自從工業革命之後，我們離伊壁鳩魯二千三百多年前的慢食哲學愈來愈遙遠，尤其進入一九五○年代之後，戰爭結束了，該死的吶喊死了，不該死的夢想也死了……兩場莫名的毀滅後，由美國及西歐帶領的高速時代，成為普世價值。後起的第三世界及經濟體，追逐著相似的製造及生活模式；為了趕超或者隻是想從這個高速資本主義模式中分到一杯羹，愈後起的速度必須愈快。於是東京人走路比紐約人快；台北人不用腳，用雙輪摩托車硬生生把香港速度比下去；印度人身影尚未進門，嗓子已拉開。
在這套生產製度中，科技不斷改變，全球性大變革不斷翻新，「效率」兩個大字下，我們真的好難喘息。以致經過一棵樹，我們鮮少迴望；經過一片花草，我們也忙著想公事或者打手機。
從上世紀開始的這段變化，影響最深的，首推小農的死亡。這項變化，永久切斷了我們與過去人類歷史的連結。自從新石器時代之後，絕大多數人類都依傍著土地與水——土地是母親，河流是父親，它們滋養了不同的文明。
二十世紀上半葉，即使高度工業化的社會，農牧人口仍在就業人數中占極高的比例，約四分之一；法國、瑞典、奧地利三國的比例更高達百分之三十五至四十。
到了二十世紀下半葉，人創造了高速公路、汽車、電腦……人被驅逐於土地之外。一九八○年代，英國及比利時每一百個人之中，隻有三個人從事農業；日本農民也從一九四七年的百分之五十二點四降至百分之九。
於是「新文明崛起」的過程中，人類離伊壁鳩魯提倡的生活細節愈來愈遠。每日我們奔馳於忙碌的工作之中，寂寞難捱，找個夜店，泡個女人或遇見你以為的愛人，發泄一下，躺下來……沒人在看你，你也看不到自己……
一天結束了。
二○○六年開始，義大利有人受不了這些，唿籲不管是為了保護地球生態，或者自己的生命步調，人必須「慢活」「慢食」。慢下來，讓你的靈魂趕上你的腳步，「退出這個高速場景」！讓我們的生命進入合理的節奏。我們的「工作」，我們所服從的「價值」，已經讓我們不知所措。「科技」早已喧賓奪主，讓我們忘記了生活。人類幾千年曾經理解的美好「生活」，隨著我們的「文明崛起」，已然消失不見。
我們正在毀掉自己。毀掉自己的純真、善良、寬厚、慷慨；這個時代正在毀掉每一個人，拆掉我們生活該有的優雅節奏，它淋漓盡致地壓榨我們，榨得我們個個精神緊張、焦慮、狂躁，使現代人變成集體刻薄、嘲弄、負麵、腐朽的生命體。
「崛起」「成功」的另外一麵，其實是一個悲傷的場景。它比「哀愁」兩個字陰鬱許多。因為我們連可以哀愁的靈魂，都在這個不擇手段、不擇意義的時代中，失去了。
我們的靈魂被徹底擊碎了。
幸福，不論你擁有多少物質或地位，再也與你無關。
oscar farti：把小農的精神找迴來。
二○○七年義大利的小商人奧斯卡·法裏內蒂（oscar farti）意識到這一點，他在曾經數千年前被伊壁鳩魯深深影響的領受地，創設了eataly超市。他決定把歷史顛倒過來，把小農的精神找迴來。每一個農產品，都有它的身份證，它們是活生生的生命體，是大自然交相運作的美好事物。一棵芹菜如美麗的翠綠之花，在架上被直立供奉著；竹編的籃子禮遇地擺進小農生產的農作物；小農每周五如創作家被邀請至市場內和客人促膝對話，分享食物種植的美好。超級市場有一半麵積保留給烹飪及共食區，顧客可以自己挑選食材，根據一旁陳列的書籍學習烹飪的方法、食譜，現場烘焙披薩或者參與製作麵包，然後點一杯酒，坐下來，慢食。
白色幹淨的桌邊，你可能巧遇一名和你相同，想逃離這個匆促時代的人，你們隨意聊起天；像往日古社區內，鄰居們在大榕樹下，促膝長談。
eataly超市在金融風暴期間，生意逆勢成長，在全球開了三十多家分店，包括一家在紐約第五大道上的分店。人們已不再全盤相信以前的成功價值，人們或許迴不去過往的小農山水歲月，但至少我們不必時時刻刻走入「高速圍城」之中。總有一個空間，讓人喘息。
eataly超市：每一個農產品，都是大自然交相運作的美好事物。
你可曾意會所謂現代的生活價值，金錢是你惟一的甜蜜伴侶？它可能可以為你換來幾個，或幾年滿足的歡愉夜晚，但代價是：你得當個人肉機器人，你早已失去了作為一個人，體驗生活細節美妙的感受能力。
可不可以有個周末，你隻是走到海邊，坐在岩石上，凝視大海波浪，看著浪濤？即使在相同的地形海域，每一次的白浪，皆有不同的水舞姿態。
可不可以有個白天，你為自己觸摸一下泥土，找一棵樹或花，將之種植，靜靜地觀看它？看著它的枝葉，風徐枝搖，想像有一天，一隻鳥兒在此過夜，蝴蝶繽紛親吻，陽光因此生影舞動。
如果這個時代讓你窒息，退出場景吧。至少每周或每月，偶爾幾天，自在地享受生命，讓那些「高速的」「壓迫的」暫時死去，找迴走失的你。
如果這個時代讓你窒息，退出場景吧。
你有多久，沒有為自己種植一棵花？
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在這套生產製度中，科技不斷改變，全球性大變革不斷翻新，「效率」兩個大字下，我們真的好難喘息。以致經過一棵樹，我們鮮少迴望；經過一片花草，我們也忙著想公事或者打手機。
從上世紀開始的這段變化，影響最深的，首推小農的死亡。這項變化，永久切斷了我們與過去人類歷史的連結。自從新石器時代之後，絕大多數人類都依傍著土地與水——土地是母親，河流是父親，它們滋養了不同的文明。
二十世紀上半葉，即使高度工業化的社會，農牧人口仍在就業人數中占極高的比例，約四分之一；法國、瑞典、奧地利三國的比例更高達百分之三十五至四十。
到了二十世紀下半葉，人創造了高速公路、汽車、電腦……人被驅逐於土地之外。一九八○年代，英國及比利時每一百個人之中，隻有三個人從事農業；日本農民也從一九四七年的百分之五十二點四降至百分之九。
於是「新文明崛起」的過程中，人類離伊壁鳩魯提倡的生活細節愈來愈遠。每日我們奔馳於忙碌的工作之中，寂寞難捱，找個夜店，泡個女人或遇見你以為的愛人，發泄一下，躺下來……沒人在看你，你也看不到自己……
一天結束了。
二○○六年開始，義大利有人受不了這些，唿籲不管是為了保護地球生態，或者自己的生命步調，人必須「慢活」「慢食」。慢下來，讓你的靈魂趕上你的腳步，「退出這個高速場景」！讓我們的生命進入合理的節奏。我們的「工作」，我們所服從的「價值」，已經讓我們不知所措。「科技」早已喧賓奪主，讓我們忘記了生活。人類幾千年曾經理解的美好「生活」，隨著我們的「文明崛起」，已然消失不見。
我們正在毀掉自己。毀掉自己的純真、善良、寬厚、慷慨；這個時代正在毀掉每一個人，拆掉我們生活該有的優雅節奏，它淋漓盡致地壓榨我們，榨得我們個個精神緊張、焦慮、狂躁，使現代人變成集體刻薄、嘲弄、負麵、腐朽的生命體。
「崛起」「成功」的另外一麵，其實是一個悲傷的場景。它比「哀愁」兩個字陰鬱許多。因為我們連可以哀愁的靈魂，都在這個不擇手段、不擇意義的時代中，失去了。
我們的靈魂被徹底擊碎了。
幸福，不論你擁有多少物質或地位，再也與你無關。
oscar farti：把小農的精神找迴來。
二○○七年義大利的小商人奧斯卡·法裏內蒂（oscar farti）意識到這一點，他在曾經數千年前被伊壁鳩魯深深影響的領受地，創設了eataly超市。他決定把歷史顛倒過來，把小農的精神找迴來。每一個農產品，都有它的身份證，它們是活生生的生命體，是大自然交相運作的美好事物。一棵芹菜如美麗的翠綠之花，在架上被直立供奉著；竹編的籃子禮遇地擺進小農生產的農作物；小農每周五如創作家被邀請至市場內和客人促膝對話，分享食物種植的美好。超級市場有一半麵積保留給烹飪及共食區，顧客可以自己挑選食材，根據一旁陳列的書籍學習烹飪的方法、食譜，現場烘焙披薩或者參與製作麵包，然後點一杯酒，坐下來，慢食。
白色幹淨的桌邊，你可能巧遇一名和你相同，想逃離這個匆促時代的人，你們隨意聊起天；像往日古社區內，鄰居們在大榕樹下，促膝長談。
eataly超市在金融風暴期間，生意逆勢成長，在全球開了三十多家分店，包括一家在紐約第五大道上的分店。人們已不再全盤相信以前的成功價值，人們或許迴不去過往的小農山水歲月，但至少我們不必時時刻刻走入「高速圍城」之中。總有一個空間，讓人喘息。
eataly超市：每一個農產品，都是大自然交相運作的美好事物。
你可曾意會所謂現代的生活價值，金錢是你惟一的甜蜜伴侶？它可能可以為你換來幾個，或幾年滿足的歡愉夜晚，但代價是：你得當個人肉機器人，你早已失去了作為一個人，體驗生活細節美妙的感受能力。
可不可以有個周末，你隻是走到海邊，坐在岩石上，凝視大海波浪，看著浪濤？即使在相同的地形海域，每一次的白浪，皆有不同的水舞姿態。
可不可以有個白天，你為自己觸摸一下泥土，找一棵樹或花，將之種植，靜靜地觀看它？看著它的枝葉，風徐枝搖，想像有一天，一隻鳥兒在此過夜，蝴蝶繽紛親吻，陽光因此生影舞動。
如果這個時代讓你窒息，退出場景吧。至少每周或每月，偶爾幾天，自在地享受生命，讓那些「高速的」「壓迫的」暫時死去，找迴走失的你。
如果這個時代讓你窒息，退出場景吧。
你有多久，沒有為自己種植一棵花？
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