往後的日子，張平安沒再怎麽露麵了，反倒是把酒樓交給了自己老丈人打理，自己做起了甩手掌櫃。
胡惟庸張平安也見過了，不過年紀還小，看不出什麽特別的，單單覺得人倒是機警，對自己的交代也都能迅速領會。
金玉滿堂的大賺，在張平安的預料之中。
自己教給了胡惟庸老爹十幾道魔改的後世菜，又有蛋糕和《恭喜發財》做開場，再加上郭子興的捧場，若是還火不起來，也太詭異了。
酒樓踏上正途，張平安便開始忙起了鴨子的事！
蝗災，依舊如同一座大山一樣壓在張平安心頭……
半年過去，秋天眼見著就要到頭，可天氣卻是絲毫沒有變冷的跡象。
今年，可能真的沒什麽雪了！
天氣的異常，不光張平安發覺了，東鄉裏的人自然也看出來了。
若是往常，或許東鄉的人已經開始憂愁來年的收成了，可如今忙活著牧鴨，反倒沒怎麽關注，顯得輕鬆又自在。
或許，地裏的收成也不是那麽重要？
不同於鄉親們的放鬆，張平安最近在憂愁鹹鴨蛋的製作。
原本以為極度簡單的鹹鴨蛋，在張平安這裏犯了難。
因為後世的鹹鴨蛋做法，都是需要用到高度的酒來去腥增香，而現在釀製的米酒，頂多不過20多度，導致做出來的鹹鴨蛋依舊有一股腥臭味。
雖然能吃，味道也還算過得去，但吃慣了後世香味四溢的鹹鴨蛋，張平安哪裏能忍受這種半成品？
可不能忍歸不能忍，張平安對於蒸餾酒的研究始終還是卡在了密封上，不得寸進。
玻璃器皿倒是個不錯的選擇，但太貴了！
並且張平安釀酒需要的是大批量的玻璃，形狀又需要特別定製，價格更是離譜！張平安也隻能無奈作罷。
按理說鹹鴨蛋出現得及早，早在南北朝時就已經有了，那時候可沒有高度的酒精，人們是怎麽處理這個問題的呢？總不能真的就頂著腥臭味下嘴吧？
張平安百思不得其解！
一日又一日過去。
讓張平安終於恍然大悟的一件事發生了：田裏的稻子收割了。
看著碼成一座座小山包形狀的稻禾，張平安終於想起了繞過高度酒精製作鹹鴨蛋的方法：草木灰醃鹹鴨蛋！
所謂的草木灰醃製鹹鴨蛋，便是將稻禾燒盡成灰放入水盆和成泥狀，隨後將鴨蛋洗淨後裹上草木灰，放入器皿中密封等上一些時日即可！
這燒草木灰也可加入一些茶籽殼，艾草，黃豆梗等，能讓鹹鴨蛋更香。
這個法子製作鹹鴨蛋不光能繞過高度酒精，甚至連鹽都可以省了，畢竟即便草木灰中加入鹽，也不過是稍稍更有風味一些。
該鹹，還是會鹹！
試想一下，在這個鹽比金貴的年代，一顆鴨蛋不用鹽，卻鹹到讓人咋舌，會引起怎樣的轟動……
張平安突然覺得，自己似乎無意間又折騰出來了一條財路……
於是，張平安在張母看傻子一般的眼神中，開始向東鄉的人收購稻禾了。
稻禾這玩意兒，原本就是拿來焚燒，張平安不過花了幾顆鴨蛋的錢，便收來了一大車的稻禾。
看著眼前小山包一樣的稻禾，張平安隨手丟了一把火上去。
“你這孩子！莫不是傻了？專門花了錢買來稻禾，就為了點著玩？”見到自家兒子迷惑的行為，張母連忙出聲阻止，欲要撲滅大火。
“娘嘞……您可歇著去吧，您兒子我這是在辦大事！”
張平安無奈地苦笑，自從前些天，眼見著湯月要滿十四歲後，張母便準備張羅倆人的婚事。
這個年代雖說女子十四歲便可嫁人，但張平安經曆過後世那個女子普遍二十多歲才結婚的時代，卻是怎麽也狠不下心來摧殘湯月這麽朵含苞待放的花骨朵。
於是，張平安含糊其辭地推辭了。
自那之後，張母看向張平安的眼神便變得奇怪了起來，事事都要探究一下張平安的內心是否已經扭曲。
甚至張母一度懷疑自己兒子莫不是有了什麽隱疾。
“辦什麽大事！有什麽事趕得上讓你娘抱孫子大！”張母秀眉一豎，又開始嘮叨。
“親家公親家母可是來咱家詢問過許多次了，問你是不是對月月有了什麽旁的看法，我可跟你說，就說你那糕點鋪子和酒樓，月月操的心比你還多，你要是敢動別的什麽心思，娘第一個饒不了你！”
“娘嘞！你就安心吧，你又不是不知道，我對月月那丫頭的心思那可是日月可鑒……”
“那你還猶豫的什麽？”
“那不是月月還太小了麽……”
“小什麽小！娘親這麽大的時候都嫁給你爹了！”
……
這樣的爭論已經重複過無數迴，最後張平安都隻能無奈地使用拖字訣，可今日不知道張母吃錯了什麽，非得逼張平安說出個理由來。
“那個……聖賢書上說，女兒家過早生育，對身子骨不好，您兒子這不是為月月著想麽……”
“當真？”張母狐疑地盯著張平安。
“千真萬確！”
“所以你對娶月月沒有抵觸？”
“完全沒有！求之不得！”張平安言之鑿鑿地保證。
“那便好了！”張母猛地一鼓掌，臉色愉悅，隨後轉過頭朝著一旁喊道，“月月丫頭，你可放心了吧？”
張平安詫異地轉過頭望去，湯月羞紅著臉從拐角處走了出來。
好你個老娘，我說今天怎麽這麽不對勁呢，原來在這兒等著呢！
見到湯月，張平安也沒再管燃燒著的稻禾，走上前拉住了湯月的手，語氣寵溺地開口：“你這丫頭，又在胡思亂想了麽？”
“哪有……”湯月紅著臉囁嚅。
自從張平安折騰起鹹鴨蛋，湯母便開始帶著湯月正式接手糕點鋪子和酒樓的事，張平安見到湯月的次數也逐漸少了許多，多日不見，這妮子生的越發水靈了，讓張平安不禁懷疑：自己是不是做錯決定了，就該早點吃了這丫頭？
被張平安直勾勾的眼神盯得越來越不自主，湯月慌亂地指著燃燒著的稻禾，撇開話題道：
“平安哥哥這是在做什麽？”
這妮子，似乎真的長大了啊？都懂得害羞了……
嘖嘖！
見湯月害羞，張平安也沒過分緊逼，畢竟煮熟的鴨子，飛不了！
鬆開湯月的手走到燃燒著的稻禾邊，張平安神神叨叨地開口：“這東西，可是東鄉的未來……”
胡惟庸張平安也見過了，不過年紀還小，看不出什麽特別的，單單覺得人倒是機警，對自己的交代也都能迅速領會。
金玉滿堂的大賺，在張平安的預料之中。
自己教給了胡惟庸老爹十幾道魔改的後世菜，又有蛋糕和《恭喜發財》做開場，再加上郭子興的捧場，若是還火不起來，也太詭異了。
酒樓踏上正途，張平安便開始忙起了鴨子的事！
蝗災，依舊如同一座大山一樣壓在張平安心頭……
半年過去，秋天眼見著就要到頭，可天氣卻是絲毫沒有變冷的跡象。
今年，可能真的沒什麽雪了！
天氣的異常，不光張平安發覺了，東鄉裏的人自然也看出來了。
若是往常，或許東鄉的人已經開始憂愁來年的收成了，可如今忙活著牧鴨，反倒沒怎麽關注，顯得輕鬆又自在。
或許，地裏的收成也不是那麽重要？
不同於鄉親們的放鬆，張平安最近在憂愁鹹鴨蛋的製作。
原本以為極度簡單的鹹鴨蛋，在張平安這裏犯了難。
因為後世的鹹鴨蛋做法，都是需要用到高度的酒來去腥增香，而現在釀製的米酒，頂多不過20多度，導致做出來的鹹鴨蛋依舊有一股腥臭味。
雖然能吃，味道也還算過得去，但吃慣了後世香味四溢的鹹鴨蛋，張平安哪裏能忍受這種半成品？
可不能忍歸不能忍，張平安對於蒸餾酒的研究始終還是卡在了密封上，不得寸進。
玻璃器皿倒是個不錯的選擇，但太貴了！
並且張平安釀酒需要的是大批量的玻璃，形狀又需要特別定製，價格更是離譜！張平安也隻能無奈作罷。
按理說鹹鴨蛋出現得及早，早在南北朝時就已經有了，那時候可沒有高度的酒精，人們是怎麽處理這個問題的呢？總不能真的就頂著腥臭味下嘴吧？
張平安百思不得其解！
一日又一日過去。
讓張平安終於恍然大悟的一件事發生了：田裏的稻子收割了。
看著碼成一座座小山包形狀的稻禾，張平安終於想起了繞過高度酒精製作鹹鴨蛋的方法：草木灰醃鹹鴨蛋！
所謂的草木灰醃製鹹鴨蛋，便是將稻禾燒盡成灰放入水盆和成泥狀，隨後將鴨蛋洗淨後裹上草木灰，放入器皿中密封等上一些時日即可！
這燒草木灰也可加入一些茶籽殼，艾草，黃豆梗等，能讓鹹鴨蛋更香。
這個法子製作鹹鴨蛋不光能繞過高度酒精，甚至連鹽都可以省了，畢竟即便草木灰中加入鹽，也不過是稍稍更有風味一些。
該鹹，還是會鹹！
試想一下，在這個鹽比金貴的年代，一顆鴨蛋不用鹽，卻鹹到讓人咋舌，會引起怎樣的轟動……
張平安突然覺得，自己似乎無意間又折騰出來了一條財路……
於是，張平安在張母看傻子一般的眼神中，開始向東鄉的人收購稻禾了。
稻禾這玩意兒，原本就是拿來焚燒，張平安不過花了幾顆鴨蛋的錢，便收來了一大車的稻禾。
看著眼前小山包一樣的稻禾，張平安隨手丟了一把火上去。
“你這孩子！莫不是傻了？專門花了錢買來稻禾，就為了點著玩？”見到自家兒子迷惑的行為，張母連忙出聲阻止，欲要撲滅大火。
“娘嘞……您可歇著去吧，您兒子我這是在辦大事！”
張平安無奈地苦笑，自從前些天，眼見著湯月要滿十四歲後，張母便準備張羅倆人的婚事。
這個年代雖說女子十四歲便可嫁人，但張平安經曆過後世那個女子普遍二十多歲才結婚的時代，卻是怎麽也狠不下心來摧殘湯月這麽朵含苞待放的花骨朵。
於是，張平安含糊其辭地推辭了。
自那之後，張母看向張平安的眼神便變得奇怪了起來，事事都要探究一下張平安的內心是否已經扭曲。
甚至張母一度懷疑自己兒子莫不是有了什麽隱疾。
“辦什麽大事！有什麽事趕得上讓你娘抱孫子大！”張母秀眉一豎，又開始嘮叨。
“親家公親家母可是來咱家詢問過許多次了，問你是不是對月月有了什麽旁的看法，我可跟你說，就說你那糕點鋪子和酒樓，月月操的心比你還多，你要是敢動別的什麽心思，娘第一個饒不了你！”
“娘嘞！你就安心吧，你又不是不知道，我對月月那丫頭的心思那可是日月可鑒……”
“那你還猶豫的什麽？”
“那不是月月還太小了麽……”
“小什麽小！娘親這麽大的時候都嫁給你爹了！”
……
這樣的爭論已經重複過無數迴，最後張平安都隻能無奈地使用拖字訣，可今日不知道張母吃錯了什麽，非得逼張平安說出個理由來。
“那個……聖賢書上說，女兒家過早生育，對身子骨不好，您兒子這不是為月月著想麽……”
“當真？”張母狐疑地盯著張平安。
“千真萬確！”
“所以你對娶月月沒有抵觸？”
“完全沒有！求之不得！”張平安言之鑿鑿地保證。
“那便好了！”張母猛地一鼓掌，臉色愉悅，隨後轉過頭朝著一旁喊道，“月月丫頭，你可放心了吧？”
張平安詫異地轉過頭望去，湯月羞紅著臉從拐角處走了出來。
好你個老娘，我說今天怎麽這麽不對勁呢，原來在這兒等著呢！
見到湯月，張平安也沒再管燃燒著的稻禾，走上前拉住了湯月的手，語氣寵溺地開口：“你這丫頭，又在胡思亂想了麽？”
“哪有……”湯月紅著臉囁嚅。
自從張平安折騰起鹹鴨蛋，湯母便開始帶著湯月正式接手糕點鋪子和酒樓的事，張平安見到湯月的次數也逐漸少了許多，多日不見，這妮子生的越發水靈了，讓張平安不禁懷疑：自己是不是做錯決定了，就該早點吃了這丫頭？
被張平安直勾勾的眼神盯得越來越不自主，湯月慌亂地指著燃燒著的稻禾，撇開話題道：
“平安哥哥這是在做什麽？”
這妮子，似乎真的長大了啊？都懂得害羞了……
嘖嘖！
見湯月害羞，張平安也沒過分緊逼，畢竟煮熟的鴨子，飛不了！
鬆開湯月的手走到燃燒著的稻禾邊，張平安神神叨叨地開口：“這東西，可是東鄉的未來……”