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[紅樓]大觀園來了個小廚娘 作者：安靜的九喬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第53章 桂花螃蟹賞（中）
第二天一清早， 平兒與小紅聯袂進來大觀園， 一麵替鳳姐視察小廚房的蟹宴準備情況， 一麵送進來令柳母心驚膽戰的消息。
「東府的廚子看了，薛家那邊準備得挺好。東府廚子已經說了， 憑他們， 萬萬敵不過的，他們打算平時做點兒啥今天也就做點兒啥。所以奶奶叫我進來，看看你們這裏怎麽樣。」平兒說著，看了看小廚房裏一字排開的食材，忍不住皺了皺眉頭。
「平兒姐姐， 」卻是柳眉發了話，「今天我們有把握， 不會讓薛家的廚子出盡風頭。不過，這一定得需要姐姐幫我們一個忙，否則我們是做不到的。」
平兒望著柳眉，見她這麽直白地說話， 忍不住愣了愣。
柳眉卻很坦然：來而不往非禮也， 既然鳳姐這方提了要求， 該提供的輔助， 她們就應該提供。
小紅在旁， 輕輕扯了扯平兒的衣角。平兒便點點頭，轉頭再看向柳眉。
「平兒姐姐，請附耳過來。」柳眉進一步，湊到平兒耳邊， 說了一番話。
平兒聽了，轉轉眼珠，點點頭說：「這個容易，你們放心吧！」
柳眉大喜，柳母則喜憂參半。
平兒便帶著小紅轉身往外走，走到小廚房門外的時候，她轉迴頭，溫和地道：「今天這事兒，看上去不相幹，對我們奶奶也挺重要。平兒在此預先謝過柳嬸子，嬸子萬萬不要讓我們奶奶失望啊！」
柳母的臉色一下子就更加沉重了。
柳眉在一旁想，平兒這個人，行事一向溫和有禮，可她剛才所說的那一番話，比起鳳姐說的那些「直接攆出去」之類的威脅，分量其實並不輕。可見有時這一對主僕，一個唱紅臉，一個唱白臉，搭配起來，效果還……蠻好的。
柳母抖抖索索地看向柳眉，「眉兒，你說的這些，真的行？」
柳眉笑笑，「娘，都到這田地了，想做別的也來不及了。不如就這麽著，把眼下該做的做好。」
說著，她已經開始在灶下生火，準備給蒸屜上汽。此前她與柳母商量好了，先蒸二十隻蟹出來，將蟹黃蟹膏蟹肉一起拆出來做蟹粉。蟹殼蟹爪等則單獨取出來熬蟹汁。
其餘的蟹，就等賈母等人進了園子，一起上鍋開蒸。
*
不多時，賈母一行人便進了大觀園。見了藕香榭的地方，賈母便先贊好。湘雲見賈母高興，臉上自覺有光，自然不忘提起寶釵的安排。當著薛姨媽的麵，眾人自然將寶釵一通好贊。
一時眾人便落座。站在賈母這一席服侍的，就隻有李紈一人，鳳姐不見蹤影。
賈母嘆道：「可惜了，今兒鳳丫頭說是身子不爽利。這孩子，平素就要強，今日既說了不爽利，想必是真的撐不住。我便命她歇著。」
說著，賈母轉頭向邢夫人：「你這做婆婆的，記得去看一迴，有沒有請大夫，不成就去請王太醫去。她們小孩子家不懂事，怕不知道輕重。」
邢夫人趕緊起身應是，賈母才作罷了。
平素都是鳳姐李紈兩個在席旁侍奉，今兒隻得李紈一個，席間便沉默得很，眾人都悶悶的。
平兒在李紈身後，悄悄地說：「大奶奶，您需要什麽，我來幫您！現蒸好的螃蟹眼下就在外頭，您說一聲，這就送進來！」
李紈本是個沒多少主意的，旁人有事也不會去找她。她聽平兒這麽說，轉頭看看，見湘雲正熱烈地與寶玉等人說話，當即點頭，說：「送進來吧！」
於是外頭丫鬟僕婦魚貫而入，先是送了綠豆麵兒進來，預備眾人洗手。旁邊溫酒的爐子也就此將酒都溫上。
李紈站在賈母等人跟前一席，替賈母等人剝蟹。不過她一個人，忙不過來。旁邊王夫人薛姨媽等人見了，都隻說「自己掰著香，不用讓」。寶玉等人也不肯勞煩李紈動手，要麽叫了自己的丫鬟幫忙，要麽自己動手。
於是李紈隻專心侍奉賈母一個。
賈母兀自覺得缺了點兒什麽，隻得自己開口吩咐，「螃蟹不用多拿，都擱蒸籠裏，要吃再拿！」「酒燙滾了再拿上來，迴頭再烹薑茶！」「兩個玉兒莫要多吃，小心積了冷氣兒在心裏」……忙了個不住，連帶王夫人也不敢安生，所幸有鴛鴦帶著平兒，兩人始終在一旁服侍著。
少時眾人已經吃過一巡，寶玉他們就都下來，去看湘雲寶釵所製的菊花詩題目去。
黛玉隻吃了一點兒子蟹夾子肉，便放下箸不再吃了，獨自坐了，看了一迴遊魚，然後迴來，說是要飲些酒。
她剛伸手去取那盛了酒的自斟壺，卻見柳眉笑盈盈地立在麵前，手裏另提了一隻鬆竹梅紋的小銀壺過來，斟了一杯，遞給黛玉：「林姑娘，這有合歡花浸的燒酒，剛燙的。」
黛玉笑：「你這丫頭，真是……」
她接過柳眉手中的小盅，隻飲了一口，便放下，笑問柳眉：「眉兒怎麽不隨她們一處去吃去？」
柳眉搖搖頭，說：「一會兒還要上蟹菜！」
黛玉奇道：「還有蟹菜？吃了這起子蟹，大多都膩了，哪裏還吃得下蟹菜？」
柳眉笑著點頭，心裏大讚黛玉知她的心意，「不過是怕奶奶姑娘們吃過了蟹，積了寒氣在肚子裏，總要用些飯食墊墊，再嚐些點心，就不妨事了。」
她轉頭看看寶釵等人，都已經聚在藕香榭廊下，當即笑道：「我就不耽誤姑娘大展詩才了。迴頭特為給姑娘備了點心，待姑娘菊花詩奪了魁，記得來嚐嚐。」
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第二天一清早， 平兒與小紅聯袂進來大觀園， 一麵替鳳姐視察小廚房的蟹宴準備情況， 一麵送進來令柳母心驚膽戰的消息。
「東府的廚子看了，薛家那邊準備得挺好。東府廚子已經說了， 憑他們， 萬萬敵不過的，他們打算平時做點兒啥今天也就做點兒啥。所以奶奶叫我進來，看看你們這裏怎麽樣。」平兒說著，看了看小廚房裏一字排開的食材，忍不住皺了皺眉頭。
「平兒姐姐， 」卻是柳眉發了話，「今天我們有把握， 不會讓薛家的廚子出盡風頭。不過，這一定得需要姐姐幫我們一個忙，否則我們是做不到的。」
平兒望著柳眉，見她這麽直白地說話， 忍不住愣了愣。
柳眉卻很坦然：來而不往非禮也， 既然鳳姐這方提了要求， 該提供的輔助， 她們就應該提供。
小紅在旁， 輕輕扯了扯平兒的衣角。平兒便點點頭，轉頭再看向柳眉。
「平兒姐姐，請附耳過來。」柳眉進一步，湊到平兒耳邊， 說了一番話。
平兒聽了，轉轉眼珠，點點頭說：「這個容易，你們放心吧！」
柳眉大喜，柳母則喜憂參半。
平兒便帶著小紅轉身往外走，走到小廚房門外的時候，她轉迴頭，溫和地道：「今天這事兒，看上去不相幹，對我們奶奶也挺重要。平兒在此預先謝過柳嬸子，嬸子萬萬不要讓我們奶奶失望啊！」
柳母的臉色一下子就更加沉重了。
柳眉在一旁想，平兒這個人，行事一向溫和有禮，可她剛才所說的那一番話，比起鳳姐說的那些「直接攆出去」之類的威脅，分量其實並不輕。可見有時這一對主僕，一個唱紅臉，一個唱白臉，搭配起來，效果還……蠻好的。
柳母抖抖索索地看向柳眉，「眉兒，你說的這些，真的行？」
柳眉笑笑，「娘，都到這田地了，想做別的也來不及了。不如就這麽著，把眼下該做的做好。」
說著，她已經開始在灶下生火，準備給蒸屜上汽。此前她與柳母商量好了，先蒸二十隻蟹出來，將蟹黃蟹膏蟹肉一起拆出來做蟹粉。蟹殼蟹爪等則單獨取出來熬蟹汁。
其餘的蟹，就等賈母等人進了園子，一起上鍋開蒸。
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不多時，賈母一行人便進了大觀園。見了藕香榭的地方，賈母便先贊好。湘雲見賈母高興，臉上自覺有光，自然不忘提起寶釵的安排。當著薛姨媽的麵，眾人自然將寶釵一通好贊。
一時眾人便落座。站在賈母這一席服侍的，就隻有李紈一人，鳳姐不見蹤影。
賈母嘆道：「可惜了，今兒鳳丫頭說是身子不爽利。這孩子，平素就要強，今日既說了不爽利，想必是真的撐不住。我便命她歇著。」
說著，賈母轉頭向邢夫人：「你這做婆婆的，記得去看一迴，有沒有請大夫，不成就去請王太醫去。她們小孩子家不懂事，怕不知道輕重。」
邢夫人趕緊起身應是，賈母才作罷了。
平素都是鳳姐李紈兩個在席旁侍奉，今兒隻得李紈一個，席間便沉默得很，眾人都悶悶的。
平兒在李紈身後，悄悄地說：「大奶奶，您需要什麽，我來幫您！現蒸好的螃蟹眼下就在外頭，您說一聲，這就送進來！」
李紈本是個沒多少主意的，旁人有事也不會去找她。她聽平兒這麽說，轉頭看看，見湘雲正熱烈地與寶玉等人說話，當即點頭，說：「送進來吧！」
於是外頭丫鬟僕婦魚貫而入，先是送了綠豆麵兒進來，預備眾人洗手。旁邊溫酒的爐子也就此將酒都溫上。
李紈站在賈母等人跟前一席，替賈母等人剝蟹。不過她一個人，忙不過來。旁邊王夫人薛姨媽等人見了，都隻說「自己掰著香，不用讓」。寶玉等人也不肯勞煩李紈動手，要麽叫了自己的丫鬟幫忙，要麽自己動手。
於是李紈隻專心侍奉賈母一個。
賈母兀自覺得缺了點兒什麽，隻得自己開口吩咐，「螃蟹不用多拿，都擱蒸籠裏，要吃再拿！」「酒燙滾了再拿上來，迴頭再烹薑茶！」「兩個玉兒莫要多吃，小心積了冷氣兒在心裏」……忙了個不住，連帶王夫人也不敢安生，所幸有鴛鴦帶著平兒，兩人始終在一旁服侍著。
少時眾人已經吃過一巡，寶玉他們就都下來，去看湘雲寶釵所製的菊花詩題目去。
黛玉隻吃了一點兒子蟹夾子肉，便放下箸不再吃了，獨自坐了，看了一迴遊魚，然後迴來，說是要飲些酒。
她剛伸手去取那盛了酒的自斟壺，卻見柳眉笑盈盈地立在麵前，手裏另提了一隻鬆竹梅紋的小銀壺過來，斟了一杯，遞給黛玉：「林姑娘，這有合歡花浸的燒酒，剛燙的。」
黛玉笑：「你這丫頭，真是……」
她接過柳眉手中的小盅，隻飲了一口，便放下，笑問柳眉：「眉兒怎麽不隨她們一處去吃去？」
柳眉搖搖頭，說：「一會兒還要上蟹菜！」
黛玉奇道：「還有蟹菜？吃了這起子蟹，大多都膩了，哪裏還吃得下蟹菜？」
柳眉笑著點頭，心裏大讚黛玉知她的心意，「不過是怕奶奶姑娘們吃過了蟹，積了寒氣在肚子裏，總要用些飯食墊墊，再嚐些點心，就不妨事了。」
她轉頭看看寶釵等人，都已經聚在藕香榭廊下，當即笑道：「我就不耽誤姑娘大展詩才了。迴頭特為給姑娘備了點心，待姑娘菊花詩奪了魁，記得來嚐嚐。」
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