竹鼠以竹為食，肉中帶有淡淡的竹子清香。樟葉香，肉香與竹香混和，十分好聞。加上剛開始冬眠，竹鼠積了一身厚膘，肉健油厚，加上大夥肚子十分饑餓，肥肉入饑腸，更顯得這竹鼠美味無比。
肉吃完了，剝下的皮下還有一層厚厚的脂肪，剛好適合拿來熬油。趙饈用小刀一點一點的全刮下來，居然熬出了半斤多。這油比豬油還香，風一吹，凍成白白的一塊。
寨子裏不止這幾隻的，說不定還會有。柯大飪與羅必響兩人經過仔細尋找，又發現了兩窩竹鼠與一個蛇窩。依法施為得到幾隻竹鼠與一條蛇。就這樣，共解決了三天的肚皮問題。林都尉每天幾次地爬到山頂，觀察金兵采石磯戰友的情況，隻見采石磯那邊，營火也多了起來，是宋軍援兵到了。可是，與金兵的相比，最多也就十分之一。
難怪金兵對我們雞籠山不肖一顧，兵力這麽懸殊，他們隻想雷霆一擊。看清大金兵分布後，他用狼煙告訴宋營大概的消息。狼煙亦有煙語，用煙的支數、排布及間歇時間等等參數，代表敵軍方位，多少，兵種與調動等等，這是林都尉與戰友約定的，在原來信號基礎上增加上去的。以前的狼煙千裏傳訊，信號很簡單，但雞籠山與釆石磯不遠，相互易觀察，所以煙語可設定得比較複雜，傳提更多信訊。
通過采石璣傳迴的狼煙消息，林都廚十分擔心。兵營新來將軍害怕金兵勢大，動議放棄長江防線而逃命。朝廷的大將軍中途得病，還沒到達，營中群龍無首。
這消息不能告訴大家，大家一聽後心會亂。林都尉迴到營寨，卻見柯大任不知從哪搞了四個野蜂巢在搗鼓著。隻見他把蜂巢破開，刮出蜂蜜後，浸到冷水裏，不一會兒，水麵浮起密密麻麻的胡蜂與一個個淺黃色的蜂蛹。這也太難為他們了，現在，寨子裏還能經常搞到的隻有冬筍，但單吃冬筍會反胃嘔吐，蜂蛹雖是大補之物，可這些還不夠五十人一餐之需，並且，蟲子不是每個人都吃得下的。
燒倒不擔心，趙饈錢不少等一合計，計劃用前兩天熬出的竹鼠油來炸。蜂蛹燒淨用布把表麵水浸幹，加入五成熱的油中，慢慢地把水汽逼出，過了近半時辰，鏟子下去，有清脆的響聲，再升大火炸一小會兒，起鍋，撒上一點點的胡椒粉與鹽。
《破陣子·油煎蜂蛹》
冬來天氣窄寒，胡蜂入窩冬眠。輕手輕腳架梯摘，放入布袋濃煙熏。打碎手輕抖。千百蜂蛹入盤，鍋裏菜油正熱。炸到酥脆聲輕響，盛出瀝油加椒鹽。味賽油爆蝦。
趙饈等灶頭們看著這動人的色澤，顆粒分明，老遠就聞到一股甜香，知道稍微來點鹽調味，就可以享用美食。已開始進食。
蜂蛹的香氣很特別，一聞就讓人產生食欲。雖說它的外觀雖然不太好看，像個蟲子，但平日裏，它也拿來釀酒或作藥材，大家的抗拒心理並不強，看到邊上的人吃得津津有味，大家也大著膽子吃了一個，咦，又香又脆的，比過年時家裏油炸的蝦還要好吃。於是，紛紛嚐試著吃了起來。口感先是糊糊粉粉的，而且甜味特別重，又有醇香又有蜜香，迴味帶著濃鬱的香甜氣息，外酥內肉，一口爆漿。先脆後香，最後甜，迴味真是相當濃鬱，它這個外表輕輕一嗦就是那種香酥柔軟的感覺，舌尖的觸感感受到的隻有甜美，真是越嚼越香。
吃罷蜂蛹，鄭腹舔了舔舌頭道：“記得在京師之時，我曾嚐過另一種蟲食，好象叫做竹蟲，味道也不錯，我們砍竹為兵時，曾看到裏麵有白色的小蟲子，是不是就這個？”
他雖吃過，活物卻沒看到過，現在餓急了，就想起了這個。柯二飪機靈，立即就去撿了幾條拿過來說：“也不知有沒有毒，油炸幾條，我先為大家試一試，如到明早沒事，再設法捕捉。”
這一晚上，大家肚子都餓得咕咕叫。每人隻吃了幾十條的蜂蛹，怎吃得飽？第二天醒來，就圍在柯二飪身邊，看到他臉色如常。大家放下心，開始滿寨子的劈竹找蟲。竹蟲看著多，外表肥肥白白，身體呈紡錘形，圓圓滾滾，極其可愛。一根枯竹幾百條，可裝起來卻沒料，整整一天，密密麻麻的，也就兩盆。
炸了蜂蛹，留下的油不多了，趙饈準備換個燒法，用鍋慢慢地烤，把油省下來以防萬一。幾位灶頭一起，燒起水後，把竹蟲倒入，快速地汆水撈出。然後，用幹布把竹蟲表麵的水吸幹，鍋中拿油刷了刷讓它不會粘，加竹蟲，小火慢烤。邊烤邊顛鍋。作為出名的大灶頭，控製火候的水平自然是沒得說的。一個時辰後，兩鍋肉白色的烘竹蟲出鍋了，他們拿出些辣椒粉與鹽撒在竹蟲上麵，又撒了點胡椒粉，頓時，香味就彌漫開了。
《點絳唇·烘竹蟲》
剖竹取蟲，隻隻雪白如脂玉。汆水撈出，布把水瀝幹。
入銅鍋裏，小火慢慢烤。水蒸盡，蟲體變脆，一咬哢嚓碎。
竹蟲經過油炸後，外皮酥脆，內裏軟糯，散發出淡淡的奶香味，口感“嘎嘣脆”。有點兒像是爆米花，可不知比爆米花香了多少倍。
糧食緊張，得定額，趙饈拿著剛編的小竹筒，每人一竹筒地依次發放下去。
林都尉又上山頂觀察敵情並放了幾把煙火，把消息傳遞給采石磯守軍。迴來後，情緒相當高興，因為在對方迴應的狼煙中，他知道宋營軍紀有了大幅度的提升，不再亂紛紛的眾龍無首，似有了主心骨。
原來，主帥李顯忠尚未到任，軍無主帥，士氣渙散，人心惶惶。中書舍人虞允文時任督視江淮軍馬府參謀軍事，奉命代表宋廷到采石慰勞軍隊。他在采石見形勢危急，毅然召集張振、時俊等將領，宣布宋廷抗金命令，犒賞軍隊，動員將士決一死戰。同時，又組織當地民兵和群眾進行支援，使采石一帶的防務頓時好轉。
肉吃完了，剝下的皮下還有一層厚厚的脂肪，剛好適合拿來熬油。趙饈用小刀一點一點的全刮下來，居然熬出了半斤多。這油比豬油還香，風一吹，凍成白白的一塊。
寨子裏不止這幾隻的，說不定還會有。柯大飪與羅必響兩人經過仔細尋找，又發現了兩窩竹鼠與一個蛇窩。依法施為得到幾隻竹鼠與一條蛇。就這樣，共解決了三天的肚皮問題。林都尉每天幾次地爬到山頂，觀察金兵采石磯戰友的情況，隻見采石磯那邊，營火也多了起來，是宋軍援兵到了。可是，與金兵的相比，最多也就十分之一。
難怪金兵對我們雞籠山不肖一顧，兵力這麽懸殊，他們隻想雷霆一擊。看清大金兵分布後，他用狼煙告訴宋營大概的消息。狼煙亦有煙語，用煙的支數、排布及間歇時間等等參數，代表敵軍方位，多少，兵種與調動等等，這是林都尉與戰友約定的，在原來信號基礎上增加上去的。以前的狼煙千裏傳訊，信號很簡單，但雞籠山與釆石磯不遠，相互易觀察，所以煙語可設定得比較複雜，傳提更多信訊。
通過采石璣傳迴的狼煙消息，林都廚十分擔心。兵營新來將軍害怕金兵勢大，動議放棄長江防線而逃命。朝廷的大將軍中途得病，還沒到達，營中群龍無首。
這消息不能告訴大家，大家一聽後心會亂。林都尉迴到營寨，卻見柯大任不知從哪搞了四個野蜂巢在搗鼓著。隻見他把蜂巢破開，刮出蜂蜜後，浸到冷水裏，不一會兒，水麵浮起密密麻麻的胡蜂與一個個淺黃色的蜂蛹。這也太難為他們了，現在，寨子裏還能經常搞到的隻有冬筍，但單吃冬筍會反胃嘔吐，蜂蛹雖是大補之物，可這些還不夠五十人一餐之需，並且，蟲子不是每個人都吃得下的。
燒倒不擔心，趙饈錢不少等一合計，計劃用前兩天熬出的竹鼠油來炸。蜂蛹燒淨用布把表麵水浸幹，加入五成熱的油中，慢慢地把水汽逼出，過了近半時辰，鏟子下去，有清脆的響聲，再升大火炸一小會兒，起鍋，撒上一點點的胡椒粉與鹽。
《破陣子·油煎蜂蛹》
冬來天氣窄寒，胡蜂入窩冬眠。輕手輕腳架梯摘，放入布袋濃煙熏。打碎手輕抖。千百蜂蛹入盤，鍋裏菜油正熱。炸到酥脆聲輕響，盛出瀝油加椒鹽。味賽油爆蝦。
趙饈等灶頭們看著這動人的色澤，顆粒分明，老遠就聞到一股甜香，知道稍微來點鹽調味，就可以享用美食。已開始進食。
蜂蛹的香氣很特別，一聞就讓人產生食欲。雖說它的外觀雖然不太好看，像個蟲子，但平日裏，它也拿來釀酒或作藥材，大家的抗拒心理並不強，看到邊上的人吃得津津有味，大家也大著膽子吃了一個，咦，又香又脆的，比過年時家裏油炸的蝦還要好吃。於是，紛紛嚐試著吃了起來。口感先是糊糊粉粉的，而且甜味特別重，又有醇香又有蜜香，迴味帶著濃鬱的香甜氣息，外酥內肉，一口爆漿。先脆後香，最後甜，迴味真是相當濃鬱，它這個外表輕輕一嗦就是那種香酥柔軟的感覺，舌尖的觸感感受到的隻有甜美，真是越嚼越香。
吃罷蜂蛹，鄭腹舔了舔舌頭道：“記得在京師之時，我曾嚐過另一種蟲食，好象叫做竹蟲，味道也不錯，我們砍竹為兵時，曾看到裏麵有白色的小蟲子，是不是就這個？”
他雖吃過，活物卻沒看到過，現在餓急了，就想起了這個。柯二飪機靈，立即就去撿了幾條拿過來說：“也不知有沒有毒，油炸幾條，我先為大家試一試，如到明早沒事，再設法捕捉。”
這一晚上，大家肚子都餓得咕咕叫。每人隻吃了幾十條的蜂蛹，怎吃得飽？第二天醒來，就圍在柯二飪身邊，看到他臉色如常。大家放下心，開始滿寨子的劈竹找蟲。竹蟲看著多，外表肥肥白白，身體呈紡錘形，圓圓滾滾，極其可愛。一根枯竹幾百條，可裝起來卻沒料，整整一天，密密麻麻的，也就兩盆。
炸了蜂蛹，留下的油不多了，趙饈準備換個燒法，用鍋慢慢地烤，把油省下來以防萬一。幾位灶頭一起，燒起水後，把竹蟲倒入，快速地汆水撈出。然後，用幹布把竹蟲表麵的水吸幹，鍋中拿油刷了刷讓它不會粘，加竹蟲，小火慢烤。邊烤邊顛鍋。作為出名的大灶頭，控製火候的水平自然是沒得說的。一個時辰後，兩鍋肉白色的烘竹蟲出鍋了，他們拿出些辣椒粉與鹽撒在竹蟲上麵，又撒了點胡椒粉，頓時，香味就彌漫開了。
《點絳唇·烘竹蟲》
剖竹取蟲，隻隻雪白如脂玉。汆水撈出，布把水瀝幹。
入銅鍋裏，小火慢慢烤。水蒸盡，蟲體變脆，一咬哢嚓碎。
竹蟲經過油炸後，外皮酥脆，內裏軟糯，散發出淡淡的奶香味，口感“嘎嘣脆”。有點兒像是爆米花，可不知比爆米花香了多少倍。
糧食緊張，得定額，趙饈拿著剛編的小竹筒，每人一竹筒地依次發放下去。
林都尉又上山頂觀察敵情並放了幾把煙火，把消息傳遞給采石磯守軍。迴來後，情緒相當高興，因為在對方迴應的狼煙中，他知道宋營軍紀有了大幅度的提升，不再亂紛紛的眾龍無首，似有了主心骨。
原來，主帥李顯忠尚未到任，軍無主帥，士氣渙散，人心惶惶。中書舍人虞允文時任督視江淮軍馬府參謀軍事，奉命代表宋廷到采石慰勞軍隊。他在采石見形勢危急，毅然召集張振、時俊等將領，宣布宋廷抗金命令，犒賞軍隊，動員將士決一死戰。同時，又組織當地民兵和群眾進行支援，使采石一帶的防務頓時好轉。