第十九章 火鍋(2)
覓愛千年--彩石傳說 作者：悠 然 夢 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在古代開火鍋店，如果自己當老板，萬一迴現代了，火鍋店誰來管呀？隻有合夥開店了，我隻需要出火鍋的秘方，其它的店麵。人工等方麵都由李修遠負責，那樣我可就輕鬆很多。我可沒有想過在古代呆一輩子，就讓李修遠多賺點吧。雖然現在的劉府家還算有點錢，但畢竟不是個人的。
開火鍋店需要的桌子，炭爐子，鍋，我叫李修遠請人訂做，十多張火鍋桌，二十多口鍋有十口是鴛鴦鍋，又做了十多個火鍋格子可隔六格，好方便食客吃的一格放一種菜品。
李修遠家經營有酒樓，對飲食店有經驗，火鍋店開業先廣告宣傳火鍋，可以免費讓大家試吃壹天，新品種不易接受，先吃點虧吧。以獨特的吃食方法，收費實惠，自然生意興隆，所以開火鍋店有特色，隻掙錢不會賠錢的生意。
我們商議：收入五五分成，秘方不能外傳，隻能找信得過的一個人來跟我學火鍋底料的配方，在劉府內熬製，再端到店內銷售，這樣防止秘方外傳。我會對店內工作人員培訓，對店內裝修稍指導一下。
火鍋分為二大類：紅湯類和清湯類，紅湯類火鍋的特點是味道厚重，麻辣味特別突出，味道鮮香而不油膩，湯汁紅亮而不濃稠；清湯類火鍋主要是突出鮮味，香味濃鬱醇厚。相比之下，我最愛的還是紅湯火鍋。
我們按照商議的結果簽好協議，一人一份，我的古代火鍋店不久就會開張了，哈哈！
我把寫好的紙給李修遠說：“修遠，這張寫的是火鍋所需要的食材，你先派人去購買，明天我就教你做火鍋。那張是畫的火鍋桌的圖形，上麵寫有尺寸，你先叫人做一張出來，讓我看看合不合適，不合適可以修改，再做個十多張。還有那個是鍋的樣圖，照樣做就行了。”
李修遠笑著說：“好，蕭雪懂得真多，願我們的火鍋店開張大吉，財源不斷。”
我笑道：“放心，肯定賺錢。要不是我是女流之輩，我就自己開家火鍋店，跟你合夥算便宜你了。修遠是個不錯的合作夥伴，有錢大家賺嘛。嗬嗬！”我哪天迴現代去了，這火鍋秘方隻有你一家知道，便宜給你了。
李修遠連忙點頭說：“是…是，蕭雪比男兒更強，能跟你合作是我的運氣。”
我說：“嘻嘻，當然了。”還要買碟子的嘛，“玉田還需要碟子用來裝沾佐料吃的，去買些。”
李修遠笑笑說：“放心吧，我會安排的。”
“修遠，你派人去準備食料吧，我要去找玉田教我輕功了。”我想起玉田要教我輕功的事，我得走了。
李修遠心中有絲不悅，表麵沒有表現出來：“蕭雪，我也可以教你輕功，怎麽你總是想著玉田賢弟呢？”
我看看他，聽他那話好像是想教我輕功。“你是生意人，平時都很忙的，哪有玉田那麽有空。而且玉田答應過要教我的，君子一言，當然要算數了。”
李修遠隻好說：“好嘛，以後有何需要就跟我說。”
我拱手說：“修遠，謝謝你！”在這兒朋友不多，以後又是生意合作夥伴，當然不能失禮了。
李修遠看到我客氣的行禮，有些好笑。說：“朋友之間用不著說謝字。你變得如此多禮，真不習慣。”
----------------------------
在這個蘊涵的生機和希望的季節，綠茵茵的草坪，桃李樹上花苞欲開，沁人心脾的花香，用一顆冰瑩剔透的心去感受這個飄香的季節。
沐浴著初春溫暖的陽光，迎著濕潤宜人的春風，頓覺心曠神怡，異時空的春天依然如此美。早早的起床，用過早餐就跑去李府，今天要教桃花眼李修遠的如何熬火鍋底料的秘方。
廚房內隻有一個不認識的長相普通的中年男人，看來是李修遠的心腹，今天就是他來學習秘方的。李修遠看著我們連忙介紹：“蕭雪，這位是趙叔，他是我家酒樓二十多年的管事。趙叔，這位是劉府的小姐。”
我說：“修遠，食料那些都備齊了麽？”
李修遠眨眨他那桃花眼，指著廚房內的那些盤中的東西，做了個請的姿勢。“都備好了，蕭雪可以開始傳授了。”
我就把原料的用量和比例，而且要掌握好正確的炒製方法，香料配方及炒製。怎麽吊湯。對鍋。調味。掌握火候等等……邊說邊現場示範著，這可是我在古代的生意呀，當然是傾囊相授。
李修遠看著劉蕭雪滔滔不絕的說著話，那專注的神情，自信而不可欺犯的眼眸，嬌美清秀模樣，百靈鳥般的聲音，還有她有時古怪的行為……李修遠幽深的眸子忽地掀起些許波瀾，嘴角蕩起耐人尋味的弧度。
我對趙叔說：“現在就用小火慢慢熬底料，一刻鍾放入許半兩白酒再炒，直到各原料水分快幹時加泡漲得香料繼續炒製，直到各原料9分幹時，下泡漲得花椒，炒製半刻鍾左右即可……”
對著李修遠說：“修遠，你說我們這火鍋店叫什麽名字好呢？”
李修遠說：“蕭雪覺得什麽名字好呢？”
我想了一下，我們現在風國京城，火鍋在這個時空沒有的。我笑笑說：“叫風國火鍋或叫天下無雙火鍋或叫兄弟火鍋，怎麽樣？”
李修遠聽到說叫兄弟火鍋眼中溢滿是笑意說：“怎麽會是兄弟火鍋呢？”
我笑笑的扯扯衣服，說錯了，“嗬嗬，我們是朋友嘛，既然是合夥開店，你說叫什麽名字嘛。”
李修遠笑著說：“我們在風國的京都，就叫京城火鍋，怎麽樣？”
不是很響亮，笑笑說：“好嘛，你說了算。”
開火鍋店需要的桌子，炭爐子，鍋，我叫李修遠請人訂做，十多張火鍋桌，二十多口鍋有十口是鴛鴦鍋，又做了十多個火鍋格子可隔六格，好方便食客吃的一格放一種菜品。
李修遠家經營有酒樓，對飲食店有經驗，火鍋店開業先廣告宣傳火鍋，可以免費讓大家試吃壹天，新品種不易接受，先吃點虧吧。以獨特的吃食方法，收費實惠，自然生意興隆，所以開火鍋店有特色，隻掙錢不會賠錢的生意。
我們商議：收入五五分成，秘方不能外傳，隻能找信得過的一個人來跟我學火鍋底料的配方，在劉府內熬製，再端到店內銷售，這樣防止秘方外傳。我會對店內工作人員培訓，對店內裝修稍指導一下。
火鍋分為二大類：紅湯類和清湯類，紅湯類火鍋的特點是味道厚重，麻辣味特別突出，味道鮮香而不油膩，湯汁紅亮而不濃稠；清湯類火鍋主要是突出鮮味，香味濃鬱醇厚。相比之下，我最愛的還是紅湯火鍋。
我們按照商議的結果簽好協議，一人一份，我的古代火鍋店不久就會開張了，哈哈！
我把寫好的紙給李修遠說：“修遠，這張寫的是火鍋所需要的食材，你先派人去購買，明天我就教你做火鍋。那張是畫的火鍋桌的圖形，上麵寫有尺寸，你先叫人做一張出來，讓我看看合不合適，不合適可以修改，再做個十多張。還有那個是鍋的樣圖，照樣做就行了。”
李修遠笑著說：“好，蕭雪懂得真多，願我們的火鍋店開張大吉，財源不斷。”
我笑道：“放心，肯定賺錢。要不是我是女流之輩，我就自己開家火鍋店，跟你合夥算便宜你了。修遠是個不錯的合作夥伴，有錢大家賺嘛。嗬嗬！”我哪天迴現代去了，這火鍋秘方隻有你一家知道，便宜給你了。
李修遠連忙點頭說：“是…是，蕭雪比男兒更強，能跟你合作是我的運氣。”
我說：“嘻嘻，當然了。”還要買碟子的嘛，“玉田還需要碟子用來裝沾佐料吃的，去買些。”
李修遠笑笑說：“放心吧，我會安排的。”
“修遠，你派人去準備食料吧，我要去找玉田教我輕功了。”我想起玉田要教我輕功的事，我得走了。
李修遠心中有絲不悅，表麵沒有表現出來：“蕭雪，我也可以教你輕功，怎麽你總是想著玉田賢弟呢？”
我看看他，聽他那話好像是想教我輕功。“你是生意人，平時都很忙的，哪有玉田那麽有空。而且玉田答應過要教我的，君子一言，當然要算數了。”
李修遠隻好說：“好嘛，以後有何需要就跟我說。”
我拱手說：“修遠，謝謝你！”在這兒朋友不多，以後又是生意合作夥伴，當然不能失禮了。
李修遠看到我客氣的行禮，有些好笑。說：“朋友之間用不著說謝字。你變得如此多禮，真不習慣。”
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在這個蘊涵的生機和希望的季節，綠茵茵的草坪，桃李樹上花苞欲開，沁人心脾的花香，用一顆冰瑩剔透的心去感受這個飄香的季節。
沐浴著初春溫暖的陽光，迎著濕潤宜人的春風，頓覺心曠神怡，異時空的春天依然如此美。早早的起床，用過早餐就跑去李府，今天要教桃花眼李修遠的如何熬火鍋底料的秘方。
廚房內隻有一個不認識的長相普通的中年男人，看來是李修遠的心腹，今天就是他來學習秘方的。李修遠看著我們連忙介紹：“蕭雪，這位是趙叔，他是我家酒樓二十多年的管事。趙叔，這位是劉府的小姐。”
我說：“修遠，食料那些都備齊了麽？”
李修遠眨眨他那桃花眼，指著廚房內的那些盤中的東西，做了個請的姿勢。“都備好了，蕭雪可以開始傳授了。”
我就把原料的用量和比例，而且要掌握好正確的炒製方法，香料配方及炒製。怎麽吊湯。對鍋。調味。掌握火候等等……邊說邊現場示範著，這可是我在古代的生意呀，當然是傾囊相授。
李修遠看著劉蕭雪滔滔不絕的說著話，那專注的神情，自信而不可欺犯的眼眸，嬌美清秀模樣，百靈鳥般的聲音，還有她有時古怪的行為……李修遠幽深的眸子忽地掀起些許波瀾，嘴角蕩起耐人尋味的弧度。
我對趙叔說：“現在就用小火慢慢熬底料，一刻鍾放入許半兩白酒再炒，直到各原料水分快幹時加泡漲得香料繼續炒製，直到各原料9分幹時，下泡漲得花椒，炒製半刻鍾左右即可……”
對著李修遠說：“修遠，你說我們這火鍋店叫什麽名字好呢？”
李修遠說：“蕭雪覺得什麽名字好呢？”
我想了一下，我們現在風國京城，火鍋在這個時空沒有的。我笑笑說：“叫風國火鍋或叫天下無雙火鍋或叫兄弟火鍋，怎麽樣？”
李修遠聽到說叫兄弟火鍋眼中溢滿是笑意說：“怎麽會是兄弟火鍋呢？”
我笑笑的扯扯衣服，說錯了，“嗬嗬，我們是朋友嘛，既然是合夥開店，你說叫什麽名字嘛。”
李修遠笑著說：“我們在風國的京都，就叫京城火鍋，怎麽樣？”
不是很響亮，笑笑說：“好嘛，你說了算。”