這個時代殺完豬之後有個非常有特色的環節，那就是吹豬。在豬後腿上割個小口，殺豬的往裏麵吹氣，前麵還有人拿個棍子不停的敲打豬身，這樣可以使豬皮膨脹起來好褪毛。
張瑞剛靠近就被豬身上那股騷臭味給熏了迴來，這玩意別說吹了，把嘴巴靠上去都是一種勇氣。
“不行、不行，這玩意吹的頭疼。”
楊振偉捏著鼻子硬吹了幾口氣，就覺得腦漿子都憋出來了，這個活沒點功夫還真幹不了。
“咱家不是有打氣筒嗎？放哪了？”
楊振武突然想起來家裏還有一樣現代化的工具，還是當年楊鵬在外麵趕大車的時候買的。
“在驢棚裏，小心大黑踢人。”
大黑不是個老實的牲口，除了楊鵬之外，誰敢進驢棚都會挨踢。
“我去瞧瞧。”
張瑞還真沒見過脾氣大的牲口，自告奮勇的去驢棚拿打氣筒。今天大黑老實的跟個鵪鶉似的，剛剛張瑞把牛耳尖刀捅進豬脖子的場麵，著實把它嚇的不輕。
“大黑這不挺老實的嘛！”
張瑞摸了摸大黑的腦袋，大黑嚇的一哆嗦，從今天開始，進驢棚不挨踢的人又多了一個。
打氣筒這玩意就是比人吹靠譜，沒一會功夫這頭豬就被吹得圓滾滾的，看著就喜慶！
滾燙的開水澆上去之後，大夥拿著鐮刀開始褪豬毛，這是殺豬過程中最麻煩的，不過這是給自家吃的豬，可得收拾仔細了。
這個時代包括肉聯廠在內，都是用瀝青或者鬆香給豬褪毛，這兩樣都是有毒的，不過在這個時代很少有人吃出事來，畢竟大夥吃的少，達不到傷人的攝入量。
豬頭上的絨毛用小刀稍微處理一下，就放到一旁待用，縫隙裏的絨毛隻能等閑的時候，用燒紅的火鉤子一點點的燙了。
整頭豬掛起來，鋒利的大斧子，幾下就將整頭豬一分為二。正對著脊柱砍的，等到燉的時候會更有味道。
張瑞突然發現自己好像覺醒了某項不得了的技能，這刀插多深能進入氣管，斧子多大的勁能劈開大骨頭，這手感不就來了！正宗殺豬的是從脖子這邊下刀，直接將刀紮進心髒裏，這樣人輕鬆、豬也不受罪。當然像張瑞這樣也不是不可以，隻不過豬要多受點罪。
在豬還沒有收拾完的時候，家裏就已經割了肥肉開始煉油做菜了，第一道菜是炸網油。豬網油其實是豬的腸係膜，炸好了撒上點芝麻鹽，味道非常棒！
“楠楠，今天值班？”
楊燕在迴家吃飯的路上，突然瞥見左楠楠正在礦門口支行裏值班，就過來叫她。
“嗯，值班呢！”
左楠楠見楊燕帶著楊洋過來，連忙從抽屜裏拿出一個蘋果來逗楊洋，這是銀行最近發的過節福利。
“今天不忙嗎？”
楊燕看了看支行大廳裏，竟然一個來辦業務的也沒有。
“不忙，一天就來了兩個人。”
今天不是發薪日，支行裏也沒啥事可做。
“中午跟我迴家吃飯吧，我家殺豬了！”
殺年豬可是大事，家裏今天桌子上會擺滿好菜，親朋好友們都會過來。
“殺豬？人很多吧，我去不會添麻煩吧！”
殺年豬的時候是農村最熱鬧的時候，家裏的親戚都來幫忙，然後一起吃頓好的。
“沒事，又不是第一次去，走啦！”
楊燕以前就經常約著她到家裏來，最近這家夥不知道為啥，突然靦腆了很多，不到家裏來了。
“你等我一下。”
左楠楠讓同事幫忙照看一下自己的窗口，就跟著楊燕出門了。
“我說不來吧！你看，這麽多人。”
左楠楠剛到楊家大門口又遲疑了，光這些人，估計小半頭豬都不夠吃的。
“楠楠來了，趕緊進來吧！”
楊振武正蹲在門口翻腸子呢，抬頭一瞧竟然是左楠楠來了，連忙站起來打招唿。
“我幫你吧！”
左楠楠剛想幫忙就被振武攔住了。
“你別弄，這個髒！”
楊振武這活其實跟徒手翻豬圈區別不大，那個是進去就惡心，這個是越幹越惡心。
“楠楠，你跟我去幫忙燙豬蹄。”
人家來的就是客人，怎麽能讓客人幹這種髒活，楊燕招唿著她去幫忙燙豬蹄。豬蹄上的細毛也沒法刮，隻能燙掉，這可是個好活，雖說豬毛燒焦的味道不好聞，但這個活得挨著爐子幹，暖和！
由於沒有請殺豬的，所以下水、豬蹄這些東西都可以留下自己吃，收拾幹淨了能燉一大鍋。
“大哥，明天能把豬趕走了吧！”
楊波往嘴裏塞了一塊剛炸出來的網油，一嚼滿嘴流油。在農村殺豬可是大事，楊波這種一個爺爺的近親屬，肯定得叫著，自己家的豬肉，先得可著自己家的人來分。
“行了，來人趕走吧！趕緊給大夥分分。”
還有幾天就過年了，各生產隊也得趕緊殺豬分肉了。這個時代農戶養的豬其實都是生產隊的財產，是不能自由支配的，現在規定老百姓每家可以養兩頭豬，其中一頭是生產隊的，剩下的那頭豬也不是個人的，還得上交一半給生產隊，隻有剩下的那一半才是養豬的酬勞。這個時代很少有人能夠養得起豬，畢竟這個年月人都吃不飽，哪有閑心伺候這個活祖宗。
說起來也好笑，對這個時代的人來說豬肉價都上天了，但養豬卻是個賠本的買賣。自己隻能留下四分之一的產量，飼料啥的都得按兩頭進行伺候，要不是楊家有村裏的豆腐坊，家裏豆渣方便，打死老楊頭都不敢碰這玩意。
由於楊振偉已經結婚了，所以老楊家得按照兩戶人家算，這樣家裏就有四頭豬，上交三頭之後，隻有今天殺的這一頭豬是可以自由支配的。
雖說楊振偉已經是礦上的正式幹部了，戶口不在村裏了，不過楊家莊作為駐地村，村裏這種情況很多，如果一戶戶的摘會非常麻煩，這就是一筆糊塗賬！如果真的較真起來，大夥都要跟著倒黴，而且多養兩頭豬大夥還能多分點肉。當然，後來老楊家被舉報跟這個不無關係。
“成，明天讓各隊開始收豬，交完豬之後，準備殺豬分肉！”
各隊收的豬也不都是各隊的財產，還要把其中的一半交給屠宰場，剩下的才是大夥能分的。雖說楊家莊的老百姓可以不用理會屠宰場的，但村裏還是得聽鎮屠宰辦的指揮。
在農村隻要殺了年豬就進入了過年的快車道。
張瑞剛靠近就被豬身上那股騷臭味給熏了迴來，這玩意別說吹了，把嘴巴靠上去都是一種勇氣。
“不行、不行，這玩意吹的頭疼。”
楊振偉捏著鼻子硬吹了幾口氣，就覺得腦漿子都憋出來了，這個活沒點功夫還真幹不了。
“咱家不是有打氣筒嗎？放哪了？”
楊振武突然想起來家裏還有一樣現代化的工具，還是當年楊鵬在外麵趕大車的時候買的。
“在驢棚裏，小心大黑踢人。”
大黑不是個老實的牲口，除了楊鵬之外，誰敢進驢棚都會挨踢。
“我去瞧瞧。”
張瑞還真沒見過脾氣大的牲口，自告奮勇的去驢棚拿打氣筒。今天大黑老實的跟個鵪鶉似的，剛剛張瑞把牛耳尖刀捅進豬脖子的場麵，著實把它嚇的不輕。
“大黑這不挺老實的嘛！”
張瑞摸了摸大黑的腦袋，大黑嚇的一哆嗦，從今天開始，進驢棚不挨踢的人又多了一個。
打氣筒這玩意就是比人吹靠譜，沒一會功夫這頭豬就被吹得圓滾滾的，看著就喜慶！
滾燙的開水澆上去之後，大夥拿著鐮刀開始褪豬毛，這是殺豬過程中最麻煩的，不過這是給自家吃的豬，可得收拾仔細了。
這個時代包括肉聯廠在內，都是用瀝青或者鬆香給豬褪毛，這兩樣都是有毒的，不過在這個時代很少有人吃出事來，畢竟大夥吃的少，達不到傷人的攝入量。
豬頭上的絨毛用小刀稍微處理一下，就放到一旁待用，縫隙裏的絨毛隻能等閑的時候，用燒紅的火鉤子一點點的燙了。
整頭豬掛起來，鋒利的大斧子，幾下就將整頭豬一分為二。正對著脊柱砍的，等到燉的時候會更有味道。
張瑞突然發現自己好像覺醒了某項不得了的技能，這刀插多深能進入氣管，斧子多大的勁能劈開大骨頭，這手感不就來了！正宗殺豬的是從脖子這邊下刀，直接將刀紮進心髒裏，這樣人輕鬆、豬也不受罪。當然像張瑞這樣也不是不可以，隻不過豬要多受點罪。
在豬還沒有收拾完的時候，家裏就已經割了肥肉開始煉油做菜了，第一道菜是炸網油。豬網油其實是豬的腸係膜，炸好了撒上點芝麻鹽，味道非常棒！
“楠楠，今天值班？”
楊燕在迴家吃飯的路上，突然瞥見左楠楠正在礦門口支行裏值班，就過來叫她。
“嗯，值班呢！”
左楠楠見楊燕帶著楊洋過來，連忙從抽屜裏拿出一個蘋果來逗楊洋，這是銀行最近發的過節福利。
“今天不忙嗎？”
楊燕看了看支行大廳裏，竟然一個來辦業務的也沒有。
“不忙，一天就來了兩個人。”
今天不是發薪日，支行裏也沒啥事可做。
“中午跟我迴家吃飯吧，我家殺豬了！”
殺年豬可是大事，家裏今天桌子上會擺滿好菜，親朋好友們都會過來。
“殺豬？人很多吧，我去不會添麻煩吧！”
殺年豬的時候是農村最熱鬧的時候，家裏的親戚都來幫忙，然後一起吃頓好的。
“沒事，又不是第一次去，走啦！”
楊燕以前就經常約著她到家裏來，最近這家夥不知道為啥，突然靦腆了很多，不到家裏來了。
“你等我一下。”
左楠楠讓同事幫忙照看一下自己的窗口，就跟著楊燕出門了。
“我說不來吧！你看，這麽多人。”
左楠楠剛到楊家大門口又遲疑了，光這些人，估計小半頭豬都不夠吃的。
“楠楠來了，趕緊進來吧！”
楊振武正蹲在門口翻腸子呢，抬頭一瞧竟然是左楠楠來了，連忙站起來打招唿。
“我幫你吧！”
左楠楠剛想幫忙就被振武攔住了。
“你別弄，這個髒！”
楊振武這活其實跟徒手翻豬圈區別不大，那個是進去就惡心，這個是越幹越惡心。
“楠楠，你跟我去幫忙燙豬蹄。”
人家來的就是客人，怎麽能讓客人幹這種髒活，楊燕招唿著她去幫忙燙豬蹄。豬蹄上的細毛也沒法刮，隻能燙掉，這可是個好活，雖說豬毛燒焦的味道不好聞，但這個活得挨著爐子幹，暖和！
由於沒有請殺豬的，所以下水、豬蹄這些東西都可以留下自己吃，收拾幹淨了能燉一大鍋。
“大哥，明天能把豬趕走了吧！”
楊波往嘴裏塞了一塊剛炸出來的網油，一嚼滿嘴流油。在農村殺豬可是大事，楊波這種一個爺爺的近親屬，肯定得叫著，自己家的豬肉，先得可著自己家的人來分。
“行了，來人趕走吧！趕緊給大夥分分。”
還有幾天就過年了，各生產隊也得趕緊殺豬分肉了。這個時代農戶養的豬其實都是生產隊的財產，是不能自由支配的，現在規定老百姓每家可以養兩頭豬，其中一頭是生產隊的，剩下的那頭豬也不是個人的，還得上交一半給生產隊，隻有剩下的那一半才是養豬的酬勞。這個時代很少有人能夠養得起豬，畢竟這個年月人都吃不飽，哪有閑心伺候這個活祖宗。
說起來也好笑，對這個時代的人來說豬肉價都上天了，但養豬卻是個賠本的買賣。自己隻能留下四分之一的產量，飼料啥的都得按兩頭進行伺候，要不是楊家有村裏的豆腐坊，家裏豆渣方便，打死老楊頭都不敢碰這玩意。
由於楊振偉已經結婚了，所以老楊家得按照兩戶人家算，這樣家裏就有四頭豬，上交三頭之後，隻有今天殺的這一頭豬是可以自由支配的。
雖說楊振偉已經是礦上的正式幹部了，戶口不在村裏了，不過楊家莊作為駐地村，村裏這種情況很多，如果一戶戶的摘會非常麻煩，這就是一筆糊塗賬！如果真的較真起來，大夥都要跟著倒黴，而且多養兩頭豬大夥還能多分點肉。當然，後來老楊家被舉報跟這個不無關係。
“成，明天讓各隊開始收豬，交完豬之後，準備殺豬分肉！”
各隊收的豬也不都是各隊的財產，還要把其中的一半交給屠宰場，剩下的才是大夥能分的。雖說楊家莊的老百姓可以不用理會屠宰場的，但村裏還是得聽鎮屠宰辦的指揮。
在農村隻要殺了年豬就進入了過年的快車道。