第151章 吸引眼球的菜品
重生1979：開局訂婚絕美村花 作者：紫色薔薇 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第151章 吸引眼球的菜品
這道菜的真正目的不是在秀技術，而是在口味上。
所謂龍鳳呈祥，這麽吉利的一個名字，應該是讓人印象深刻的，而不是隨隨便便吃啥都能品嚐出來這種獨特味道的。
之所以選擇胡蘿卜，是因為好雕刻，另外還有一個原因就是胡蘿卜的口感。
很多人不喜歡在菜裏麵放胡蘿卜，是因為不喜歡它的甜味，這一點在這個年代其實還好，因為不是家家戶戶都有資格去選擇挑食還是不挑食的。
就像李文波打小也不知道父母愛吃什麽不愛吃什麽，從來都沒有見到過父母挑食的樣子，但是長大了之後，才慢慢注意到，其實有很多時候，父母吃的東西都不是他們愛吃的。
記得小時候第一次吃魚，怕裏麵有刺的翁美英，會幫兄弟三人把刺全都挑出來，自己卻說不喜歡吃魚，父親從來都隻是吃魚頭。
直到後來聽祖母的說法才知道，原來母親其實最愛吃的就是魚，打從認識母親的時候開始，父親就從愛吃魚身子，變成了愛吃魚頭，這個習慣隻不過是為了照顧他們而已。
這些事兒其實對李文波的觸動是很大的，隻不過現在的李文波還沒有辦法幫到父親什麽，所以隻能盡力的去打響自己的名號，增強自己的實力了。
注意力迴到了手上的胡蘿卜上，雕龍刻鳳最重要的就是龍鱗和羽毛，其次就是龍頭鳳首，這是最重要的兩個部位，也是兩個最重要的環節。
從這兒其實就可以看出來，李文波的確是有點兒手生的，雕刻的時候手一抖就有可能前功盡棄，這年頭胡蘿卜啥的可也是非常珍貴的資源，不能浪費，所以李文波舍不得扔，隻能仔細的再雕琢一下。
“這是做菜呢還是幹啥呢，能行嗎？”
“是啊，這咋看不明白呢，這是幹啥呢？”
“這胡蘿卜不是生的嗎，難道這是涼菜，就生著吃嗎？”
眾人都不理解，一來是他們根本沒見過這麽做菜的，二來是這個做法讓人真的很懷疑，一般來說切片下鍋才是正常的做法，要不然就拿來拌涼菜，李文波搞這個是個啥意思？
李文波卻是一點兒都不在乎旁邊人的看法，過了將近半個多小時的時間，才算是完成了前麵一個階段的準備工作。
要知道一道菜標準的準備時間是一個小時，現在可已經過去一半了！
李文波扯了扯衣領，聚精會神的開始了下一步。
下一步就是把這些菜澆上調料，然後蒸熟!
雞肉和豬肉早就下鍋燉了，其實肉反倒是最好做的兩個部分，李文波加了一些獨門的調料進去，相信這口味絕對的沒有問題。
轉過頭看看另外一邊，從廚房裏麵已經可以聞到香氣了！
李文波鬆了口氣，端著這一盤子看上去奇奇怪怪的菜來到了廚房，其中最大的一塊大蘿卜，已經變成了兩半的龍頭，一會兒隻需要簡單的組合一下就可以了。
當然了，這些旁邊的廚師們是暫時看不懂的，尤其是這種拚接的方式，向來是很罕見的。
將這些菜放進了蒸籠裏麵之後，要做的就隻是等待了。
李文波坐在外麵的椅子上，從懷裏取出了懷表，盯著時間，順便也可以歇一會兒。
李大廚坐在他對麵，皺著眉頭說道：
“能行嗎，現在也就剩下十幾分鍾的時間了，到時候估計是要限製一個小時的！”
李文波點了點頭，笑著說道：
“沒事兒的，雖然太長時間了沒做，有點兒生疏，但是一個小時絕對沒問題！”
李大廚聞言這才點了點頭，聽李文波的話，應該是沒有問題！
他願意相信這個年輕人一次！
再次過了幾分鍾之後，眼看著隻剩下十分鍾的時間，總算李文波有了動作，把菜從蒸籠裏麵端出來，顧不上燙手，隻是套了個手套，隨後把另外一鍋裏麵的雞肉，以及後麵那鍋豬肉，一起拿了出來。
從這開始，眾人的目光鎖定在了李文波的身上。
他們都想看看到底這道菜有多神奇！
李文波深吸了口氣，笑著說道：
“各位，麻煩讓個空間，給點兒光！”
眾人紛紛往後撤了一步，李文波上前直接開始操作！
在他的手上，一塊塊看上去毫無關聯的蘿卜塊，各種各樣的蔬菜，好像是活了似的，被組裝成了一個想要展翅騰飛的鳳凰的模樣！
眾人紛紛麵麵相覷，滿臉的不可思議！
那胡蘿卜上雕刻出來的，一開始根本看不出來是啥玩意兒的紋路，在這一刻好像都變成了羽毛一樣！
另外一邊大蘿卜上的一片片龍鱗，也是好像會唿吸一樣，給人感覺像是要從菜上麵飛出來了！
還有就是白菜葉子，原本就是再尋常不過的菜葉，這會兒竟然給人一種晶瑩剔透的感覺，在鳳的尾巴部位，就好像是活了一樣！
另外就是龍頭了，起初看著有點兒不能理解，因為是分成兩半的，但是用牙簽穿起來之後，這兩半合成了一個十分威武猙獰的龍頭！
再加上菜品的點綴，這樣看上去還真有點兒龍鳳呈祥的意思！
真的給了人一種吃不起的感覺啊！
剩下用調料做好的燜雞肉和燉豬肉，都已經被李文波放在了盤子中間，就在龍和鳳的中間！
這麽看上去，簡直相當的完美啊！
李文波鬆了口氣，隨後笑著說道：
“各位，請掌眼吧，這就是我推薦的菜，龍鳳呈祥！”
李大廚咂了咂舌，繞著這道菜走了一圈，對李文波豎起了大拇指，沉聲說道：
“咱們先不說這味道咋樣，光是這個創意，就已經是獨一份了，你是咋想出來的呢？”
李文波聞言笑著擺了擺手，說道：
“可別這麽說，這都是咱們老祖宗研究出來的菜譜，我隻是借鑒一下！”
這句話倒是真的，這道菜之前就出現過，隻不過現在紅山市這個地方因為地理位置的原因，這道菜還沒能傳過來。
就和煎餅果子似的，那都是人家前輩們的發明啊！
不過這句話放在此時此刻這個飯店大堂裏麵，自然就變成了謙虛了。
李大廚歎了口氣，不服老不行啊，還是年輕人有潛力，於是先動了筷子，打算嚐嚐。
這道菜的真正目的不是在秀技術，而是在口味上。
所謂龍鳳呈祥，這麽吉利的一個名字，應該是讓人印象深刻的，而不是隨隨便便吃啥都能品嚐出來這種獨特味道的。
之所以選擇胡蘿卜，是因為好雕刻，另外還有一個原因就是胡蘿卜的口感。
很多人不喜歡在菜裏麵放胡蘿卜，是因為不喜歡它的甜味，這一點在這個年代其實還好，因為不是家家戶戶都有資格去選擇挑食還是不挑食的。
就像李文波打小也不知道父母愛吃什麽不愛吃什麽，從來都沒有見到過父母挑食的樣子，但是長大了之後，才慢慢注意到，其實有很多時候，父母吃的東西都不是他們愛吃的。
記得小時候第一次吃魚，怕裏麵有刺的翁美英，會幫兄弟三人把刺全都挑出來，自己卻說不喜歡吃魚，父親從來都隻是吃魚頭。
直到後來聽祖母的說法才知道，原來母親其實最愛吃的就是魚，打從認識母親的時候開始，父親就從愛吃魚身子，變成了愛吃魚頭，這個習慣隻不過是為了照顧他們而已。
這些事兒其實對李文波的觸動是很大的，隻不過現在的李文波還沒有辦法幫到父親什麽，所以隻能盡力的去打響自己的名號，增強自己的實力了。
注意力迴到了手上的胡蘿卜上，雕龍刻鳳最重要的就是龍鱗和羽毛，其次就是龍頭鳳首，這是最重要的兩個部位，也是兩個最重要的環節。
從這兒其實就可以看出來，李文波的確是有點兒手生的，雕刻的時候手一抖就有可能前功盡棄，這年頭胡蘿卜啥的可也是非常珍貴的資源，不能浪費，所以李文波舍不得扔，隻能仔細的再雕琢一下。
“這是做菜呢還是幹啥呢，能行嗎？”
“是啊，這咋看不明白呢，這是幹啥呢？”
“這胡蘿卜不是生的嗎，難道這是涼菜，就生著吃嗎？”
眾人都不理解，一來是他們根本沒見過這麽做菜的，二來是這個做法讓人真的很懷疑，一般來說切片下鍋才是正常的做法，要不然就拿來拌涼菜，李文波搞這個是個啥意思？
李文波卻是一點兒都不在乎旁邊人的看法，過了將近半個多小時的時間，才算是完成了前麵一個階段的準備工作。
要知道一道菜標準的準備時間是一個小時，現在可已經過去一半了！
李文波扯了扯衣領，聚精會神的開始了下一步。
下一步就是把這些菜澆上調料，然後蒸熟!
雞肉和豬肉早就下鍋燉了，其實肉反倒是最好做的兩個部分，李文波加了一些獨門的調料進去，相信這口味絕對的沒有問題。
轉過頭看看另外一邊，從廚房裏麵已經可以聞到香氣了！
李文波鬆了口氣，端著這一盤子看上去奇奇怪怪的菜來到了廚房，其中最大的一塊大蘿卜，已經變成了兩半的龍頭，一會兒隻需要簡單的組合一下就可以了。
當然了，這些旁邊的廚師們是暫時看不懂的，尤其是這種拚接的方式，向來是很罕見的。
將這些菜放進了蒸籠裏麵之後，要做的就隻是等待了。
李文波坐在外麵的椅子上，從懷裏取出了懷表，盯著時間，順便也可以歇一會兒。
李大廚坐在他對麵，皺著眉頭說道：
“能行嗎，現在也就剩下十幾分鍾的時間了，到時候估計是要限製一個小時的！”
李文波點了點頭，笑著說道：
“沒事兒的，雖然太長時間了沒做，有點兒生疏，但是一個小時絕對沒問題！”
李大廚聞言這才點了點頭，聽李文波的話，應該是沒有問題！
他願意相信這個年輕人一次！
再次過了幾分鍾之後，眼看著隻剩下十分鍾的時間，總算李文波有了動作，把菜從蒸籠裏麵端出來，顧不上燙手，隻是套了個手套，隨後把另外一鍋裏麵的雞肉，以及後麵那鍋豬肉，一起拿了出來。
從這開始，眾人的目光鎖定在了李文波的身上。
他們都想看看到底這道菜有多神奇！
李文波深吸了口氣，笑著說道：
“各位，麻煩讓個空間，給點兒光！”
眾人紛紛往後撤了一步，李文波上前直接開始操作！
在他的手上，一塊塊看上去毫無關聯的蘿卜塊，各種各樣的蔬菜，好像是活了似的，被組裝成了一個想要展翅騰飛的鳳凰的模樣！
眾人紛紛麵麵相覷，滿臉的不可思議！
那胡蘿卜上雕刻出來的，一開始根本看不出來是啥玩意兒的紋路，在這一刻好像都變成了羽毛一樣！
另外一邊大蘿卜上的一片片龍鱗，也是好像會唿吸一樣，給人感覺像是要從菜上麵飛出來了！
還有就是白菜葉子，原本就是再尋常不過的菜葉，這會兒竟然給人一種晶瑩剔透的感覺，在鳳的尾巴部位，就好像是活了一樣！
另外就是龍頭了，起初看著有點兒不能理解，因為是分成兩半的，但是用牙簽穿起來之後，這兩半合成了一個十分威武猙獰的龍頭！
再加上菜品的點綴，這樣看上去還真有點兒龍鳳呈祥的意思！
真的給了人一種吃不起的感覺啊！
剩下用調料做好的燜雞肉和燉豬肉，都已經被李文波放在了盤子中間，就在龍和鳳的中間！
這麽看上去，簡直相當的完美啊！
李文波鬆了口氣，隨後笑著說道：
“各位，請掌眼吧，這就是我推薦的菜，龍鳳呈祥！”
李大廚咂了咂舌，繞著這道菜走了一圈，對李文波豎起了大拇指，沉聲說道：
“咱們先不說這味道咋樣，光是這個創意，就已經是獨一份了，你是咋想出來的呢？”
李文波聞言笑著擺了擺手，說道：
“可別這麽說，這都是咱們老祖宗研究出來的菜譜，我隻是借鑒一下！”
這句話倒是真的，這道菜之前就出現過，隻不過現在紅山市這個地方因為地理位置的原因，這道菜還沒能傳過來。
就和煎餅果子似的，那都是人家前輩們的發明啊！
不過這句話放在此時此刻這個飯店大堂裏麵，自然就變成了謙虛了。
李大廚歎了口氣，不服老不行啊，還是年輕人有潛力，於是先動了筷子，打算嚐嚐。