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    廚房中,隨著王銘的聲音落下,李龍心頭抑製不住的喜意彌漫而開,點頭時那目光帶著興奮,伸手拍了拍王銘的肩膀。


    “你小子...”


    李龍的聲音帶著溫和,開口說道時,王銘也是訕訕一笑,旋即目光掃過那一旁臉色鐵青的莫師傅,眉頭微微一挑,目光落在墩上的三人那裏。


    洪剛將手裏最後一個土豆切完,抬手時,也是快的將墩上的零碎盡數的收拾幹淨,而那一旁的兩人,手頭的工作也是完成了下來。


    “準備好了的話,各位師傅就開始吧。”


    望著那皆是已經準備就緒的幾人,小風臉龐上堆滿了笑容,此刻一一點頭時,他開口說道,而見此,除卻王銘之外,其餘三人,也是將已然準備好的原材料端了過來。


    “將牛肉絲醃製之後,你就四下去看看,或許會有一些收獲的。”


    王銘身旁,李龍低聲的開口說道,廚房內隻有三口炒鍋,而王銘切配的牛肉絲還需要簡單的醃製一下,因此,他也並沒有搶先上去,此刻隨著他的話音落下,王銘點了點頭,將切好的牛肉絲裝碗,進入調料台的旁邊進行簡單的醃製之後,方才轉身走了迴來。


    而此刻,那邢師傅杜師傅緩緩上前,在經過李龍身旁時,麵帶善意的點了點頭,旋即對著灶台上行了過去,至於那此刻臉色逐漸如常的莫師傅,則是直接去了距離李龍這邊最遠的一個灶台。


    “走吧,看看去。”


    見得都已齊聚,李龍微微一笑,望著眼前那已經圍攏起來的人群,帶著王銘直接對著那身材瘦小的邢師傅身後走去。


    兩人來到調理台前,望著其上擺放的還算整齊的兩道菜的原材料,王銘的目光,望向炒鍋上那一道瘦小的背影,此刻隨著火被點燃,嗚嗚的聲響傳出時,使得廚房內的溫度都升高了一些。


    青紅椒塊,蔥頭,醃製成淺黃色的雞塊...


    王銘的目光掃過那其中的一道菜的配料,旋即點了點頭,目光移動中,望向調理台上的另一道菜的配料。


    茶樹菇,蝦仁,豬腰花,青紅椒...


    而就在王銘目光移動中,炒鍋上的邢師傅,此刻準備停當,鍋內坐水,旋即身子轉了過來,望向李龍時,微笑的點了點頭,旋即那目光依稀帶著讚賞劃過王銘的臉龐,再度迴身時,蝦仁以及豬腰花,已經被他倒入漏勺用涼水衝去了腰花上的血漬,旋即將其倒入鍋內焯水,之後,茶樹菇也是被倒入其內。


    焯水之後,倒入漏勺過涼,鍋內注入食用油,溫度提升至七成熱的時候,將漏勺內過涼的腰花蝦仁以及茶樹菇,盡數的倒入油裏,在沸騰中,打撈了出來,旋即鍋內熱油燃燒之中,將其內的水分盡數的蒸掉以後,青紅椒用油衝了衝,放入一旁備用。


    王銘認真的觀察著步驟,邢師傅盡管身材瘦小,可手下的動作卻很連貫,此刻鍋內油被倒出,快的刷鍋之後,注入底油,加入少量的黑胡椒,蔥蒜進行爆炒,接著加入耗油,少許生抽,料酒,以及些許的清水,在鍋內輕微的熬製。


    接著,邢師傅手中的手勺輕輕點動,鹽,味精,以及少許的白糖和胡椒粉,皆是被沾了一些在手勺上麵,旋即一旁的美極鮮,也是被他倒出來了少許,一股腦的放入鍋內,攪拌時,那已經控好了油的主輔料,輕輕的下入鍋內。


    手掌緊緊的握著炒鍋的耳朵,邢師傅手腳麻利的翻炒了數下,接著,勾芡之後,淋上一些香油,再度的加熱之後,使得其內的湯汁盡數被收攏,這才轉身出鍋。


    “李師傅,見笑了啊,這一道茶樹菇爆雙鮮,是我最近剛剛改良的新菜,還有一道,就簡單一些了,蒜香烏骨雞。進入油鍋炸至成熟以後,用椒鹽調製味道,加入少量的白糖,紅油打底便可以了。


    邢師傅的聲音落下,李龍那裏,含笑點了點頭,目光望向那一道茶樹菇爆雙鮮時,也是開口說道。


    “這一道菜很不錯啊,色香味俱佳,而且,邢師傅手底下的功夫,我可一直是佩服的很吶。”


    李龍的聲音落下,邢師傅臉龐上也是掀起一抹笑容,而見此,王銘則是側過身子,離去時,望著一旁那桂師傅身後的調理台上的一道菜。


    見得王銘走來,桂師傅帶來的廚師笑了笑了,旋即對著王銘點了點頭,顯然先前王銘的表現,也是讓他這裏獲得了認可。


    “這道菜,師傅起名叫做鮮蝦爆脆鱔。”


    那廚師笑了笑,看向王銘的目光望向那已經出鍋的菜品,主動的介紹了出來,而在他的聲音落下,王銘也是點了點頭,眼前的這一道鮮蝦爆脆鱔,色澤鮮亮,隱隱透著一股鮮香,使得王銘的目光被吸引時,心中對於邢師傅和桂師傅的手藝,也有了些許的判斷。


    王銘目光望向桂師傅的身影,看著那雖然身材略胖可操作菜肴卻頗為穩重的桂師傅,此刻的後者手腳頗為麻利,一舉一動之中,都透著一股老成在在的樣子,步驟絲毫不顯的拖遝,站在那裏進入工作狀態時,給人一種頗為舒服的感覺。


    “鍋內的那一道菜,師傅稱之為蛋黃三寶,主料由玉米粒和南瓜燈組成,配以八個鮮蝦仁,用壓碎以後的熟蛋黃進行烹製。”


    王銘的目光望著桂師傅,此刻那三種原材料焯水完畢,微微用清水衝洗之後,便放在一旁控著水分,與此同時,鍋內倒入了先前被熱過的油,而那控了控水分的原材料,此刻被身後的小廚拿去,均勻的抖上一層澱粉之後,方才又拿了迴來。


    將油溫控製在七成左右,桂師傅手腕微微抖動,漏勺內的原材料猶如小珠子一般,爭先恐後的對著鍋內掉落而下,大約過了二十秒左右的樣子,待得那原料外層的澱粉變的幹脆,其內的原材料也是成熟之後,用漏勺盡數的打撈出來,桂師傅端起炒鍋,將鍋內的油倒入油古裏麵,快刷鍋之後,放入底油,旋即將鍋從灶火上端了下來,轉身之時,調理台上被壓的粉碎的蛋黃,被他用勺子挖出一些,放入鍋內時,蛋黃遇油加熱,從而融化開來,黃色的泡沫泛起中,桂師傅順手將那已經紮好的原材料放入鍋內,加入少許的鹽和白糖之後,便在調理台上進行翻炒,待得蛋黃均勻的包裹上之時,一旁的小廚師,早已準備好了鋪著畫紙的盤子。


    手腳麻利的將鍋內的菜肴盛裝出來,桂師傅也是看到了一旁臉色認真的王銘,當下出爽朗的笑聲。


    “怎麽樣,我這兩道菜比起你師傅,還差多少?”


    桂師傅的聲音落下,王銘則是豎起了大拇指,雖然他也聽得出來桂師傅話裏的玩笑成分,可迴答時,依舊認真。


    “桂師傅和我師父各有千秋,我怎麽敢胡亂點評,不過,這兩道菜,無論外形還是散出的味道,可都是讓我有種流口水的衝動。”


    王銘的聲音落下,桂師傅明顯微微一怔,旋即望向王銘的眼神,多了一抹讚許,而正當他準備讚賞王銘兩句之時,那另一端,陡然傳來一陣騷動,旋即,一陣散亂的掌聲傳出,接著,此起彼伏的叫好聲,也是從那裏傳來。


    “好...漂亮啊。”

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