接著,杜佳拿起大勺,輕輕攪動鍋中的殺豬菜,確保每一塊五花肉都裹上了酸菜的酸香,而酸菜也因吸收了肉汁變得更加飽滿多汁。


    她不時地嚐嚐湯底,調整著鹽味與酸辣度,力求達到最完美的平衡。隨著小火慢燉,鍋內咕嘟咕嘟地冒著泡,熱氣蒸騰中,各種食材的香氣交織在一起,形成了一股難以抗拒的誘人氣息。


    與此同時,其他下水——豬肚、豬大腸、豬肝等,也被細心地處理幹淨並切成適口的大小,依次加入到鍋中。


    這些食材在熱力的作用下,逐漸釋放出各自的鮮美,與五花肉和酸菜的滋味相互滲透,使得整鍋殺豬菜的味道層次更加豐富,每一口都是對味蕾的極致誘惑。


    食堂內,大嬸們忙碌的身影在蒸汽繚繞中顯得格外溫馨。


    她們偶爾停下來,用圍裙擦擦額頭上的汗珠,臉上洋溢著滿足與期待的笑容。


    杜佳望向窗外,夜色已深,但食堂的燈光依舊明亮,仿佛是為即將到來的盛宴點亮了希望之光。


    終於,經過一段時間的精心燉煮,殺豬菜達到了最佳的食用狀態。


    杜佳和大嬸們齊心協力,將這一大鍋美味佳肴小心翼翼地端到了食堂中央的大桌子上,周圍早已圍滿了期待已久的食客。


    隨著第一勺殺豬菜入口,那份醇厚而不膩、酸香交織的口感瞬間征服了在場的每一個人。


    飯桌上,人們的臉上寫滿了驚喜與期待,他們紛紛圍攏過來,目光緊緊鎖定在那口熱氣騰騰的大鍋上,仿佛被一股無形的力量牽引著,無法移開視線。


    “哎呀,這香味,真是絕了!”一位大叔忍不住讚歎道,他的鼻子微微聳動,仿佛要將這香氣全部吸入體內。


    “看這色澤,這肉質,肯定是下了不少功夫。”旁邊的一位大媽也附和著,她的眼中閃爍著讚許的光芒,對杜佳和大嬸們的廚藝讚不絕口。


    隨著第一碗殺豬菜被盛出,食客們紛紛拿起碗筷,迫不及待地品嚐起來。


    “都靜靜,將碗放過來,分菜了~~~”大隊婦女主任的聲音在食堂內響起,她的聲音帶著一種不容置疑的威嚴,卻也充滿了溫暖與關懷。


    平日裏,婦女主任就是村裏出了名的公正無私,無論大事小事,她總是能一碗水端平,深得村民們的信賴與尊敬。因此,當她提出親自來分菜時,大家都沒有任何異議,紛紛表示讚同。


    聽到婦女主任的吆喝,食客們紛紛停下了手中的筷子,臉上露出了期待與興奮的表情。


    他們迫不及待地將自己的碗推了出去,生怕慢了一步,到最後就沒有好肉可分了。


    有的人甚至站起身來,伸長脖子,眼睛緊緊盯著婦女主任手中的勺子,生怕錯過任何一個細節。


    婦女主任微笑著,她理解大家的心情,也感受到了這份期待。


    她拿起勺子,輕輕地舀起一勺殺豬菜,那勺中既有肥瘦相間的五花肉,也有酸脆可口的酸菜,還有那些處理得恰到好處的下水。


    然後,她小心翼翼地將這勺美味放入了第一個推過來的碗中,動作輕柔而熟練,仿佛在進行一場神聖的儀式。


    “別急,都有份。”婦女主任邊分菜邊安慰著大家,她的聲音溫柔而堅定,讓人的心也跟著安定下來。


    隨著婦女主任手中的勺子在鍋中來迴穿梭,一碗碗殺豬菜被分到了每個人的碗中。


    每一碗都滿滿當當,既有肉又有菜,搭配得恰到好處。


    當最後一個人拿到自己的碗時,婦女主任才滿意地點了點頭,臉上露出了欣慰的笑容。


    這一刻,食堂內充滿了和諧與溫馨。


    有人小心翼翼地夾起一塊五花肉,放入口中,瞬間,那肥而不膩、香醇可口的滋味便在舌尖上綻放。


    有人則直接舀起一勺湯汁,細細品味那融合了酸菜、五花肉與各種下水精華的鮮美,臉上露出了滿足與陶醉的表情。


    “好吃,真是太好吃了!”一位年輕人邊吃邊讚歎,他的眼中閃爍著興奮的光芒,仿佛發現了什麽了不起的美食寶藏。


    “這殺豬菜,還是以前的老味道,仿佛一口下去,就能把人帶迴那些簡單而純粹的歲月。”一位滿頭銀發、麵容慈祥的老者感慨地說著,他的眼神中不僅充滿了對過去那段美好時光的深深懷念,更蘊含了對現在所擁有的一切的無比珍惜。


    “那是自然,我們王婆的手藝可是祖祖輩輩傳下來的,正宗的秘製配方。”在一旁忙著添柴火的年輕人笑著附和道。


    王婆,也就是杜佳的娘家媽,她可是個傳奇人物。


    早年間,家裏是給一戶大戶人家當廚子,而且一當就是多年的大廚。


    雖然王婆沒正經拜過師、學過藝,但她天生對食材有著超乎常人的敏感和獨到的理解。


    愣是憑著一股不服輸的勁兒,即便是那些曾經認真學過、拜過名師的兄弟,在她的手藝麵前也不得不甘拜下風。


    每當提起這些,王婆總是淡淡一笑,眼中卻閃爍著屬於她的那份驕傲與滿足。


    “趕緊吃吧,大家夥兒都別客氣了,下午還得繼續上工呢。


    今天這頓飯,也算是我們紅旗大隊對新來的知青們的正式歡迎儀式。


    瞧瞧這桌上的殺豬菜、燉豆腐,還有剛出鍋的豬紅粥,可都是咱們自家產的,新鮮著呢!


    大家可得吃好喝好,以後咱們就是一家人了。”大隊長顏有財,紅光滿麵地站在院子裏,趁著人齊,講起了話來。


    他環視了一圈圍坐在桌邊的知青和新老社員們,繼續說道:“新來的知青同誌們啊,你們能選擇來我們紅旗大隊,那是對我們大隊的信任和支持。


    以後啊,希望你們能盡快融入我們這個大家庭,為大隊的生產建設出一份力。


    咱們紅旗大隊啊,別的沒有,就是人多力量大,心齊才能移山嘛!”


    說到這裏,顏有財停頓了一下,神色變得嚴肅起來:“當然了,咱們大隊也是有規矩的。


    我希望大家都能夠安安分分的,遵守大隊的規章製度,別給我鬧出什麽幺蛾子來。


    要是有什麽事情啊,你們可以來找我,也可以找我們支書或者婦女主任。


    咱們都是一家人,有什麽困難或者想法,盡管說出來,大家一起商量解決。”


    說完這番話,知青們也紛紛舉杯響應。


    酒足飯飽,大家夥散去。


    ..............


    顏簡韻閑得無聊,手指又不自覺地開始在身旁摸索起來,眼神中閃爍著那股子對動手製作的熱愛與執著。


    這個季節,正是大自然慷慨饋贈的時候,特別是那漫山遍野的榛子,如同誘人的寶藏,等待著勤勞的人們去發掘。


    她的思緒飄向了遠方,想起了家中在軍營中磨礪成長的大哥。


    顏簡韻決定再次踏上那條熟悉的山路,去尋找那些藏匿於山林間的美味。


    這邊三麵環山,這得天獨厚的地理環境,為她提供了取之不盡的自然資源。


    隻要願意付出汗水,山林總能以它獨有的方式迴饋給人們最純粹的禮物。


    她背著竹簍,手裏拿著一根細長的竹竿,用以撥開草叢,避免蛇蟲驚擾。


    山間的空氣格外清新,夾雜著泥土與樹葉的芬芳,讓人心曠神怡。


    她沿著蜿蜒的小徑,一步步深入山林,耳邊是鳥鳴蟲唱,仿佛大自然的交響樂。


    這一趟,顏簡韻收獲不老少的好東西。


    .................

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