第十八章 火鍋(1)
覓愛千年--彩石傳說 作者：悠 然 夢 投票推薦 加入書簽 留言反饋
為了感謝白玉田的救命之恩及李修遠家借宿之恩，我決定請他們吃頓飯，吃正宗的火鍋。我現在的名字叫劉蕭雪，是劉家三小姐。（澈王爺家的那個姐姐才叫劉憶蘭，我們身份交換了的。）
劉府的人知道我會做飯，都很驚訝，何時劉家小姐能下得廚房，我說是失憶後自學的，感覺自己的廚藝還不錯。火鍋作為一種傳統飲食方法，北方稱之為‘吃涮鍋’，廣東則名之日‘打邊爐’，江南一帶叫做‘吃暖鍋’，四川人稱之為‘吃火鍋’。火鍋發源於重慶，重慶城到處可見火鍋店，我經常去吃火鍋，家裏老媽也教了我如何做小火鍋，所以自己的水平還算過關。
飯桌上的爐子上一個大鍋，鍋中有鐵塊把鍋一分為二，一半清湯一半紅辣椒湯（鍋是叫管家提前訂做的），為了方便那些不愛吃辣的。底料可是熬了大半天時間，一盤盤的菜及肉，調合的油碟，古代沒有火鍋，這頓謝恩飯與眾不同，我容易嗎？
大家看到飯桌上的菜色及鐵鍋，很驚訝。桃花眼說：“蕭雪，這些是？”
我驕傲的對著大家說：“這是火鍋，這個火鍋叫鴛鴦火鍋，就是紅的一半又麻又辣，清湯的一半不辣，隨你們的口味喜好來選擇。火鍋是越吃越有勁，越吃越有味，心情會自然舒暢，能促進團結，吃火鍋能暖身、驅寒、除溫，吃得一身爽快。”
白玉田說：“如此特別的火鍋，隻有蕭雪才能做得出來，今日在下真有口福。”我隻是笑笑，在現代，火鍋可太普遍了。
劉老爺說：“蕭雪真的長大懂事了，會做菜了，大家快請坐。”
大家就坐，我起身端酒敬白玉田和李修遠，說：“感謝玉田的救命之恩，感謝修遠的照顧，小女子敬兩位，幹了。”我舉杯就一飲而進，酒量不好，我可不能單獨敬酒。
白玉田笑笑：“蕭雪，救人一命，是在下應該做的，不必言謝。”
李修遠也笑著說：“蕭雪言重了，舉手之勞而已，不必記在心上。”他們說完也一飲而進，他們看著翻騰的鍋中湯，不曉得怎麽辦。
我示範夾起菜，在鍋中燙，邊做說：“大家跟著我像現在做的一樣，將菜在鍋中燙一下就夾到油碟中拌一下就可以吃了。蔬菜就燙一下就可以吃；牛肉片要夾起燙，待看不到血色了就夾起來，那個肉燙老了就嚼不動了；毛肚和鴨腸燙卷了就可以吃了，不然就不勁了；那個雞爪要煮久點才能煮熟；魚頭先下鍋多煮會才吃……。”
看著大家動筷子，我邊吃邊招唿著，生怕他們有些沒有燙熟吃了會拉肚子，“爹，那個牛肉熟了，再燙就咬不動了。”“娘，吃點魚頭，很補的。”
“玉田，這塊毛肚燙得嫩，吃起來安逸，這塊給你。”
看著李修遠燙紅湯，辣得臉通紅，一個勁的灌水，哈哈！我開心呀。說：“修遠，吃不得辣的，就不要硬撐，來，我幫你在油蝶中加點醋，吃起來要好些，不會那麽辣了。”
“這個紅湯中我加了些花椒和辣椒，麻得直咂嘴，痛快；辣得像口中含了一團火，舒服；吃出一身汗就更爽快了。”
結果大家都怕辣就燙清湯，我燙紅湯，越燙越有入味，邊吃邊聊。桌上就數我和李修遠的話最多，真是一頓愉快的火鍋晚餐。
劉老爺覺著女兒變得活潑了，吃喝打鬧，懂得如何做火鍋，這跟離家前截然不同，如果不是長得跟以前一模一樣，真的懷疑這不是自己的女兒。二夫人覺得女兒經過逃婚一事就懂事了，能做飯來討好老爺，女兒真的長大了。大夫人一直在猜疑憶蘭何時學得做這樣古怪的飯菜？怎麽跟以前判若兩人。
飯後，我送李修遠和白玉田在劉府門前。我對著白玉田說：“玉田，你說過要教我輕功的，明天就教我，好麽？”
白玉田笑著說：“答應過蕭雪的，我一定會辦到的。”
我高興的跳起來拉著他“嘻嘻，我以後就能飛簷走壁，一下子就~~飛得無影了，我要做天下第一飛人，嘻嘻！”
白玉田笑笑搖搖頭，李修遠說：“蕭雪，隨時歡迎你來李府。”
白玉田在你家住，我當然會來李府的。“當然了，我會經常麻煩你的，在這裏我就認識你們兩個朋友。”
李修遠道：“蕭雪，今天的火鍋真的很好吃，不知道你在哪裏學的。”
我不好意思的笑笑：“這個……是有人教的，她的大名要保密，火鍋在她那個地方可是很出名的，大街小巷都有火鍋賣。”我總不能告訴他們我不是這裏的人，剛認親就亂說話可不好。想起火鍋，能不能在這裏也開個火鍋店呢？“修遠，既然覺得火鍋很好吃，那我們合夥開個火鍋店吧，保管生意非常好。”
李修遠稍思忖一下就答應：“好，就這樣決定了。”
我可沒有太多的錢，“修遠，我出秘方，你來開店，細節明天詳談吧。”
李修遠歡喜道：“好，蕭雪請留步，我們該迴府了。”
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劉府的人知道我會做飯，都很驚訝，何時劉家小姐能下得廚房，我說是失憶後自學的，感覺自己的廚藝還不錯。火鍋作為一種傳統飲食方法，北方稱之為‘吃涮鍋’，廣東則名之日‘打邊爐’，江南一帶叫做‘吃暖鍋’，四川人稱之為‘吃火鍋’。火鍋發源於重慶，重慶城到處可見火鍋店，我經常去吃火鍋，家裏老媽也教了我如何做小火鍋，所以自己的水平還算過關。
飯桌上的爐子上一個大鍋，鍋中有鐵塊把鍋一分為二，一半清湯一半紅辣椒湯（鍋是叫管家提前訂做的），為了方便那些不愛吃辣的。底料可是熬了大半天時間，一盤盤的菜及肉，調合的油碟，古代沒有火鍋，這頓謝恩飯與眾不同，我容易嗎？
大家看到飯桌上的菜色及鐵鍋，很驚訝。桃花眼說：“蕭雪，這些是？”
我驕傲的對著大家說：“這是火鍋，這個火鍋叫鴛鴦火鍋，就是紅的一半又麻又辣，清湯的一半不辣，隨你們的口味喜好來選擇。火鍋是越吃越有勁，越吃越有味，心情會自然舒暢，能促進團結，吃火鍋能暖身、驅寒、除溫，吃得一身爽快。”
白玉田說：“如此特別的火鍋，隻有蕭雪才能做得出來，今日在下真有口福。”我隻是笑笑，在現代，火鍋可太普遍了。
劉老爺說：“蕭雪真的長大懂事了，會做菜了，大家快請坐。”
大家就坐，我起身端酒敬白玉田和李修遠，說：“感謝玉田的救命之恩，感謝修遠的照顧，小女子敬兩位，幹了。”我舉杯就一飲而進，酒量不好，我可不能單獨敬酒。
白玉田笑笑：“蕭雪，救人一命，是在下應該做的，不必言謝。”
李修遠也笑著說：“蕭雪言重了，舉手之勞而已，不必記在心上。”他們說完也一飲而進，他們看著翻騰的鍋中湯，不曉得怎麽辦。
我示範夾起菜，在鍋中燙，邊做說：“大家跟著我像現在做的一樣，將菜在鍋中燙一下就夾到油碟中拌一下就可以吃了。蔬菜就燙一下就可以吃；牛肉片要夾起燙，待看不到血色了就夾起來，那個肉燙老了就嚼不動了；毛肚和鴨腸燙卷了就可以吃了，不然就不勁了；那個雞爪要煮久點才能煮熟；魚頭先下鍋多煮會才吃……。”
看著大家動筷子，我邊吃邊招唿著，生怕他們有些沒有燙熟吃了會拉肚子，“爹，那個牛肉熟了，再燙就咬不動了。”“娘，吃點魚頭，很補的。”
“玉田，這塊毛肚燙得嫩，吃起來安逸，這塊給你。”
看著李修遠燙紅湯，辣得臉通紅，一個勁的灌水，哈哈！我開心呀。說：“修遠，吃不得辣的，就不要硬撐，來，我幫你在油蝶中加點醋，吃起來要好些，不會那麽辣了。”
“這個紅湯中我加了些花椒和辣椒，麻得直咂嘴，痛快；辣得像口中含了一團火，舒服；吃出一身汗就更爽快了。”
結果大家都怕辣就燙清湯，我燙紅湯，越燙越有入味，邊吃邊聊。桌上就數我和李修遠的話最多，真是一頓愉快的火鍋晚餐。
劉老爺覺著女兒變得活潑了，吃喝打鬧，懂得如何做火鍋，這跟離家前截然不同，如果不是長得跟以前一模一樣，真的懷疑這不是自己的女兒。二夫人覺得女兒經過逃婚一事就懂事了，能做飯來討好老爺，女兒真的長大了。大夫人一直在猜疑憶蘭何時學得做這樣古怪的飯菜？怎麽跟以前判若兩人。
飯後，我送李修遠和白玉田在劉府門前。我對著白玉田說：“玉田，你說過要教我輕功的，明天就教我，好麽？”
白玉田笑著說：“答應過蕭雪的，我一定會辦到的。”
我高興的跳起來拉著他“嘻嘻，我以後就能飛簷走壁，一下子就~~飛得無影了，我要做天下第一飛人，嘻嘻！”
白玉田笑笑搖搖頭，李修遠說：“蕭雪，隨時歡迎你來李府。”
白玉田在你家住，我當然會來李府的。“當然了，我會經常麻煩你的，在這裏我就認識你們兩個朋友。”
李修遠道：“蕭雪，今天的火鍋真的很好吃，不知道你在哪裏學的。”
我不好意思的笑笑：“這個……是有人教的，她的大名要保密，火鍋在她那個地方可是很出名的，大街小巷都有火鍋賣。”我總不能告訴他們我不是這裏的人，剛認親就亂說話可不好。想起火鍋，能不能在這裏也開個火鍋店呢？“修遠，既然覺得火鍋很好吃，那我們合夥開個火鍋店吧，保管生意非常好。”
李修遠稍思忖一下就答應：“好，就這樣決定了。”
我可沒有太多的錢，“修遠，我出秘方，你來開店，細節明天詳談吧。”
李修遠歡喜道：“好，蕭雪請留步，我們該迴府了。”
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