第二百二十八章 美味的希撈
爽帝：從高平陵事變開始逆襲 作者：浮生WX 投票推薦 加入書簽 留言反饋
顧裕一行還在雨林間穿行，到第三日的日落月升之時放才到得魯凱族的營地附近，眾人亦是在部落外紮營，沒有在晚間去打擾魯凱族，隻是燒起火堆、派人巡夜便在魯凱族的部落外幾裏的地方歇息，
畢竟若是夜間去部落拜訪，遇到些百步蛇可就不好了，畢竟魯凱族世襲的頭目家族相傳可是起源於百步蛇的，宗教信仰為造物主和祖靈，百步蛇更是族人祭祀和敬重的對象。這些亦是張櫻在三天的路途中介紹的，
在這今夜，眾人終於是能夠好好的飽餐一頓，阿美族的人做了阿美碰碰、石鍋魚，還有“希撈”。
阿美碰碰是“南勢阿美”特有的食物，與粽子有些類似，亦可稱為阿美飯包。就是利用海濱常見的林投，先將其葉子摘下，削除邊刺，再以4片葉編織成袋狀，塞入生糯米水煮或幹蒸。由於有林投葉的薰陶，食用起來別具一股芳香。
另一道石鍋魚的作法，魚、蝦是眾人一起從附近的溪水中現捉來的，首先以檳榔葉鞘折成“鍋具”，盛滿水後將魚蝦、野菜和鹽巴一齊投入，一旁則以炭烤石，待石頭受熱燒成白色時，便將之夾至容器。不久，石頭把水燒滾，便成一鍋香噴熱騰的魚湯。
“希撈”則是阿美族的人用陶罐從家中帶來的，阿美族將醃肉為“希撈”，不論魚肉、魚卵、獸肉及動物肉髒，吃不完便加以醃製保存。
製作時先在肉上敷抹鹽巴，並加以搓揉，幾天後置入陶罐中，並倒入一些小米酒，封存一個月便可取出食用。據說，腐爛生蛆者為希撈上品，今日顧裕等人見到的便是腐爛生蛆的上品，
阿美族的人將陶罐遞給顧裕等人，讓他們從陶罐中取一點“希撈”食用，畢竟他們可是阿美族的貴客，在他們看來隻有貴客才值得他們分享共食這被他們奉為“上品”的“希撈”，
“顧將軍，不要客氣接著罷，我保證你看了之後會很滿意阿美族的這道“特色”美食的！”張櫻在一旁笑嘻嘻的道，
顧裕接過陶罐，小心翼翼的打開蓋子，還未來的及細看阿美族的美味“希撈”究竟是什麽好吃東西，便被一股酸臭難聞、其中還帶有一些腐肉氣息的味道給勸退了，
但隨後他還是強忍著暫時不唿吸，在火光的照映下將目光投入罐中，仔細看了看這所謂的“希撈”，發現就是些醃製的腐肉，上麵還附著著一些不斷蠕動的蛆蟲，
顧裕強忍著惡心滿足了他的好奇心之後，便迅速將蓋子“哐”的一聲蓋好，蓋的嚴絲合縫的，而後便迅速的將那裝著“希撈”的陶罐送了迴去，這種好東西他可無福消受，還是留給阿美族的人自己享用吧！
周遭的空氣中隻留下一點淡淡的酸臭、腐肉氣息，絕大部分難聞的氣息還是被隔絕在了那陶罐中，
顧裕麵色有些難看的道：“張櫻姑娘，你、你確定那名為“希撈”的美食能吃？”
張櫻用玉手掩著鼻子有些嫌棄的笑著道：“除了阿美族的人，誰會吃那惡心的東西，顧將軍若是想試著嚐一下，本姑娘自是不會攔著的。”
“張櫻姑娘，你怎可如此戲弄人？”顧裕道，
“顧將軍，那“希撈”究竟是何物？”左右也紛紛好奇的道，
“不過就是一些醃製過的腐肉罷了，也不像當年黃蓋老將軍創製的醬菜那般讓人有食欲，汝等若是能忍受那腐爛的酸臭味道、那些蠕動著的蛆蟲便大可嚐嚐這阿美族的美味！”顧裕沒好氣的對眾人道，
黃蓋老將軍創製的醬菜據說是他在睡夢中得到的，由神農氏傳授的醃製之法，
將菜蔬進行醬醃、酶製，用土壇裝好，和黃泥密封，埋於湖畔，經七七四十九天後取出，開得壇來，清醇的香味彌漫整個營賬，其色澤鮮亮，其醬味醇厚，迴味悠長，讓食欲不振之人都能胃口大開，哪像這阿美族的“希撈”，
“顧將軍，本姑娘也不是在戲弄你啦，隻是不想讓你貿然的便拒絕了阿美族人的一片好意罷了，畢竟這好東西可是隻有貴客來臨之時他們才會拿出，
前幾日在阿美族之時沒有拿出多半是因為首領知道你們漢人接受不了這種東西，而部落中的人卻是沒有這樣的見識。”張櫻挑出一塊石鍋煮好熱氣騰騰的魚肉津津有味的吃著，
張櫻隨後又道：“這石鍋煮出來的魚肉真是鮮美、細嫩無比，這魚湯也是不錯，顧將軍你也嚐嚐吧，真的很不錯的哦。”邊說著她又用翠綠的檳榔葉盛了一些乳白色的魚湯喝著，
一旁的阿美族人還在石鍋上烹製著剛剛采來、洗好的山蘇、過貓、山茼蒿、龍葵、刺莧、林投、樹豆、藤心等野菜，畢竟他們阿美族的人可是常常自稱為“吃草的民族”，在野外用飯沒有野菜怎麽能行，
而張櫻她們部落、布農族部落卻是沒有什麽拿得出手的、適合野外食用的美食，但是張櫻也給他們出了個主意，那便是去附近的林中狩獵幾頭野豬迴來，製作烤野豬，顧裕也讓麾下的將士們跟著去幫忙，不一會兒的功夫便弄了幾頭大塊頭的野豬迴來，
一頭野豬用一根粗木棍綁著，然後前後有幾人扛著，野豬嘴裏還不甘的發出“哼哼唧唧”的聲音，似乎是在抗訴這群人對它的粗暴，但是也沒人會管這些，
畢竟他們要吃肉，而且這群野豬也頗為不走運，遇到的是一群經驗老道的卑南、阿美兩族獵人，還有吳軍訓練有素的兵士幫忙，
拿下它們這群野獸便也沒費多大的心力，隊伍前後還有火把照明、讓林中其它的一些野獸不敢靠近，隻能眼巴巴的眼饞著，
待眾人帶著戰果迴到臨時營地後，張櫻便吩咐著兩族和顧裕麾下的兵士宰殺野豬後剝皮，然後去溪水邊將肉洗幹淨，便讓人拿去抹上香料，架在篝火上烤著，不一會兒便發出“滋啦滋啦”的聲響，飄逸出陣陣誘人的香氣，
“顧將軍，你再來嚐嚐這野豬肉，這也算是一道夷洲（台灣）各部族畢竟正常的特色美食了。”張櫻用顧裕送給她的匕首割下一塊烤熟的遞給顧裕道，
顧裕欣然接過，嚐了嚐點頭道：“味道不錯，又與江東的味道頗為不同。”
畢竟若是夜間去部落拜訪，遇到些百步蛇可就不好了，畢竟魯凱族世襲的頭目家族相傳可是起源於百步蛇的，宗教信仰為造物主和祖靈，百步蛇更是族人祭祀和敬重的對象。這些亦是張櫻在三天的路途中介紹的，
在這今夜，眾人終於是能夠好好的飽餐一頓，阿美族的人做了阿美碰碰、石鍋魚，還有“希撈”。
阿美碰碰是“南勢阿美”特有的食物，與粽子有些類似，亦可稱為阿美飯包。就是利用海濱常見的林投，先將其葉子摘下，削除邊刺，再以4片葉編織成袋狀，塞入生糯米水煮或幹蒸。由於有林投葉的薰陶，食用起來別具一股芳香。
另一道石鍋魚的作法，魚、蝦是眾人一起從附近的溪水中現捉來的，首先以檳榔葉鞘折成“鍋具”，盛滿水後將魚蝦、野菜和鹽巴一齊投入，一旁則以炭烤石，待石頭受熱燒成白色時，便將之夾至容器。不久，石頭把水燒滾，便成一鍋香噴熱騰的魚湯。
“希撈”則是阿美族的人用陶罐從家中帶來的，阿美族將醃肉為“希撈”，不論魚肉、魚卵、獸肉及動物肉髒，吃不完便加以醃製保存。
製作時先在肉上敷抹鹽巴，並加以搓揉，幾天後置入陶罐中，並倒入一些小米酒，封存一個月便可取出食用。據說，腐爛生蛆者為希撈上品，今日顧裕等人見到的便是腐爛生蛆的上品，
阿美族的人將陶罐遞給顧裕等人，讓他們從陶罐中取一點“希撈”食用，畢竟他們可是阿美族的貴客，在他們看來隻有貴客才值得他們分享共食這被他們奉為“上品”的“希撈”，
“顧將軍，不要客氣接著罷，我保證你看了之後會很滿意阿美族的這道“特色”美食的！”張櫻在一旁笑嘻嘻的道，
顧裕接過陶罐，小心翼翼的打開蓋子，還未來的及細看阿美族的美味“希撈”究竟是什麽好吃東西，便被一股酸臭難聞、其中還帶有一些腐肉氣息的味道給勸退了，
但隨後他還是強忍著暫時不唿吸，在火光的照映下將目光投入罐中，仔細看了看這所謂的“希撈”，發現就是些醃製的腐肉，上麵還附著著一些不斷蠕動的蛆蟲，
顧裕強忍著惡心滿足了他的好奇心之後，便迅速將蓋子“哐”的一聲蓋好，蓋的嚴絲合縫的，而後便迅速的將那裝著“希撈”的陶罐送了迴去，這種好東西他可無福消受，還是留給阿美族的人自己享用吧！
周遭的空氣中隻留下一點淡淡的酸臭、腐肉氣息，絕大部分難聞的氣息還是被隔絕在了那陶罐中，
顧裕麵色有些難看的道：“張櫻姑娘，你、你確定那名為“希撈”的美食能吃？”
張櫻用玉手掩著鼻子有些嫌棄的笑著道：“除了阿美族的人，誰會吃那惡心的東西，顧將軍若是想試著嚐一下，本姑娘自是不會攔著的。”
“張櫻姑娘，你怎可如此戲弄人？”顧裕道，
“顧將軍，那“希撈”究竟是何物？”左右也紛紛好奇的道，
“不過就是一些醃製過的腐肉罷了，也不像當年黃蓋老將軍創製的醬菜那般讓人有食欲，汝等若是能忍受那腐爛的酸臭味道、那些蠕動著的蛆蟲便大可嚐嚐這阿美族的美味！”顧裕沒好氣的對眾人道，
黃蓋老將軍創製的醬菜據說是他在睡夢中得到的，由神農氏傳授的醃製之法，
將菜蔬進行醬醃、酶製，用土壇裝好，和黃泥密封，埋於湖畔，經七七四十九天後取出，開得壇來，清醇的香味彌漫整個營賬，其色澤鮮亮，其醬味醇厚，迴味悠長，讓食欲不振之人都能胃口大開，哪像這阿美族的“希撈”，
“顧將軍，本姑娘也不是在戲弄你啦，隻是不想讓你貿然的便拒絕了阿美族人的一片好意罷了，畢竟這好東西可是隻有貴客來臨之時他們才會拿出，
前幾日在阿美族之時沒有拿出多半是因為首領知道你們漢人接受不了這種東西，而部落中的人卻是沒有這樣的見識。”張櫻挑出一塊石鍋煮好熱氣騰騰的魚肉津津有味的吃著，
張櫻隨後又道：“這石鍋煮出來的魚肉真是鮮美、細嫩無比，這魚湯也是不錯，顧將軍你也嚐嚐吧，真的很不錯的哦。”邊說著她又用翠綠的檳榔葉盛了一些乳白色的魚湯喝著，
一旁的阿美族人還在石鍋上烹製著剛剛采來、洗好的山蘇、過貓、山茼蒿、龍葵、刺莧、林投、樹豆、藤心等野菜，畢竟他們阿美族的人可是常常自稱為“吃草的民族”，在野外用飯沒有野菜怎麽能行，
而張櫻她們部落、布農族部落卻是沒有什麽拿得出手的、適合野外食用的美食，但是張櫻也給他們出了個主意，那便是去附近的林中狩獵幾頭野豬迴來，製作烤野豬，顧裕也讓麾下的將士們跟著去幫忙，不一會兒的功夫便弄了幾頭大塊頭的野豬迴來，
一頭野豬用一根粗木棍綁著，然後前後有幾人扛著，野豬嘴裏還不甘的發出“哼哼唧唧”的聲音，似乎是在抗訴這群人對它的粗暴，但是也沒人會管這些，
畢竟他們要吃肉，而且這群野豬也頗為不走運，遇到的是一群經驗老道的卑南、阿美兩族獵人，還有吳軍訓練有素的兵士幫忙，
拿下它們這群野獸便也沒費多大的心力，隊伍前後還有火把照明、讓林中其它的一些野獸不敢靠近，隻能眼巴巴的眼饞著，
待眾人帶著戰果迴到臨時營地後，張櫻便吩咐著兩族和顧裕麾下的兵士宰殺野豬後剝皮，然後去溪水邊將肉洗幹淨，便讓人拿去抹上香料，架在篝火上烤著，不一會兒便發出“滋啦滋啦”的聲響，飄逸出陣陣誘人的香氣，
“顧將軍，你再來嚐嚐這野豬肉，這也算是一道夷洲（台灣）各部族畢竟正常的特色美食了。”張櫻用顧裕送給她的匕首割下一塊烤熟的遞給顧裕道，
顧裕欣然接過，嚐了嚐點頭道：“味道不錯，又與江東的味道頗為不同。”