紹興方言屬吳語區太湖片臨紹小片。
春秋戰國時，句踐建都於此，越人有其民族語言。秦漢以降，北方移民湧入，越人後裔接受中原文化，語言遂漸與華夏融為一體。故除《越絕書》尚載越人唿“鹽”為“餘”，唿“船”為“須慮”，《說苑·善說》中有用越音記下之《越人歌》外，隻地名、人名尚遺下古越語痕跡。
晉室東渡，建炎南遷，越地能文者曾為避土音而作“雅語”，至今仍保留整套全濁聲母與古四聲係統，方言中古音古字也遠比現今北方“官語”為多。
以縣治所在地城區音為主。唯南山北海，或與鄰縣接壤，對當地方言不無影響，因選柯橋、安昌、稽東、王壇四鎮作一比較，以示大概。
紹興方言在吳語區具有一定代表性，表現於：有整套全濁聲母，無舌尖後音；不分尖團；聲調保留古四聲，各分陰陽，降、升、徐、促，合乎音律；連讀無輕音；文白異讀，反映出方言語音之層次。凡此，形成紹興方言發音響亮、清晰，吐字質樸、沉實，連讀和諧、協律，聲、韻、調排列嚴整等特色。
紹興方言語法有諸多形態特點：人稱代詞之複數形式以改變主要元音區別；動詞常以清濁聲母表力度；“帶”、“咚”、“夯”附於動詞、介詞後麵可明位置遠近；形容詞後綴“拉拉”、“羅羅”、“兮兮”顯情態，加各類後綴(可多達三字)狀感受；雙音節摹聲詞鑲嵌聲母為“l”音，擴成四音節，形成雙聲疊韻；賓語常置謂語前；語氣詞特別豐富，能表達多種情緒及態度。此類簡樸實用，側重意合，富於形象，含蓄幽默，宜莊宜諧之語言組合，既與傳統思維模式及思維習慣相關，又與達到意在言外之語言藝術相一致。
紹興方言詞匯早有著述，清康熙間毛奇齡有《越語肯綮錄》，乾隆時茹三樵有《越言釋》，皆選部分詞匯，旁搜博引，論古證今，以顯紹興方言之古老與雅馴。光緒時範寅編《越諺》，記錄大量詞語，為達到“言之於口者悉達於筆，使淹雅者通今，簡陋者博古”之目的，用有大量僻字。本章輯錄詞匯有同物而異名者，有因古音而異讀者，有不明本義或效北音而誤唿者。凡古有其字，不敢遽舍，略注出處。不及形諸文字或語音演變，莫知其源者，據清王念孫“義存於聲，聲近義通，求之於聲則得，求之於文則惑”之說，以同音字代之，並加注音標。
烏幹菜：紹興幹菜除新昌製作的幹菜多采用高腳白菜之外，大多利用油冬兒菜和芥菜。新昌人和紹興人生產的幹菜很容易從它的名稱上就加以區別，新昌一般稱之為“菜幹”，而紹興人的都稱為“幹菜”。鑒別幹菜屬於哪種蔬菜為原料製作而成必須請教內行人，尤其內在質量在市場上很不統一，一般人很難分出高低檔次。很多人采用當場品嚐的辦法，口感較好，特別不能有咯嘴的泥沙，感到比較清爽為上，相對而言，商店規模較大，銷售較旺的地方質量相對比較有保障。
茴香豆：茴香豆是一種紹興的小食用品，常作零食或下酒之用。由於魯迅小說中的描寫，使紹興的茴香豆身價百倍，成為外地旅遊者爭相購買的商品之一。為適應遊客購買的需要，茴香豆的包裝已作了很大改進，因此小小的茴香豆已在紹興形成了一個大市場。
香糕曾是清代紹興八大貢品之一，曆史頗長，原料以精白米、糖為主，輔以丁香、白芷、豆蔻等中藥製成的香料，兼有甜、香、脆等特點。品種規格很多，味道有香甜和椒鹽之分。
紹興腐乳：選用優質黃豆作原料，與紹興黃酒、紅曲等輔料配製而成，含有豐富的植物蛋白質和多種氨基酸，質地細嫩，滋味鮮美，色香味俱佳。
新昌小京生：小京生花生是我市新昌縣傳統的地方優良品種。種植曆史較久，品質特佳。據調配新昌小京生花生於清朝末年從北京引進，至今約有80多年的曆史。
安昌臘腸因產於紹興縣安昌鎮而得名。安昌係浙江省公布的首批曆史文化名鎮之一。每到冬令時節，安昌臘腸掛滿民居廊沿窗前、沿街廊下，為歲末年夜飯必備之菜，意味向慕“長久團圓”。安昌臘腸製作曆史悠長。據鎮上老年人迴憶，安昌臘腸的製作始於明嘉靖年間。當時鎮上一位大戶人家的老爺好食肉類，久而久之，雇傭的廚子因變化不出新的烹製方法而被屢屢辭退。新來的王丫鬟情急之中將日常做菜留下的豬下水和肉末做成、本留給自己食用的肉腸拿出，不料老爺食後大喜，廚師得以留用。一傳十，十傳百，肉腸製作的辦法在鎮上流傳開來，家家戶戶利用年歲時節開始自製香腸。一時安昌臘腸聲名大振，成為遠近聞名的紹興特產。
紹興出過不少名人，小花從小耳熟能詳的就有不少。
秋瑾(1875-1907)，女，字競雄，號鑒湖女俠，浙江紹興人。中國女權和女學思想的倡導者，近代民主革命誌士。
秋瑾是為推翻數千年封建統治而犧牲的女烈士，為辛亥革命做出了巨大貢獻;提倡女權女學，為婦女解放運動的發展起到了巨大的推動作用。 1907年7月15日淩晨，秋瑾從容就義於紹興軒亭口。
秋瑾，初名閨瑾，乳名玉姑，字璿卿，號旦吾。東渡後改名瑾，字競雄，自號“鑒湖女俠“，筆名秋千，曾用筆名白萍。籍貫浙江山陰(今紹興市)，1875年11月8日(光緒元年十月十一)出生於福建省雲霄縣城紫陽書院(七先生祠)。1916年修的湘鄉《上湘城南王氏四修族譜》載:“王廷鈞配秋氏，字瑾，壽南公女。清誥封夫人，光緒三年丁醜十月十一日卯時生，光緒三十三年丁未六月初六辰時歿浙江山陰縣，葬西湖，有碑亭。子，沅德，出撫一半子麒為嗣。女，桂芳。“
秋家自曾祖起世代為官。秋瑾父秋壽南，官湖南郴州知州。嫡母單氏，為浙江蕭山望族之後。秋瑾幼年隨兄讀書家塾，好文史，能詩詞，15歲時跟表兄學會騎馬擊劍。
1894年，其父秋壽南任湘鄉縣督銷總辦時，將秋瑾許配給今雙峰縣荷葉鎮神衝王廷鈞為妻。1896年，秋與王結婚。王廷鈞在湘潭開設“義源當鋪“，秋瑾住在湘潭，也常迴到婆家。
秋瑾在婆家雙峰荷葉時，常與唐群英、葛健豪往來，“情同手足，親如姐妹，經常集聚在一起，或飲酒賦詩，或對月撫琴，或下棋談心，往來十分密切“。後來3個人被譽為“瀟湘三女傑“。
1897年6月，秋瑾生下第一個孩子王沅德。
1900年，王廷鈞納資為戶部主事，秋瑾隨王赴京。不久，因為八國聯軍入京之戰亂，又迴到家鄉荷葉。次年在這裏生下第二個孩子王燦芝。光緒二十九年，王廷鈞再次去京複職，秋瑾攜女兒一同前往。
1904年7月，不顧丈夫王廷鈞的反對，衝破封建的束縛，自費東渡日本留學，在東京入中國留學生會館所設日語講習所補習日文，常參加留學生大會和浙江、湖南同鄉會集會，登台演說革命救國和女權道理。秋瑾除在校學習外，還廣交留學生中的誌士仁人，如周樹人(魯迅)、陶成章、黃興、宋教仁、陳天華等。在此期間，秋瑾積極參加留日學生的革命活動，曾與陳擷芬發起共愛會，作為開展婦女運動的團體;和劉道一、王時澤等十人結為秘密會，以最終打破了桎梏在身上的封建枷鎖反抗清廷、恢複中原為宗旨，創辦《白話報》，參加洪門天地會，受封為“白紙扇“(軍師)。
在日本主編《白話》月刊過程中，孫中山建議她可“依據此特長，利用宣傳工具，報告時事，解決實事，效果越直接越迅速越好“。秋瑾一貫以提倡女權為己任，她說“女學不興，種族不強;女權不振，國勢必弱“，欲求男女平等，“女子必當有學問，求自立，不當事事仰給男子“，“仿歐美新聞紙之例，以俚俗語為文，……以為婦人孺子之先導“。她以“鑒湖女俠“等筆名，在雜誌上發表了《演說的好處》《敬告中國二萬萬女同胞》《警告我同胞》等文章，抨擊封建製度醜惡，宣傳女權主義，號召救國。她寫道:“諸位，你要知道天下事靠人是不行的，總要求己為是。當初那些腐儒說什麽''男尊女卑''、''女子無才便是德''、''夫為妻綱''這些胡說，我們女子要是有誌氣的，就應當號召同誌與它反對。““但是從此以後，我還望我們姐妹們，把從前的事情，一概擱開，把以後的事情，盡力去做，……我們自己要不振作，到國亡的時候，那就遲了。“字裏行間，充滿了女權解放的激情。秋，繼入青山實踐女校，並在橫濱加入了馮自由等組織的三合會。
在日語講習所畢業後，報名轉入東京青山實踐女校附設的清國女子速成師範專修科，隨即迴國籌措繼續留學費用。1905年，秋瑾歸國，春夏間，分別在上海、紹興會晤蔡元培、徐錫麟，並由徐介紹參加光複會。徐錫麟、秋瑾先後加入光複會後，國內革命形勢有了迅速的發展。
1905年7月，秋瑾再赴日本，不久入青山實踐女校學習。由馮自由介紹，在黃興寓所加入同盟會，被推為評議部評議員和浙江主盟人。在留日學習期間，她寫下了許多革命詩篇，慷慨激昂，表示:“危局如斯敢惜身，願將生命作犧牲。““拚將十萬頭顱血，須把乾坤力挽迴。“
1906年，因抗議日本政府頒布取締留學生規則，憤而迴國，在上海創辦中國公學。先在紹興女學堂代課，3月，往浙江湖州南潯鎮潯溪女校任教，發展該校主持教務的徐自華及學生徐雙韻等加入同盟會。暑假離職赴滬，與尹銳誌、陳伯平等以“銳進學社“為名，聯係敖嘉熊、呂熊祥等運動長江一帶會黨，準備起義。萍瀏醴起義發生後，她與同盟會會員楊卓林、胡瑛、寧調元等謀在長江流域各省響應，並擔任浙江方麵的發動工作。到杭州後，與將去安徽的徐錫麟約定，在皖、浙二省同時發動。此時她在杭州新軍中又發展了呂公望、朱瑞等多人參加同盟會與光複會。不久，萍瀏醴起義失敗，接應起義事遂告停頓。
同年秋冬間，為籌措創辦《中國女報》經費，迴到荷葉婆家，在夫家取得一筆經費，並和家人訣別，聲明脫離家庭關係。其實是秋瑾“自立誌革命後，恐株連家庭，故有脫離家庭之舉，乃借以掩人耳目。“
1907年1月14日，《中國女報》創刊。秋瑾撰文提倡女權，宣傳革命。以“開通風氣，提倡女學，聯感情，結團體，並為他日創設中國婦人協會之基礎為宗旨“。並為該報寫了《發刊詞》，號召女界為“醒獅之前驅“，“文明之先導“。
春秋戰國時，句踐建都於此，越人有其民族語言。秦漢以降，北方移民湧入，越人後裔接受中原文化，語言遂漸與華夏融為一體。故除《越絕書》尚載越人唿“鹽”為“餘”，唿“船”為“須慮”，《說苑·善說》中有用越音記下之《越人歌》外，隻地名、人名尚遺下古越語痕跡。
晉室東渡，建炎南遷，越地能文者曾為避土音而作“雅語”，至今仍保留整套全濁聲母與古四聲係統，方言中古音古字也遠比現今北方“官語”為多。
以縣治所在地城區音為主。唯南山北海，或與鄰縣接壤，對當地方言不無影響，因選柯橋、安昌、稽東、王壇四鎮作一比較，以示大概。
紹興方言在吳語區具有一定代表性，表現於：有整套全濁聲母，無舌尖後音；不分尖團；聲調保留古四聲，各分陰陽，降、升、徐、促，合乎音律；連讀無輕音；文白異讀，反映出方言語音之層次。凡此，形成紹興方言發音響亮、清晰，吐字質樸、沉實，連讀和諧、協律，聲、韻、調排列嚴整等特色。
紹興方言語法有諸多形態特點：人稱代詞之複數形式以改變主要元音區別；動詞常以清濁聲母表力度；“帶”、“咚”、“夯”附於動詞、介詞後麵可明位置遠近；形容詞後綴“拉拉”、“羅羅”、“兮兮”顯情態，加各類後綴(可多達三字)狀感受；雙音節摹聲詞鑲嵌聲母為“l”音，擴成四音節，形成雙聲疊韻；賓語常置謂語前；語氣詞特別豐富，能表達多種情緒及態度。此類簡樸實用，側重意合，富於形象，含蓄幽默，宜莊宜諧之語言組合，既與傳統思維模式及思維習慣相關，又與達到意在言外之語言藝術相一致。
紹興方言詞匯早有著述，清康熙間毛奇齡有《越語肯綮錄》，乾隆時茹三樵有《越言釋》，皆選部分詞匯，旁搜博引，論古證今，以顯紹興方言之古老與雅馴。光緒時範寅編《越諺》，記錄大量詞語，為達到“言之於口者悉達於筆，使淹雅者通今，簡陋者博古”之目的，用有大量僻字。本章輯錄詞匯有同物而異名者，有因古音而異讀者，有不明本義或效北音而誤唿者。凡古有其字，不敢遽舍，略注出處。不及形諸文字或語音演變，莫知其源者，據清王念孫“義存於聲，聲近義通，求之於聲則得，求之於文則惑”之說，以同音字代之，並加注音標。
烏幹菜：紹興幹菜除新昌製作的幹菜多采用高腳白菜之外，大多利用油冬兒菜和芥菜。新昌人和紹興人生產的幹菜很容易從它的名稱上就加以區別，新昌一般稱之為“菜幹”，而紹興人的都稱為“幹菜”。鑒別幹菜屬於哪種蔬菜為原料製作而成必須請教內行人，尤其內在質量在市場上很不統一，一般人很難分出高低檔次。很多人采用當場品嚐的辦法，口感較好，特別不能有咯嘴的泥沙，感到比較清爽為上，相對而言，商店規模較大，銷售較旺的地方質量相對比較有保障。
茴香豆：茴香豆是一種紹興的小食用品，常作零食或下酒之用。由於魯迅小說中的描寫，使紹興的茴香豆身價百倍，成為外地旅遊者爭相購買的商品之一。為適應遊客購買的需要，茴香豆的包裝已作了很大改進，因此小小的茴香豆已在紹興形成了一個大市場。
香糕曾是清代紹興八大貢品之一，曆史頗長，原料以精白米、糖為主，輔以丁香、白芷、豆蔻等中藥製成的香料，兼有甜、香、脆等特點。品種規格很多，味道有香甜和椒鹽之分。
紹興腐乳：選用優質黃豆作原料，與紹興黃酒、紅曲等輔料配製而成，含有豐富的植物蛋白質和多種氨基酸，質地細嫩，滋味鮮美，色香味俱佳。
新昌小京生：小京生花生是我市新昌縣傳統的地方優良品種。種植曆史較久，品質特佳。據調配新昌小京生花生於清朝末年從北京引進，至今約有80多年的曆史。
安昌臘腸因產於紹興縣安昌鎮而得名。安昌係浙江省公布的首批曆史文化名鎮之一。每到冬令時節，安昌臘腸掛滿民居廊沿窗前、沿街廊下，為歲末年夜飯必備之菜，意味向慕“長久團圓”。安昌臘腸製作曆史悠長。據鎮上老年人迴憶，安昌臘腸的製作始於明嘉靖年間。當時鎮上一位大戶人家的老爺好食肉類，久而久之，雇傭的廚子因變化不出新的烹製方法而被屢屢辭退。新來的王丫鬟情急之中將日常做菜留下的豬下水和肉末做成、本留給自己食用的肉腸拿出，不料老爺食後大喜，廚師得以留用。一傳十，十傳百，肉腸製作的辦法在鎮上流傳開來，家家戶戶利用年歲時節開始自製香腸。一時安昌臘腸聲名大振，成為遠近聞名的紹興特產。
紹興出過不少名人，小花從小耳熟能詳的就有不少。
秋瑾(1875-1907)，女，字競雄，號鑒湖女俠，浙江紹興人。中國女權和女學思想的倡導者，近代民主革命誌士。
秋瑾是為推翻數千年封建統治而犧牲的女烈士，為辛亥革命做出了巨大貢獻;提倡女權女學，為婦女解放運動的發展起到了巨大的推動作用。 1907年7月15日淩晨，秋瑾從容就義於紹興軒亭口。
秋瑾，初名閨瑾，乳名玉姑，字璿卿，號旦吾。東渡後改名瑾，字競雄，自號“鑒湖女俠“，筆名秋千，曾用筆名白萍。籍貫浙江山陰(今紹興市)，1875年11月8日(光緒元年十月十一)出生於福建省雲霄縣城紫陽書院(七先生祠)。1916年修的湘鄉《上湘城南王氏四修族譜》載:“王廷鈞配秋氏，字瑾，壽南公女。清誥封夫人，光緒三年丁醜十月十一日卯時生，光緒三十三年丁未六月初六辰時歿浙江山陰縣，葬西湖，有碑亭。子，沅德，出撫一半子麒為嗣。女，桂芳。“
秋家自曾祖起世代為官。秋瑾父秋壽南，官湖南郴州知州。嫡母單氏，為浙江蕭山望族之後。秋瑾幼年隨兄讀書家塾，好文史，能詩詞，15歲時跟表兄學會騎馬擊劍。
1894年，其父秋壽南任湘鄉縣督銷總辦時，將秋瑾許配給今雙峰縣荷葉鎮神衝王廷鈞為妻。1896年，秋與王結婚。王廷鈞在湘潭開設“義源當鋪“，秋瑾住在湘潭，也常迴到婆家。
秋瑾在婆家雙峰荷葉時，常與唐群英、葛健豪往來，“情同手足，親如姐妹，經常集聚在一起，或飲酒賦詩，或對月撫琴，或下棋談心，往來十分密切“。後來3個人被譽為“瀟湘三女傑“。
1897年6月，秋瑾生下第一個孩子王沅德。
1900年，王廷鈞納資為戶部主事，秋瑾隨王赴京。不久，因為八國聯軍入京之戰亂，又迴到家鄉荷葉。次年在這裏生下第二個孩子王燦芝。光緒二十九年，王廷鈞再次去京複職，秋瑾攜女兒一同前往。
1904年7月，不顧丈夫王廷鈞的反對，衝破封建的束縛，自費東渡日本留學，在東京入中國留學生會館所設日語講習所補習日文，常參加留學生大會和浙江、湖南同鄉會集會，登台演說革命救國和女權道理。秋瑾除在校學習外，還廣交留學生中的誌士仁人，如周樹人(魯迅)、陶成章、黃興、宋教仁、陳天華等。在此期間，秋瑾積極參加留日學生的革命活動，曾與陳擷芬發起共愛會，作為開展婦女運動的團體;和劉道一、王時澤等十人結為秘密會，以最終打破了桎梏在身上的封建枷鎖反抗清廷、恢複中原為宗旨，創辦《白話報》，參加洪門天地會，受封為“白紙扇“(軍師)。
在日本主編《白話》月刊過程中，孫中山建議她可“依據此特長，利用宣傳工具，報告時事，解決實事，效果越直接越迅速越好“。秋瑾一貫以提倡女權為己任，她說“女學不興，種族不強;女權不振，國勢必弱“，欲求男女平等，“女子必當有學問，求自立，不當事事仰給男子“，“仿歐美新聞紙之例，以俚俗語為文，……以為婦人孺子之先導“。她以“鑒湖女俠“等筆名，在雜誌上發表了《演說的好處》《敬告中國二萬萬女同胞》《警告我同胞》等文章，抨擊封建製度醜惡，宣傳女權主義，號召救國。她寫道:“諸位，你要知道天下事靠人是不行的，總要求己為是。當初那些腐儒說什麽''男尊女卑''、''女子無才便是德''、''夫為妻綱''這些胡說，我們女子要是有誌氣的，就應當號召同誌與它反對。““但是從此以後，我還望我們姐妹們，把從前的事情，一概擱開，把以後的事情，盡力去做，……我們自己要不振作，到國亡的時候，那就遲了。“字裏行間，充滿了女權解放的激情。秋，繼入青山實踐女校，並在橫濱加入了馮自由等組織的三合會。
在日語講習所畢業後，報名轉入東京青山實踐女校附設的清國女子速成師範專修科，隨即迴國籌措繼續留學費用。1905年，秋瑾歸國，春夏間，分別在上海、紹興會晤蔡元培、徐錫麟，並由徐介紹參加光複會。徐錫麟、秋瑾先後加入光複會後，國內革命形勢有了迅速的發展。
1905年7月，秋瑾再赴日本，不久入青山實踐女校學習。由馮自由介紹，在黃興寓所加入同盟會，被推為評議部評議員和浙江主盟人。在留日學習期間，她寫下了許多革命詩篇，慷慨激昂，表示:“危局如斯敢惜身，願將生命作犧牲。““拚將十萬頭顱血，須把乾坤力挽迴。“
1906年，因抗議日本政府頒布取締留學生規則，憤而迴國，在上海創辦中國公學。先在紹興女學堂代課，3月，往浙江湖州南潯鎮潯溪女校任教，發展該校主持教務的徐自華及學生徐雙韻等加入同盟會。暑假離職赴滬，與尹銳誌、陳伯平等以“銳進學社“為名，聯係敖嘉熊、呂熊祥等運動長江一帶會黨，準備起義。萍瀏醴起義發生後，她與同盟會會員楊卓林、胡瑛、寧調元等謀在長江流域各省響應，並擔任浙江方麵的發動工作。到杭州後，與將去安徽的徐錫麟約定，在皖、浙二省同時發動。此時她在杭州新軍中又發展了呂公望、朱瑞等多人參加同盟會與光複會。不久，萍瀏醴起義失敗，接應起義事遂告停頓。
同年秋冬間，為籌措創辦《中國女報》經費，迴到荷葉婆家，在夫家取得一筆經費，並和家人訣別，聲明脫離家庭關係。其實是秋瑾“自立誌革命後，恐株連家庭，故有脫離家庭之舉，乃借以掩人耳目。“
1907年1月14日，《中國女報》創刊。秋瑾撰文提倡女權，宣傳革命。以“開通風氣，提倡女學，聯感情，結團體，並為他日創設中國婦人協會之基礎為宗旨“。並為該報寫了《發刊詞》，號召女界為“醒獅之前驅“，“文明之先導“。