不爛呢”。
譚東也不知道要怎麽誇讚自己吃到的這口感，反正一個字，就是好吃。
“那我也得嚐嚐。”
原本小雨看著這青椒的樣子，還不怎麽敢吃，聽到譚東說好吃，也夾了一塊。
我忍不住，小姐，您先忙著，我出去看看老爺夫人他們迴來沒有。”
小雨也知道自己這樣子很沒規矩，吐吐舌頭，趕緊跑開了。
柳知夢笑了笑，並沒有說什麽。
看了看灶台上做好的菜，好像都是葷菜，反而沒素菜了。
小雨剛才拿進來的青椒，柳知夢原本也是準備炒肉絲的。
鍋裏的湯也是燉的肉，柳知夢索性就不準備炒青椒肉絲了。
直接把這些青椒做虎皮青椒。
也能當個素菜，畢竟要葷素搭配是不是。
清洗好的青椒全部把籽去掉，不然一會燙辣椒的時候，辣椒籽會崩起來。
崩到身上，可疼了。
青椒籽全部去除幹淨，用菜刀把青椒全部拍了一遍。
“小晴姐姐，在幫我燒一把火。”
小晴在柳知夢炸完大蝦之後，就把炒鍋灶洞裏的柴火全都轉移到了燉湯那邊。
“是，小姐。”
小晴把柴火又移了迴來，還添了兩根細木棍。
鍋裏柳知夢並沒有先放油。
虎皮青椒炕的時候，不用加油。
直接過燒熱，下如青椒炕虎皮。
柳知夢用勺子不停的按壓，使得青椒受熱更加均勻。
煎至微黃，煎至虎皮狀，這樣更香，更好吃。
煎至青椒變軟，表麵一層明顯的金黃焦糊狀，就行了。
煎好的青椒盛出備用。
鍋中加入少許的油。
油熱下入薑蒜沫。
幹辣椒段，小米辣，炒香。
然後倒入煎好的青椒。
翻炒，蒜香味徹底激發出來之後，加入半勺骨頭湯。
加入鹽，醬油調味。
大火收汁，最後淋上一點陳醋。
香辣爽口的虎皮青椒就成了。
“姐，姐，我迴來啦，太香了，今天做了什麽好吃的啊，什麽時候開飯啊。”
柳知夢剛把虎皮青椒盛進盤子裏，就聽到院子裏麵傳來柳雲清的喊聲。
“可以開飯啦，剛好最後一個菜出鍋呢，大家夥都洗洗手吃飯吧。”
柳知夢走到廚房門前，對著院子裏的眾人說道。
“哎呦，夢丫頭，還得是你做飯啊，這香味都不一樣，可真是，香得很啊，饞的叔直流口水。”
柳大壯還沒進院子，就聞到了柳家院子裏傳出去的香味。
勾的他肚子都咕咕叫了。
“哈哈，哪有大壯叔說的那麽誇張，快些把東西放下，準備吃飯啦。”
柳知夢哈哈一笑，這人還背著背簍呢，就這麽站在院子裏。
一旁的李小花扯了扯柳大壯。
“你把辣椒放下啊，你是打算背著吃飯啊。”
聽到自家媳婦和柳知夢都說讓把東西放下。
柳大壯才反應過來，自己還背著一背簍辣椒呢。
“哦，好好好，瞧我，這隻想著吃飯了，背上背著東西都不知道。”
柳大壯鬧了個大紅臉，趕緊把背簍放下來。
眾人說話的功夫。
小晴小雨還有譚東三人已經把桌椅擺好了。
“小晴姐姐，小雨姐姐，麻煩把菜全部端出來吧。譚大哥就麻煩幫我把這一盆米飯全部端出去吧。”
“好的，小姐。”
“好的，柳姑娘。”
小晴小雨二人原本就是慕憶白給柳知夢的人。
至於譚東，他隻是想多幹點事，不讓別人覺得自己啥也沒幹，吃白食。
柳知夢自然是能看出他的心思，所以也不客氣，指示他幹點活，他心裏還踏實一些。
“阿夢啊，這些是啥？螃蟹嗎？”
柳大壯看著小晴端出去的一大盆油炸螃蟹，忍不住問了一句。
“是的，大壯叔，這是油炸螃蟹，我想著，這螃蟹個頭也不大，也沒啥肉，索性就油炸了，直接吃，連著腿都能嚼碎了吃。”
柳知夢耐心的解釋著。
柳大壯用筷子夾起一個油炸螃蟹，放入嘴裏。
咬開的那一刻，嘎吱一聲，清脆的聲音。
“哎喲，我咋沒想到，以前家裏撈起來的小螃蟹，沒啥肉也不知道咋吃。
我都是砸碎了喂雞了，
這樣炸著吃，還真是都能嚼吧嚼吧咽下去呢，
還香的很呢。”
吃完一個油炸螃蟹，柳大壯一拍大腿。
直唿以前糟蹋了這麽好吃的東西。
並不是以前他們沒想過這樣做這道菜。
而是這年代的人，都不會想油炸什麽東西吃。
這油炸的東西，很是費油。
這年代的人可舍不得這麽浪費油，來炸東西吃。
也就柳知夢，會舍得放這麽多油，來煎炸東西。
“相公，我倒是覺得這個扇貝肉好吃呢，
以前我們都是用來煮了吃，
阿夢加上蒜苗炒，味道更加好吃了，很入味。”
李小花比起最初的沉默寡言，現在倒是開朗了很多。也是柳知夢沒想到的。
“是啊，小花說的是，
我吃著，這個扇貝肉也是好吃的緊，
又鮮又辣，扇貝肉吸收了汁水，
搭配上脆脆的蒜苗。”
孫氏表示很讚同，又夾了一筷子蒜苗炒扇貝肉。
“阿夢，這是雲清摘迴來的青椒嗎？這上麵還有花紋呢？”
趙氏率先看到那一盤虎皮青椒，出聲問道。
“嗯，娘親，您看這上麵的花紋，像不像老虎的花紋。”
柳知夢點點頭，也不能直接說這是虎皮青椒吧。
“你這樣一說，倒確實是像了。”
趙氏雖然沒有見過老虎，卻是見過老虎的畫像的。
別說，這辣椒上的花紋，還真是有些像老虎身上的花紋。
“嘿嘿，我就是越瞧越像，要不咱們就直接給他取名虎皮青椒吧？”
柳知夢趁熱打鐵，趕緊把這道菜的名字說出來。
“這名字好，可謂是生動形象了，很符合這道菜。”
譚東表示讚同，他也瞧著這虎皮青椒上麵的花紋，和老虎的花紋很像。
出於好奇，譚東夾了一塊虎皮青椒。
這口感鮮嫩，香辣爽口，酥而不爛，青椒麵邊略微焦糊，反倒是增添了這辣椒得幾分香味。
之前在如意樓，倒是有幸吃過一次青椒炒肉。
比起青椒炒肉的微甜，這虎皮青椒更有特色。
“柳姑娘，這虎皮青椒，口感鮮嫩，香辣爽口，棉而不爛呢”。
譚東也不知道要怎麽誇讚自己吃到的這口感，反正一個字，就是好吃。
“那我也得嚐嚐。”
原本小雨看著這青椒的樣子，還不怎麽敢吃，聽到譚東說好吃，也夾了一塊。