李豁帶眾人進了一間大雅間，裏麵有屏風隔開，放置著兩張桌子，眾人分成兩桌坐下。一桌王萬貫為首，一桌秦慕儒為首。
王萬貫嚷嚷著讓人搬開屏風，好與另一桌人互通有無，免得被人各個擊破。好像九州酒樓會跟眾人進行不可描述的交易一般，此話實在露骨，眾人隻當沒聽到。
眾人打量著房間內布置，除了雅致一些，也沒什麽不同。很多人都覺得不以為然，說的好聽，一十三係菜係何等大氣，但也不過爾爾。
等了半天也不見上菜，王萬貫眉毛一揚，冷笑道：“李掌櫃，你讓我等幹坐著不成？你莫非以為我們好糊弄？”
這也是所有人的疑惑，隻不過眾人沒有說出來而已。
李豁麵容如常，他一直陪著眾人，並沒有下去招待客人，今日他的任務就是獲得眾人認可。這些人都是泉州酒樓行的中流砥柱，如果他們說不好，那對九州酒樓勢必影響極大。
眾人都盯著李豁，他笑著指了指桌子中間的一本錦帛，道“菜單在那裏，諸位可自選。”
眾人紛紛看去，訝然不已，還以為是裝飾呢，“菜單”又是何物？
秦慕儒與王萬貫兩人動手取到麵前，緩緩打開。王萬貫一下子睜大了眼睛，好長時間沒有動靜，眾人好奇探頭看去，隻見錦帛上畫著菜式。
但細看才發現竟是繡在上麵的，菜品栩栩如生，一股華麗別致感油然而來。
“嘶”很多人吸氣，這九州酒樓好別致的心思。刺繡乃是常見之物，但誰能想到用來製作菜品？
秦慕儒麵色凝重了許多，雖然還沒見過九州酒樓的菜式，但光是這“菜單”，就讓人無法輕視。很快，他便發現了這“菜單”的好處，簡潔直觀而且易懂，客人想吃什麽，自己選就可，不用再讓夥計報菜名了。
他一頁頁的翻動，那些從未見過的菜式更是讓他目光一縮，心中微沉。
王萬貫迴過神來，秦慕儒能想到的他自然也能想到，心中大感不妙，他沒秦慕儒的耐心，還能細細觀賞。他快速翻過，很快一遝厚厚的錦帛就被他翻了個遍。
他雙手微微顫抖的放下錦帛，雙目失神，旁人看的奇怪，他怎麽如此表情。拿過去互相傳看。
這一看就是半個時辰，李豁絲毫不急。對方的反應越大，說明師父說的那句“對方不吃驚，又如何顯出九州的能耐來？”話是對的，他也越來越安心。
良久，秦慕儒輕輕歎口氣，心中沉到了底點，這一本錦帛就不下千百道菜式，這還隻是“齊魯菜係”一係，要是算上全部菜係，那該有多少？可以說不用試吃，隻憑九州酒樓掌握這麽多新菜式，就已經立於不敗之地了。
隻要研發出新菜式，慢慢摸索味道總歸不會差的。在場眾人臉色都已變得不好看，但不償過味道如何，總歸不甘心，這也是在場所有人的想法。
“也許隻是嘩眾取寵呢。”很多人還抱有希望。
李豁輕輕拍了兩下手，兩名夥計進來，躬身道：“客官有什麽吩咐？”
“點菜。”王萬貫氣咻咻的說了一句。
胡亂翻開錦帛，用手指著，嘴中說道：“這道，這道，還有這道，算了，給我將桌子擺滿。”
一名夥計從懷中取出一本冊子，用一隻硬筆記著什麽，記完後還呈給王萬貫看：“客官你看，可有疏漏？”
王萬貫隻看了一眼，就心煩意亂的擺了擺手。旁邊之人看不下去了，別管他們是不是來找茬的，最起碼場麵上要過得去，這王萬貫也太失風度了。他看了一眼，點了點頭道：“不錯，還請上菜吧。”
秦慕儒可要仔細多了，他先看了另一桌所選的菜式，錯開後選了二十多道看起來就工藝複雜的菜式，對一旁的夥計笑道：“有勞了。”
但像他一樣還能保持沉穩心態的畢竟是少數，眾人都已經感到不妙了，這九州酒樓怕不是真有兩下子，恐怕他們又要多一個強勁對手了。
很快，兩桌菜就上來了，眾人望著滿滿一桌菜，卻麵麵相覷，誰也沒有動手。
無他，兩桌菜無論是色香味都是一流，但他們擔心的另有一事。
王萬貫站起來，麵色陰沉道：“李掌櫃，這是什麽菜？”
眾人都看向李豁，心中都忐忑不安。李豁笑道：“諸位不是知道嗎？是齊魯菜係啊。”
“哼。”王萬貫麵色不好看，就愈發作，秦慕儒製止了他，王萬貫隻能坐下去。
秦慕儒站起來拱手道：“秦掌櫃，名人麵前不說暗話，還請告知。”
李豁收起了笑容，淡淡道：“正如大家所想。”
“竟真是炒菜不成？”在場眾人盡皆大驚失色。
“可是不是隻有東京一些大酒樓才有這秘技嗎？你們怎麽會？”醉仙樓的掌櫃失聲道。
“就是，你們九州酒樓從何處學的？”黃家酒樓的東家忍不住道。
“不錯，定是你們偷技，東京一向對此把持甚嚴密，嚴防他人染指。”離人歸的黎東家戟指李豁，怒道。
秦慕儒看眾人越說越不像話，再說下去，就真的成結仇了。李豁的臉色已經變得鐵青，他既然參與其中，必然難以獨善其身，因此沉聲道：“黎東家，慎言。”
眾人一滯，才恍然反應過來，很多人無力的坐下，他們一時著急，竟像失了心智般。
“不錯，無憑無據的事情，大家還是不要輕易下斷言的好。”李豁瞥了眾人一眼，深吸一口氣，說道：“菜要涼了，諸位不如試試味道如何？”
“是，是......”很多人表情尷尬的應道。王萬貫怒視眾人，這麽快就偃旗息鼓了，忘了來時是如何約定的了？他雖不甘心，但獨木難支，也隻能閉口。
眾人拿起公筷，開始品嚐起來，很多人菜剛一入口，就表情凝住了，之後再也不發一言，頻頻動筷。
王萬貫挨個嚐了個遍，就鬱悶的摔下筷子，但沒人理他。很多人已經息了刁難九州酒樓的心思，轉而專注於菜品，想看看能不能從中找到奧秘。
僅僅一刻鍾，眾人都放下了筷子，很多人都皺眉沉思。他們本就不是來吃飯的，嚐味為先。
如今，他們無話可說了。
“李掌櫃，請下一個菜係吧。”秦慕儒歎氣道。
李豁將眾人臉色盡收眼底，臉上帶著笑意道：“諸位，請隨我來。”
帶領眾人進了標著“巴蜀菜係”的房間，又是上了兩桌菜。這次，眾人紛紛埋頭品嚐，王萬貫雖頻頻看向眾人，但再也沒有人願意出頭，都當做不知，這讓他咬碎了牙齒。卻無可奈何。
“為何如此辛麻？這豈能入口？”王萬貫不甘心，找了個由頭發作。這也是眾人的疑惑，但這次無人附和，隻是望向李豁。
李豁看了疑惑的秦慕儒與眾人一眼，故意忽視了王萬貫，也不管後者麵色如何，他說道：“諸位，所謂的九州菜係，不光是根據地域劃分，也涵蓋了當地口味。去過蜀中的人都知道，那裏的人口味偏向辛麻。”
“哦，原來如此。”眾人恍然大悟，頗有討好之意，現在形勢已經明朗了。九州酒樓光是憑借剛才的“齊魯菜係”天下就大可去得，別說泉州了，就是東京想必也有人家的一席之地。他們腦子昏了才會看不清形勢，繼續與人家為敵。現在擺在眾人麵前的是，該如何與九州酒樓化解恩怨，如果能與之交好，那當然最好了。
“哼。”王萬貫現在已經無人理會了，他隻能生悶氣。
眾人的和解之意，李豁當日能感受到，暗暗鬆了口氣，看來九州酒樓的開業難關過去了。看眾人對辛辣的巴蜀菜係頗為感興趣，吃的滿頭大汗，他心中卻在想，師父說過有一種調味料比茱萸更辛辣，也不知能不能尋到。
“李掌櫃，可否為我們介紹一下你們酒樓一十三係菜係的特色？”秦慕儒好奇說道。
“秦掌櫃客氣了。”李豁笑著說道。
他目光從眾人臉上一一掃過，當然又故意跳過了王萬貫，就當其不存在一般。揚聲說道：“所謂的一十三菜係：齊魯正，這道菜是最適合做官菜的，講究方正大氣，堂堂正正，真材實料卻又千錘百煉；巴蜀辛辣、一如其地之人，性子爽直，卻又生活艱辛，酸辛苦鹹甘，百變百味；?兩粵鮮美、其地取材方便，最重鮮之一字；?閩越菜係、想必大家都不陌生，就是大家的家鄉菜，九州將之歸結為‘淳’，民風淳樸，一如平平淡淡卻又保羅萬千，其名菜‘佛跳牆’滋味淳美，最能涵蓋其意；兩浙菜係、魚羹稻食，水網密布，講究精耕細作，因此取‘精’；兩湘菜係、此地與巴蜀地勢相連，其地其人其味都極為相似，卻更為‘烈’；江南菜係，魚米之鄉，萬般皆‘巧’；淮南菜係，並中原與東南之風，山珍野味並包，‘珍’之一字以蓋之；中原菜係，華夏發源之地，黃帝故裏，三代都之，上得先祖之味，下又有東京之便，炒菜興起於此地，有雙重之意。所謂古今皆有，上承下傳，因此‘祖’字最恰當；秦晉菜係，與齊魯大地相似，皆是底蘊深厚之所，先秦雄風，漢唐昭昭皆起於此地，其人其地厚重難比，又得秦晉之好，有重（zhon）重（chon）二義，故‘重’無人可及；幽燕菜係，此地包含燕趙之地，自古多慷慨悲歌之士，又製遼地得長城外水草之美，故‘豐’堪堪形容之，卻總有不盡之意；西域菜係，顧名思義，漢唐故地，有漢唐遺韻，又雜胡人之風，香料途徑之所，絲綢之路必經之地，故名‘香’；最後的蠻夷菜係，自然指我中國之外，其無先王教化，茹毛飲血，風俗迥異於華夏，以蠻夷一以概之，斥之以‘蠻’。”
王萬貫嚷嚷著讓人搬開屏風，好與另一桌人互通有無，免得被人各個擊破。好像九州酒樓會跟眾人進行不可描述的交易一般，此話實在露骨，眾人隻當沒聽到。
眾人打量著房間內布置，除了雅致一些，也沒什麽不同。很多人都覺得不以為然，說的好聽，一十三係菜係何等大氣，但也不過爾爾。
等了半天也不見上菜，王萬貫眉毛一揚，冷笑道：“李掌櫃，你讓我等幹坐著不成？你莫非以為我們好糊弄？”
這也是所有人的疑惑，隻不過眾人沒有說出來而已。
李豁麵容如常，他一直陪著眾人，並沒有下去招待客人，今日他的任務就是獲得眾人認可。這些人都是泉州酒樓行的中流砥柱，如果他們說不好，那對九州酒樓勢必影響極大。
眾人都盯著李豁，他笑著指了指桌子中間的一本錦帛，道“菜單在那裏，諸位可自選。”
眾人紛紛看去，訝然不已，還以為是裝飾呢，“菜單”又是何物？
秦慕儒與王萬貫兩人動手取到麵前，緩緩打開。王萬貫一下子睜大了眼睛，好長時間沒有動靜，眾人好奇探頭看去，隻見錦帛上畫著菜式。
但細看才發現竟是繡在上麵的，菜品栩栩如生，一股華麗別致感油然而來。
“嘶”很多人吸氣，這九州酒樓好別致的心思。刺繡乃是常見之物，但誰能想到用來製作菜品？
秦慕儒麵色凝重了許多，雖然還沒見過九州酒樓的菜式，但光是這“菜單”，就讓人無法輕視。很快，他便發現了這“菜單”的好處，簡潔直觀而且易懂，客人想吃什麽，自己選就可，不用再讓夥計報菜名了。
他一頁頁的翻動，那些從未見過的菜式更是讓他目光一縮，心中微沉。
王萬貫迴過神來，秦慕儒能想到的他自然也能想到，心中大感不妙，他沒秦慕儒的耐心，還能細細觀賞。他快速翻過，很快一遝厚厚的錦帛就被他翻了個遍。
他雙手微微顫抖的放下錦帛，雙目失神，旁人看的奇怪，他怎麽如此表情。拿過去互相傳看。
這一看就是半個時辰，李豁絲毫不急。對方的反應越大，說明師父說的那句“對方不吃驚，又如何顯出九州的能耐來？”話是對的，他也越來越安心。
良久，秦慕儒輕輕歎口氣，心中沉到了底點，這一本錦帛就不下千百道菜式，這還隻是“齊魯菜係”一係，要是算上全部菜係，那該有多少？可以說不用試吃，隻憑九州酒樓掌握這麽多新菜式，就已經立於不敗之地了。
隻要研發出新菜式，慢慢摸索味道總歸不會差的。在場眾人臉色都已變得不好看，但不償過味道如何，總歸不甘心，這也是在場所有人的想法。
“也許隻是嘩眾取寵呢。”很多人還抱有希望。
李豁輕輕拍了兩下手，兩名夥計進來，躬身道：“客官有什麽吩咐？”
“點菜。”王萬貫氣咻咻的說了一句。
胡亂翻開錦帛，用手指著，嘴中說道：“這道，這道，還有這道，算了，給我將桌子擺滿。”
一名夥計從懷中取出一本冊子，用一隻硬筆記著什麽，記完後還呈給王萬貫看：“客官你看，可有疏漏？”
王萬貫隻看了一眼，就心煩意亂的擺了擺手。旁邊之人看不下去了，別管他們是不是來找茬的，最起碼場麵上要過得去，這王萬貫也太失風度了。他看了一眼，點了點頭道：“不錯，還請上菜吧。”
秦慕儒可要仔細多了，他先看了另一桌所選的菜式，錯開後選了二十多道看起來就工藝複雜的菜式，對一旁的夥計笑道：“有勞了。”
但像他一樣還能保持沉穩心態的畢竟是少數，眾人都已經感到不妙了，這九州酒樓怕不是真有兩下子，恐怕他們又要多一個強勁對手了。
很快，兩桌菜就上來了，眾人望著滿滿一桌菜，卻麵麵相覷，誰也沒有動手。
無他，兩桌菜無論是色香味都是一流，但他們擔心的另有一事。
王萬貫站起來，麵色陰沉道：“李掌櫃，這是什麽菜？”
眾人都看向李豁，心中都忐忑不安。李豁笑道：“諸位不是知道嗎？是齊魯菜係啊。”
“哼。”王萬貫麵色不好看，就愈發作，秦慕儒製止了他，王萬貫隻能坐下去。
秦慕儒站起來拱手道：“秦掌櫃，名人麵前不說暗話，還請告知。”
李豁收起了笑容，淡淡道：“正如大家所想。”
“竟真是炒菜不成？”在場眾人盡皆大驚失色。
“可是不是隻有東京一些大酒樓才有這秘技嗎？你們怎麽會？”醉仙樓的掌櫃失聲道。
“就是，你們九州酒樓從何處學的？”黃家酒樓的東家忍不住道。
“不錯，定是你們偷技，東京一向對此把持甚嚴密，嚴防他人染指。”離人歸的黎東家戟指李豁，怒道。
秦慕儒看眾人越說越不像話，再說下去，就真的成結仇了。李豁的臉色已經變得鐵青，他既然參與其中，必然難以獨善其身，因此沉聲道：“黎東家，慎言。”
眾人一滯，才恍然反應過來，很多人無力的坐下，他們一時著急，竟像失了心智般。
“不錯，無憑無據的事情，大家還是不要輕易下斷言的好。”李豁瞥了眾人一眼，深吸一口氣，說道：“菜要涼了，諸位不如試試味道如何？”
“是，是......”很多人表情尷尬的應道。王萬貫怒視眾人，這麽快就偃旗息鼓了，忘了來時是如何約定的了？他雖不甘心，但獨木難支，也隻能閉口。
眾人拿起公筷，開始品嚐起來，很多人菜剛一入口，就表情凝住了，之後再也不發一言，頻頻動筷。
王萬貫挨個嚐了個遍，就鬱悶的摔下筷子，但沒人理他。很多人已經息了刁難九州酒樓的心思，轉而專注於菜品，想看看能不能從中找到奧秘。
僅僅一刻鍾，眾人都放下了筷子，很多人都皺眉沉思。他們本就不是來吃飯的，嚐味為先。
如今，他們無話可說了。
“李掌櫃，請下一個菜係吧。”秦慕儒歎氣道。
李豁將眾人臉色盡收眼底，臉上帶著笑意道：“諸位，請隨我來。”
帶領眾人進了標著“巴蜀菜係”的房間，又是上了兩桌菜。這次，眾人紛紛埋頭品嚐，王萬貫雖頻頻看向眾人，但再也沒有人願意出頭，都當做不知，這讓他咬碎了牙齒。卻無可奈何。
“為何如此辛麻？這豈能入口？”王萬貫不甘心，找了個由頭發作。這也是眾人的疑惑，但這次無人附和，隻是望向李豁。
李豁看了疑惑的秦慕儒與眾人一眼，故意忽視了王萬貫，也不管後者麵色如何，他說道：“諸位，所謂的九州菜係，不光是根據地域劃分，也涵蓋了當地口味。去過蜀中的人都知道，那裏的人口味偏向辛麻。”
“哦，原來如此。”眾人恍然大悟，頗有討好之意，現在形勢已經明朗了。九州酒樓光是憑借剛才的“齊魯菜係”天下就大可去得，別說泉州了，就是東京想必也有人家的一席之地。他們腦子昏了才會看不清形勢，繼續與人家為敵。現在擺在眾人麵前的是，該如何與九州酒樓化解恩怨，如果能與之交好，那當然最好了。
“哼。”王萬貫現在已經無人理會了，他隻能生悶氣。
眾人的和解之意，李豁當日能感受到，暗暗鬆了口氣，看來九州酒樓的開業難關過去了。看眾人對辛辣的巴蜀菜係頗為感興趣，吃的滿頭大汗，他心中卻在想，師父說過有一種調味料比茱萸更辛辣，也不知能不能尋到。
“李掌櫃，可否為我們介紹一下你們酒樓一十三係菜係的特色？”秦慕儒好奇說道。
“秦掌櫃客氣了。”李豁笑著說道。
他目光從眾人臉上一一掃過，當然又故意跳過了王萬貫，就當其不存在一般。揚聲說道：“所謂的一十三菜係：齊魯正，這道菜是最適合做官菜的，講究方正大氣，堂堂正正，真材實料卻又千錘百煉；巴蜀辛辣、一如其地之人，性子爽直，卻又生活艱辛，酸辛苦鹹甘，百變百味；?兩粵鮮美、其地取材方便，最重鮮之一字；?閩越菜係、想必大家都不陌生，就是大家的家鄉菜，九州將之歸結為‘淳’，民風淳樸，一如平平淡淡卻又保羅萬千，其名菜‘佛跳牆’滋味淳美，最能涵蓋其意；兩浙菜係、魚羹稻食，水網密布，講究精耕細作，因此取‘精’；兩湘菜係、此地與巴蜀地勢相連，其地其人其味都極為相似，卻更為‘烈’；江南菜係，魚米之鄉，萬般皆‘巧’；淮南菜係，並中原與東南之風，山珍野味並包，‘珍’之一字以蓋之；中原菜係，華夏發源之地，黃帝故裏，三代都之，上得先祖之味，下又有東京之便，炒菜興起於此地，有雙重之意。所謂古今皆有，上承下傳，因此‘祖’字最恰當；秦晉菜係，與齊魯大地相似，皆是底蘊深厚之所，先秦雄風，漢唐昭昭皆起於此地，其人其地厚重難比，又得秦晉之好，有重（zhon）重（chon）二義，故‘重’無人可及；幽燕菜係，此地包含燕趙之地，自古多慷慨悲歌之士，又製遼地得長城外水草之美，故‘豐’堪堪形容之，卻總有不盡之意；西域菜係，顧名思義，漢唐故地，有漢唐遺韻，又雜胡人之風，香料途徑之所，絲綢之路必經之地，故名‘香’；最後的蠻夷菜係，自然指我中國之外，其無先王教化，茹毛飲血，風俗迥異於華夏，以蠻夷一以概之，斥之以‘蠻’。”