這次從山城迴來,夏安安可以說是真的空閑下來,不用再想著出差了。


    從今天開始專業備考,爭取年前把她的駕駛證拿下來。


    空閑的時間她打算準備一些年貨,新鮮蔬菜之類的不用急著買,但是其他的東西可以先安排上。


    有個問題,夏安安一直沒好意思去問陸清源。


    自己過年是肯定不會迴夏家或者是趙家,也就在這裏留守了。


    那陸清源和夏飽飽兩個人呢?


    是跟自己一起在這個房子裏麵過年,還是迴陸家那邊?


    想到陸清源特殊的身份,夏安安覺得他們家的長輩應該會是比較多的吧……


    想來想去,想那麽多也沒有意義。


    夏安安還是決定先把自己手裏的工作準備好。


    小吃街那邊不用太操心,工廠過年前大家都加把勁,把過年期間可以的貨先準備出來。


    這樣過年就不用再想著工作這件事情了。


    對於過年要不要加班夏安安想的是年三十和初一兩天所有人都放假。


    再往前推五天,往後推五天,就讓員工們自願上班。


    依舊是和自己之前上班的時候一樣,三倍工資。


    離得近的可以選擇三倍工資,多幹兩天,離得遠的則是可以早早迴老家。


    夏安安讓各個地方的管理人員盡快把名單確定一下,保證過年是工廠裏有那麽一小部分人在值班,那就足夠了。


    “夏小姐,你要的東西我都買來了。”


    一樓傳來陶蓮的聲音。


    夏安安把所有的消息都看了一遍,確定沒有什麽遺漏之後,這才下樓。


    今天陶蓮出去買菜的時候夏安安跟她說了一下自己需要的一些東西,讓她幫自己一起帶迴來。


    “東西都在車上,夏小姐,你跟我去看一下,如果可以的話,我就搬下來。”


    陶蓮也是有駕駛證的。


    如果平時出門買菜,開個車也方便些。


    這讓夏安安這個駕駛證還沒到手的人隻能羨慕,她跟著一起走到院門口。


    打開後備箱便看到好幾大袋的東西,有自己要的鴨貨。


    鴨脖,鴨頭,鴨鎖骨,鴨腸還有蓮藕,海帶之類的東西。


    鴨貨看著顏色還不錯。


    陶蓮解釋說:“這些都是我去屠宰場裏麵拿迴來的。廠長說是這兩天的新鮮貨,我看了一下,和超市裏麵賣的那些冷凍的東西確實不一樣,於是便拿迴來了。”


    夏安安點頭:“行,那我們去拿盆子,先直接放在院子裏處理幹淨,再往房子裏麵搬。”


    這些東西好吃是好吃,就是做起來需要費一點功夫。


    處理就是一大難題。


    還好院子裏麵有個陽光房,夏安安不用擔心太冷,可以慢悠悠處理這些東西。


    兩個人把最外麵的包裝拆開,全部放進大鐵盆裏麵,然後搬到陽光房裏。


    打開水龍頭,先泡上一會兒。


    把所有的東西都搬進來之後,再進行下一步處理。


    鴨頭是最難處理的,嘴,耳朵,鼻孔裏麵都要仔細清洗幹淨,一個一個接著處理。


    不能像鴨腸那樣放在一起揉搓,就能吸個七八分幹淨。


    夏安安試了兩三個工具才找到一個順手的。


    鴨腸則是要把裏麵的肥油撕幹淨,用料酒泡上一會兒,去除裏麵的腥味。


    鴨脖上麵的肥油也要處理好。


    夏安安和陶蓮兩個人都是第一次做這件事情,速度自然慢了一點,不過熟練之後速度變加快了不少。


    “安安,你們在幹什麽呢?”


    隔壁的柵欄處傳來傅阿姨的聲音。


    夏安走過去將兩個院子之間的小門打開,“我打算年前做一部分貨,在年夜飯的晚上可以邊看春晚邊吃鹵味,今天就買了一些,打算先練練手,如果好吃的話,過兩天就多做一點。”


    “鹵味,你居然還會做這個?”


    傅母別說有多驚訝了。


    之前傅思嘉給她帶來了夏安安做的肉腸,她覺得根本就不像是自己家裏能夠做出來的味道,還以為是騙人的。


    這小姑娘年紀輕輕的,怎麽就能做出來那麽好吃的東西呢?


    夏安安開口:“我也是第一次做,不知道能不能成功,等做好了我給你送一份。”


    “這怎麽好意思……”傅母自然也是想嚐嚐的。


    正好她今天也沒事,於是說:“那我過來和你一起做吧,今天我不用去公司,也想看看你這鴨貨是怎麽做出來的。”


    “好啊,如果你不嫌棄的話,那我們就一起。”


    夏安安給她找了一副手套,讓她清洗一些比較好清理的東西。


    “這麽多,做了能吃完嗎?”


    傅母看著滿滿當當三大不鏽鋼盆裏的東西,忍不住問。


    “可以我打算做了這些送給你們,還有其他朋友一部分,剩的就不多了。”


    而且自己家裏那兩個的胃口可不是一般的大。


    做普通的飯量都不夠他們塞牙縫的,幸虧是家裏有錢,如果沒錢的話,都要養不起了。


    “好,那我可要嚐嚐這鹵味兒到底是個什麽味道。”


    雖然傅母處理的速度慢,但夏安安和陶蓮兩個人熟悉之後,處理鴨貨的速度越來越快。


    在中午之前,成功的將所有的鴨貨處理了出來。


    先把所有的鴨貨焯水處理,水開撇去血沫之後就可以撈出來了。


    瀝幹水分備用,同時掏出他的百寶箱,每一種香料都來上一些。


    小火把鍋燒熱,不用放油,先把香料丟進去炒幹炒香。


    盛出備用,涼透後放進鹵料包裏麵,這樣在吃鹵味的時候就不用擔心吃到香料的殘渣。


    緊接著就是調配醬汁,生抽,老抽,黃冰糖,料酒,甜麵醬所有攪拌均勻,料汁也準備好了。


    現在馬上就要到中午吃飯的時間點了,夏安安準備先做幾個試試,下午再鹵剩下的。


    用高壓鍋比較快,在鍋底放上蔥薑蒜。和幹辣椒,各種各樣的爐火一一鋪上去。


    最後倒上醬汁,放上鹵料包,再倒滿開水。


    “安安,這樣就可以了嗎?”


    傅母覺得這看起來既簡單又複雜,就是不知道最後的味道到底怎麽樣……


    夏安安點頭:“壓個二十分鍾左右就可以了,阿姨,你坐一會兒。”


    傅母在客廳裏坐下,自己怎麽也說幫忙處理了鴨貨。


    對於最後的成品心裏還是挺期待的。


    她喝了一口夏安安遞過來的熱茶,翻看著夏飽飽平時丟在沙發上的故事書,這一杯熱茶還沒喝完呢,便聞到一股香味兒。


    這股香味兒甜甜辣辣,即使廚房裏麵關著門,也沒能阻擋香味兒從廚房裏麵飄過來。


    她不由得咽了咽口水,默默看了一眼手裏的表。


    現在不過才幾分鍾就能這麽香了,一會兒成品做出來豈不是更香?


    不知不覺,傅母就已經對夏安安做的鴨貨心滿期待了。


    覺得時間過的越來越慢,二十分鍾的時間一到,她立馬朝著廚房走過去。


    “安安,怎麽樣了?熟了嗎?”


    “熟了,你稍等,我把氣排一下。”


    打開高壓鍋的瞬間,濃鬱的醬香味兒彌漫在廚房裏,三人的口水不知不覺就流了出來。


    隻聞這味道便覺得這味道肯定不錯。


    夏安安給傅母夾了一大盤,“阿姨,這些你拿迴去,和叔叔還有小傅一起試試。”


    “這麽多?”傅母心裏驚訝,她就幹了那麽一點兒活,居然給自己這麽多鴨貨,這也太不好意思了吧……


    “我家裏還有許多呢,這隻是今天中午做的一部分,下午還會再做呢。”


    她都這麽說了,那傅母就不客氣了。


    “行,那我就先帶走了。”


    傅母已經迫不及待的想要嚐嚐這鴨貨到底是什麽味道了。


    她小心翼翼的端著迴到自己家裏,盤子還沒放下,在房間裏麵的兩個人便走出來。


    傅思嘉聳動著鼻子,“媽,你帶什麽東西迴來了?好香啊。”


    “是呀,好香啊,我在書房都聞到味道了。”


    傅母翻了個白眼,“就你們兩個的鼻子靈,今天安安做了鹵味,我還幫忙了呢,快來嚐嚐味道。”


    “安安做的那肯定好吃呀!”


    兩人連忙圍上來。


    一人拿了個鴨脖,一人拿了個鴨鎖骨。


    鴨肉上麵裹滿了料汁,泛著光澤。


    一口下去,口腔裏瞬間充滿了鹵汁的香味兒。


    吃鴨貨和吃其他的大魚大肉不同,不能大口大口吃,而是一點點嗦鴨肉裏的味道。


    那就需要這個鴨貨味道一定要好,太香了隻有調料味,太淡了壓不住鴨肉的腥味,那都不行。


    但不用證明,夏安安做的這個是非常成功的。


    “你們別隻顧著吃,快說說味道怎麽樣?”


    “這還用說嗎?那味道肯定好呀,老婆你也快嚐嚐。”


    傅父豎起大拇指,拿起一個鴨頭塞進他手裏。


    傅母還是第一次吃鴨頭,瞧著有點害怕,但是看著兩人吃的這麽開心的樣子,她心裏那點害怕瞬間煙消雲散。


    自己清洗出來的東西她怕什麽?這鴨肉和其他的肉不都是一樣的嗎?


    ……不隻是鴨頭表麵的那層皮,就連鴨頭裏麵也非常入味兒。


    “好吃,就是有點辣。”


    半個鴨頭下去,傅母被辣的斯哈斯哈,連忙給自己灌了半瓶牛奶,可越是辣,這種感覺就越不能停下。


    三個人你一塊兒,我一塊兒,還不到十分鍾,所有的鴨貨便被吃完了。


    看著桌子上那一小堆鴨骨頭,傅思嘉覺得意猶未盡,恨不得把骨頭再撿起來,再嗦一遍。


    “媽,你怎麽不多拿點過來?這根本就沒吃夠啊。”


    “對呀,對呀,我這還沒嚐出的味道呢。”


    看著父子兩人麵前明顯比自己多了一小堆的鴨骨頭,傅母恨不得翻個白眼。


    “你們兩個都吃那麽多了,還說沒夠?”


    “嘿嘿,好吃的東西總是覺得吃不夠……”


    傅思嘉舔舔自己的手指,“媽,你說安安做了多少呀?我再去要一點兒行不行?我說是我自己沒吃夠,絕對不會出賣你們兩個的……”


    傅母一巴掌拍在他的腦門兒上。


    “行了,你怎麽這麽嘴饞?到底是遺傳了誰?人家就做了那麽一小鍋,給了我們半鍋還不行嗎?”


    傅思嘉非常遺憾:“那好吧,那她什麽時候再做呀?”


    “安安說她下午還會再做,到時候我去幫忙,再拿點兒迴來。”


    其實傅母想的是跟對方要個方子,讓自己家的阿姨在家裏做一些,他們就不用去隔壁要了。


    可是一想夏安安這肯定是要拿出去賣的,可是屬於商業機密,就算給自己,那也絕對不能要。


    那她今天隻能厚著臉皮多吃點了。


    等這些東西什麽時候上了小吃街,自己一定要去承包個攤子。


    夏安安這邊給剩下的鴨貨一種一個打包進陸清源的飯盒裏麵。


    因為這一鍋做的是辣的,就先不給夏飽飽吃了,飯盒裏麵放了照燒口味的雞腿肉,雖然口味不一樣,但都很好吃。


    剩下那些夏安安給陶蓮留了一部分,其餘的則是一起打包帶著拿給其他員工們也嚐嚐鮮。


    夏安安這邊剛走到公司樓下,公司的員工群裏麵便已經炸開了。


    -【老板娘又來公司了,看模樣拿了好多飯菜,應該有我們的份。】


    -【頂樓某些人,能不能不要吃獨食了?老板娘帶上那麽多次,我們就吃到過一次。】


    -【複議,頂樓的人不許吃獨食。】


    -【我們怎麽吃獨食了?那老板娘給我們的,又沒說給你們。】


    -【你說這話你有良心嗎?你要是這麽說,下次我直接在一樓就把老板娘打劫了。】


    -【如果你不怕老板怪罪的話,那你就幹吧。】


    關掉手機之後,女生立馬走到電梯旁邊。


    電梯門打開,她笑著開口:“夏小姐,您來了,又來給老板送飯嗎?”


    對於他們的熱情,夏安安從一開始的無所適從,到現在已經基本上可以適應了。


    她將手裏打包的那份鹵貨拿給她們,“新做的鹵味兒。給你們嚐嚐鮮,數量不多。你們分著吃,”


    “好,謝謝老板娘。”


    幾個人接過她手裏的東西立馬跑到一旁。


    這一副爭搶的模樣讓關康看了都搖頭,不知道的還以為是公司克扣他們的夥食。


    “安安,這裏!”


    夏安安朝著他的方向走過去。


    “關大哥,你今天帶飯了嗎?沒有的話跟我們一起吃。”


    關康想起陸清源那呲牙咧嘴的模樣,連忙拒絕:“不用了,我一會兒吃食堂,你們吃就好。”

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