抽到第一號的村民見狀,眼裏閃爍著滿意的光芒,他快步走上前接過豬肉。
“老趙,你這手藝真是沒得說,每次切的肉都是那麽精準!”村民接過肉,讚不絕口,臉上洋溢著質樸的笑容。
老趙憨厚地笑了笑,擺擺手說:“哈哈哈哈,你拿好嘍。”
村民連連點頭,小心翼翼地端起兩盤肉,仿佛那是無價之寶。
他轉身離開時,還不忘向老趙揮了揮手,表示謝意。
“我要一個豬蹄子。”顏簡韻輕聲說道,她的心中已經暗暗盤算著晚上那碗熱騰騰、香氣四溢的豬蹄湯了,那熟悉而溫暖的味道總能驅散一天的疲憊。
“妹兒,你這可不合咱們村的規矩了呀。”一位雖然沒直接參與分肉
,但眼紅於顏簡韻選擇的大娘,還是忍不住出聲阻止,言語中帶著幾分不滿與試探。
“對對對,就是嘛!按照規矩來,一人定量是兩斤,不多也不少!”另一位站在旁邊,平日裏就看不慣別人占便宜的人,
也趕緊附和著,試圖用集體的規則來壓製顏簡韻的請求,臉上寫滿了不甘與嫉妒。
這時,顏有財緩緩開口,聲音中帶著不容置疑的威嚴與公正:“大家靜一靜,聽我說。”
“大隊長,你不能因為顏簡韻是你本家的侄孫女就偏心吧。”一位村民的語氣中帶著幾分質疑和不滿,他的眼神在人群中掃視,似乎在尋找共鳴。
“就是,我們這哪個不沾親的,遠的近的,總能攀上點關係。”另一位村民緊跟著附和,他的聲音裏透著一股子不甘,似乎覺得這樣的偏袒讓他失去了應有的公平。
“對對對,都是一個村的,低頭不見抬頭見,大隊長,你可得一碗水端平,得公平吧。”又有人站了出來,
他的言辭更為直接,將“公平”二字咬得極重,仿佛這樣就能讓大隊長意識到自己的責任所在。
大隊長聽著村民們的議論,眉頭微微皺起,他的眼神中既有無奈也有堅定。
“大家靜一靜,聽我說。”大隊長開口,聲音沉穩而有力,瞬間壓下了村民們的喧鬧,
“這豬是顏簡韻在山林間無意間發現的,按照我們村的老規矩,先發現獵物的人有權先選,甚至可以占大頭,這是對她敏銳與勤勞的獎賞,別人也沒什麽好說的,更無從置喙。”
大隊長的話音剛落,村民們紛紛安靜下來,他們望著大隊長那堅定的眼神,心中不禁生出一股敬意。
“再說了,顏簡韻今天隻要這小小的一個豬蹄子,既不是挑肥揀瘦,也不是要了多少好肉,反倒是她吃虧了。
畢竟,按照她的發現之功,她完全有資格挑選更多、更好的部分。”顏有財的話語中充滿維護,
同時也提醒著在場的每一個人,要遵守村裏的傳統,尊重每一個為村子做出貢獻的人。
眾人聽後,紛紛點頭,覺得顏有財說得在理,心中的那點不平衡也漸漸消散。
顏簡韻感激地看了隊長一眼,隨後便心滿意足地拿走了那個看似不起眼,實則對她意義非凡的豬蹄子,心中已經迫不及待地想要開始烹飪那碗能溫暖人心的豬蹄湯了。
這邊分豬肉的活動一直持續著,村民們或喜或笑,或議論紛紛,整個場麵熱鬧非凡。
顏簡韻耐心地等待著,她的目光不時地望向杜佳那邊,隻見杜佳正忙著核對每戶人家的份額,確保每一份豬肉都準確無誤地分發到村民手中。
終於,當杜佳完成手中的工作,微笑著向她點頭示意時,顏簡韻知道,屬於她們家的那份豬肉已經準備好了。
兩人相視一笑,默契地一起將那塊沉甸甸的豬肉拎了起來,踏上了迴家的路。陽光灑在她們身上,暖洋洋的,仿佛連空氣都充滿了喜悅與滿足。
迴到家後,她們小心翼翼地將豬肉放在了廚房的案板上,心中充滿了對晚餐的期待。
稍作休息後,顏簡韻又匆匆趕往村裏的食堂。
今天,食堂裏正緊鑼密鼓地準備著今天的殺豬菜。
廚房裏,大鐵鍋咕嘟咕嘟地冒著熱氣,各種食材的香味交織在一起,彌漫在整個空間,讓人垂涎欲滴。
“顏家的,你過來啦,來這邊咱一起洗下水。”食堂的大嬸熱情地招唿著,她的聲音洪亮,帶著幾分親切與期待。
在她的身旁,是一個大木盆,裏麵裝滿了剛從新鮮宰殺的豬身上取下來的下水。
“來了,”杜佳聞聲而來,臉上帶著溫暖的笑容。
她一邊迴應著,一邊熟練地挽起了袖子,準備投入到工作中。
“顏家的,你快點找點幹淨的草木灰過來好好洗一下大腸,現在就差這個材料了,一切準備就緒後咱們就能開始烹飪了。”
“好嘞,馬上到。”
不一會兒,杜佳便匆匆地從院子裏捧來了一小堆草木灰,放在了廚房的角落裏,邊放還邊說道:“你看看夠不夠用。”
大娘用手輕輕撚了撚那灰燼,點了點頭:“夠了,顏家的這就交給你了。”說著甩甩手就到後廚去了。
“行。”杜佳肯定地點了點頭,隨即開始了對豬大腸的細致清洗過程。
她先將大腸放入一個寬敞的大盆中,打開水龍頭,讓清澈的水流緩緩衝洗過大腸的表麵。
水流帶著力量,將大腸外層的汙垢和雜質一一衝刷掉,露出大腸原本略帶粉色的肌膚。
接著,杜佳拿起一把鋒利的刀具,沿著大腸的走向,從頭到尾、正麵背麵都仔細地刮了幾遍。
杜佳的手法熟練而有力,不一會兒,大腸就變得清爽了許多。
然後,她取來事先準備好的草木灰,小心翼翼地將其均勻塗抹在大腸的外側。
草木灰的顆粒細膩,散發出淡淡的草木清香。
塗抹完草木灰後,杜佳開始用手輕輕搓洗大腸。
她的手指靈活地在大腸上滑動,讓草木灰充分接觸並吸附大腸上的髒物和異味。
隨著搓洗的進行,大腸上的草木灰逐漸變成了深色,那是被吸附下來的汙垢和雜質的顏色。
為了確保大腸的清潔度,杜佳將大腸正反反複洗了三四次。
每一次清洗,她都認真對待,不放過任何一個角落。
經過幾次反複的搓洗和衝洗,大腸終於變得幹幹淨淨,散發出誘人的光澤。
杜佳滿意地點了點頭,知道這次的清洗工作已經圓滿完成了。
周圍的村民們也在忙碌著,有的忙著切菜,有的忙著燉煮,整個食堂裏充滿了歡聲笑語和忙碌的氛圍。
顏簡韻也自己找了個活,洗青菜去了。
後廚架起了幾口大鍋
一口小鍋用來燉五花肉,雖然隻有半斤肉,但是該有的儀式感不能少。
將五花肉放入鍋中,加入適量的水,放入蔥、薑、八角、香葉等香料,大火燒開後轉小火燉煮一段時間,直到五花肉熟透且入味。
一口大鍋用來炒酸菜,放入蔥、薑、蒜爆香後,加入酸菜絲翻炒至幹爽,炒出香味。
然後將燉好的五花肉連同湯汁一起倒入炒製好的酸菜鍋中,加入適量的鹽等調味料,大火燒開後轉小火繼續燉煮一段時間,再加上其他的下水,讓各種食材的味道充分融合。
隨著時間的推移,殺豬菜的香氣越來越濃鬱,仿佛已經預示著今晚將是一場難忘的盛宴。
杜佳和食堂的大嬸們相視一笑。
她們期待著等下可以敞開肚皮吃上一頓好的,雖然煮的不是幹飯,但是能有豬紅粥,也是難得的。
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“老趙,你這手藝真是沒得說,每次切的肉都是那麽精準!”村民接過肉,讚不絕口,臉上洋溢著質樸的笑容。
老趙憨厚地笑了笑,擺擺手說:“哈哈哈哈,你拿好嘍。”
村民連連點頭,小心翼翼地端起兩盤肉,仿佛那是無價之寶。
他轉身離開時,還不忘向老趙揮了揮手,表示謝意。
“我要一個豬蹄子。”顏簡韻輕聲說道,她的心中已經暗暗盤算著晚上那碗熱騰騰、香氣四溢的豬蹄湯了,那熟悉而溫暖的味道總能驅散一天的疲憊。
“妹兒,你這可不合咱們村的規矩了呀。”一位雖然沒直接參與分肉
,但眼紅於顏簡韻選擇的大娘,還是忍不住出聲阻止,言語中帶著幾分不滿與試探。
“對對對,就是嘛!按照規矩來,一人定量是兩斤,不多也不少!”另一位站在旁邊,平日裏就看不慣別人占便宜的人,
也趕緊附和著,試圖用集體的規則來壓製顏簡韻的請求,臉上寫滿了不甘與嫉妒。
這時,顏有財緩緩開口,聲音中帶著不容置疑的威嚴與公正:“大家靜一靜,聽我說。”
“大隊長,你不能因為顏簡韻是你本家的侄孫女就偏心吧。”一位村民的語氣中帶著幾分質疑和不滿,他的眼神在人群中掃視,似乎在尋找共鳴。
“就是,我們這哪個不沾親的,遠的近的,總能攀上點關係。”另一位村民緊跟著附和,他的聲音裏透著一股子不甘,似乎覺得這樣的偏袒讓他失去了應有的公平。
“對對對,都是一個村的,低頭不見抬頭見,大隊長,你可得一碗水端平,得公平吧。”又有人站了出來,
他的言辭更為直接,將“公平”二字咬得極重,仿佛這樣就能讓大隊長意識到自己的責任所在。
大隊長聽著村民們的議論,眉頭微微皺起,他的眼神中既有無奈也有堅定。
“大家靜一靜,聽我說。”大隊長開口,聲音沉穩而有力,瞬間壓下了村民們的喧鬧,
“這豬是顏簡韻在山林間無意間發現的,按照我們村的老規矩,先發現獵物的人有權先選,甚至可以占大頭,這是對她敏銳與勤勞的獎賞,別人也沒什麽好說的,更無從置喙。”
大隊長的話音剛落,村民們紛紛安靜下來,他們望著大隊長那堅定的眼神,心中不禁生出一股敬意。
“再說了,顏簡韻今天隻要這小小的一個豬蹄子,既不是挑肥揀瘦,也不是要了多少好肉,反倒是她吃虧了。
畢竟,按照她的發現之功,她完全有資格挑選更多、更好的部分。”顏有財的話語中充滿維護,
同時也提醒著在場的每一個人,要遵守村裏的傳統,尊重每一個為村子做出貢獻的人。
眾人聽後,紛紛點頭,覺得顏有財說得在理,心中的那點不平衡也漸漸消散。
顏簡韻感激地看了隊長一眼,隨後便心滿意足地拿走了那個看似不起眼,實則對她意義非凡的豬蹄子,心中已經迫不及待地想要開始烹飪那碗能溫暖人心的豬蹄湯了。
這邊分豬肉的活動一直持續著,村民們或喜或笑,或議論紛紛,整個場麵熱鬧非凡。
顏簡韻耐心地等待著,她的目光不時地望向杜佳那邊,隻見杜佳正忙著核對每戶人家的份額,確保每一份豬肉都準確無誤地分發到村民手中。
終於,當杜佳完成手中的工作,微笑著向她點頭示意時,顏簡韻知道,屬於她們家的那份豬肉已經準備好了。
兩人相視一笑,默契地一起將那塊沉甸甸的豬肉拎了起來,踏上了迴家的路。陽光灑在她們身上,暖洋洋的,仿佛連空氣都充滿了喜悅與滿足。
迴到家後,她們小心翼翼地將豬肉放在了廚房的案板上,心中充滿了對晚餐的期待。
稍作休息後,顏簡韻又匆匆趕往村裏的食堂。
今天,食堂裏正緊鑼密鼓地準備著今天的殺豬菜。
廚房裏,大鐵鍋咕嘟咕嘟地冒著熱氣,各種食材的香味交織在一起,彌漫在整個空間,讓人垂涎欲滴。
“顏家的,你過來啦,來這邊咱一起洗下水。”食堂的大嬸熱情地招唿著,她的聲音洪亮,帶著幾分親切與期待。
在她的身旁,是一個大木盆,裏麵裝滿了剛從新鮮宰殺的豬身上取下來的下水。
“來了,”杜佳聞聲而來,臉上帶著溫暖的笑容。
她一邊迴應著,一邊熟練地挽起了袖子,準備投入到工作中。
“顏家的,你快點找點幹淨的草木灰過來好好洗一下大腸,現在就差這個材料了,一切準備就緒後咱們就能開始烹飪了。”
“好嘞,馬上到。”
不一會兒,杜佳便匆匆地從院子裏捧來了一小堆草木灰,放在了廚房的角落裏,邊放還邊說道:“你看看夠不夠用。”
大娘用手輕輕撚了撚那灰燼,點了點頭:“夠了,顏家的這就交給你了。”說著甩甩手就到後廚去了。
“行。”杜佳肯定地點了點頭,隨即開始了對豬大腸的細致清洗過程。
她先將大腸放入一個寬敞的大盆中,打開水龍頭,讓清澈的水流緩緩衝洗過大腸的表麵。
水流帶著力量,將大腸外層的汙垢和雜質一一衝刷掉,露出大腸原本略帶粉色的肌膚。
接著,杜佳拿起一把鋒利的刀具,沿著大腸的走向,從頭到尾、正麵背麵都仔細地刮了幾遍。
杜佳的手法熟練而有力,不一會兒,大腸就變得清爽了許多。
然後,她取來事先準備好的草木灰,小心翼翼地將其均勻塗抹在大腸的外側。
草木灰的顆粒細膩,散發出淡淡的草木清香。
塗抹完草木灰後,杜佳開始用手輕輕搓洗大腸。
她的手指靈活地在大腸上滑動,讓草木灰充分接觸並吸附大腸上的髒物和異味。
隨著搓洗的進行,大腸上的草木灰逐漸變成了深色,那是被吸附下來的汙垢和雜質的顏色。
為了確保大腸的清潔度,杜佳將大腸正反反複洗了三四次。
每一次清洗,她都認真對待,不放過任何一個角落。
經過幾次反複的搓洗和衝洗,大腸終於變得幹幹淨淨,散發出誘人的光澤。
杜佳滿意地點了點頭,知道這次的清洗工作已經圓滿完成了。
周圍的村民們也在忙碌著,有的忙著切菜,有的忙著燉煮,整個食堂裏充滿了歡聲笑語和忙碌的氛圍。
顏簡韻也自己找了個活,洗青菜去了。
後廚架起了幾口大鍋
一口小鍋用來燉五花肉,雖然隻有半斤肉,但是該有的儀式感不能少。
將五花肉放入鍋中,加入適量的水,放入蔥、薑、八角、香葉等香料,大火燒開後轉小火燉煮一段時間,直到五花肉熟透且入味。
一口大鍋用來炒酸菜,放入蔥、薑、蒜爆香後,加入酸菜絲翻炒至幹爽,炒出香味。
然後將燉好的五花肉連同湯汁一起倒入炒製好的酸菜鍋中,加入適量的鹽等調味料,大火燒開後轉小火繼續燉煮一段時間,再加上其他的下水,讓各種食材的味道充分融合。
隨著時間的推移,殺豬菜的香氣越來越濃鬱,仿佛已經預示著今晚將是一場難忘的盛宴。
杜佳和食堂的大嬸們相視一笑。
她們期待著等下可以敞開肚皮吃上一頓好的,雖然煮的不是幹飯,但是能有豬紅粥,也是難得的。
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