等客人快吃完了,喬雨才讓白蘭和蘇青做他們的午飯。
今天開張大吉,他們一家加上山莊裏的人開了兩桌一起慶祝。
謝縣令此時也吃得差不多了,喬雨和顧鋒將人送到荷塘邊停馬車的地方。
“喬哥兒,顧獵戶。這飯菜味道好極了,價格也不貴,我們下次很快會再來的。”
謝昶玉他們一家點的烤魚。
先用炭火烤了之後,再盛在鐵板上加上配菜辣椒調料加熱,熱辣鮮香。
光是這些鐵板就花了喬雨好大一筆錢。不僅貴還限量,喬雨攢了三個月才打了十個盤子 。
一份烤魚,米飯不限量。收費888文。
不便宜,但是對謝昶玉來說不貴。
對那些能來山莊消費的人來說也還可。
畢竟一品軒裏隨便一頓也要五六百文的。
“下次來吃炒菜,我打算做豆瓣醬,做成了到時候炒肉做紅燒都好吃。”
喬雨道。
謝昶玉點頭:“好!”
謝夫人:“喬哥兒,上次和你說的那個火鍋底料……”
喬雨抱歉道:“實在是不好意思,這段日子太忙,還沒抽出空去府城。”
謝夫人看了下喬雨的肚子,理解道:“我明白的,是我饞了。你什麽時候做都可以。”
夫妻倆高興地迴了,隻是不知道是不是喬雨的錯覺,總覺得謝縣令的兒子謝天羽看上去有一些遺憾。
喬雨和顧鋒轉身迴山莊,山莊裏隻剩下那家要住宿的客人和徐願一家了。
徐願見喬雨忙完,便叫他:“喬哥。這個柴火雞好香,鍋邊饃饃也很好吃。”
喬雨上前笑道:“喜歡就好。伯父伯母覺得如何?”
徐夫人:“味道很好。怪不得阿願和阿寧時常要跑來你這裏蹭飯。”
許寧聞言有些不好意思地抓了一下徐願的手。
徐願拍拍他笑道:“沒事,我們每次可都沒白吃。”
“伯母和伯父喜歡就好。阿願的院子昨天已經讓人打掃過了,後麵有一小片菜地也鋤好了。”
“好好好,你和顧獵戶快去忙吧。還沒吃飯吧?身子要緊。”
喬雨看了一眼他們的那兩桌飯菜備地差不多了,便點點頭道:
“謝伯母關心,我們現在就去。”
喬雨和徐願許寧說了聲,就和顧鋒迴了他們那桌等大家忙完一起吃飯。
顧鋒吃飯的時候問喬雨:“剛才聽喬兒說要做豆瓣醬?是什麽好吃的?”
喬雨眼睛一亮對他解釋道:“我前幾天看到咱家後院種的胡豆熟了,這個豆瓣醬就是用胡豆和辣椒做的辣醬。
炒肉、燉肉都超級香!做火鍋底料也是一絕。你不知道我想了一整年了,我們家那點豆子根本不夠我吃。”
顧鋒覺得自家夫郎說起這個豆瓣,比之前任何時候說起好吃的都要期待,那模樣可愛極了。
“喬兒喜歡,我一會兒就去村裏。讓有胡豆的人家都把豆子送過來。”
喬雨立馬用力點頭:“嗯嗯!都要!”
胡豆在上田村,一般都是炒製成幹胡豆來吃的。
頂餓,就是吃了愛放屁。
喬雨吃完午飯迴去睡午覺,顧鋒就帶著大壯去收豆子。
到喬雨睡醒的時候,院子裏已經擺滿了四籃子新鮮的胡豆了。
喬雨眨了眨眼,他也就睡了最多一個時辰吧。
自己夫君這是什麽效率?!
“顧哥!”喬雨喊。
家裏沒人,倒是紅袖從隔壁屋裏出來:“喬哥兒,怎麽了?”
“嫂嫂,我要做豆瓣醬,要剝豆子。但是大家不知道去哪兒了?”
紅袖笑道:“我知道,你夫君把人都叫去給你摘豆子啦。山莊裏還有人,我去給你叫。”
喬雨不好意思道:“那好,麻煩嫂嫂了。”
紅袖擺了擺手:“一家人,別客氣。你坐著休息啊,別自己上手剝。”
喬雨現在蹲著都難受,更別提要剝豆子了。
“嗯嗯。我不動。”
沒多久,白蘭、蘇青他們就帶了紅哥兒他們上來。
“東家,要怎麽做?”白蘭問道。
喬雨指著地上的胡豆:“把皮剝了,我要曬幹。”
紅袖:“這簡單,看我的。”
紅袖指甲將胡豆從中劃一下,口子就開了,再用拇指一擼,豆子就滾落到掌心。
喬雨指了指旁邊的簸箕:“放那兒就好。”
他們人多,沒一會兒就把那四籃胡豆剝了個幹幹淨淨。
還沒站起來,顧鋒和大壯又帶了四籃子迴來。
顧鋒看到喬雨醒了,忙上前笑道:“喬兒,你醒了。”
喬雨點頭:“其實也不用這麽急的。”
顧鋒微笑道:“沒事,反正大家也不忙,就先做了。我已經把村裏願意賣的人家的胡豆都買了,三文錢一斤。今兒暫時就這些,等摘好了再送過來。”
“嗯嗯,夫君真厲害!到時候你一定會喜歡的。”
喬雨誠心誇讚,他家夫君就跟不會累一樣,每次都趁著他午睡的時候給他幹活,滿足他的要求。
顧鋒被誇了心裏高興,忙問道:“還需要啥不?夫君給你提前準備。”
喬雨思忖了一會兒。
豆瓣醬他隻是以前去西南的豆瓣之鄉旅遊的時候,見過當地人怎麽做的。
這次要這麽多胡豆,也是想慢慢研究去做。
“嗯……菜籽油,我要很多。還有香料和辣椒。”
他記得當時的人家用的是新鮮的小米辣,但是現在這個季節辣椒才剛開始開花,肯定是沒法用新鮮辣椒,隻能退而求其次用幹辣椒。
“辣椒要舂成辣椒麵。”
“還有大蒜和生薑。”
喬雨最後補充道。
顧鋒:“好,沒問題。”
可能因為知道喬雨要做好吃的,天公也在作美。
喬雨曬豆子的這三天,一滴雨都沒有下。
等他豆子曬幹了,當晚就開始下大雨。
喬雨聽著雨聲,窩在顧鋒懷裏:“顧哥,下雨了。”
顧鋒:“嗯,喬兒別怕。有夫君在。”
喬雨笑:“我不怕,我是提醒你,明天帶我上山摘菌子去吧!
山莊總得有一兩樣招牌,菌子、竹筍、蕨菜都是可以曬幹儲存起來的,可以作為咱家特色。”
顧鋒莞爾,他知道主要還是他夫郎自己也愛這口,冬天的時候念叨多少迴了。
“好,明兒把空閑的一起叫上,一起去挖。”
“嘿嘿,好。”
今天開張大吉,他們一家加上山莊裏的人開了兩桌一起慶祝。
謝縣令此時也吃得差不多了,喬雨和顧鋒將人送到荷塘邊停馬車的地方。
“喬哥兒,顧獵戶。這飯菜味道好極了,價格也不貴,我們下次很快會再來的。”
謝昶玉他們一家點的烤魚。
先用炭火烤了之後,再盛在鐵板上加上配菜辣椒調料加熱,熱辣鮮香。
光是這些鐵板就花了喬雨好大一筆錢。不僅貴還限量,喬雨攢了三個月才打了十個盤子 。
一份烤魚,米飯不限量。收費888文。
不便宜,但是對謝昶玉來說不貴。
對那些能來山莊消費的人來說也還可。
畢竟一品軒裏隨便一頓也要五六百文的。
“下次來吃炒菜,我打算做豆瓣醬,做成了到時候炒肉做紅燒都好吃。”
喬雨道。
謝昶玉點頭:“好!”
謝夫人:“喬哥兒,上次和你說的那個火鍋底料……”
喬雨抱歉道:“實在是不好意思,這段日子太忙,還沒抽出空去府城。”
謝夫人看了下喬雨的肚子,理解道:“我明白的,是我饞了。你什麽時候做都可以。”
夫妻倆高興地迴了,隻是不知道是不是喬雨的錯覺,總覺得謝縣令的兒子謝天羽看上去有一些遺憾。
喬雨和顧鋒轉身迴山莊,山莊裏隻剩下那家要住宿的客人和徐願一家了。
徐願見喬雨忙完,便叫他:“喬哥。這個柴火雞好香,鍋邊饃饃也很好吃。”
喬雨上前笑道:“喜歡就好。伯父伯母覺得如何?”
徐夫人:“味道很好。怪不得阿願和阿寧時常要跑來你這裏蹭飯。”
許寧聞言有些不好意思地抓了一下徐願的手。
徐願拍拍他笑道:“沒事,我們每次可都沒白吃。”
“伯母和伯父喜歡就好。阿願的院子昨天已經讓人打掃過了,後麵有一小片菜地也鋤好了。”
“好好好,你和顧獵戶快去忙吧。還沒吃飯吧?身子要緊。”
喬雨看了一眼他們的那兩桌飯菜備地差不多了,便點點頭道:
“謝伯母關心,我們現在就去。”
喬雨和徐願許寧說了聲,就和顧鋒迴了他們那桌等大家忙完一起吃飯。
顧鋒吃飯的時候問喬雨:“剛才聽喬兒說要做豆瓣醬?是什麽好吃的?”
喬雨眼睛一亮對他解釋道:“我前幾天看到咱家後院種的胡豆熟了,這個豆瓣醬就是用胡豆和辣椒做的辣醬。
炒肉、燉肉都超級香!做火鍋底料也是一絕。你不知道我想了一整年了,我們家那點豆子根本不夠我吃。”
顧鋒覺得自家夫郎說起這個豆瓣,比之前任何時候說起好吃的都要期待,那模樣可愛極了。
“喬兒喜歡,我一會兒就去村裏。讓有胡豆的人家都把豆子送過來。”
喬雨立馬用力點頭:“嗯嗯!都要!”
胡豆在上田村,一般都是炒製成幹胡豆來吃的。
頂餓,就是吃了愛放屁。
喬雨吃完午飯迴去睡午覺,顧鋒就帶著大壯去收豆子。
到喬雨睡醒的時候,院子裏已經擺滿了四籃子新鮮的胡豆了。
喬雨眨了眨眼,他也就睡了最多一個時辰吧。
自己夫君這是什麽效率?!
“顧哥!”喬雨喊。
家裏沒人,倒是紅袖從隔壁屋裏出來:“喬哥兒,怎麽了?”
“嫂嫂,我要做豆瓣醬,要剝豆子。但是大家不知道去哪兒了?”
紅袖笑道:“我知道,你夫君把人都叫去給你摘豆子啦。山莊裏還有人,我去給你叫。”
喬雨不好意思道:“那好,麻煩嫂嫂了。”
紅袖擺了擺手:“一家人,別客氣。你坐著休息啊,別自己上手剝。”
喬雨現在蹲著都難受,更別提要剝豆子了。
“嗯嗯。我不動。”
沒多久,白蘭、蘇青他們就帶了紅哥兒他們上來。
“東家,要怎麽做?”白蘭問道。
喬雨指著地上的胡豆:“把皮剝了,我要曬幹。”
紅袖:“這簡單,看我的。”
紅袖指甲將胡豆從中劃一下,口子就開了,再用拇指一擼,豆子就滾落到掌心。
喬雨指了指旁邊的簸箕:“放那兒就好。”
他們人多,沒一會兒就把那四籃胡豆剝了個幹幹淨淨。
還沒站起來,顧鋒和大壯又帶了四籃子迴來。
顧鋒看到喬雨醒了,忙上前笑道:“喬兒,你醒了。”
喬雨點頭:“其實也不用這麽急的。”
顧鋒微笑道:“沒事,反正大家也不忙,就先做了。我已經把村裏願意賣的人家的胡豆都買了,三文錢一斤。今兒暫時就這些,等摘好了再送過來。”
“嗯嗯,夫君真厲害!到時候你一定會喜歡的。”
喬雨誠心誇讚,他家夫君就跟不會累一樣,每次都趁著他午睡的時候給他幹活,滿足他的要求。
顧鋒被誇了心裏高興,忙問道:“還需要啥不?夫君給你提前準備。”
喬雨思忖了一會兒。
豆瓣醬他隻是以前去西南的豆瓣之鄉旅遊的時候,見過當地人怎麽做的。
這次要這麽多胡豆,也是想慢慢研究去做。
“嗯……菜籽油,我要很多。還有香料和辣椒。”
他記得當時的人家用的是新鮮的小米辣,但是現在這個季節辣椒才剛開始開花,肯定是沒法用新鮮辣椒,隻能退而求其次用幹辣椒。
“辣椒要舂成辣椒麵。”
“還有大蒜和生薑。”
喬雨最後補充道。
顧鋒:“好,沒問題。”
可能因為知道喬雨要做好吃的,天公也在作美。
喬雨曬豆子的這三天,一滴雨都沒有下。
等他豆子曬幹了,當晚就開始下大雨。
喬雨聽著雨聲,窩在顧鋒懷裏:“顧哥,下雨了。”
顧鋒:“嗯,喬兒別怕。有夫君在。”
喬雨笑:“我不怕,我是提醒你,明天帶我上山摘菌子去吧!
山莊總得有一兩樣招牌,菌子、竹筍、蕨菜都是可以曬幹儲存起來的,可以作為咱家特色。”
顧鋒莞爾,他知道主要還是他夫郎自己也愛這口,冬天的時候念叨多少迴了。
“好,明兒把空閑的一起叫上,一起去挖。”
“嘿嘿,好。”