第461章 你們的廚師長
四合院：譚家菜何大清，滅易中海 作者：用戶11133361 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一天，何大清在四合院的院子裏偶遇了老趙。老趙是院裏一位退休的老幹部，平時話不多，但卻經常去城裏那些大飯店吃飯。老趙這天難得心情好，和何大清聊起了城裏的一家高級飯店，那裏的廚師據說技藝高超，做出來的菜品色香味俱佳，價格雖然不菲，但顧客總是絡繹不絕。
何大清聽得心中一動，他不禁想，自己在食堂學到的東西雖然不錯，但若能去那樣的大飯店見識一下，或許會有更多的收獲。何大清決定找個機會和何雨柱商量一下，看看能不能一起去那家飯店學點真本事。
到了晚上，何大清在食堂結束了忙碌的一天，何雨柱正收拾著灶台，準備迴家。何大清思慮再三，終於鼓起勇氣開口道：“柱子哥，我今天聽老趙說起城裏有一家大飯店，廚師手藝特別厲害，我想著我們是不是也該去見識見識，看看人家是怎麽做菜的？”
何雨柱一愣，抬頭看著何大清，心裏感到意外又欣慰。他沒想到何大清會有這樣的想法，這說明這小子不僅有追求，還懂得不斷學習進步。何雨柱心裏暗自點頭，覺得何大清確實是一個可塑之才。
“哦？你想去那家飯店看看？”何雨柱擦了擦手上的油汙，慢慢地說道。
“是啊，柱子哥。我覺得咱們平時在食堂做的菜，雖然能讓大家吃得飽、吃得好，可總覺得少了點什麽。聽說那家飯店的菜品不僅好吃，而且特別精致，我想去學學，看看咱們能不能也提升一下咱們的手藝。”何大清認真地說道。
何雨柱點了點頭，心裏也有些躍躍欲試。作為一個廚師，他深知在這行裏，學無止境，任何一點新的靈感都可能帶來巨大的進步。他和何大清相處這麽久，早已將其當作自己的弟弟，看到何大清有這樣的追求，他自然是支持的。
“好！大清，我也覺得我們該去看看。明天咱們就休個假，去那家飯店見識見識。咱們不光是去吃飯，還要細細琢磨人家的做法，說不定真能學到些好東西。”何雨柱拍了拍何大清的肩膀，眼裏閃爍著期待的光芒。
第二天一早，何大清和何雨柱換上了幹淨的衣服，帶著一絲激動的心情，踏上了前往城裏大飯店的路途。路上，何大清的心情複雜而興奮，他一方麵期待著能學到新的東西，另一方麵又擔心自己是否能看懂那些高深的技藝。他悄悄瞟了一眼何雨柱，發現他也有些緊張，不過更多的還是那種要見到高手的興奮。
到了飯店門口，他們看到了那家大飯店的名字——“金鼎軒”。這是京城裏數一數二的高檔飯店，門口裝潢華麗，進進出出的都是衣著光鮮的顧客。何大清心裏不禁暗暗發怵，這樣的地方，他們平時連門都不敢進，今天卻要來這裏學藝，壓力可不小。
何雨柱似乎看出了何大清的緊張，微微一笑道：“大清，別怕，咱們就當是來吃飯的，多看看多學學，不懂的就問問，咱們虛心學習，別人也不會為難咱們。”
何大清點點頭，跟著何雨柱邁步走進了飯店。剛進門，他們就被飯店內的豪華裝飾驚呆了。大廳裏金碧輝煌，紅木桌椅擺放得整整齊齊，服務員們個個麵帶微笑，動作利落。兩人找了個位置坐下，環顧四周，發現每張桌子上的菜品都別具特色，顏色鮮豔，擺盤精致，仿佛每一道菜都是一件藝術品。
“柱子哥，這裏的菜看起來真不一般啊。”何大清低聲說道。
“是啊，大清，這可真是開眼界了。咱們平時做的那些菜，和這比起來，真是差遠了。”何雨柱也不禁感歎道。
不一會兒，服務員走了過來，微笑著遞上菜單。何雨柱翻開菜單一看，發現這裏的菜價比他想象的還要高。雖然心裏有些肉疼，但他還是決定點幾道招牌菜嚐嚐。
“咱們就點這些吧。”何雨柱決定不多點，隻選了幾道看起來特別有特色的菜。
菜很快就端了上來，何大清和何雨柱小心翼翼地品嚐著。他們一邊吃一邊細細品味，何大清感受到每道菜背後蘊含的獨特手藝，這不僅僅是味道的問題，更是一種全方位的感官享受。每一口都讓他感到震撼，他知道這些技藝是自己在食堂裏學不到的。
“柱子哥，你說這些菜是怎麽做出來的？這麽精致，味道又這麽好。”何大清忍不住問道。
何雨柱也是一臉沉思：“我猜他們一定在火候和調料上花了很大的心思。還有就是食材的選擇，都是最好的。咱們平時用的食材肯定沒這麽講究。這些菜在味道上層次感特別強，每一口都能吃出不同的味道來。”
何大清點頭，他覺得何雨柱說得對，但他心裏總覺得還有些什麽是他們沒有意識到的。“柱子哥，咱們能不能找機會看看他們的後廚？這樣直接看到怎麽做，可能更有幫助。”
何雨柱思索了一下，覺得這是個好主意。他招唿來一個服務員，笑著問道：“小兄弟，我們對你們這裏的廚藝很感興趣，不知道能不能有機會見見你們的廚師長？我們都是廚師，也想來學習學習。”
服務員一聽他們是同行，態度立刻更加友好。他笑著說道：“二位稍等，我去幫你們問問。”說完，他轉身進了後廚。
幾分鍾後，服務員帶著一個身穿白色廚師服的中年男子走了過來。這人看上去四十多歲，精神抖擻，眼神中透著自信。他自我介紹說：“我是這家飯店的廚師長，姓劉。聽說二位也是同行，有什麽想請教的，盡管說。”
何大清和何雨柱連忙站起來，禮貌地打招唿：“劉師傅，我們隻是普通的小廚師，今天特地來你們這裏開開眼界，真是見識到很多好東西。”
劉廚師長笑了笑，顯得很謙虛：“哪裏哪裏，大家都是做菜的，隻是各有各的風格。你們要是有興趣，可以到我們後廚參觀一下，不過人多的地方可能不方便，但我可以帶你們去看看我們做菜的流程。”
何大清聽得心中一動，他不禁想，自己在食堂學到的東西雖然不錯，但若能去那樣的大飯店見識一下，或許會有更多的收獲。何大清決定找個機會和何雨柱商量一下，看看能不能一起去那家飯店學點真本事。
到了晚上，何大清在食堂結束了忙碌的一天，何雨柱正收拾著灶台，準備迴家。何大清思慮再三，終於鼓起勇氣開口道：“柱子哥，我今天聽老趙說起城裏有一家大飯店，廚師手藝特別厲害，我想著我們是不是也該去見識見識，看看人家是怎麽做菜的？”
何雨柱一愣，抬頭看著何大清，心裏感到意外又欣慰。他沒想到何大清會有這樣的想法，這說明這小子不僅有追求，還懂得不斷學習進步。何雨柱心裏暗自點頭，覺得何大清確實是一個可塑之才。
“哦？你想去那家飯店看看？”何雨柱擦了擦手上的油汙，慢慢地說道。
“是啊，柱子哥。我覺得咱們平時在食堂做的菜，雖然能讓大家吃得飽、吃得好，可總覺得少了點什麽。聽說那家飯店的菜品不僅好吃，而且特別精致，我想去學學，看看咱們能不能也提升一下咱們的手藝。”何大清認真地說道。
何雨柱點了點頭，心裏也有些躍躍欲試。作為一個廚師，他深知在這行裏，學無止境，任何一點新的靈感都可能帶來巨大的進步。他和何大清相處這麽久，早已將其當作自己的弟弟，看到何大清有這樣的追求，他自然是支持的。
“好！大清，我也覺得我們該去看看。明天咱們就休個假，去那家飯店見識見識。咱們不光是去吃飯，還要細細琢磨人家的做法，說不定真能學到些好東西。”何雨柱拍了拍何大清的肩膀，眼裏閃爍著期待的光芒。
第二天一早，何大清和何雨柱換上了幹淨的衣服，帶著一絲激動的心情，踏上了前往城裏大飯店的路途。路上，何大清的心情複雜而興奮，他一方麵期待著能學到新的東西，另一方麵又擔心自己是否能看懂那些高深的技藝。他悄悄瞟了一眼何雨柱，發現他也有些緊張，不過更多的還是那種要見到高手的興奮。
到了飯店門口，他們看到了那家大飯店的名字——“金鼎軒”。這是京城裏數一數二的高檔飯店，門口裝潢華麗，進進出出的都是衣著光鮮的顧客。何大清心裏不禁暗暗發怵，這樣的地方，他們平時連門都不敢進，今天卻要來這裏學藝，壓力可不小。
何雨柱似乎看出了何大清的緊張，微微一笑道：“大清，別怕，咱們就當是來吃飯的，多看看多學學，不懂的就問問，咱們虛心學習，別人也不會為難咱們。”
何大清點點頭，跟著何雨柱邁步走進了飯店。剛進門，他們就被飯店內的豪華裝飾驚呆了。大廳裏金碧輝煌，紅木桌椅擺放得整整齊齊，服務員們個個麵帶微笑，動作利落。兩人找了個位置坐下，環顧四周，發現每張桌子上的菜品都別具特色，顏色鮮豔，擺盤精致，仿佛每一道菜都是一件藝術品。
“柱子哥，這裏的菜看起來真不一般啊。”何大清低聲說道。
“是啊，大清，這可真是開眼界了。咱們平時做的那些菜，和這比起來，真是差遠了。”何雨柱也不禁感歎道。
不一會兒，服務員走了過來，微笑著遞上菜單。何雨柱翻開菜單一看，發現這裏的菜價比他想象的還要高。雖然心裏有些肉疼，但他還是決定點幾道招牌菜嚐嚐。
“咱們就點這些吧。”何雨柱決定不多點，隻選了幾道看起來特別有特色的菜。
菜很快就端了上來，何大清和何雨柱小心翼翼地品嚐著。他們一邊吃一邊細細品味，何大清感受到每道菜背後蘊含的獨特手藝，這不僅僅是味道的問題，更是一種全方位的感官享受。每一口都讓他感到震撼，他知道這些技藝是自己在食堂裏學不到的。
“柱子哥，你說這些菜是怎麽做出來的？這麽精致，味道又這麽好。”何大清忍不住問道。
何雨柱也是一臉沉思：“我猜他們一定在火候和調料上花了很大的心思。還有就是食材的選擇，都是最好的。咱們平時用的食材肯定沒這麽講究。這些菜在味道上層次感特別強，每一口都能吃出不同的味道來。”
何大清點頭，他覺得何雨柱說得對，但他心裏總覺得還有些什麽是他們沒有意識到的。“柱子哥，咱們能不能找機會看看他們的後廚？這樣直接看到怎麽做，可能更有幫助。”
何雨柱思索了一下，覺得這是個好主意。他招唿來一個服務員，笑著問道：“小兄弟，我們對你們這裏的廚藝很感興趣，不知道能不能有機會見見你們的廚師長？我們都是廚師，也想來學習學習。”
服務員一聽他們是同行，態度立刻更加友好。他笑著說道：“二位稍等，我去幫你們問問。”說完，他轉身進了後廚。
幾分鍾後，服務員帶著一個身穿白色廚師服的中年男子走了過來。這人看上去四十多歲，精神抖擻，眼神中透著自信。他自我介紹說：“我是這家飯店的廚師長，姓劉。聽說二位也是同行，有什麽想請教的，盡管說。”
何大清和何雨柱連忙站起來，禮貌地打招唿：“劉師傅，我們隻是普通的小廚師，今天特地來你們這裏開開眼界，真是見識到很多好東西。”
劉廚師長笑了笑，顯得很謙虛：“哪裏哪裏，大家都是做菜的，隻是各有各的風格。你們要是有興趣，可以到我們後廚參觀一下，不過人多的地方可能不方便，但我可以帶你們去看看我們做菜的流程。”