將兩貫錢交到包子鋪老板手上，又在轉讓協議上摁了手印，最後在官府備了案，張平安才徹底放心下來。
這家店鋪，終於歸自己了！
雖說尾款還有十八貫，但張平安有信心在一個月內賺足十八貫錢！
打量了一下包子鋪，張平安在思索著裝修。
整個鋪子是一間兩米出頭乘五米不到的小房間，開口朝著街道，鋪子裏整個通透。
廚房基本不用動，不管是做熱狗還是蛋糕都用得上，但鋪子中間需要加上隔板，將廚房擋起來，畢竟不管是熱狗還是蛋糕，目前都隻有自己和湯家人掌握做法，若是敞開了讓別人看，隻怕不久後就會出現仿造品。
門麵也可以不用動，隻是需要加一個櫃台，張平安雖然想像後世一樣做個玻璃櫃台，但這年代玻璃雖然已經有了，但價格還不是張平安敢看的。
一塊爛玻璃，賣的比最精致的瓷器還貴幾倍！
這讓張平安一度興起了造玻璃的想法，隻是玻璃那玩意兒怎麽造的張平安一竅不通，最終隻能作罷。
並且在不久的將來，大明王朝建立初期，朱元璋實行休養生息的政策，鼓勵墾荒，進行屯田，社會經濟得到恢複和發展，農業生產水平很快就超過了元代，自然也帶動了紡織、製瓷、冶鐵等工業生產，規模更加擴大，技術也更為先進。
玻璃也逐漸普及開來，價格也變得平民化，雖然還是和一般的陶器差不多，但已經不像最初那樣是獨屬於權貴的奢侈品了。
舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。
自己這時候加入造玻璃的行業賺不到錢不說，估計還會連褲衩子都賠掉，這不就像是炒股的時候明知道接下來會一路暴跌，你還在最高處的時候瘋狂買入麽？
迴歸正題。
搞不來玻璃，或者說代價太大不劃算，張平安也不打算弄玻璃了，到時候弄個紗網擱在外麵，效果也不會差到哪裏去。
畢竟主要是防蒼蠅蚊子。
這年代沒那麽多熊孩子，或者說沒那麽多不講理的熊家長。
“損人財物照價賠償”的觀念還沒有被“孩子還小”所取代，張平安也不擔心有小孩子扒拉櫃台。
至於會跑來扒拉的成人，要麽是生活過不下去了的窮苦人，要麽就是遊街鬥狠的歹徒了。
前者張平安隻能捏著鼻子認了，後者……張平安也隻能捏著鼻子認了，甚至還得擔心自己會不會挨揍。
但總的來說，後兩者出現的概率極低，張平安暫時不用考慮。
至於其他的地方……
這包子鋪攏共就這麽大，哪還有什麽其他的地方！
堂食什麽的根本不可能，張平安巴不得客人們買了就走，省的自己還要請人打掃。
這番規劃下來，在第三天後，“平安糕點鋪”就開張了。
原本張平安惡趣味橫生，想取名“狗不理糕點鋪”的，但當張平安說出這個名字後，卻連一向聽話的湯月都嚴詞否定：“狗都不理還會有客人來吃嗎？平安哥哥你這是在罵客人狗都不如！”
無奈，取名廢的張平安隻能用自己的名字命名了。
平安糕點鋪，聽起來倒也還算吉祥。
平安糕點鋪開業的日子，張平安難得地安心做了一天坐堂掌櫃。
原本的包子鋪突然換成了糕點鋪，自然引得許多人好奇。
讓人好奇的卻是這糕點鋪不見賣藤花餅、菊花酥，也不見素油糕、桂花卷，甚至連最常見的豆沙餃都沒有，就隻賣兩樣東西！
這其中一樣看起來酥酥軟軟的倒還像是什麽糕點，另一樣……這是糕點嗎？
看著油光滑亮得倒是挺好看，隻是怎麽看也不像是麵粉啥的做的……
熱狗的消息雖然經過這些天的發酵，在東鄉乃至整個鍾離縣都名聲大噪，但這東西畢竟還沒大規模出現，自然眾人還不識的。
因為蛋糕計劃的突然改變，張平安便決定借一下熱狗的名氣，把本不是糕點的熱狗端上了糕點鋪。
“眾位父老鄉親，小子張平安，幸得讀了兩年聖賢書，這兩樣糕點呢，也算是小子從聖賢書上學來的，這紅彤彤的肉棒子呢，便是這些天傳得沸沸揚揚的熱狗了！”
張平安朝著圍觀的人一拱手，見得周圍人都被吸引了注意力，張平安這才接著開口：
“這熱狗製作起來極為困難，作價十文錢一根！”
張平安這話一出口，便在人群中引起軒然大波！
“十文錢就這麽一小串？就是買豬肉也快夠買一斤了，怎麽你這熱狗是銅錢做的嗎？”當即就有人不服的嚷嚷道。
張平安虛按了一下手，等到周圍終於安靜下來，這才開口：“這位大叔您說笑了，銅錢雖然是好東西，但平安可不敢把銅錢給各位吃，至於這熱狗為何定價十文，平安就說這其中一點：這熱狗的配料中鹽巴是不可或缺的……”
“嘶……”
見到眾人驚訝的樣子，張平安又趁熱打鐵地說道：“其實這熱狗還有人說，讓平安將成本翻個番定價十五文，但平安身為農家子弟，自然深知掙錢不易，萬般推脫之下才將價格定在了十文錢，僅僅是賺了億點點手工費罷了……”
說著張平安還慚愧地搖了搖頭，像是在後悔沒把價格再定得低一點一樣。
張平安話音剛落，下方就有人應和道：“這事我也聽說過，好像是在東鄉的王家老爺子壽宴上的事！”
張平安朝著發聲的人瞥了一眼，默默地吐槽了一句：老丈人這演技還得加強，哪有觀眾都還沒反應過來就捧哏的……
等到周圍人又恢複安靜，張平安緊接著說到：“這熱狗大家也都聽說了，便讓小子給各位介紹一下這件糕點，此物名為蛋糕，味甘，酥軟，至於為何取名蛋糕，一是所用主材料為雞蛋，二則是通‘壽誕’的那個誕，據聖賢書上記載，這東西最適合在壽誕上吃，當然，平日裏吃也是極好的。”
張平安適時地撇開話題，將眾人的注意力引向了蛋糕。
目的自然是趁著大家都好奇心爆棚的時候，將蛋糕的熱度也炒起來。
“既然這熱狗都賣這麽貴，那這蛋糕呢？”
剛經曆過熱狗的高價驚嚇，圍觀人群自然最好奇的便是這蛋糕的價格……
這家店鋪，終於歸自己了！
雖說尾款還有十八貫，但張平安有信心在一個月內賺足十八貫錢！
打量了一下包子鋪，張平安在思索著裝修。
整個鋪子是一間兩米出頭乘五米不到的小房間，開口朝著街道，鋪子裏整個通透。
廚房基本不用動，不管是做熱狗還是蛋糕都用得上，但鋪子中間需要加上隔板，將廚房擋起來，畢竟不管是熱狗還是蛋糕，目前都隻有自己和湯家人掌握做法，若是敞開了讓別人看，隻怕不久後就會出現仿造品。
門麵也可以不用動，隻是需要加一個櫃台，張平安雖然想像後世一樣做個玻璃櫃台，但這年代玻璃雖然已經有了，但價格還不是張平安敢看的。
一塊爛玻璃，賣的比最精致的瓷器還貴幾倍！
這讓張平安一度興起了造玻璃的想法，隻是玻璃那玩意兒怎麽造的張平安一竅不通，最終隻能作罷。
並且在不久的將來，大明王朝建立初期，朱元璋實行休養生息的政策，鼓勵墾荒，進行屯田，社會經濟得到恢複和發展，農業生產水平很快就超過了元代，自然也帶動了紡織、製瓷、冶鐵等工業生產，規模更加擴大，技術也更為先進。
玻璃也逐漸普及開來，價格也變得平民化，雖然還是和一般的陶器差不多，但已經不像最初那樣是獨屬於權貴的奢侈品了。
舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。
自己這時候加入造玻璃的行業賺不到錢不說，估計還會連褲衩子都賠掉，這不就像是炒股的時候明知道接下來會一路暴跌，你還在最高處的時候瘋狂買入麽？
迴歸正題。
搞不來玻璃，或者說代價太大不劃算，張平安也不打算弄玻璃了，到時候弄個紗網擱在外麵，效果也不會差到哪裏去。
畢竟主要是防蒼蠅蚊子。
這年代沒那麽多熊孩子，或者說沒那麽多不講理的熊家長。
“損人財物照價賠償”的觀念還沒有被“孩子還小”所取代，張平安也不擔心有小孩子扒拉櫃台。
至於會跑來扒拉的成人，要麽是生活過不下去了的窮苦人，要麽就是遊街鬥狠的歹徒了。
前者張平安隻能捏著鼻子認了，後者……張平安也隻能捏著鼻子認了，甚至還得擔心自己會不會挨揍。
但總的來說，後兩者出現的概率極低，張平安暫時不用考慮。
至於其他的地方……
這包子鋪攏共就這麽大，哪還有什麽其他的地方！
堂食什麽的根本不可能，張平安巴不得客人們買了就走，省的自己還要請人打掃。
這番規劃下來，在第三天後，“平安糕點鋪”就開張了。
原本張平安惡趣味橫生，想取名“狗不理糕點鋪”的，但當張平安說出這個名字後，卻連一向聽話的湯月都嚴詞否定：“狗都不理還會有客人來吃嗎？平安哥哥你這是在罵客人狗都不如！”
無奈，取名廢的張平安隻能用自己的名字命名了。
平安糕點鋪，聽起來倒也還算吉祥。
平安糕點鋪開業的日子，張平安難得地安心做了一天坐堂掌櫃。
原本的包子鋪突然換成了糕點鋪，自然引得許多人好奇。
讓人好奇的卻是這糕點鋪不見賣藤花餅、菊花酥，也不見素油糕、桂花卷，甚至連最常見的豆沙餃都沒有，就隻賣兩樣東西！
這其中一樣看起來酥酥軟軟的倒還像是什麽糕點，另一樣……這是糕點嗎？
看著油光滑亮得倒是挺好看，隻是怎麽看也不像是麵粉啥的做的……
熱狗的消息雖然經過這些天的發酵，在東鄉乃至整個鍾離縣都名聲大噪，但這東西畢竟還沒大規模出現，自然眾人還不識的。
因為蛋糕計劃的突然改變，張平安便決定借一下熱狗的名氣，把本不是糕點的熱狗端上了糕點鋪。
“眾位父老鄉親，小子張平安，幸得讀了兩年聖賢書，這兩樣糕點呢，也算是小子從聖賢書上學來的，這紅彤彤的肉棒子呢，便是這些天傳得沸沸揚揚的熱狗了！”
張平安朝著圍觀的人一拱手，見得周圍人都被吸引了注意力，張平安這才接著開口：
“這熱狗製作起來極為困難，作價十文錢一根！”
張平安這話一出口，便在人群中引起軒然大波！
“十文錢就這麽一小串？就是買豬肉也快夠買一斤了，怎麽你這熱狗是銅錢做的嗎？”當即就有人不服的嚷嚷道。
張平安虛按了一下手，等到周圍終於安靜下來，這才開口：“這位大叔您說笑了，銅錢雖然是好東西，但平安可不敢把銅錢給各位吃，至於這熱狗為何定價十文，平安就說這其中一點：這熱狗的配料中鹽巴是不可或缺的……”
“嘶……”
見到眾人驚訝的樣子，張平安又趁熱打鐵地說道：“其實這熱狗還有人說，讓平安將成本翻個番定價十五文，但平安身為農家子弟，自然深知掙錢不易，萬般推脫之下才將價格定在了十文錢，僅僅是賺了億點點手工費罷了……”
說著張平安還慚愧地搖了搖頭，像是在後悔沒把價格再定得低一點一樣。
張平安話音剛落，下方就有人應和道：“這事我也聽說過，好像是在東鄉的王家老爺子壽宴上的事！”
張平安朝著發聲的人瞥了一眼，默默地吐槽了一句：老丈人這演技還得加強，哪有觀眾都還沒反應過來就捧哏的……
等到周圍人又恢複安靜，張平安緊接著說到：“這熱狗大家也都聽說了，便讓小子給各位介紹一下這件糕點，此物名為蛋糕，味甘，酥軟，至於為何取名蛋糕，一是所用主材料為雞蛋，二則是通‘壽誕’的那個誕，據聖賢書上記載，這東西最適合在壽誕上吃，當然，平日裏吃也是極好的。”
張平安適時地撇開話題，將眾人的注意力引向了蛋糕。
目的自然是趁著大家都好奇心爆棚的時候，將蛋糕的熱度也炒起來。
“既然這熱狗都賣這麽貴，那這蛋糕呢？”
剛經曆過熱狗的高價驚嚇，圍觀人群自然最好奇的便是這蛋糕的價格……