‘大董’麵色沉靜的點點頭,作為四天王之一,董振祥是見識過各種窘境的,陳嵐舒更是經曆了太多艱難險阻才從無數男廚師之中脫穎而出,這點小場麵不在話下。
第二輪的命題食材是‘麵’,麵食是所有廚師的基礎掌握,任何美食人都會掌握一道擅長的麵食菜肴,有些專攻廚師白案亦或是甜品糕點的烹飪人更是能掌握到上百種菜肴。
在第一輪的馬失前蹄後,董味聯創隊很快便想出了迴應之法。
第二輪出場的參賽選手是‘樂味’陳嵐舒和楊氏集團繼承人,楊貫一之子楊縱鵬。
楊縱鵬明顯年輕氣盛,他急著想要打敗陳嵐舒來證明自己的實力,賽聲一起楊縱鵬迫不及待朝食材區材料室跑去。
‘樂味’陳嵐舒則是不緊不慢優雅自如的走向材料室方向,陳嵐舒一進入材料室,明顯的靈力開始波動起來,‘天空之鼻’輕緩發動,食物之鮮,食材之味一幀幀朝陳嵐舒填去。
陳嵐舒腦海中早已構思好所有食材,順著鼻息,陳嵐舒朝食材方向走去。
金銀花、香附子、青木香、荔枝蒂、烏蕨、生豆漿和綠豆都被擺放在陳嵐舒的食材櫃上。
挑選好這些藥食同源的食材後,陳嵐舒又朝不同類別的食材區走去。
澳洲青蘋、後沙嶺草莓、塘西枇杷、懷遠石榴、庫爾勒香梨、柿子、山竹、蜜桃、香橙、荔枝、檸檬、羊頭、大棗、胡蘿卜、芥藍、南瓜、菠菜、玉米等等。
除去這些新鮮的時蔬果鮮,剩下的就是麵粉、白糖和蜂蜜、酵母等麵食必備材料。
將所有食材放置在一整個食用小推車上,一輛推車才將將能夠夠放下,隨後陳嵐舒優雅推著食材朝食擂走去。
陳嵐舒邊將潔淨案板上均勻散落潔白麵粉,邊把蔬果去皮去籽入榨汁機。
新鮮果蔬汁榨好後上爐火在陸續燒煮,煮熟之後將不同色澤的果蔬汁加入不同分量的麵粉之中同粉料一同活勻醒麵待用。
發好的麵團根據不同顏色均勻擺放在不同位置的案板上,麵團揪成大小不一種類各異的麵劑子。
劑子再根據不同形狀不同大小均勻將劑子按扁包入特別製作的各種餡料。
製作完成後將造型完成的各種麵食插入到尖針的簽子裏。
再之後就是漫長而重複的入鍋蒸煮,造型刀塑形,入鍋、出鍋、出鍋、入鍋。
如此反複了十幾次之多,陳嵐舒的參賽食品華‘夏麵果兒’製作完成。
製作完‘華夏麵果兒’陳嵐舒朝裝有金銀花、香附子、青木香、荔枝蒂、烏蕨、生豆漿和綠豆的食材櫃上走去。
陳嵐舒雙手齊開,加快了處理藥源食料的速度,金銀花、香附子、青木香等食材都有著清熱解毒、排濁去熱的功效,將這些食材完全混合治製作出果蔬汁便能夠散解致幻藥的效力,但眼下最大的難題莫過於如何讓評委飲下這解毒劑。
這個巨大的難題在‘樂味’陳嵐舒麵前卻變成了細微的挑戰,他將全部藥食焯水去澀榨汁備用,隨後又利用凱拉·溫瑟·瓊斯的分子料理技術將藥汁做成了爆爆珠形狀。
接下來是純濃的香鬱奶茶搭配淡淡清苦爆珠,解毒劑就這麽化身成淡爽珍珠奶茶以供各位評委飲用。
當銅鑼聲重新敲響,陳嵐舒向司儀介紹著食物的品嚐順序,食物登上評審席台麵,所有評委的目光都投入到陳嵐舒的作品華夏麵果兒上麵。
“這也太…逼真了吧!”
“不是我們一直目睹著麵果兒的製作過程,這些放在眼前的‘蔬果’,我很可能直接退迴後廚去,”
“簡直以假亂真!”
馬化雲還沒來得及試吃,單對陳嵐舒的高超技藝就已經折服不已了。
“這卷曲的柿子蒂,連頂側都做成翹邊,還有柿子上的黑點,這簡直太不可思議了!”
“這惟妙惟肖的造型,看,橙子和檸檬身上都有著粗糙的紋理!”
“這庫爾勒香梨表麵的凹凸起伏,還有紅黃兩色的顏色漸變,真的是絕了!”
“看這大棗!連同枝蒂都與真的大紅棗完全無異!”
馬化雲說完,隨後是長達數十秒的驚歎聲和讚揚聲,聲音此起彼伏,已經分不出是出自誰口了。
評委們按照陳嵐舒的特別提示,率先飲下了特調的華夏鮮奶爆珠茶。
一整杯的奶茶大半是解毒劑製成的清爽爆爆珠,隨著奶茶與爆珠共同吸入口中,隨著解毒劑的爆開,口中的淡淡苦澀瞬間點醒了先前迷晃不已的眾位評委。
“剛剛怎麽了,怎麽感覺腦袋有些不清楚?”
美國科技巨鱷比爾·蓋伯格喝過解毒劑之後,頭腦漸漸清晰起來,眼神也從新變會明亮之中。
“我也有這種感覺,不過好像又瞬間清醒了。”
古巴文化巨人切格·龍也從模糊思維中漸漸清醒過來,他附和著先前開口的比爾·蓋伯格。
“剛剛發生了什麽?”
意大利糖果巨頭愛麗絲·沃索頓一臉迷茫不知所措。
“我們也不知道,先繼續比賽吧。”
比爾·蓋伯格也隻是剛剛清醒過來,他雖然滿心的迷惑但看著台下的兩位選手和數千人的場下觀眾,督促著眾位評審繼續完成著自己的工作。
馬化雲、沃森·巴菲特和南翁老人頭腦也更清晰了,他們之前的清醒看來是戈登·拉姆齊刻意控製的藥粉使用劑量。
隨著比賽的繼續,陳嵐舒的神情更加甜美溫和了,看到所有評委都喝下了解毒劑製成的奶茶,比賽的公正性應該會迴到一開始的程度。
“華夏麵果兒,世界麵點之巔的食品,太精致了吧,完全以假亂真呀!”
意大利糖果巨頭愛麗絲·沃索頓驚歎的開口,她對甜食格外有研究,但華夏的西點麵點同樣是她專注的類別。
“這是麵點?確定不是騙我的麽?”
美國科技巨鱷比爾·蓋伯格並沒有聽說過麵果兒的存在,看著眼前亦真似假的晶瑩水果,比爾·蓋伯格恍惚了。
第二輪的命題食材是‘麵’,麵食是所有廚師的基礎掌握,任何美食人都會掌握一道擅長的麵食菜肴,有些專攻廚師白案亦或是甜品糕點的烹飪人更是能掌握到上百種菜肴。
在第一輪的馬失前蹄後,董味聯創隊很快便想出了迴應之法。
第二輪出場的參賽選手是‘樂味’陳嵐舒和楊氏集團繼承人,楊貫一之子楊縱鵬。
楊縱鵬明顯年輕氣盛,他急著想要打敗陳嵐舒來證明自己的實力,賽聲一起楊縱鵬迫不及待朝食材區材料室跑去。
‘樂味’陳嵐舒則是不緊不慢優雅自如的走向材料室方向,陳嵐舒一進入材料室,明顯的靈力開始波動起來,‘天空之鼻’輕緩發動,食物之鮮,食材之味一幀幀朝陳嵐舒填去。
陳嵐舒腦海中早已構思好所有食材,順著鼻息,陳嵐舒朝食材方向走去。
金銀花、香附子、青木香、荔枝蒂、烏蕨、生豆漿和綠豆都被擺放在陳嵐舒的食材櫃上。
挑選好這些藥食同源的食材後,陳嵐舒又朝不同類別的食材區走去。
澳洲青蘋、後沙嶺草莓、塘西枇杷、懷遠石榴、庫爾勒香梨、柿子、山竹、蜜桃、香橙、荔枝、檸檬、羊頭、大棗、胡蘿卜、芥藍、南瓜、菠菜、玉米等等。
除去這些新鮮的時蔬果鮮,剩下的就是麵粉、白糖和蜂蜜、酵母等麵食必備材料。
將所有食材放置在一整個食用小推車上,一輛推車才將將能夠夠放下,隨後陳嵐舒優雅推著食材朝食擂走去。
陳嵐舒邊將潔淨案板上均勻散落潔白麵粉,邊把蔬果去皮去籽入榨汁機。
新鮮果蔬汁榨好後上爐火在陸續燒煮,煮熟之後將不同色澤的果蔬汁加入不同分量的麵粉之中同粉料一同活勻醒麵待用。
發好的麵團根據不同顏色均勻擺放在不同位置的案板上,麵團揪成大小不一種類各異的麵劑子。
劑子再根據不同形狀不同大小均勻將劑子按扁包入特別製作的各種餡料。
製作完成後將造型完成的各種麵食插入到尖針的簽子裏。
再之後就是漫長而重複的入鍋蒸煮,造型刀塑形,入鍋、出鍋、出鍋、入鍋。
如此反複了十幾次之多,陳嵐舒的參賽食品華‘夏麵果兒’製作完成。
製作完‘華夏麵果兒’陳嵐舒朝裝有金銀花、香附子、青木香、荔枝蒂、烏蕨、生豆漿和綠豆的食材櫃上走去。
陳嵐舒雙手齊開,加快了處理藥源食料的速度,金銀花、香附子、青木香等食材都有著清熱解毒、排濁去熱的功效,將這些食材完全混合治製作出果蔬汁便能夠散解致幻藥的效力,但眼下最大的難題莫過於如何讓評委飲下這解毒劑。
這個巨大的難題在‘樂味’陳嵐舒麵前卻變成了細微的挑戰,他將全部藥食焯水去澀榨汁備用,隨後又利用凱拉·溫瑟·瓊斯的分子料理技術將藥汁做成了爆爆珠形狀。
接下來是純濃的香鬱奶茶搭配淡淡清苦爆珠,解毒劑就這麽化身成淡爽珍珠奶茶以供各位評委飲用。
當銅鑼聲重新敲響,陳嵐舒向司儀介紹著食物的品嚐順序,食物登上評審席台麵,所有評委的目光都投入到陳嵐舒的作品華夏麵果兒上麵。
“這也太…逼真了吧!”
“不是我們一直目睹著麵果兒的製作過程,這些放在眼前的‘蔬果’,我很可能直接退迴後廚去,”
“簡直以假亂真!”
馬化雲還沒來得及試吃,單對陳嵐舒的高超技藝就已經折服不已了。
“這卷曲的柿子蒂,連頂側都做成翹邊,還有柿子上的黑點,這簡直太不可思議了!”
“這惟妙惟肖的造型,看,橙子和檸檬身上都有著粗糙的紋理!”
“這庫爾勒香梨表麵的凹凸起伏,還有紅黃兩色的顏色漸變,真的是絕了!”
“看這大棗!連同枝蒂都與真的大紅棗完全無異!”
馬化雲說完,隨後是長達數十秒的驚歎聲和讚揚聲,聲音此起彼伏,已經分不出是出自誰口了。
評委們按照陳嵐舒的特別提示,率先飲下了特調的華夏鮮奶爆珠茶。
一整杯的奶茶大半是解毒劑製成的清爽爆爆珠,隨著奶茶與爆珠共同吸入口中,隨著解毒劑的爆開,口中的淡淡苦澀瞬間點醒了先前迷晃不已的眾位評委。
“剛剛怎麽了,怎麽感覺腦袋有些不清楚?”
美國科技巨鱷比爾·蓋伯格喝過解毒劑之後,頭腦漸漸清晰起來,眼神也從新變會明亮之中。
“我也有這種感覺,不過好像又瞬間清醒了。”
古巴文化巨人切格·龍也從模糊思維中漸漸清醒過來,他附和著先前開口的比爾·蓋伯格。
“剛剛發生了什麽?”
意大利糖果巨頭愛麗絲·沃索頓一臉迷茫不知所措。
“我們也不知道,先繼續比賽吧。”
比爾·蓋伯格也隻是剛剛清醒過來,他雖然滿心的迷惑但看著台下的兩位選手和數千人的場下觀眾,督促著眾位評審繼續完成著自己的工作。
馬化雲、沃森·巴菲特和南翁老人頭腦也更清晰了,他們之前的清醒看來是戈登·拉姆齊刻意控製的藥粉使用劑量。
隨著比賽的繼續,陳嵐舒的神情更加甜美溫和了,看到所有評委都喝下了解毒劑製成的奶茶,比賽的公正性應該會迴到一開始的程度。
“華夏麵果兒,世界麵點之巔的食品,太精致了吧,完全以假亂真呀!”
意大利糖果巨頭愛麗絲·沃索頓驚歎的開口,她對甜食格外有研究,但華夏的西點麵點同樣是她專注的類別。
“這是麵點?確定不是騙我的麽?”
美國科技巨鱷比爾·蓋伯格並沒有聽說過麵果兒的存在,看著眼前亦真似假的晶瑩水果,比爾·蓋伯格恍惚了。