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方少傑也不喝酒了：“你說，我仔細聽聽。
”
李翔也不開始係統性的講解：“之前我們說了，超市這種東西，很難有差異化，大同小異，對不對？”
方少傑點頭：“對，飯店我還可以搞個湘菜、川菜、魯菜之類的，超市是真沒有什麽太大的區別。
”
李翔又說道：“所以，做超市最大的區別，其實是在細節上。
”
“細節？”方少傑疑惑：“這個怎麽說？”
“就是服務，就是貨架擺放等等。
”李翔又說道：“在國外，有一種職業，是專門研究超市布局的，有很多研究表明，同樣一個東西，放在不同的位置，他的銷量就不一樣；同樣的東西，你放多一點和放少一點，銷量也是不一樣的。
”
方少傑愣了一下：“你說的這個擺放位置我理解，放出入口的銷量就大嘛。
”
李翔搖頭：“你想的太簡單了，有一部分產品，不管你放什麽地方，它的銷量營銷是不會很大的，比如毛巾。
”
“所以，我給你的第一條建議，成立一個小組，有三五個人就行，仔細做好登記和統計，不同的產品怎麽擺銷量最高，然後推廣到你所有店裏。
”
“不要小看這個小組，比如你有十款產品，其中有五款放到出口處銷量都會暴增，但你出入口隻能放兩款，你們就要選出兩款最合適的產品，還要不停的優化，因為一個產品放在這個地方太久，就會有一段時間銷量暴跌，你們又要換另外一款。
”
方少傑覺得非常有道理：“這個我迴頭就安排人，還有呢？”
李翔接著說道：“優化細節，多請兩個保潔，把超市打掃得幹幹淨淨，在地上打滾都可以的那一種。
”
“你再對比一下，那些沒打掃的和打掃過後的店麵，銷量有什麽變化。
”
“另外還可以做一些溫馨提示的牌子，告訴大家，這個東西用之前要不要消毒，怎麽消毒；這個東西怎麽用最好。
”
“又比如，跟打稱的工作人員說好，如果看到顧客不小心挑到壞的，一定要提醒。
”
方少傑又愣住了：“為什麽要提醒？”
在方少傑看來，壞的被賣走了才好呢，自己留著不就虧了嗎？
“你如果是消費者，買了四個蘋果，中間有一個是壞的，你心情會不會好？”李翔問道。
方少傑仔細一想，搖頭：“我無所謂啊！不過我媽買的話，肯定要嘀咕了。
”
李翔說道：“那就是了，你有錢不在乎，實際上，大部分消費者都是跟阿姨差不多的，你要是提醒到他們了，他們反而會更高興，說不定以後想買水果，就來你這。
”
方少傑是個聰明人，舉一反三，立刻就明白過來：“這個可以，反正我的水果消耗也很大，要是能多一些穩定客戶也是好事，還有沒？”
李翔能說的還有很多：“其他還有就是燈光、服務，燈光是很講究的，你們要研究什麽樣的燈光讓人看得最舒服，你可以弄很多種燈光出來，然後找許多人來測試，燈光用好也是一們學問。
”
“服務，自然就是服務人員的態度，打稱地工作人員，記重的時候要報重量、單價、總額，其實這東西，沒有幾個人聽，但你報了，感覺就是不一樣，打完稱，一定要雙手把東西遞給顧客。
”
“給你舉個例子，你買了一斤蘋果，服務員打稱以後直接單手遞給顧客。
”
方少傑也不喝酒了：“你說，我仔細聽聽。
”
李翔也不開始係統性的講解：“之前我們說了，超市這種東西，很難有差異化，大同小異，對不對？”
方少傑點頭：“對，飯店我還可以搞個湘菜、川菜、魯菜之類的，超市是真沒有什麽太大的區別。
”
李翔又說道：“所以，做超市最大的區別，其實是在細節上。
”
“細節？”方少傑疑惑：“這個怎麽說？”
“就是服務，就是貨架擺放等等。
”李翔又說道：“在國外，有一種職業，是專門研究超市布局的，有很多研究表明，同樣一個東西，放在不同的位置，他的銷量就不一樣；同樣的東西，你放多一點和放少一點，銷量也是不一樣的。
”
方少傑愣了一下：“你說的這個擺放位置我理解，放出入口的銷量就大嘛。
”
李翔搖頭：“你想的太簡單了，有一部分產品，不管你放什麽地方，它的銷量營銷是不會很大的，比如毛巾。
”
“所以，我給你的第一條建議，成立一個小組，有三五個人就行，仔細做好登記和統計，不同的產品怎麽擺銷量最高，然後推廣到你所有店裏。
”
“不要小看這個小組，比如你有十款產品，其中有五款放到出口處銷量都會暴增，但你出入口隻能放兩款，你們就要選出兩款最合適的產品，還要不停的優化，因為一個產品放在這個地方太久，就會有一段時間銷量暴跌，你們又要換另外一款。
”
方少傑覺得非常有道理：“這個我迴頭就安排人，還有呢？”
李翔接著說道：“優化細節，多請兩個保潔，把超市打掃得幹幹淨淨，在地上打滾都可以的那一種。
”
“你再對比一下，那些沒打掃的和打掃過後的店麵，銷量有什麽變化。
”
“另外還可以做一些溫馨提示的牌子，告訴大家，這個東西用之前要不要消毒，怎麽消毒；這個東西怎麽用最好。
”
“又比如，跟打稱的工作人員說好，如果看到顧客不小心挑到壞的，一定要提醒。
”
方少傑又愣住了：“為什麽要提醒？”
在方少傑看來，壞的被賣走了才好呢，自己留著不就虧了嗎？
“你如果是消費者，買了四個蘋果，中間有一個是壞的，你心情會不會好？”李翔問道。
方少傑仔細一想，搖頭：“我無所謂啊！不過我媽買的話，肯定要嘀咕了。
”
李翔說道：“那就是了，你有錢不在乎，實際上，大部分消費者都是跟阿姨差不多的，你要是提醒到他們了，他們反而會更高興，說不定以後想買水果，就來你這。
”
方少傑是個聰明人，舉一反三，立刻就明白過來：“這個可以，反正我的水果消耗也很大，要是能多一些穩定客戶也是好事，還有沒？”
李翔能說的還有很多：“其他還有就是燈光、服務，燈光是很講究的，你們要研究什麽樣的燈光讓人看得最舒服，你可以弄很多種燈光出來，然後找許多人來測試，燈光用好也是一們學問。
”
“服務，自然就是服務人員的態度，打稱地工作人員，記重的時候要報重量、單價、總額，其實這東西，沒有幾個人聽，但你報了，感覺就是不一樣，打完稱，一定要雙手把東西遞給顧客。
”
“給你舉個例子，你買了一斤蘋果，服務員打稱以後直接單手遞給顧客。
”