【啊啊啊啊主播瘋了？？】
【什麽情況啊！直播事故了？？】
【這這這做飯做瘋了一個！】
【放開那個過濾頭啊！你幹嘛拿人家撒氣啊！】
「於小榮！」劉老師也被嚇了一跳：「你幹什麽？」
於小榮：「活性炭……」
「什麽？」
自來水過濾頭裂開了，於小榮將過濾棉網取出來，倒出了最核心的活性炭顆粒。那種黑色的活性炭，被他倒在手心裏，然後翻手就都扔進了做好的蔬菜油中。
於小榮：「活性炭能除色的，所以，你看……！」
活性炭顆粒落入了還溫熱的菜油碗中，於小榮捧在手裏晃了幾下。
油褪色了！
隨著於小榮輕輕的晃動，百蔬油原本的焦黃褪去，在活性炭物理吸附的作用下漸漸地迴歸了原本的澄澈透明，於小榮麵露喜色，他抬頭對劉玉榮大聲說了一句：「成了！」
然後他就學著孔莎莉的樣子，取了一個高密度的過濾罩網，再將從過濾頭中卸下的過濾棉網收集了起來，鋪在了罩網的底層。
百蔬油被反覆過濾了幾遍，終於恢復了最初的透明感。
「你……」
劉玉榮皺眉看了於小榮半天，似乎隱約猜到了於小榮想要做什麽。突然一震，在數以百萬計的在場觀眾中，他是那種極少數的，終於有點明白了於小榮要做什麽的人之一。
「這、這難道就是……？」劉玉榮再開口，他的聲音都顫抖了。
於小榮轉過身，對他輕輕點了點頭。
菩提玉齋！
劉玉榮把就要脫口而出的話吞了下去，事到臨頭他反而不敢相信，在他半生的美食品評經歷中，菩提玉齋這道菜隻嚐過一次，還是在二十多年之前。
但那道神奇的炒飯，劉玉榮至今依然記憶猶新。
那可能是世上最簡單，卻也最複雜的炒飯。
在初嚐過的很長一段時間裏，當時還是個年輕人的劉玉榮也曾反覆猜測過菩提玉齋的做法，也曾親手試做，卻總是百思不得其解。然後又過了幾年，再與人說起，菩提玉齋就成了記憶中的白月光。
或許那是古老的秘方的意義，就應該做為那種永遠在企及，而又永遠追求不到的東西，長久地存在於記憶中，最終成為一種精神的象徵。
實際上，劉玉榮鎖認為菩提玉齋，就應該是那樣一種永遠遙不可及的菜。
所以他從來也沒有想過，這道菜會再現到他的麵前，還是以這樣一種方式，毫無預警地，就把整個的製作過程都展現給他看！
劉老師覺得自己，根本就還沒有做好心裏準備。
於小榮可什麽都不知道，他已將雞蛋兩顆磕破，隻留下蛋清於碗中加水攪勻，然後倒入了一個細莖的酒壺當中。
要先炒米飯再炒蛋、先炒米飯再炒蛋！
他在心中一遍一遍默念著蕭斐對他說過的話。
於小榮將過濾好的百蔬油下鍋之時，另一邊的孔莎莉也將黃油以小火融化，將蛋液緩緩入鍋。她不停地攪拌著鍋中的蛋液，讓雞蛋緩慢地凝固，來達到慢火嫩蛋的效果。
一邊是快油，一邊是溫火。
一邊是素油炒白米爆出的百蔬之味，而另一邊是黃油烹嫩蛋散發出的軟軟的蛋香。
劉玉榮就站在當中，他主持過的美食比賽不少，今天還是第一次產生了這種，就快要分裂了的錯覺。他既不想錯過孔莎莉即將擺盤出鍋的分子料理，更不想錯過菩提玉齋最後的點睛之筆。
他一會兒看左，一會兒看右，左右不決，簡直不知該先解說哪一邊才好。
孔莎莉的蛋花出鍋在先，她不停的攪拌讓慢火的炒製雞蛋與空氣充分接觸，做出了蓬鬆而鮮嫩的炒蛋碎。
剩下的最後一步就是擺盤了。
在潔白的西餐盤中擠入了紅色的番茄醬和深紅色的樹莓醬，孔莎莉取一個寬底的玻璃器皿，輕輕壓了上去，兩種紅色的醬汁自然地融合在了一起。當玻璃器皿揭開的時候，留下了紋理自然的圓形醬底，醬汁的自然收縮在盤中形成了如紅色樹蔓自然彎折的紋理。
孔莎莉將太陽花形的摸具放在了醬底之上，讓後將炒好的雞蛋碎壓入了摸具當中。
晶瑩的番茄水晶珠被擺在雞蛋之上，模具拿起的時候，有一兩顆透明的爆珠溢出，落到了紅色的醬汁底上，在燈光下反射著靈動的光。
孔小姐指尖輕啟，將一小片羅勒葉擺放在了做好的水晶番茄蛋上。
精緻美觀、賞心悅目、所有的一切都在恰如其分的設計當中。
「完成了！大開眼界啊！」劉玉榮讚美著孔莎莉的作品，還輕輕地鼓了三下掌。
但隨即，他就幾乎是有點迫不及待地，又將目光重新集中到於小榮的一邊。
那種熟悉的炒飯動作開始了！
有節律的翻動，鏟與鍋雙重運動的配合，米飯和百蔬油在空中的撞擊。於小榮的動作太快，他鍋中的炒飯宛如翻湧跳動一團白霧。
【小饕客】：來了來了來了！此處當有背景音！
【這、主播好像變了一個人，怎麽突然就燃起來了！】
【強哥】：鍋氣！看見了麽！鍋氣炒出來了！！！
強哥激動著，他也是個顛大勺的師傅，最知道中式炒菜的精髓在哪。
快火炒菜之時，在拋起拋落的分秒之中將自然產生一種煙火氣和焦香味兒。那種奇妙的煙霧，能讓食物的滋味瞬間得到升華，所謂畫龍點睛之筆，這才是中式炒菜的靈魂！
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【什麽情況啊！直播事故了？？】
【這這這做飯做瘋了一個！】
【放開那個過濾頭啊！你幹嘛拿人家撒氣啊！】
「於小榮！」劉老師也被嚇了一跳：「你幹什麽？」
於小榮：「活性炭……」
「什麽？」
自來水過濾頭裂開了，於小榮將過濾棉網取出來，倒出了最核心的活性炭顆粒。那種黑色的活性炭，被他倒在手心裏，然後翻手就都扔進了做好的蔬菜油中。
於小榮：「活性炭能除色的，所以，你看……！」
活性炭顆粒落入了還溫熱的菜油碗中，於小榮捧在手裏晃了幾下。
油褪色了！
隨著於小榮輕輕的晃動，百蔬油原本的焦黃褪去，在活性炭物理吸附的作用下漸漸地迴歸了原本的澄澈透明，於小榮麵露喜色，他抬頭對劉玉榮大聲說了一句：「成了！」
然後他就學著孔莎莉的樣子，取了一個高密度的過濾罩網，再將從過濾頭中卸下的過濾棉網收集了起來，鋪在了罩網的底層。
百蔬油被反覆過濾了幾遍，終於恢復了最初的透明感。
「你……」
劉玉榮皺眉看了於小榮半天，似乎隱約猜到了於小榮想要做什麽。突然一震，在數以百萬計的在場觀眾中，他是那種極少數的，終於有點明白了於小榮要做什麽的人之一。
「這、這難道就是……？」劉玉榮再開口，他的聲音都顫抖了。
於小榮轉過身，對他輕輕點了點頭。
菩提玉齋！
劉玉榮把就要脫口而出的話吞了下去，事到臨頭他反而不敢相信，在他半生的美食品評經歷中，菩提玉齋這道菜隻嚐過一次，還是在二十多年之前。
但那道神奇的炒飯，劉玉榮至今依然記憶猶新。
那可能是世上最簡單，卻也最複雜的炒飯。
在初嚐過的很長一段時間裏，當時還是個年輕人的劉玉榮也曾反覆猜測過菩提玉齋的做法，也曾親手試做，卻總是百思不得其解。然後又過了幾年，再與人說起，菩提玉齋就成了記憶中的白月光。
或許那是古老的秘方的意義，就應該做為那種永遠在企及，而又永遠追求不到的東西，長久地存在於記憶中，最終成為一種精神的象徵。
實際上，劉玉榮鎖認為菩提玉齋，就應該是那樣一種永遠遙不可及的菜。
所以他從來也沒有想過，這道菜會再現到他的麵前，還是以這樣一種方式，毫無預警地，就把整個的製作過程都展現給他看！
劉老師覺得自己，根本就還沒有做好心裏準備。
於小榮可什麽都不知道，他已將雞蛋兩顆磕破，隻留下蛋清於碗中加水攪勻，然後倒入了一個細莖的酒壺當中。
要先炒米飯再炒蛋、先炒米飯再炒蛋！
他在心中一遍一遍默念著蕭斐對他說過的話。
於小榮將過濾好的百蔬油下鍋之時，另一邊的孔莎莉也將黃油以小火融化，將蛋液緩緩入鍋。她不停地攪拌著鍋中的蛋液，讓雞蛋緩慢地凝固，來達到慢火嫩蛋的效果。
一邊是快油，一邊是溫火。
一邊是素油炒白米爆出的百蔬之味，而另一邊是黃油烹嫩蛋散發出的軟軟的蛋香。
劉玉榮就站在當中，他主持過的美食比賽不少，今天還是第一次產生了這種，就快要分裂了的錯覺。他既不想錯過孔莎莉即將擺盤出鍋的分子料理，更不想錯過菩提玉齋最後的點睛之筆。
他一會兒看左，一會兒看右，左右不決，簡直不知該先解說哪一邊才好。
孔莎莉的蛋花出鍋在先，她不停的攪拌讓慢火的炒製雞蛋與空氣充分接觸，做出了蓬鬆而鮮嫩的炒蛋碎。
剩下的最後一步就是擺盤了。
在潔白的西餐盤中擠入了紅色的番茄醬和深紅色的樹莓醬，孔莎莉取一個寬底的玻璃器皿，輕輕壓了上去，兩種紅色的醬汁自然地融合在了一起。當玻璃器皿揭開的時候，留下了紋理自然的圓形醬底，醬汁的自然收縮在盤中形成了如紅色樹蔓自然彎折的紋理。
孔莎莉將太陽花形的摸具放在了醬底之上，讓後將炒好的雞蛋碎壓入了摸具當中。
晶瑩的番茄水晶珠被擺在雞蛋之上，模具拿起的時候，有一兩顆透明的爆珠溢出，落到了紅色的醬汁底上，在燈光下反射著靈動的光。
孔小姐指尖輕啟，將一小片羅勒葉擺放在了做好的水晶番茄蛋上。
精緻美觀、賞心悅目、所有的一切都在恰如其分的設計當中。
「完成了！大開眼界啊！」劉玉榮讚美著孔莎莉的作品，還輕輕地鼓了三下掌。
但隨即，他就幾乎是有點迫不及待地，又將目光重新集中到於小榮的一邊。
那種熟悉的炒飯動作開始了！
有節律的翻動，鏟與鍋雙重運動的配合，米飯和百蔬油在空中的撞擊。於小榮的動作太快，他鍋中的炒飯宛如翻湧跳動一團白霧。
【小饕客】：來了來了來了！此處當有背景音！
【這、主播好像變了一個人，怎麽突然就燃起來了！】
【強哥】：鍋氣！看見了麽！鍋氣炒出來了！！！
強哥激動著，他也是個顛大勺的師傅，最知道中式炒菜的精髓在哪。
快火炒菜之時，在拋起拋落的分秒之中將自然產生一種煙火氣和焦香味兒。那種奇妙的煙霧，能讓食物的滋味瞬間得到升華，所謂畫龍點睛之筆，這才是中式炒菜的靈魂！
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