稻禾燒的飛快。
張平安草木灰倒進準備好的清水裏，攪拌成泥。又把洗淨擦幹的鴨蛋裹上草木灰和成的泥，瞬間，原本俏白的鴨蛋便成了黑乎乎的泥團子。
“學會了嗎？來幫平安哥哥！”張平安捏了一個泥團子，便看向湯月。
湯月好奇地蹲了下來，也不顧髒兮兮的灰泥，幫著一起裹起了鴨蛋。
“月月，我可跟你說啊，趕明兒平安哥哥給你用艾草燒草木灰，那玩意兒敷在手上，以後月月的手就和美玉一樣潔白！”張平安一邊把一顆鴨蛋裹上草木灰，一邊忽悠著說到。
話說，是不是該把麵膜給折騰出來了？
……
草木灰燒了一下午，鴨蛋也裹了一下午，最後，在張母也加入進來後，鴨蛋足足裹了上千顆，張平安把分開放在了五十隻陶罐裏，又用泥封好口，這才放心的離去。
之所以用這麽多罐子，單純的隻是因為張平安記不清需要多久開罐了。
到時候抽樣開罐，方便自己記錄鹹鴨蛋的成型時間。
時間一月月的過去。
每隔一個星期，張平安便抽出一隻陶罐打開，拿出一顆鴨蛋敲開來。
若是有一隻相機記載，便會發現隨著時間的推移，鴨蛋裏的蛋液逐漸的凝固，成型……
兩個多月過去，張平安再次打開一隻罐子。
“上次的蛋液已經基本凝固，這次……應該成了吧？”
張平安將挑出一顆泥團子，將凝固了的草木灰輕輕磕掉，一隻外表髒兮兮的鴨蛋便露了出來。
將鴨蛋在桌子上輕輕一磕，蛋殼應聲而碎，露出了裏麵雪白的蛋清。
“哎，小舅子不在，也沒人能替我嚐嚐這玩意兒能不能吃……”
張平安猶豫了一下，將蛋白掐下來一點，遲疑地放進嘴裏。
“嗯？”
蛋白竟然口感香糯，蛋質鮮嫩！
“跟我預料的不差，蛋清已經凝固成型，味道也像那麽迴事，接下來就該看看蛋黃了……”
蛋白的成功，讓張平安重拾了幾分信心，緊接著掰開了蛋白，瞬間，一股泛著清香的蛋油流了出來！
蛋黃已經凝固，卻依舊紅得流油！
張平安看著這和後世不太一樣的鹹鴨蛋，心裏一陣嘀咕：難不成弄錯了？
依舊抱著懷疑的態度，張平安用手指沾了一點蛋黃，放進嘴裏。
“嘶！這味道……絕了！”
張平安眼睛一亮，這鹹鴨蛋出乎意料的成功！
張平安不知道的是，草木灰鹹鴨蛋和後世普通的鹹鴨蛋不同點在於製作工藝，普通的鹹蛋，雖然利用高度酒精加快了醃製過程，適合大批量生產，但醃製工藝簡單，會導致蛋黃發幹、發粉，入口如嚼石灰。
而張平安的這種做法，真正複原了古法的草木灰鹹蛋，雖說醃製的過程久了點，但這樣出來的鹹鴨蛋不僅鹹味適中，健康、進補，還能保證鹹鴨蛋口感香糯，蛋質鮮嫩。醃好的鹹鴨蛋自然蛋黃浸油、蛋白也不會顯得齁鹹。
可以說，是誤打誤撞了！
張平安吃了一整顆鹹鴨蛋，在家裏躺了一天之後發現自己的確沒什麽異樣，這才放下心來，開始大批量地製作鹹鴨蛋。
秋天過去，冬天也過去了，一眨眼，便到了第二年的春天。
張平安以酒樓需要豆子等作物為由，讓自家人推平了水田，換種上了黃豆，以防蝗災帶來的損失。
至於東鄉的其他人，張平安勸不了。
即便是知道去年冬天沒怎麽下雪，收成可能會差些，但總比沒有的好。
這是東鄉人的想法。
但他們不知道的是，這場蝗災，真的會讓地裏的水稻顆粒無收！
張平安自覺推廣牧鴨已經做到仁至義盡了，便不再管了。
讓張平安有些欣喜的是：蝗災似乎並沒有出現，自己養鴨滅蝗的計劃成功了？
時間在張平安忐忑的思緒中再度流逝。
同年，還沒入秋，蝗災雖晚尤到……
直到這一刻，張平安才意識到，自己養鴨防範蝗災的想法有多可笑！
也不知是哪一隻蝗蟲先飛了起來，緊接著就像是地平線上突然升起了一團黃色的雲霧，遮天蔽日地朝著東鄉而來！
無數條蝗蟲如同泛濫的大河一樣漫過山野，淌過河流，所過之處，寸草不生！一隻隻不過手指長的蝗蟲，匯集億萬，翅膀發出的聲音卻如同一台巨大的發動機在轟鳴！
張平安頭一次覺得，原來，蝗蟲竟然也能如此可怕！
整個世界如同墜入了蝗蟲的巢穴，前一秒還是綠油油的大地，下一瞬間便像突然裹上了一層厚重的黃色外套。
數丈高的大樹，被那黃衣一裹，瞬間變得冗重，不斷有被啃食盡的綠枝墜落，可還沒落地，便又被蝗蟲啃得隻剩下沒有樹皮的枝幹無力地掉落下來！整個天際都是如同放大了百十倍的春蠶齧咬桑葉聲音，仿佛要將這個世界都齧咬殆盡！
至於地裏的莊稼？
別說水稻了！
就連張平安特意交代家人種上的黃豆苗，都被落在後頭餓瘋了的蝗蟲硬生生吃下！
轉瞬之間，整片大地隻剩下一片絕望的灰黃色！
所有人的臉色都如喪考妣，蝗災來的突然，等到人們發現的時候，甚至連走出家門都難！
張平安看著漫天的蝗蟲，咬了咬牙，揀起幾件衣服，把自己的裹得嚴嚴實實，甚至連臉上都隻留出一條縫，朝著屋外衝了去！
“平安郎……”
張母的聲音還沒響起，便被蝗蟲煽動翅膀的聲音淹沒。
張平安頂著鋪天蓋地的蝗蟲，一路狂奔，來到了自家圈養鴨子的鴨圈。
鴨圈中，上千隻鴨子安安穩穩地到處溜達。
見到鴨子們平安無事，張平安終於是長長舒了一口氣，心裏略微放鬆了一點。
“還好，這群蝗蟲對鴨子們還沒有威脅……”
鴨圈裏的鴨子似乎是高興壞了，幾乎不用動，微微探一下頭，隨便一啄，便能將一隻肥碩的蝗蟲吞下肚！
鴨子們雖然高興，但很顯然，張平安的養鴨滅蝗的計劃失敗了。
蝗蟲並不隻是從東鄉起源，即便東鄉有著鴨子的存在，讓蝗災沒有第一時間興起，但不知道從哪裏席卷而來的蝗蟲，憑借著那不過一指長的翅膀，大肆遷移，讓東鄉也徹底淪陷！
張平安呆坐在地上看著漫天的蝗蟲，心裏知道：在這場他和曆史的巨大車輪之間的博弈，他輸的一敗塗地……
張平安草木灰倒進準備好的清水裏，攪拌成泥。又把洗淨擦幹的鴨蛋裹上草木灰和成的泥，瞬間，原本俏白的鴨蛋便成了黑乎乎的泥團子。
“學會了嗎？來幫平安哥哥！”張平安捏了一個泥團子，便看向湯月。
湯月好奇地蹲了下來，也不顧髒兮兮的灰泥，幫著一起裹起了鴨蛋。
“月月，我可跟你說啊，趕明兒平安哥哥給你用艾草燒草木灰，那玩意兒敷在手上，以後月月的手就和美玉一樣潔白！”張平安一邊把一顆鴨蛋裹上草木灰，一邊忽悠著說到。
話說，是不是該把麵膜給折騰出來了？
……
草木灰燒了一下午，鴨蛋也裹了一下午，最後，在張母也加入進來後，鴨蛋足足裹了上千顆，張平安把分開放在了五十隻陶罐裏，又用泥封好口，這才放心的離去。
之所以用這麽多罐子，單純的隻是因為張平安記不清需要多久開罐了。
到時候抽樣開罐，方便自己記錄鹹鴨蛋的成型時間。
時間一月月的過去。
每隔一個星期，張平安便抽出一隻陶罐打開，拿出一顆鴨蛋敲開來。
若是有一隻相機記載，便會發現隨著時間的推移，鴨蛋裏的蛋液逐漸的凝固，成型……
兩個多月過去，張平安再次打開一隻罐子。
“上次的蛋液已經基本凝固，這次……應該成了吧？”
張平安將挑出一顆泥團子，將凝固了的草木灰輕輕磕掉，一隻外表髒兮兮的鴨蛋便露了出來。
將鴨蛋在桌子上輕輕一磕，蛋殼應聲而碎，露出了裏麵雪白的蛋清。
“哎，小舅子不在，也沒人能替我嚐嚐這玩意兒能不能吃……”
張平安猶豫了一下，將蛋白掐下來一點，遲疑地放進嘴裏。
“嗯？”
蛋白竟然口感香糯，蛋質鮮嫩！
“跟我預料的不差，蛋清已經凝固成型，味道也像那麽迴事，接下來就該看看蛋黃了……”
蛋白的成功，讓張平安重拾了幾分信心，緊接著掰開了蛋白，瞬間，一股泛著清香的蛋油流了出來！
蛋黃已經凝固，卻依舊紅得流油！
張平安看著這和後世不太一樣的鹹鴨蛋，心裏一陣嘀咕：難不成弄錯了？
依舊抱著懷疑的態度，張平安用手指沾了一點蛋黃，放進嘴裏。
“嘶！這味道……絕了！”
張平安眼睛一亮，這鹹鴨蛋出乎意料的成功！
張平安不知道的是，草木灰鹹鴨蛋和後世普通的鹹鴨蛋不同點在於製作工藝，普通的鹹蛋，雖然利用高度酒精加快了醃製過程，適合大批量生產，但醃製工藝簡單，會導致蛋黃發幹、發粉，入口如嚼石灰。
而張平安的這種做法，真正複原了古法的草木灰鹹蛋，雖說醃製的過程久了點，但這樣出來的鹹鴨蛋不僅鹹味適中，健康、進補，還能保證鹹鴨蛋口感香糯，蛋質鮮嫩。醃好的鹹鴨蛋自然蛋黃浸油、蛋白也不會顯得齁鹹。
可以說，是誤打誤撞了！
張平安吃了一整顆鹹鴨蛋，在家裏躺了一天之後發現自己的確沒什麽異樣，這才放下心來，開始大批量地製作鹹鴨蛋。
秋天過去，冬天也過去了，一眨眼，便到了第二年的春天。
張平安以酒樓需要豆子等作物為由，讓自家人推平了水田，換種上了黃豆，以防蝗災帶來的損失。
至於東鄉的其他人，張平安勸不了。
即便是知道去年冬天沒怎麽下雪，收成可能會差些，但總比沒有的好。
這是東鄉人的想法。
但他們不知道的是，這場蝗災，真的會讓地裏的水稻顆粒無收！
張平安自覺推廣牧鴨已經做到仁至義盡了，便不再管了。
讓張平安有些欣喜的是：蝗災似乎並沒有出現，自己養鴨滅蝗的計劃成功了？
時間在張平安忐忑的思緒中再度流逝。
同年，還沒入秋，蝗災雖晚尤到……
直到這一刻，張平安才意識到，自己養鴨防範蝗災的想法有多可笑！
也不知是哪一隻蝗蟲先飛了起來，緊接著就像是地平線上突然升起了一團黃色的雲霧，遮天蔽日地朝著東鄉而來！
無數條蝗蟲如同泛濫的大河一樣漫過山野，淌過河流，所過之處，寸草不生！一隻隻不過手指長的蝗蟲，匯集億萬，翅膀發出的聲音卻如同一台巨大的發動機在轟鳴！
張平安頭一次覺得，原來，蝗蟲竟然也能如此可怕！
整個世界如同墜入了蝗蟲的巢穴，前一秒還是綠油油的大地，下一瞬間便像突然裹上了一層厚重的黃色外套。
數丈高的大樹，被那黃衣一裹，瞬間變得冗重，不斷有被啃食盡的綠枝墜落，可還沒落地，便又被蝗蟲啃得隻剩下沒有樹皮的枝幹無力地掉落下來！整個天際都是如同放大了百十倍的春蠶齧咬桑葉聲音，仿佛要將這個世界都齧咬殆盡！
至於地裏的莊稼？
別說水稻了！
就連張平安特意交代家人種上的黃豆苗，都被落在後頭餓瘋了的蝗蟲硬生生吃下！
轉瞬之間，整片大地隻剩下一片絕望的灰黃色！
所有人的臉色都如喪考妣，蝗災來的突然，等到人們發現的時候，甚至連走出家門都難！
張平安看著漫天的蝗蟲，咬了咬牙，揀起幾件衣服，把自己的裹得嚴嚴實實，甚至連臉上都隻留出一條縫，朝著屋外衝了去！
“平安郎……”
張母的聲音還沒響起，便被蝗蟲煽動翅膀的聲音淹沒。
張平安頂著鋪天蓋地的蝗蟲，一路狂奔，來到了自家圈養鴨子的鴨圈。
鴨圈中，上千隻鴨子安安穩穩地到處溜達。
見到鴨子們平安無事，張平安終於是長長舒了一口氣，心裏略微放鬆了一點。
“還好，這群蝗蟲對鴨子們還沒有威脅……”
鴨圈裏的鴨子似乎是高興壞了，幾乎不用動，微微探一下頭，隨便一啄，便能將一隻肥碩的蝗蟲吞下肚！
鴨子們雖然高興，但很顯然，張平安的養鴨滅蝗的計劃失敗了。
蝗蟲並不隻是從東鄉起源，即便東鄉有著鴨子的存在，讓蝗災沒有第一時間興起，但不知道從哪裏席卷而來的蝗蟲，憑借著那不過一指長的翅膀，大肆遷移，讓東鄉也徹底淪陷！
張平安呆坐在地上看著漫天的蝗蟲，心裏知道：在這場他和曆史的巨大車輪之間的博弈，他輸的一敗塗地……