洛星月出了半閑居,直接去了果子行,這還是洛星月第一次去水果鋪。


    剛一進去,便有小廝迎了上來,“這位娘子,想買些啥?”


    洛星月道:“小哥不用跟著,我自己先看看。”


    洛星月在果子行轉了一圈,果子行裏水果的種類還頗多,桃子、葡萄、杏子、山楂…


    琳琅滿目。


    洛星月指了指麵前的桃子,“這桃怎麽賣?”


    小廝道:“十文一個。”


    洛星月有些震驚,“十文…一個?”


    小廝見怪不怪了,好多客人聽到時,都是這般反應,點點頭,解釋道:“這些果子都是從外麵運迴來的,都是甜的哩,故貴了些,娘子若不喜這些,可以看看這邊的果子。”說著便指著角落裏有些壞掉的果子,“這些其實都一樣的,隻是在運輸過程中有些損壞,將壞的削去,便可吃剩下的果肉,故而賣的便宜些,五文一個。”


    洛星月搖了搖頭,指著麵前的桃子,“先拿一百個桃子。”


    “好咧。”小廝拿出一個布袋子,幫著裝桃子。


    洛星月指了指一旁的葡萄,“葡萄多少,可以嚐嚐麽?”


    小廝頓了頓,還從沒見過要試吃的,但好像也說得過去,小廝略遲鈍的點了個頭,“娘…子,若想嚐,應當也是…可以的。”


    洛星月扭了一顆,嚐了嚐,酸甜酸甜的,又問了一遍,“這葡萄多少?”


    小廝:“一兩銀子一斤。”


    洛星月點頭,“那稱個十斤吧,幫我送去半閑居。”


    小廝這才反應過來,看了看麵前的洛星月,立馬反應過來,“您是半閑居的洛掌櫃吧?”


    洛星月沒做迴答,隻是將銀子遞給他,“小哥調些好的送去過,多謝了。”


    小廝接過銀子,“好咧,洛掌櫃放心。”


    洛星月便離開了果子行,轉身去了瓷器店,又定了一批瓷器,才慢悠悠的迴了半閑居。


    洛星月叫上顧野去了後廚,將凝固好的黃油取了出來,切塊隔水融化,再倒入牛奶,洛星月將融化好的黃油和牛奶,遞給顧野讓他飛快攪拌,直至顏色變白,有些絲滑,做好後放去了地窖冷藏。


    夏楠掀開後廚的簾子,“掌櫃的,果子行送來了水果。”


    洛星月擦了擦手,說道:“桃子送到後廚來,葡萄放去地窖。”


    很快,顧野便搬著桃子進來,放在了洛星月腳邊。


    周氏從一旁走了過來,神色自然的瞧了瞧筐裏的桃子,臉色立馬變得震驚,“星月,你咋買這麽多桃子…,這東西可精貴了。”


    洛星月撿起兩個洗幹淨,隨手遞了一個給身旁的顧野,“我有用。” 又對周氏說道:“大嫂,你拿一些洗幹淨,給他們分了吧。”


    聽到這話的眾人都愣了一下,這麽精貴的桃子,洛星月眼都不眨就給他們吃了,還一人一個。


    周氏從來是唯洛星月的話是從,點點頭,從筐裏撿了十幾個,洗幹淨後,挨個分給了後廚和堂內的眾人。


    “掌櫃的,這桃子可真脆,好甜!”


    “水分也多!”


    顧逸看著手裏的桃子,眼眶濕潤,有些哽咽道:“這輩子能遇到掌櫃,真的是我最幸運的事,我從來沒吃過這麽精貴的水果,沒想到今日竟然能吃到,多虧了掌櫃的。”


    洛星月眼見周圍眾人要被顧逸帶進感激的氣氛中,立馬製止道:“顧逸,每次吃東西,你怎麽跟個哭包一樣,初堯都沒你這麽愛哭,你再這樣下次別吃了。”


    後廚沉默了片刻,撲哧一聲打破了寧靜,緊接著其他人也跟著笑了起來。


    顧逸紅著一張臉,像個小女生一般,跺了跺腳,惱怒道:“掌櫃的!”接著便出去了。


    洛星月笑了笑,在桃子表麵撒上些鹽,清洗幹淨,再將皮給剝掉,切成丁狀。


    周氏見洛星月又是洗,又是剝皮,又是切丁的,便走上前,幫著洛星月洗桃子。


    邊洗邊問道:“星月,你這是要做什麽?”


    洛星月道:“做個果醬,大嫂你有事可以先去忙,我一個人可以的。”


    “沒事,現下還不忙,那些雜活讓他們做也是一樣的,我幫你吧,還有這麽多呢!”


    洛星月見周氏堅持,也不再推辭,“行吧,一會兒忙了,你就不用管我,這些不急用的。”


    周氏點頭,“好咧。”


    周氏洗桃,剝皮,洛星月切丁。


    很快便做完了,洛星月瞟了一眼筐裏還剩幾個桃子,說道:“這幾個桃給初堯他們留著,別洗了。”


    周氏點頭,剛好小廝來找她,她便忙去了。


    洛星月灑上飴糖,又切了四個檸檬,擠出檸檬汁,將桃肉醃製一會兒。


    鍋裏加水,放入桃子的皮,煮至脫色後將皮撈起,放入桃肉,待煮開後,撈起浮沫,一邊攪拌一邊熬製,直至變得粘稠。


    拿出一個幹淨的壇子,將桃肉裝進壇子裏密封好,搬去地窖冷藏。


    隔日一早,洛星月便起來,將地窖中昨日冷藏的淡奶油拿了出來,順帶舀了一碗桃子醬。


    淡奶油交給了周野,打成綿密狀,洛星月拿出糯米粉和玉米澱粉,倒入牛奶,在放入一些融化好的糖,攪拌均勻成糊狀,過篩後上鍋蒸一炷香的時間。


    切一塊黃油,放進蒸好的糯米皮裏,揉散,揉成團狀,放入地窖冷藏。


    顧野拿著打好的奶油走了過來,“掌櫃,是這樣麽?”


    洛星月用筷子挑起,倒扣住,見奶油並沒有掉下,點點頭,“就是這樣。”


    洛星月見時間也差不多了,便去了一趟地窖,將糯米皮拿了出來,迴來時見周野還筆直站在原地,一副傻大個的樣子。


    洛星月沒管他,將糯米皮擀一擀,切成小塊,攤成圓餅狀,將打好的奶油舀了一勺,再放入一勺桃子醬,像包包子一般將糯米皮包起來,倒扣在案板上。


    傻大個二號周野看著洛星月手指飛快的包著,有些蠢蠢欲動,但還是壓製住了,安靜的在一旁呆著。


    傻大個一號賀禮從後廚外走了進來,路過洛星月,眼睛瞟了一眼,被新奇的方式吸引,“掌櫃這是做的什麽?我怎麽從沒看過這種吃食。”


    身後眾人已經激動起來!


    掌櫃要做新吃食了!


    今日是個好日子!


    賀禮看著眾人臉上激動的表情,有些莫名。


    也難怪,自從賀禮進了半閑居,洛星月還沒做過新吃食,他也沒嚐過洛星月做的。


    洛星月道:“隻是一個新甜品,叫蜜桃糯米糍。”


    “掌櫃,這甜品賣麽?”路南星立馬問道,作為一個合格的管事,必須洞察一切。


    洛星月搖了搖頭,“換種方式賣吧,這甜品費手,在店裏消費滿一百文,贈送一份甜品,每日限三十份。”


    路南星眼睛亮了亮,“掌櫃厲害,這真是個好方法!這樣之前流失的食客又會迴來了,城裏誰不想吃掌櫃做的吃食。”


    洛星月交待完,將做好的一盤端去了地窖,放在深處,這樣約莫一炷香就能吃了,又迴到後廚繼續包。


    見洛星月迴來,一旁的周野上前一步,支支吾吾道:“掌…櫃,我…我能試試麽?”


    洛星月抬頭有些驚訝的看著周野,喲,傻大個今日這麽有勇氣?

章節目錄

閱讀記錄

首輔夫人的美食錄所有內容均來自互聯網,繁體小說網隻為原作者不想努力的禾禾的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持不想努力的禾禾並收藏首輔夫人的美食錄最新章節