她把裏脊肉切成筷子粗細的肉絲，和薑絲、水澱粉、黃酒一起醃製，並撒入少許鹽。
在水澱粉的作用下，肉絲不至於在炒製過程中變老。
她把鍋燒熱後，倒入一小碗油，在油五成熱的時候，倒入肉絲，用筷子快速翻攪。
分散來開的肉絲，剛被油滑成淡黃色，處於半熟的狀態時，就被白櫻撈了出來。
將多餘的油倒出，白櫻用少量的油繼續加熱，開始炒製調料。
京菜特有的甜麵醬被倒了進去，小火炒香。
倒一些黃酒進去，翻炒幾秒，藉助酒的香氣，再加入糖和薑絲翻炒，讓鍋裏的醬汁呈現出好看的光澤，這時候就可以加入肉絲，中火翻炒。
等醬汁均勻地裹在肉絲上，菜就可以出鍋了。
白櫻在大圓盤裏擺上切好的黃瓜絲、白蔥絲、和紅椒絲，將肉絲盛放在盤子中央。
再用餅鐺做上幾十張薄薄的春餅，拿起一張，卷上些肉絲、黃瓜絲和蔥絲。
卷好的春餅咬上一口，黃瓜的清爽、蔥白的微甜再加上鹹淡剛好的京醬肉絲，其美味程度，絲毫不亞於聞名遐邇的北京烤鴨。
觀眾們有樣學樣，已經陶醉其中了。
【最愛酥黃獨:店裏什麽時候推這道菜？我買爆！】
【一腳踢飛你們:說得好像你排得上號似的。】
【最愛酥黃獨:人艱不拆。】
黎猛男這時又一次進入了觀眾的視線。
白櫻對於他經常出入廚房，早就見怪不怪了。
畢竟這人總是這樣，時不時就要跑出來，當著全體觀眾的麵，宣誓一下主權。
這不，白櫻的這個念頭還沒消失的時候，黎復已經拿著卷好京醬肉絲的春餅，遞到了她的嘴邊。
等白櫻買帳吃了一口，他才把剩下的一半吃了進去。
【咕嚕嚕:嗬！堂堂少將天天欺負網友沒對象，有意思嗎？粉轉黑了！】
【北境之地:吃完這億頓我就取關！】
【莫蒂是個小傻瓜:沒錯，吃完億頓我就取關！】
高壓鍋的指示燈閃爍起來，是肘子燉熟了。
白櫻在鍋裏倒入適量油，小火加熱。
等油三分熱時，加入剁碎的泡椒和豆瓣醬，小火炒香。
泡椒很快就讓鍋裏的油變成了紅色，豆瓣醬的香氣也慢慢透了出來。
這兩種調料，隻有在小火的時候，才能完美炒出香味，如果火大了，不僅容易糊鍋，泡椒裏的酸味也不容易去除。
接下來，白櫻把薑末和蒜末倒了進去，中火炒製。
等個半分鍾，薑蒜的香氣也炒出來了，就可以加入黃酒和醬油，繼續翻炒。
最後，加入白糖和少許煮肘子的肉湯，小火煮開，加入少量香醋，醬汁就炒好了。
炒好的醬汁淋在肘子上，一道泡椒薑汁肘子就做好了。
白櫻用筷子輕輕一戳，肥厚的豬皮就被紮透。
再把兩隻筷子分別向兩邊一撥，軟爛卻不油膩的豬皮和少將肥肉就被分來，露出裏麵吸飽了油汁的瘦肉。
濃鬱的湯汁順著缺口湧進肉裏，很快就把肘子肉全部淹沒。
鹹甜酸辣四種口味合在一起，卻互不幹擾，濃濃的薑汁味道，為肘子肉平添一絲風味。
白櫻把夾起來的第一塊肉，遞到黎復嘴邊，「嚐嚐看。」
【櫻桃的舔狗:別餵了別餵了，狗糧真的吃不下去了！】
【魚多多:我真傻，真的，我當初就不應該站白梨cp。】
【饕餮:求問現在改cp還來得及嗎？】
畫麵裏，黎復拿起了菜刀，重重地放迴刀架上。
【北境之地:我覺得來不及了，不然可能沒辦法活著走出直播間。】
最可憐的是管家小姐姐，她離兩人的位置最近，美味的食物勾引著她的味蕾，黎復卻擋在那，讓她不敢過去試吃。
她看了黎復一眼，心裏感嘆了一句。
真是老折磨王了。
還是白櫻迴頭看見了小姐姐那快饞哭的表情，趕緊哭笑不得地給她盛了一小碗菜過去。
管家小姐姐心花怒放，含著一泡感動的眼淚，端著碗去了客廳。
為了美食，她決定少當電燈泡。
第108章 田園風光
白櫻和黎復對視一眼, 都覺得有些好笑。
要是梁呦呦知道她的「間諜」這麽快就被策反了，不知該作何感想。
「還有一道菜就做好了。」她瞥了一眼鏡頭，低聲對黎復說道。
黎復知道這是「別鬧」的意思, 於是老老實實地坐在旁邊, 拄著一邊臉, 很是癡漢地看著白櫻做菜。
用秦毓的話說，那就叫「看一眼都替他丟人」。
當然了, 秦毓本人其實沒立場說這話，畢竟他自己……也是個妻管嚴。
白櫻在鏡頭前展示了什麽叫女友的威嚴，然後才開始處理食材。
地三鮮, 在素菜中是十分受歡迎的。
大概原因在於, 素菜多偏寡淡, 但地三鮮卻不是。
往往力量越強大的人，越偏愛肉食, 星際居民隻是不太會處理食材，但是一旦菜由白櫻做出來，從觀眾的反應來看，大家更偏愛的還是葷菜。
地三鮮想必會是個例外。
白櫻拿起一個小竹籃, 裏麵放著洗淨的蔬菜，瀝幹水分，放在案板上。
竹籃裏有農場出產的東北茄子、肉質肥厚的青椒, 以及切開之後裏麵嫩黃嫩黃的土豆。
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在水澱粉的作用下，肉絲不至於在炒製過程中變老。
她把鍋燒熱後，倒入一小碗油，在油五成熱的時候，倒入肉絲，用筷子快速翻攪。
分散來開的肉絲，剛被油滑成淡黃色，處於半熟的狀態時，就被白櫻撈了出來。
將多餘的油倒出，白櫻用少量的油繼續加熱，開始炒製調料。
京菜特有的甜麵醬被倒了進去，小火炒香。
倒一些黃酒進去，翻炒幾秒，藉助酒的香氣，再加入糖和薑絲翻炒，讓鍋裏的醬汁呈現出好看的光澤，這時候就可以加入肉絲，中火翻炒。
等醬汁均勻地裹在肉絲上，菜就可以出鍋了。
白櫻在大圓盤裏擺上切好的黃瓜絲、白蔥絲、和紅椒絲，將肉絲盛放在盤子中央。
再用餅鐺做上幾十張薄薄的春餅，拿起一張，卷上些肉絲、黃瓜絲和蔥絲。
卷好的春餅咬上一口，黃瓜的清爽、蔥白的微甜再加上鹹淡剛好的京醬肉絲，其美味程度，絲毫不亞於聞名遐邇的北京烤鴨。
觀眾們有樣學樣，已經陶醉其中了。
【最愛酥黃獨:店裏什麽時候推這道菜？我買爆！】
【一腳踢飛你們:說得好像你排得上號似的。】
【最愛酥黃獨:人艱不拆。】
黎猛男這時又一次進入了觀眾的視線。
白櫻對於他經常出入廚房，早就見怪不怪了。
畢竟這人總是這樣，時不時就要跑出來，當著全體觀眾的麵，宣誓一下主權。
這不，白櫻的這個念頭還沒消失的時候，黎復已經拿著卷好京醬肉絲的春餅，遞到了她的嘴邊。
等白櫻買帳吃了一口，他才把剩下的一半吃了進去。
【咕嚕嚕:嗬！堂堂少將天天欺負網友沒對象，有意思嗎？粉轉黑了！】
【北境之地:吃完這億頓我就取關！】
【莫蒂是個小傻瓜:沒錯，吃完億頓我就取關！】
高壓鍋的指示燈閃爍起來，是肘子燉熟了。
白櫻在鍋裏倒入適量油，小火加熱。
等油三分熱時，加入剁碎的泡椒和豆瓣醬，小火炒香。
泡椒很快就讓鍋裏的油變成了紅色，豆瓣醬的香氣也慢慢透了出來。
這兩種調料，隻有在小火的時候，才能完美炒出香味，如果火大了，不僅容易糊鍋，泡椒裏的酸味也不容易去除。
接下來，白櫻把薑末和蒜末倒了進去，中火炒製。
等個半分鍾，薑蒜的香氣也炒出來了，就可以加入黃酒和醬油，繼續翻炒。
最後，加入白糖和少許煮肘子的肉湯，小火煮開，加入少量香醋，醬汁就炒好了。
炒好的醬汁淋在肘子上，一道泡椒薑汁肘子就做好了。
白櫻用筷子輕輕一戳，肥厚的豬皮就被紮透。
再把兩隻筷子分別向兩邊一撥，軟爛卻不油膩的豬皮和少將肥肉就被分來，露出裏麵吸飽了油汁的瘦肉。
濃鬱的湯汁順著缺口湧進肉裏，很快就把肘子肉全部淹沒。
鹹甜酸辣四種口味合在一起，卻互不幹擾，濃濃的薑汁味道，為肘子肉平添一絲風味。
白櫻把夾起來的第一塊肉，遞到黎復嘴邊，「嚐嚐看。」
【櫻桃的舔狗:別餵了別餵了，狗糧真的吃不下去了！】
【魚多多:我真傻，真的，我當初就不應該站白梨cp。】
【饕餮:求問現在改cp還來得及嗎？】
畫麵裏，黎復拿起了菜刀，重重地放迴刀架上。
【北境之地:我覺得來不及了，不然可能沒辦法活著走出直播間。】
最可憐的是管家小姐姐，她離兩人的位置最近，美味的食物勾引著她的味蕾，黎復卻擋在那，讓她不敢過去試吃。
她看了黎復一眼，心裏感嘆了一句。
真是老折磨王了。
還是白櫻迴頭看見了小姐姐那快饞哭的表情，趕緊哭笑不得地給她盛了一小碗菜過去。
管家小姐姐心花怒放，含著一泡感動的眼淚，端著碗去了客廳。
為了美食，她決定少當電燈泡。
第108章 田園風光
白櫻和黎復對視一眼, 都覺得有些好笑。
要是梁呦呦知道她的「間諜」這麽快就被策反了，不知該作何感想。
「還有一道菜就做好了。」她瞥了一眼鏡頭，低聲對黎復說道。
黎復知道這是「別鬧」的意思, 於是老老實實地坐在旁邊, 拄著一邊臉, 很是癡漢地看著白櫻做菜。
用秦毓的話說，那就叫「看一眼都替他丟人」。
當然了, 秦毓本人其實沒立場說這話，畢竟他自己……也是個妻管嚴。
白櫻在鏡頭前展示了什麽叫女友的威嚴，然後才開始處理食材。
地三鮮, 在素菜中是十分受歡迎的。
大概原因在於, 素菜多偏寡淡, 但地三鮮卻不是。
往往力量越強大的人，越偏愛肉食, 星際居民隻是不太會處理食材，但是一旦菜由白櫻做出來，從觀眾的反應來看，大家更偏愛的還是葷菜。
地三鮮想必會是個例外。
白櫻拿起一個小竹籃, 裏麵放著洗淨的蔬菜，瀝幹水分，放在案板上。
竹籃裏有農場出產的東北茄子、肉質肥厚的青椒, 以及切開之後裏麵嫩黃嫩黃的土豆。
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