“凡說不好吃者，一律十倍償之。”
“天下味盡在其中，惟汝毋見，無我毋有。”
“天下九州，九州菜係。”
“無不會做之菜。”
“蓋壓東京酒樓行。”
“你九州酒樓好大的口氣，敢如此自誇，這是不將諸同仁放在眼裏麽？”王萬貫喝道。
“是啊，‘凡說不好吃者，一律十倍償之’這句話，我等無從置喙，畢竟是你自家的事。”醉仙樓的東家搖頭說道。
黃家酒樓的東家接上，一副苦口婆心的樣子勸道：“但‘天下味盡在其中，惟汝毋見，無我毋有。’這句話可就有些不妥了，李掌櫃，你就不怕誇破了口？還是早些改掉為好。”
“哼，我看是狂妄無知。”離人歸酒樓的東家厲聲道。這位黎東家一向守舊本分，隻做泉州本地口味的菜，人人皆言其菜色最能代表泉州本地鄉俗。無論是離家還是歸家之人往往必先去離人酒樓一趟，品其滋味，以慰鄉愁。黎東家也一向以此為傲，因此最看不得出格之人，話說的是相當不客氣。
仙鶴來酒樓的賀東家雖然不認同離人歸東家所說的話，覺得他老氣橫秋，見不得新奇之物。但也覺得應該說點什麽：“李掌櫃，你這‘蓋壓東京酒樓行’可有點不妥啊。這要是傳出去，豈不讓天下各州縣笑話我泉州坐井觀天，夜郎自大？”
“對，賀東家說的不錯，誰人不知東京憑借炒菜之技，冠壓天下各路，我等連炒菜到底是何物都不知，豈能口出如此狂言。這是為泉州抹黑啊！還是收了吧。”張家酒樓的東家是位老人，他好心勸道。
“哼，人家是初生牛犢不怕虎，其誌向非小，豈是我等老朽之人能揣摩的？說不定人家還笑咱們‘燕雀安知鴻鵠之誌’呢！”蔡家樓的東家陰陽怪氣的嘲諷道。
王萬貫心裏樂開了花，此事雖然是他帶頭，糾集了一群同行來此。但他沒想到自己隻開了個頭，後麵根本就不用他出麵，那些人自己就發難了。也是，誰讓你李家酒樓太過神秘，將大家當做傻子一樣蒙在鼓裏，管你是故弄玄虛還是煞有其事，今日非給你攪黃了不可，讓你李家酒樓成為眾矢之的。
得罪了一眾同行，看你日後如何在泉州立足？
李豁到底年輕，麵對眾人指責，麵色漲的通紅，但想到昨晚師父說的話“口舌無用，事實證明”，又按捺住了自己。
外麵圍著的人可就高興了，他們多是一些好事之人，今日的場景可不多見，有樂子看了。有些還是匆匆趕來的說書之人，已經在琢磨著如何編成話本，贏得一眾聽眾了。
名字都想好了，就叫“李掌櫃一人大戰睥睨四方，奈何敵人太強草草收場”。或者叫“眾前輩詰難小輩兒郎，我與你不死不休又何妨”。
“嗬嗬，在下來晚了。”這時人群自動分開，一位一身書生打扮的中年人笑著走到眾人麵前，其相貌儒雅俊逸，彬彬有禮。
他先是朝一行人行禮，眾人不敢怠慢，紛紛還禮。這位秦慕儒秦掌櫃可不是普通人，其憑借兩家芳齋樓僅僅不過十年間就躋身酒樓行上層人物。要說家業，在場就有不少人比他多。但他讓人敬重的是，沒有聘請掌櫃，自己親自執掌兩家酒樓，管理的井井有條。這份精明與才智就讓大多人不及了，更別說他還有讀書人的身份，早年可是去東京參加過會試的，雖然沒有中榜，但一身才華學識就碾壓在場所有人了。
沒辦法，讀書人的身份萬萬不是商賈能企及的。
所以，如果稱唿在場眾人為“掌櫃”，那是貶低眾人，這也是王萬貫拿“李掌櫃”揶揄李豁的原因。但唯獨稱唿秦慕儒秦掌櫃，沒有貶低之意，反而是表達眾人的敬重。
如果今日是秦慕儒做這首倡之人，來的人會更多。哪怕某些酒樓的東家不願得罪九州酒樓，也要給秦慕儒一個麵子，為他站一站場。
這不，連一向財大氣粗目中無人的王萬貫，雖然對秦慕儒頗多不服，但也不得不老老實實的還禮。
“李掌櫃好。”秦慕儒與眾人寒暄過後，轉向李豁，笑著點了點頭。李豁不管怎麽說家裏以前也開著酒樓，沒少從父親口中聽說秦慕儒的名字，知道此人小覷不得，趕緊行禮道：“見過秦掌櫃。”
“哼。”王萬貫不滿的哼了一聲，這秦慕儒好會做人，對那李豁笑容相待。倒顯得他們這群人不依不饒，欺負晚輩了。
在場眾人一時之間再無人說話，劍拔弩張的氣氛為之一空。很多人麵麵相覷，這秦掌櫃到底是何意思，莫非是要為九州酒樓出頭不成？
但秦慕儒一開口，就打消了他們的疑慮，鬆了口氣。但也不得不歎服，秦慕儒的為人處世，確實跟他們不一樣，這莫非就是讀書人的做派？
隻聽秦慕儒問道：“敢問李掌櫃，這‘天下九州，九州菜係。’作何解？”雖然他麵帶笑容，語氣溫和，但用意跟眾人一樣。不同的是，眾人是詰問為主，他是考究的成分多一些。但王萬貫等眾人哪裏聽得出來，隻以為這是他不願意得罪人。
但無論是溫聲還是厲聲，李豁凡有迴答的不恰當之處，他九州酒樓開業就別想順當。
眾目睽睽之下，李豁有些緊張，他想起師父教給他的話，深吸一口氣說道：“所謂九州菜係，乃我九州酒樓所創，以地域九州劃分，包羅九州所有菜式。”
秦慕儒一怔，王萬貫等眾酒樓東家冷笑不已，人群外圍更是嘩然。眾人本以為秦掌櫃當麵，他李豁怎麽也要好好說吧，誰知還是獅子大開口。
無怪乎王萬貫嘲諷他“口氣忒大”，很多本來還同情李豁的人，他們當中自然不乏明目之人，知道王萬貫等一群酒樓東家為何前來，無非是看李豁沒了父親，以為就能吞掉李家酒樓，誰知夢想落空，不忿而已。但此刻無不無語搖頭，這李豁到底是年輕了一些，太過心高氣傲。
好事之人更是冷眼旁觀，看他如何收場。
秦慕儒笑笑，沒有多說，他指著一塊牌子道：“‘無不會做之菜。’，看來這也是異曲同工之理了，這就是你們九州酒樓的底氣所在？”
“不錯。”李豁沉聲道。
“哦。”秦慕儒點了點頭，不置可否，他想了想，又說道：“那李掌櫃，可否為我等詳細講講何為‘九州菜係’？”
“自無不可。”李豁深吸一口氣，說道：“所謂九州菜係，既然以地域命名，自然不單單是九種菜係。他包羅萬象，涵蓋九州宇內，更包含域外之飲食風俗。簡而來說，包括齊魯菜係、?巴蜀菜係、?兩廣菜係、?閩越菜係、??兩浙菜係、兩湘菜係、江南菜係，淮南菜係，中原菜係，秦晉菜係，幽燕菜係，西域菜係，還有蠻夷菜係，共一十三係。”
秦慕儒目光一凝，眾人更是麵麵相覷，看李豁說的信誓旦旦，煞有介事的，莫非是真的不成？......有人暗道，要真按這李豁所說，還真的將天下九州都包含在內了。
良久，秦慕儒笑容漸漸收了，他沉聲道：“九州酒樓果然誌向遠大，隻是不知能否真的做到？”
“隻有過之而無不及。”李豁已經恢複了鎮定，師父說的是對的，在事實麵前，一切宵小都會銷聲匿跡。他一字一頓的揚聲道。
人群騷動，王萬貫更是氣的臉上肥肉直抖動。
秦慕儒眉頭微皺，無論對方說的真假，但這語氣可真是一點都不謙虛啊！他深深望了一眼李豁，微微搖了搖頭：“做人中庸為好，氣盛之人總歸是不討喜的。”
“說那麽多幹什麽，耳聽為虛眼見為實，老子要親手拔下你這詐偽的皮。”王萬貫忍不住了，他怒罵一聲，就往九州酒樓裏麵衝。
李豁也不阻攔，給他讓開路，秦慕儒微微皺眉，鄙薄粗俗。眾人也麵麵相覷，不知如何是好。
“諸位請進。”李豁出聲邀請眾人，十名夥計排成兩排，做出恭迎之態。
李豁陪著秦慕儒進去，後麵眾多酒樓東家也隨之而進，後麵一群人也一擁而入。很多人都對夥計的笑容好奇無比，不多不好剛好露八個牙齒，這是怎麽辦到的，臉不疼嗎？
一樓是大堂，二樓三樓都是雅間。王萬貫自然是不肯與泥腿子一起坐在大堂吃飯的，他徑直上了二樓，像一頭橫衝直撞的野豬。
李豁也不以為意，麵帶微笑引著秦慕儒等一眾酒樓的東家上了二樓。
“本酒樓共有一十三菜係，不知諸位想品嚐哪種菜係？”李豁看眾人猶豫不前，出聲詢問道。
“當然是都品嚐一遍了，你還怕我們付不起錢不成？”王萬貫又迴來了，站在旁邊說道，嘴中卻是嘀咕道：“連個女人也沒有。”
眾人相視一眼，果然，他們也發現了這個問題。別家酒樓大多養一群女子，唱曲以和，或者陪酒助興。其中以東京為盛。再不濟者也會聘請一些伎女。這九樓倒好，一個女人都沒有，這是狂妄還是自信？
“王東家說的不錯，既然九州酒樓自稱有齊魯菜係、?巴蜀菜係、?兩廣菜係、?閩越菜係、??兩浙菜係、兩湘菜係、江南菜係，淮南菜係，中原菜係，秦晉菜係，幽燕菜係，西域菜係，還有蠻夷菜係共一十三係。蠻夷菜係就算了，我等就從齊魯菜係開始吧。”秦慕儒環顧一圈，征得眾人同意，緩緩說道。
李豁眼睛縮了縮，這位秦掌櫃果然博聞強記，說的一字不差。一群人中王萬貫看似蠻橫，但無形中眾人都以秦慕儒為主。
“天下味盡在其中，惟汝毋見，無我毋有。”
“天下九州，九州菜係。”
“無不會做之菜。”
“蓋壓東京酒樓行。”
“你九州酒樓好大的口氣，敢如此自誇，這是不將諸同仁放在眼裏麽？”王萬貫喝道。
“是啊，‘凡說不好吃者，一律十倍償之’這句話，我等無從置喙，畢竟是你自家的事。”醉仙樓的東家搖頭說道。
黃家酒樓的東家接上，一副苦口婆心的樣子勸道：“但‘天下味盡在其中，惟汝毋見，無我毋有。’這句話可就有些不妥了，李掌櫃，你就不怕誇破了口？還是早些改掉為好。”
“哼，我看是狂妄無知。”離人歸酒樓的東家厲聲道。這位黎東家一向守舊本分，隻做泉州本地口味的菜，人人皆言其菜色最能代表泉州本地鄉俗。無論是離家還是歸家之人往往必先去離人酒樓一趟，品其滋味，以慰鄉愁。黎東家也一向以此為傲，因此最看不得出格之人，話說的是相當不客氣。
仙鶴來酒樓的賀東家雖然不認同離人歸東家所說的話，覺得他老氣橫秋，見不得新奇之物。但也覺得應該說點什麽：“李掌櫃，你這‘蓋壓東京酒樓行’可有點不妥啊。這要是傳出去，豈不讓天下各州縣笑話我泉州坐井觀天，夜郎自大？”
“對，賀東家說的不錯，誰人不知東京憑借炒菜之技，冠壓天下各路，我等連炒菜到底是何物都不知，豈能口出如此狂言。這是為泉州抹黑啊！還是收了吧。”張家酒樓的東家是位老人，他好心勸道。
“哼，人家是初生牛犢不怕虎，其誌向非小，豈是我等老朽之人能揣摩的？說不定人家還笑咱們‘燕雀安知鴻鵠之誌’呢！”蔡家樓的東家陰陽怪氣的嘲諷道。
王萬貫心裏樂開了花，此事雖然是他帶頭，糾集了一群同行來此。但他沒想到自己隻開了個頭，後麵根本就不用他出麵，那些人自己就發難了。也是，誰讓你李家酒樓太過神秘，將大家當做傻子一樣蒙在鼓裏，管你是故弄玄虛還是煞有其事，今日非給你攪黃了不可，讓你李家酒樓成為眾矢之的。
得罪了一眾同行，看你日後如何在泉州立足？
李豁到底年輕，麵對眾人指責，麵色漲的通紅，但想到昨晚師父說的話“口舌無用，事實證明”，又按捺住了自己。
外麵圍著的人可就高興了，他們多是一些好事之人，今日的場景可不多見，有樂子看了。有些還是匆匆趕來的說書之人，已經在琢磨著如何編成話本，贏得一眾聽眾了。
名字都想好了，就叫“李掌櫃一人大戰睥睨四方，奈何敵人太強草草收場”。或者叫“眾前輩詰難小輩兒郎，我與你不死不休又何妨”。
“嗬嗬，在下來晚了。”這時人群自動分開，一位一身書生打扮的中年人笑著走到眾人麵前，其相貌儒雅俊逸，彬彬有禮。
他先是朝一行人行禮，眾人不敢怠慢，紛紛還禮。這位秦慕儒秦掌櫃可不是普通人，其憑借兩家芳齋樓僅僅不過十年間就躋身酒樓行上層人物。要說家業，在場就有不少人比他多。但他讓人敬重的是，沒有聘請掌櫃，自己親自執掌兩家酒樓，管理的井井有條。這份精明與才智就讓大多人不及了，更別說他還有讀書人的身份，早年可是去東京參加過會試的，雖然沒有中榜，但一身才華學識就碾壓在場所有人了。
沒辦法，讀書人的身份萬萬不是商賈能企及的。
所以，如果稱唿在場眾人為“掌櫃”，那是貶低眾人，這也是王萬貫拿“李掌櫃”揶揄李豁的原因。但唯獨稱唿秦慕儒秦掌櫃，沒有貶低之意，反而是表達眾人的敬重。
如果今日是秦慕儒做這首倡之人，來的人會更多。哪怕某些酒樓的東家不願得罪九州酒樓，也要給秦慕儒一個麵子，為他站一站場。
這不，連一向財大氣粗目中無人的王萬貫，雖然對秦慕儒頗多不服，但也不得不老老實實的還禮。
“李掌櫃好。”秦慕儒與眾人寒暄過後，轉向李豁，笑著點了點頭。李豁不管怎麽說家裏以前也開著酒樓，沒少從父親口中聽說秦慕儒的名字，知道此人小覷不得，趕緊行禮道：“見過秦掌櫃。”
“哼。”王萬貫不滿的哼了一聲，這秦慕儒好會做人，對那李豁笑容相待。倒顯得他們這群人不依不饒，欺負晚輩了。
在場眾人一時之間再無人說話，劍拔弩張的氣氛為之一空。很多人麵麵相覷，這秦掌櫃到底是何意思，莫非是要為九州酒樓出頭不成？
但秦慕儒一開口，就打消了他們的疑慮，鬆了口氣。但也不得不歎服，秦慕儒的為人處世，確實跟他們不一樣，這莫非就是讀書人的做派？
隻聽秦慕儒問道：“敢問李掌櫃，這‘天下九州，九州菜係。’作何解？”雖然他麵帶笑容，語氣溫和，但用意跟眾人一樣。不同的是，眾人是詰問為主，他是考究的成分多一些。但王萬貫等眾人哪裏聽得出來，隻以為這是他不願意得罪人。
但無論是溫聲還是厲聲，李豁凡有迴答的不恰當之處，他九州酒樓開業就別想順當。
眾目睽睽之下，李豁有些緊張，他想起師父教給他的話，深吸一口氣說道：“所謂九州菜係，乃我九州酒樓所創，以地域九州劃分，包羅九州所有菜式。”
秦慕儒一怔，王萬貫等眾酒樓東家冷笑不已，人群外圍更是嘩然。眾人本以為秦掌櫃當麵，他李豁怎麽也要好好說吧，誰知還是獅子大開口。
無怪乎王萬貫嘲諷他“口氣忒大”，很多本來還同情李豁的人，他們當中自然不乏明目之人，知道王萬貫等一群酒樓東家為何前來，無非是看李豁沒了父親，以為就能吞掉李家酒樓，誰知夢想落空，不忿而已。但此刻無不無語搖頭，這李豁到底是年輕了一些，太過心高氣傲。
好事之人更是冷眼旁觀，看他如何收場。
秦慕儒笑笑，沒有多說，他指著一塊牌子道：“‘無不會做之菜。’，看來這也是異曲同工之理了，這就是你們九州酒樓的底氣所在？”
“不錯。”李豁沉聲道。
“哦。”秦慕儒點了點頭，不置可否，他想了想，又說道：“那李掌櫃，可否為我等詳細講講何為‘九州菜係’？”
“自無不可。”李豁深吸一口氣，說道：“所謂九州菜係，既然以地域命名，自然不單單是九種菜係。他包羅萬象，涵蓋九州宇內，更包含域外之飲食風俗。簡而來說，包括齊魯菜係、?巴蜀菜係、?兩廣菜係、?閩越菜係、??兩浙菜係、兩湘菜係、江南菜係，淮南菜係，中原菜係，秦晉菜係，幽燕菜係，西域菜係，還有蠻夷菜係，共一十三係。”
秦慕儒目光一凝，眾人更是麵麵相覷，看李豁說的信誓旦旦，煞有介事的，莫非是真的不成？......有人暗道，要真按這李豁所說，還真的將天下九州都包含在內了。
良久，秦慕儒笑容漸漸收了，他沉聲道：“九州酒樓果然誌向遠大，隻是不知能否真的做到？”
“隻有過之而無不及。”李豁已經恢複了鎮定，師父說的是對的，在事實麵前，一切宵小都會銷聲匿跡。他一字一頓的揚聲道。
人群騷動，王萬貫更是氣的臉上肥肉直抖動。
秦慕儒眉頭微皺，無論對方說的真假，但這語氣可真是一點都不謙虛啊！他深深望了一眼李豁，微微搖了搖頭：“做人中庸為好，氣盛之人總歸是不討喜的。”
“說那麽多幹什麽，耳聽為虛眼見為實，老子要親手拔下你這詐偽的皮。”王萬貫忍不住了，他怒罵一聲，就往九州酒樓裏麵衝。
李豁也不阻攔，給他讓開路，秦慕儒微微皺眉，鄙薄粗俗。眾人也麵麵相覷，不知如何是好。
“諸位請進。”李豁出聲邀請眾人，十名夥計排成兩排，做出恭迎之態。
李豁陪著秦慕儒進去，後麵眾多酒樓東家也隨之而進，後麵一群人也一擁而入。很多人都對夥計的笑容好奇無比，不多不好剛好露八個牙齒，這是怎麽辦到的，臉不疼嗎？
一樓是大堂，二樓三樓都是雅間。王萬貫自然是不肯與泥腿子一起坐在大堂吃飯的，他徑直上了二樓，像一頭橫衝直撞的野豬。
李豁也不以為意，麵帶微笑引著秦慕儒等一眾酒樓的東家上了二樓。
“本酒樓共有一十三菜係，不知諸位想品嚐哪種菜係？”李豁看眾人猶豫不前，出聲詢問道。
“當然是都品嚐一遍了，你還怕我們付不起錢不成？”王萬貫又迴來了，站在旁邊說道，嘴中卻是嘀咕道：“連個女人也沒有。”
眾人相視一眼，果然，他們也發現了這個問題。別家酒樓大多養一群女子，唱曲以和，或者陪酒助興。其中以東京為盛。再不濟者也會聘請一些伎女。這九樓倒好，一個女人都沒有，這是狂妄還是自信？
“王東家說的不錯，既然九州酒樓自稱有齊魯菜係、?巴蜀菜係、?兩廣菜係、?閩越菜係、??兩浙菜係、兩湘菜係、江南菜係，淮南菜係，中原菜係，秦晉菜係，幽燕菜係，西域菜係，還有蠻夷菜係共一十三係。蠻夷菜係就算了，我等就從齊魯菜係開始吧。”秦慕儒環顧一圈，征得眾人同意，緩緩說道。
李豁眼睛縮了縮，這位秦掌櫃果然博聞強記，說的一字不差。一群人中王萬貫看似蠻橫，但無形中眾人都以秦慕儒為主。