第231章 這都香迷糊了
直播圈粉百萬，影帝求我做飯 作者：開心花卷兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這個蘿卜幹需要提前晾曬，我就先跟家人們說一下接下來的處理辦法：
曬焉之後的蘿卜用清水洗幹淨上麵的灰塵，如果曬得太過了，可以進開水鍋裏麵煮兩分鍾，然後控幹水分。
調味的話用糖、五香味、辣椒麵攪拌均勻，在醃製的時候已經放了鹽，這個時候可以不放了，最後再加上炒熟的白芝麻，用熱油一潑。”
【雖然看不到成品，但莫名覺得就特別好吃。】
【這種蘿卜幹我們家每年都要做的，喜歡吃辣的就多放上一點，真的絕好吃。】
【梗啾啾的，在外麵買的味道完全是都不一樣的，你們快試試啊！】
左瓊瓊說：“這個做法我一會兒發個動態，在蘿卜幹曬好之後再給大家出個詳細的過程。”
像這種東西，每個人做出來的味道都不一樣，每個人的口味也不同。
心裏有個譜，按照自己口味適量調整就可以了。
“家人們，接下來就是最後的胡蘿卜，今天我們來做一個不一樣的菜卷......”
首先就是用溫水和麵，麵粉裏麵加上一點鹽，揉出來的麵會的會更加勁道。
“這個麵團不用長時間的醒發，先放到一旁，我們準備一下餡料。”
左瓊瓊剛拿起胡蘿卜，就被身邊的人接過去，“要怎麽處理？”
【什麽聲音？為什麽會有男的？】
【富貴在主播的時候，對方一直在旁邊嗎？我真的哭死......】
【誰還說他們兩個沒有cp感！這種暗戳戳的才最好嗑！】
左瓊瓊把擦絲的工具給他演示了一遍，“這個要小心一點，你還是戴上手套比較好。”
這工具被稱為廚房刑具，一不小心就被擦傷手指，左瓊瓊用的時候也不敢三心二意。
把胡蘿卜交給陸清澤，自己處理一下其他的食材。
“今天我準備了兩種香料的，一種就是常見的韭菜雞蛋，還有一種就是我們今天的主角，胡蘿卜粉條的。”
粉條是左瓊瓊之前就泡好的，自己做出來的粉條再去做其他吃的，想想就很有成就感。
“大家忘記泡發粉條的話可以直接放進開水裏麵煮上幾分鍾。”
左瓊瓊把雞蛋炒散，調味，給切好的韭菜放上一點油，這樣的話韭菜不會出水。
兩者就先放到一旁備用，一會兒正式開始的時候再混合均勻。
至於胡蘿卜粉條的就更加簡單了，擦成絲的蘿卜和粉條混合均勻，食鹽，五香粉和熟油調味。
左瓊瓊在剛才的時候還留了一點雞蛋，混在一起更香。
“下麵就是把剛才的麵團均勻的分成麵劑子，然後擀成餅。”
加了鹽的麵團延展性更好，不要擀得太薄，不然在蒸製的過程中會露餡。
當然也不能太厚，太厚的死麵餅不好吃。
剛才做好的餡料均勻放在麵皮上，四周都留出來一點空隙，方便一會兒收口。
“然後就從最下麵的位置往上卷，一邊卷，將兩個角的位置按壓著......”
韭菜雞蛋在蒸的過程中可能不會有太多的汁水，但胡蘿卜就不一樣了。
曬焉之後的蘿卜用清水洗幹淨上麵的灰塵，如果曬得太過了，可以進開水鍋裏麵煮兩分鍾，然後控幹水分。
調味的話用糖、五香味、辣椒麵攪拌均勻，在醃製的時候已經放了鹽，這個時候可以不放了，最後再加上炒熟的白芝麻，用熱油一潑。”
【雖然看不到成品，但莫名覺得就特別好吃。】
【這種蘿卜幹我們家每年都要做的，喜歡吃辣的就多放上一點，真的絕好吃。】
【梗啾啾的，在外麵買的味道完全是都不一樣的，你們快試試啊！】
左瓊瓊說：“這個做法我一會兒發個動態，在蘿卜幹曬好之後再給大家出個詳細的過程。”
像這種東西，每個人做出來的味道都不一樣，每個人的口味也不同。
心裏有個譜，按照自己口味適量調整就可以了。
“家人們，接下來就是最後的胡蘿卜，今天我們來做一個不一樣的菜卷......”
首先就是用溫水和麵，麵粉裏麵加上一點鹽，揉出來的麵會的會更加勁道。
“這個麵團不用長時間的醒發，先放到一旁，我們準備一下餡料。”
左瓊瓊剛拿起胡蘿卜，就被身邊的人接過去，“要怎麽處理？”
【什麽聲音？為什麽會有男的？】
【富貴在主播的時候，對方一直在旁邊嗎？我真的哭死......】
【誰還說他們兩個沒有cp感！這種暗戳戳的才最好嗑！】
左瓊瓊把擦絲的工具給他演示了一遍，“這個要小心一點，你還是戴上手套比較好。”
這工具被稱為廚房刑具，一不小心就被擦傷手指，左瓊瓊用的時候也不敢三心二意。
把胡蘿卜交給陸清澤，自己處理一下其他的食材。
“今天我準備了兩種香料的，一種就是常見的韭菜雞蛋，還有一種就是我們今天的主角，胡蘿卜粉條的。”
粉條是左瓊瓊之前就泡好的，自己做出來的粉條再去做其他吃的，想想就很有成就感。
“大家忘記泡發粉條的話可以直接放進開水裏麵煮上幾分鍾。”
左瓊瓊把雞蛋炒散，調味，給切好的韭菜放上一點油，這樣的話韭菜不會出水。
兩者就先放到一旁備用，一會兒正式開始的時候再混合均勻。
至於胡蘿卜粉條的就更加簡單了，擦成絲的蘿卜和粉條混合均勻，食鹽，五香粉和熟油調味。
左瓊瓊在剛才的時候還留了一點雞蛋，混在一起更香。
“下麵就是把剛才的麵團均勻的分成麵劑子，然後擀成餅。”
加了鹽的麵團延展性更好，不要擀得太薄，不然在蒸製的過程中會露餡。
當然也不能太厚，太厚的死麵餅不好吃。
剛才做好的餡料均勻放在麵皮上，四周都留出來一點空隙，方便一會兒收口。
“然後就從最下麵的位置往上卷，一邊卷，將兩個角的位置按壓著......”
韭菜雞蛋在蒸的過程中可能不會有太多的汁水，但胡蘿卜就不一樣了。