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王銘輕輕的握著手裏的二號桑刀,感受著其上的些許力道,沒有絲毫的停留,轉身對著自己所在的調理台緩緩行去,而周圍的人,即便是邢師傅與桂師傅兩人,隨著王銘的走來,都對著王銘這裏慢慢靠近,他們也想看看,這個如此高調的小廚工,究竟有著多麽大的能耐,先是要求用麵板來切配,之後又選擇了這麽一把難以掌控的二號桑刀,使得幾乎所有人的目光,都是被吸引了來。
“看你怎麽死。”
洪剛的眼皮微微抖動了下,旋即望向王銘的目光有了厭惡,此刻收迴時,他深吸口氣,將自身的情緒緩緩的平定了下來,開始著手處理手中的原材料。
王銘站在調理台旁,手中的二號桑刀被他緩緩放在一旁,十指輕微的晃動著特有的節奏,那小臉上絲毫沒有因為周圍圍觀的眾人而有所改變。
將保鮮盒內的原材料輕輕拿了出來,他所要加工的菜一共有兩道,除了那已經在店裏試過的鍋巴三鮮,還有一道耗黃美果牛肉絲。
因為要全程操作的緣故,王銘這裏抓出飯團,加入適量的鷹栗粉之後,將其快的攪拌均勻,壓製之後,手中的二號桑刀被其紮在手中,將案板上的一塊去過頭尾的魷魚身輕輕一片兩半,熟練的用刀背刮去其內的內藏成分,入水衝洗浸泡。
接著,處理好的海參片成小片,隨著手中二號桑刀略微生澀的運用,荷蘭豆也是被他處理了出來,整個過程雖然生澀,可卻穩重,使得周圍的人群之中,竟是沒有絲毫的異響。
將這些處理完畢,王銘握刀的右手,也逐漸的掌握了一些節奏,他原本就已經習慣了二號桑刀的重量,雖然手中的這一把更為的輕巧一些,可要在短時間內將其完美操控,對於王銘來說,也並非很難。
此時隨著手中的桑刀傾斜,那魷魚肉質內部,被王銘均勻的一刀刀推了下去,力道掌控的同時,他的度,也是在緩緩的提升起來。
“看不出來,年紀輕輕的,卻的確是有兩把刷子,雖然動作有些生硬,可卻很穩當。”
周圍人群中,那略微靠前的小風,此刻望著王銘那年輕的臉龐,心中輕輕的鬆了口氣,後者先前所要求的一切,在旁人看來可笑無知嘩眾取寵,可如今,卻已經沒有人再這麽認為。
而隨著王銘手中的桑刀刀起刀落,一片片均勻的魷魚花,也是在他的操作之下,緩緩呈現,接著,他手腳麻利的將加工好的魷魚花放入一旁的清水之中進行浸泡。
做完這些,王銘輕出口氣,沉吟片刻,將套在兜裏的一塊生牛肉取了出來,輕的放在麵板上時,他伸出手,用力的推了推被浸濕的手布吸住的麵板,這才緊握手中的二號桑刀,使得其刀刃朝內平行下來時,左手手掌穩穩的按著肉身。
“片刀?這是要加工牛肉絲?”
一旁的眾人,此刻對於王銘這裏的輕視以及嘲弄,早已消失不見,目光望向這裏時,那其中也有讚賞,王銘年輕的臉龐以及對於刀法的純熟,使得他們也有欣賞。
李龍深深的吸了口氣,新鮮的牛肉可以提升菜品的口感質量,可在處理時,因為肉贅新鮮柔軟,切配過程中,會增加一些難度,也因此,在看向王銘這裏開始加工之時,他的內心,隱隱的有了一絲的擔憂。
而王銘這裏,此刻凝神靜氣,全神貫注,周圍的一切都被他拋離在腦海之外,如同他的世界,此刻隻剩下眼前那一塊按在手中的牛肉,隨著手中的二號桑刀平穩的劃過肉質底層時,一片薄厚度均勻的牛肉片,出現在麵板之上。
而隨著王銘全身灌注的一刀刀過去,手中那原本厚實的牛肉,此刻一片片的出現在麵板上,隨著他最後一刀過去,那經由毛巾粘站的麵板,陡然輕微的有了些許的移動,使得王銘那一刀片過時,那最後鏈接的肉質層,豁然斷開中,手掌險而又險的陡然向著上方移動一寸,避開了那豁然而過的鋒銳刀鋒。
“唿。”
王銘輕輕的鬆了口氣,緊握桑刀的右手,都是有著些許的汗漬滲透出來,此刻迴想起來之時,他的內心也有些許的後怕,可表麵上卻不顯露絲毫。
王銘這裏如此,其身旁圍觀的眾人,亦是有了心驚,尤其小風與李龍那裏,在方才的一瞬,險些是幾乎控製不住自己的情緒,可在望向那一臉平靜的王銘時,李龍心裏長出口氣,旋即那因為緊張而握攏的拳頭,也是緩緩的鬆了開來。
微微的收了收心神,王銘的目光望向麵板上被片出來擺放整齊的牛肉片,那等薄厚均勻的程度,使得一旁此刻迴過神的眾人心中暗自咂舌時,那望向王銘的目光,終於是多了一抹驚駭,如此年齡,如此功底,對於刀功的運用以及掌控,顯然已經到了一個頗有水準的可怕地步,也因此,先前並不看好王銘的一些,此刻再望向他的目光,除了驚駭,更多的,則是自內心的欽佩。
而對此,王銘並未在意,伸手推了推那已然被重新加固的麵板,右手握刀的手掌緩緩的握了握,旋即將那平鋪的牛肉片,依次的用刀身排列,心神緩緩的沉寂下來時,一刀一刀的將那牛肉片,改成粗細均勻的牛肉絲。
做完這些,袋子之內的香芹以及紅椒等配料,也是在王銘輕巧的刀功下,被一一認真的完成,那等全神貫注一絲不苟的態度,看得一旁的邢師傅和桂師傅,都是連連點頭。
“李師傅,恭喜你啊,收了一個了不得的徒弟。”
那身材瘦小的邢師傅,望向那已經接近尾聲的王銘,眸子中的讚賞之意更為濃鬱,旋即搖頭時,轉身看了看自己帶來的小徒弟,撇了撇嘴,聲音帶著掩飾不住的豔羨之意,對著一旁的李龍開口說道。
而見得邢師傅開口,周圍圍觀的廚師,也都紛紛點頭,顯然對於王銘先前的一切表現,十分的欽佩。
李龍心底重重的鬆了口氣,望著周圍人投來羨慕的目光,他也是有些尷尬的點了點頭,事實上一直到現在,對於收王銘做徒弟這件事,他都沒有太大的把握,而且,此刻他最為關心的,並非是那周圍羨慕的眼神,他所在意的,是王銘能夠安全的完成這些,足以。
此刻看著王銘快的收拾著零七八碎的下腳料,而其身旁,那兩道菜所需要的所有原材料,都已經規則有序的擺放開來,李龍心中充滿欣慰,目光望向王銘的背影,臉龐上多了一抹柔和之色。
“哼…倒還算有些能耐,想必李大廚師長也費了不少心力,也是難為你了,為了這種所謂的較量,也能費這麽大的心思。”
就在眾人皆是對著李龍露出羨慕的笑容時,那一直臉色陰沉默不作聲的莫師傅,目光從王銘身上緩緩挪開,對於後者的表現,他雖然有些驚訝,可卻並未有多少在意,此刻聲音落下時,望向李龍的眼神,也有了些許耐人尋味之意。
而對於莫師傅帶著譏諷的話語,李龍卻並沒有多說什麽,此刻望向王銘的目光,緩緩收迴,從兜裏掏出香煙,點燃後,輕輕的吸了一口,以此來平複方才緊張的心情。
王銘收拾停當,轉身時,其餘三人也已經將要準備完畢,他的目光,亦是望向李龍,對於邢師傅所說的話,王銘默認中,看著那臉龐帶著柔和望向自己的李龍,想著自從來到禦福樓之後的種種待遇,似乎,都有著廚師長李龍的身影在其中,心頭掠過暖流時,他的聲音,也是悄然傳出。
“這點刀功,還入不了我師父的眼,我用了近乎一個月的時間,所學到的,也就隻是師傅刀法的一點皮毛罷了。”
王銘的聲音,帶著真誠,更有認真,此刻落下時,使得李龍臉龐上的笑容微微一滯,旋即,一抹難以掩飾的喜色,也是在他的臉龐上,逐漸的擴散開來。
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王銘輕輕的握著手裏的二號桑刀,感受著其上的些許力道,沒有絲毫的停留,轉身對著自己所在的調理台緩緩行去,而周圍的人,即便是邢師傅與桂師傅兩人,隨著王銘的走來,都對著王銘這裏慢慢靠近,他們也想看看,這個如此高調的小廚工,究竟有著多麽大的能耐,先是要求用麵板來切配,之後又選擇了這麽一把難以掌控的二號桑刀,使得幾乎所有人的目光,都是被吸引了來。
“看你怎麽死。”
洪剛的眼皮微微抖動了下,旋即望向王銘的目光有了厭惡,此刻收迴時,他深吸口氣,將自身的情緒緩緩的平定了下來,開始著手處理手中的原材料。
王銘站在調理台旁,手中的二號桑刀被他緩緩放在一旁,十指輕微的晃動著特有的節奏,那小臉上絲毫沒有因為周圍圍觀的眾人而有所改變。
將保鮮盒內的原材料輕輕拿了出來,他所要加工的菜一共有兩道,除了那已經在店裏試過的鍋巴三鮮,還有一道耗黃美果牛肉絲。
因為要全程操作的緣故,王銘這裏抓出飯團,加入適量的鷹栗粉之後,將其快的攪拌均勻,壓製之後,手中的二號桑刀被其紮在手中,將案板上的一塊去過頭尾的魷魚身輕輕一片兩半,熟練的用刀背刮去其內的內藏成分,入水衝洗浸泡。
接著,處理好的海參片成小片,隨著手中二號桑刀略微生澀的運用,荷蘭豆也是被他處理了出來,整個過程雖然生澀,可卻穩重,使得周圍的人群之中,竟是沒有絲毫的異響。
將這些處理完畢,王銘握刀的右手,也逐漸的掌握了一些節奏,他原本就已經習慣了二號桑刀的重量,雖然手中的這一把更為的輕巧一些,可要在短時間內將其完美操控,對於王銘來說,也並非很難。
此時隨著手中的桑刀傾斜,那魷魚肉質內部,被王銘均勻的一刀刀推了下去,力道掌控的同時,他的度,也是在緩緩的提升起來。
“看不出來,年紀輕輕的,卻的確是有兩把刷子,雖然動作有些生硬,可卻很穩當。”
周圍人群中,那略微靠前的小風,此刻望著王銘那年輕的臉龐,心中輕輕的鬆了口氣,後者先前所要求的一切,在旁人看來可笑無知嘩眾取寵,可如今,卻已經沒有人再這麽認為。
而隨著王銘手中的桑刀刀起刀落,一片片均勻的魷魚花,也是在他的操作之下,緩緩呈現,接著,他手腳麻利的將加工好的魷魚花放入一旁的清水之中進行浸泡。
做完這些,王銘輕出口氣,沉吟片刻,將套在兜裏的一塊生牛肉取了出來,輕的放在麵板上時,他伸出手,用力的推了推被浸濕的手布吸住的麵板,這才緊握手中的二號桑刀,使得其刀刃朝內平行下來時,左手手掌穩穩的按著肉身。
“片刀?這是要加工牛肉絲?”
一旁的眾人,此刻對於王銘這裏的輕視以及嘲弄,早已消失不見,目光望向這裏時,那其中也有讚賞,王銘年輕的臉龐以及對於刀法的純熟,使得他們也有欣賞。
李龍深深的吸了口氣,新鮮的牛肉可以提升菜品的口感質量,可在處理時,因為肉贅新鮮柔軟,切配過程中,會增加一些難度,也因此,在看向王銘這裏開始加工之時,他的內心,隱隱的有了一絲的擔憂。
而王銘這裏,此刻凝神靜氣,全神貫注,周圍的一切都被他拋離在腦海之外,如同他的世界,此刻隻剩下眼前那一塊按在手中的牛肉,隨著手中的二號桑刀平穩的劃過肉質底層時,一片薄厚度均勻的牛肉片,出現在麵板之上。
而隨著王銘全身灌注的一刀刀過去,手中那原本厚實的牛肉,此刻一片片的出現在麵板上,隨著他最後一刀過去,那經由毛巾粘站的麵板,陡然輕微的有了些許的移動,使得王銘那一刀片過時,那最後鏈接的肉質層,豁然斷開中,手掌險而又險的陡然向著上方移動一寸,避開了那豁然而過的鋒銳刀鋒。
“唿。”
王銘輕輕的鬆了口氣,緊握桑刀的右手,都是有著些許的汗漬滲透出來,此刻迴想起來之時,他的內心也有些許的後怕,可表麵上卻不顯露絲毫。
王銘這裏如此,其身旁圍觀的眾人,亦是有了心驚,尤其小風與李龍那裏,在方才的一瞬,險些是幾乎控製不住自己的情緒,可在望向那一臉平靜的王銘時,李龍心裏長出口氣,旋即那因為緊張而握攏的拳頭,也是緩緩的鬆了開來。
微微的收了收心神,王銘的目光望向麵板上被片出來擺放整齊的牛肉片,那等薄厚均勻的程度,使得一旁此刻迴過神的眾人心中暗自咂舌時,那望向王銘的目光,終於是多了一抹驚駭,如此年齡,如此功底,對於刀功的運用以及掌控,顯然已經到了一個頗有水準的可怕地步,也因此,先前並不看好王銘的一些,此刻再望向他的目光,除了驚駭,更多的,則是自內心的欽佩。
而對此,王銘並未在意,伸手推了推那已然被重新加固的麵板,右手握刀的手掌緩緩的握了握,旋即將那平鋪的牛肉片,依次的用刀身排列,心神緩緩的沉寂下來時,一刀一刀的將那牛肉片,改成粗細均勻的牛肉絲。
做完這些,袋子之內的香芹以及紅椒等配料,也是在王銘輕巧的刀功下,被一一認真的完成,那等全神貫注一絲不苟的態度,看得一旁的邢師傅和桂師傅,都是連連點頭。
“李師傅,恭喜你啊,收了一個了不得的徒弟。”
那身材瘦小的邢師傅,望向那已經接近尾聲的王銘,眸子中的讚賞之意更為濃鬱,旋即搖頭時,轉身看了看自己帶來的小徒弟,撇了撇嘴,聲音帶著掩飾不住的豔羨之意,對著一旁的李龍開口說道。
而見得邢師傅開口,周圍圍觀的廚師,也都紛紛點頭,顯然對於王銘先前的一切表現,十分的欽佩。
李龍心底重重的鬆了口氣,望著周圍人投來羨慕的目光,他也是有些尷尬的點了點頭,事實上一直到現在,對於收王銘做徒弟這件事,他都沒有太大的把握,而且,此刻他最為關心的,並非是那周圍羨慕的眼神,他所在意的,是王銘能夠安全的完成這些,足以。
此刻看著王銘快的收拾著零七八碎的下腳料,而其身旁,那兩道菜所需要的所有原材料,都已經規則有序的擺放開來,李龍心中充滿欣慰,目光望向王銘的背影,臉龐上多了一抹柔和之色。
“哼…倒還算有些能耐,想必李大廚師長也費了不少心力,也是難為你了,為了這種所謂的較量,也能費這麽大的心思。”
就在眾人皆是對著李龍露出羨慕的笑容時,那一直臉色陰沉默不作聲的莫師傅,目光從王銘身上緩緩挪開,對於後者的表現,他雖然有些驚訝,可卻並未有多少在意,此刻聲音落下時,望向李龍的眼神,也有了些許耐人尋味之意。
而對於莫師傅帶著譏諷的話語,李龍卻並沒有多說什麽,此刻望向王銘的目光,緩緩收迴,從兜裏掏出香煙,點燃後,輕輕的吸了一口,以此來平複方才緊張的心情。
王銘收拾停當,轉身時,其餘三人也已經將要準備完畢,他的目光,亦是望向李龍,對於邢師傅所說的話,王銘默認中,看著那臉龐帶著柔和望向自己的李龍,想著自從來到禦福樓之後的種種待遇,似乎,都有著廚師長李龍的身影在其中,心頭掠過暖流時,他的聲音,也是悄然傳出。
“這點刀功,還入不了我師父的眼,我用了近乎一個月的時間,所學到的,也就隻是師傅刀法的一點皮毛罷了。”
王銘的聲音,帶著真誠,更有認真,此刻落下時,使得李龍臉龐上的笑容微微一滯,旋即,一抹難以掩飾的喜色,也是在他的臉龐上,逐漸的擴散開來。