“什麽問題?”孫采采問。
“炸雞裏混進了南瓜皮,顧客有點不滿意。”聶書無奈地搖了搖頭,
“我們試了好幾次,但處理南瓜泥的時候總是出問題。”
孫采采沉思了一會兒,突然說道:“要不……我幫你們想想辦法?”
“你?”聶書和聶遠同時看向她,一臉疑惑。
“別小看我啊,我可是學過烹飪的。”孫采采笑了笑,
“雖然不是什麽大廚,但處理南瓜泥這種小事還是沒問題的。”
聶書眼睛一亮:“真的?那太好了!”
“不過,我有個條件。”孫采采眨了眨眼。
“什麽條件?”聶書問。
“如果這次活動成功了,你得答應我一件事。”孫采采神秘地笑了笑。
“什麽事?”聶書有些緊張。
“現在還不能說,等成功了再告訴你。”孫采采調皮地眨了眨眼。
聶書和聶遠對視一眼,無奈地笑了笑:“行,成交。”
接下來的幾天,孫采采加入了他們的團隊。她仔細研究了南瓜泥的處理方法,
發現問題的關鍵在於南瓜泥的細膩程度和炸雞的裹粉比例。
經過多次試驗,她終於找到了一種既能保持南瓜泥的綿密口感,又能避免南瓜皮混入的方法。
“聶書,你試試這個。”孫采采把一塊剛炸好的南瓜泥炸雞遞給他。
聶書接過炸雞,咬了一口,眼睛頓時亮了起來:“這味道……太棒了!采采,你真是太厲害了!”
孫采采笑了笑:“別高興得太早,咱們還得再試幾次,確保萬無一失。”
聶書盯著手中的炸雞,眉頭微微皺起。雖然孫采采的改進讓南瓜泥炸雞的口感提升了不少,
但他總覺得還差那麽一點。他咬了一口,細細品味著,突然靈光一閃。
“采采,你說……如果我們用更軟爛的南瓜,會不會讓炸雞的口感更綿密?”聶書抬起頭,眼中閃爍著興奮的光芒。
孫采采愣了一下,隨即點了點頭:“有可能。軟爛的南瓜更容易融入炸雞的裹粉中,
口感可能會更細膩。不過,南瓜太軟爛的話,處理起來可能會更麻煩。”
“麻煩不怕,隻要能提升口感,咱們就試試!”聶書一拍桌子,語氣堅定。
聶遠從電腦前抬起頭,插了一句:“可是,咱們去哪兒找這種軟爛的南瓜?市麵上賣的南瓜大多都是偏硬的。”
孫采采想了想,說道:“我有個朋友在郊區有個農場,專門種植各種南瓜。
他那裏可能有我們需要的品種。要不,我去問問?”
“太好了!”聶書眼睛一亮,“采采,那就麻煩你了。”
孫采采笑了笑:“別客氣,咱們現在可是合作夥伴。”
第二天一早,孫采采帶著聶書和聶遠驅車前往郊區的農場。
一路上,聶書顯得有些興奮,不停地和孫采采討論著南瓜泥炸雞的改進方案。
聶遠則坐在後座,偶爾插上幾句,但大多時候都在低頭擺弄手機。
到了農場,孫采采的朋友老李熱情地接待了他們。
老李是個五十多歲的中年人,皮膚黝黑,笑容憨厚。
他帶著三人參觀了南瓜種植區,指著地上大大小小的南瓜說道:
“這些都是我們農場種的,品種很多,你們看看有沒有需要的。”
聶書蹲下身子,仔細查看那些南瓜。他拿起一個表皮略顯粗糙的南瓜,輕輕捏了捏,發現它比市麵上的南瓜要軟一些。
“老李,這種南瓜的口感怎麽樣?”聶書問道。
老李笑了笑:“這種南瓜叫‘蜜糖南瓜’,口感很軟爛,甜度也高,
適合做南瓜泥。不過,它的皮比較薄,處理起來要小心。”
“太好了!這就是我們需要的!”聶書興奮地說道。
孫采采也點了點頭:“老李,這種南瓜能賣給我們一些嗎?”
老李爽快地答應了:“沒問題,你們要多少?”
聶書和聶遠商量了一下,決定先買一批迴去試試。老李幫他們挑了幾十個蜜糖南瓜,裝上車後,三人滿載而歸。
迴到店裏,聶書迫不及待地開始試驗。他按照孫采采之前的方法處理南瓜泥,
果然發現蜜糖南瓜的泥質更加細膩,幾乎看不到任何顆粒。
他將南瓜泥和炸雞的裹粉混合在一起,炸出來的雞塊外酥裏嫩,口感比之前更加綿密。
“聶遠,你嚐嚐!”聶書將一塊炸雞遞給聶遠。
聶遠咬了一口,眼睛頓時亮了起來:“這味道……絕了!比之前的好太多了!”
孫采采也嚐了一塊,滿意地點了點頭:“確實不錯,口感更細膩了,南瓜的甜味也恰到好處。”
聶書興奮地拍了拍手:“太好了!咱們終於找到最合適的配方了!”
然而,就在他們準備慶祝的時候,聶遠突然皺起了眉頭:
“聶書,你有沒有想過,這種蜜糖南瓜的價格比普通南瓜貴了不少,咱們的成本會不會太高?”
“炸雞裏混進了南瓜皮,顧客有點不滿意。”聶書無奈地搖了搖頭,
“我們試了好幾次,但處理南瓜泥的時候總是出問題。”
孫采采沉思了一會兒,突然說道:“要不……我幫你們想想辦法?”
“你?”聶書和聶遠同時看向她,一臉疑惑。
“別小看我啊,我可是學過烹飪的。”孫采采笑了笑,
“雖然不是什麽大廚,但處理南瓜泥這種小事還是沒問題的。”
聶書眼睛一亮:“真的?那太好了!”
“不過,我有個條件。”孫采采眨了眨眼。
“什麽條件?”聶書問。
“如果這次活動成功了,你得答應我一件事。”孫采采神秘地笑了笑。
“什麽事?”聶書有些緊張。
“現在還不能說,等成功了再告訴你。”孫采采調皮地眨了眨眼。
聶書和聶遠對視一眼,無奈地笑了笑:“行,成交。”
接下來的幾天,孫采采加入了他們的團隊。她仔細研究了南瓜泥的處理方法,
發現問題的關鍵在於南瓜泥的細膩程度和炸雞的裹粉比例。
經過多次試驗,她終於找到了一種既能保持南瓜泥的綿密口感,又能避免南瓜皮混入的方法。
“聶書,你試試這個。”孫采采把一塊剛炸好的南瓜泥炸雞遞給他。
聶書接過炸雞,咬了一口,眼睛頓時亮了起來:“這味道……太棒了!采采,你真是太厲害了!”
孫采采笑了笑:“別高興得太早,咱們還得再試幾次,確保萬無一失。”
聶書盯著手中的炸雞,眉頭微微皺起。雖然孫采采的改進讓南瓜泥炸雞的口感提升了不少,
但他總覺得還差那麽一點。他咬了一口,細細品味著,突然靈光一閃。
“采采,你說……如果我們用更軟爛的南瓜,會不會讓炸雞的口感更綿密?”聶書抬起頭,眼中閃爍著興奮的光芒。
孫采采愣了一下,隨即點了點頭:“有可能。軟爛的南瓜更容易融入炸雞的裹粉中,
口感可能會更細膩。不過,南瓜太軟爛的話,處理起來可能會更麻煩。”
“麻煩不怕,隻要能提升口感,咱們就試試!”聶書一拍桌子,語氣堅定。
聶遠從電腦前抬起頭,插了一句:“可是,咱們去哪兒找這種軟爛的南瓜?市麵上賣的南瓜大多都是偏硬的。”
孫采采想了想,說道:“我有個朋友在郊區有個農場,專門種植各種南瓜。
他那裏可能有我們需要的品種。要不,我去問問?”
“太好了!”聶書眼睛一亮,“采采,那就麻煩你了。”
孫采采笑了笑:“別客氣,咱們現在可是合作夥伴。”
第二天一早,孫采采帶著聶書和聶遠驅車前往郊區的農場。
一路上,聶書顯得有些興奮,不停地和孫采采討論著南瓜泥炸雞的改進方案。
聶遠則坐在後座,偶爾插上幾句,但大多時候都在低頭擺弄手機。
到了農場,孫采采的朋友老李熱情地接待了他們。
老李是個五十多歲的中年人,皮膚黝黑,笑容憨厚。
他帶著三人參觀了南瓜種植區,指著地上大大小小的南瓜說道:
“這些都是我們農場種的,品種很多,你們看看有沒有需要的。”
聶書蹲下身子,仔細查看那些南瓜。他拿起一個表皮略顯粗糙的南瓜,輕輕捏了捏,發現它比市麵上的南瓜要軟一些。
“老李,這種南瓜的口感怎麽樣?”聶書問道。
老李笑了笑:“這種南瓜叫‘蜜糖南瓜’,口感很軟爛,甜度也高,
適合做南瓜泥。不過,它的皮比較薄,處理起來要小心。”
“太好了!這就是我們需要的!”聶書興奮地說道。
孫采采也點了點頭:“老李,這種南瓜能賣給我們一些嗎?”
老李爽快地答應了:“沒問題,你們要多少?”
聶書和聶遠商量了一下,決定先買一批迴去試試。老李幫他們挑了幾十個蜜糖南瓜,裝上車後,三人滿載而歸。
迴到店裏,聶書迫不及待地開始試驗。他按照孫采采之前的方法處理南瓜泥,
果然發現蜜糖南瓜的泥質更加細膩,幾乎看不到任何顆粒。
他將南瓜泥和炸雞的裹粉混合在一起,炸出來的雞塊外酥裏嫩,口感比之前更加綿密。
“聶遠,你嚐嚐!”聶書將一塊炸雞遞給聶遠。
聶遠咬了一口,眼睛頓時亮了起來:“這味道……絕了!比之前的好太多了!”
孫采采也嚐了一塊,滿意地點了點頭:“確實不錯,口感更細膩了,南瓜的甜味也恰到好處。”
聶書興奮地拍了拍手:“太好了!咱們終於找到最合適的配方了!”
然而,就在他們準備慶祝的時候,聶遠突然皺起了眉頭:
“聶書,你有沒有想過,這種蜜糖南瓜的價格比普通南瓜貴了不少,咱們的成本會不會太高?”