寇媛媛一眼就看出眼前這位老夫人,臉色發黑,命不久矣。
怪不得為人低調,隻願意藏在廚房裏的嚴師傅,會願意主動登門給這位老夫人做菜呢。
這桌席麵對於這位老夫人來說,大概就是她一生中最後一個念想了。
想到這裏,寇媛媛忍不住抬頭看向嚴師傅。
嚴師傅也看了她一眼。
果然,他家小徒弟很精明,居然一下子就猜中了。而且,在寇媛媛的眼神中,嚴師傅也看見了和他一樣的執著和信念。
果然,上次收錯了徒弟,這次卻選對了。
想到這裏,嚴師傅忍不住眯著眼睛笑了。這一刻,他那張飽經滄桑的臉上,再也沒有任何陰影了。
“走吧,徒弟。咱們師徒兩,今天給老夫人做一桌席麵!”嚴師傅的嗓音有些黯啞。他已經很久沒有這樣迫切地想要做出一桌好菜的心情了。
“好嘞,師傅。咱們師徒兩個今天就把看家本事拿出來!”這一刻,寇媛媛的眼中也燃燒起了一股莫名的火焰。
師徒二人在傭人的帶領下,向著廚房走去。
他們走後,陪在老夫人身邊的小姑娘說:
“奶奶,這迴您滿意了吧!震哥把您最想要的廚師都請過來了!”
老夫人在她的攙扶下,又坐迴了搖椅上。“滿意,有什麽不滿意的。隻要他們師徒二人還能做出那種味道來,我也就能如願了。”
老夫人抬頭看著灰瓦和紅牆交織的天空,這會兒已經沒有鴿子飛過了。她隻能看見藍色的天空。
這會兒的天其實已經沒有從前那麽藍了。
她還記得小時候,在自家的院子裏跑,然後被奶娘抱了迴去。然後,一大家子,四代同堂坐在一起吃一頓飯。
她的祖奶奶還說:“快把這小丫頭,抱過來給祖奶奶看看。”
她還記得老太太手上戴著的翡翠戒指……
還記得母親喊她,瑞秋,瑞秋……
然後,一晃,就幾十年過去了。她已接近古稀之年。她的生命也即將走到盡頭。
她雖然前半生顛沛流離。卻因為受到祖宗庇佑,榮華半生。
如今她也是三代同堂,子孫環繞。原本已經沒有遺憾了。
隻是,近日裏,她總是想起小時候的一些事。越是到了生命的最後時刻,她越是想念當年吃過的一些菜。
兒子孝順,幫她找了一些所謂的名廚給她做飯。她卻總是吃著不是那個味。
這些日子,那些名廚師也被她折騰得夠嗆。他們都說,這老太太可能是味覺出了問題。
可不是麽?她都已經味覺失靈了。卻還拖著不想死。就頑固地想在最後再吃那麽一口菜。
吃不到的話,大概,她就算死了,也不會甘心。
###
寇媛媛跟著嚴師傅,先是見了這家的當家先生。
那人一看就是久居上位。
要寇媛媛來評價的話,這位不知名的先生,大概比肖乾的父親氣場更足一些。一看就是久經“拚殺”那麽一位。
此刻,他正在為自己母親的事情擔心。即便是這樣,他見到嚴師傅和寇媛媛,也是誠心誠意地拜托他們。希望他們可以燒出一桌子,別讓老太太再失望的菜。
因為,老太太的時間已經不多了。
寇媛媛走進廚房裏,不禁開始思考美食到底是什麽?
美食是昂貴的山珍海味,也是路邊的小吃;是過年迴家時媽媽包的那鍋餃子,也是年少時吃過的口齒留香的那桌宴席。
對於這位老夫人來說,美食就是很多年前那份美味的記憶,也是她對年少時的留念。
那麽,老夫人現在到底還在留念著什麽呢?
到底是那道菜的味道,還是子孫滿堂,有人陪伴?
想到這裏,寇媛媛的眼睛忍不住亮了一下。她跑過去,跟嚴師傅小聲說了幾句。
“媛媛,你確定麽?”嚴師傅一臉嚴肅地看著她。
“嗯。”寇媛媛用力地點了點頭。
“行,那師傅去跟那位先生說。”嚴師傅說著就拍了拍小徒弟的肩膀。
這一刻,寇媛媛用力地握住了自己的拳頭。嚴師傅居然這麽重視她,這麽信任她。那麽,今天為了師傅,她也要拚了。千萬不能讓老夫人失望,更不能讓師傅顏麵掃地。
所以,一定要做出好吃的,會讓人覺得幸福的菜。
不一會兒,嚴師傅就進來了。
然後,眯著眼睛對寇媛媛說:“徒弟,沒問題了。那位當家答應了。咱們今天八點準時開席,要做上三桌。”
“嗯。”
從前寇媛媛也進入過那種就一心做菜的境界。那時候,她是感覺來了,隨心所欲的做菜。而這一次,她同樣是進入了做菜的境界,卻可以聽到師傅的指揮,可以配合師傅行動。就好像把師傅也融入了她的境界裏。
師徒二人配合起來極其融洽。而且,由於寇媛媛的改動,很多工序都被簡化了,食物的味道也變得很美。
###
等到晚上六點半,老太太家裏的孩子們就陸續地迴家了。
有的小年輕還在抱怨。“大伯在搞什麽,幹嘛一定要我們這時候迴家吃完飯?”
站在一邊的小姑娘,聽了這話就忍不住生氣了。“叫你來陪你外婆吃頓飯不行呀?”
小年輕一看姑娘發火,很快就軟了下來。“我又沒說不行。隻是,本來有安排的。現在隻能推開了。”
等到過了七點半,人已經迴來了得差不多了。
一桌十人,他們家的人剛好坐滿了三大桌。
老太太坐在宴席的主位,看著這些子子孫孫們湊在一起說說笑笑的樣子。她那種感覺就又迴來了。就好像迴到了,那一年太爺爺過大壽。她們家裏也是這樣熱熱鬧鬧的。
很快,古董洋鍾敲響了八下,宴席開始了。
聽著鍾聲,老太太才迴過神,看向大兒子那張擔心的臉。老太太衝著他搖了搖頭,說:“我沒事的。”
先是上了六道下酒菜:叉燒肉、紅燒鵝肝、蒜蓉幹貝、五香魚、軟炸雞、烤香腸。
接近著就是燙熱的黃酒。
老太太破例也來了一小盅酒,喝著熱唿唿的黃酒,品嚐著下酒菜,老太太忍不住笑得眼睛都眯起來了。
“就是這麽個味。”明明是快到夏天了。可是,此時此刻,老太太捧著酒杯,卻像是迴到了那年秋天。
底下坐著的小輩們也說:“原來奶奶是請我們迴來吃大餐。光是下酒菜就很不錯呢!”
等到吃了二成的時候,開始上八道大菜:黃燜魚翅,清湯燕菜,紅燒鮑魚,扒遼參,芙蓉雞片,銀耳素燴,清蒸魚,幹貝鴨。
接著就是湯品:烏魚蛋湯。
隨後跟著又上了,酥盒子、核桃酥兩道甜品。
原本,那些因為耽誤了工作和約會而不高興的小輩們。此時,他們的怨氣也隨著一道一道的大菜上桌而消散了。
原本,隻有逢年過節才能聚在一起的親朋們,此刻也開始說說笑笑。工作中的壓力,生活中的煩惱,也在美食與親友的安慰中慢慢消失了。
原來,聚餐不止是聚餐,而是一次難得的放鬆心靈的機會。美味的食物真的擁有驅除負麵情緒的魔法。
看著一團喜氣的孩子們,老太太的筷子就沒停下來過。
“就是這麽個味。跟我小時候吃過的是同一個味道。”她已經很久沒有這麽歡喜了。
坐在他身邊的兒子不禁有些眼睛發紅。“媽,您要喜歡,就多吃點吧。”
“哎。”
怪不得為人低調,隻願意藏在廚房裏的嚴師傅,會願意主動登門給這位老夫人做菜呢。
這桌席麵對於這位老夫人來說,大概就是她一生中最後一個念想了。
想到這裏,寇媛媛忍不住抬頭看向嚴師傅。
嚴師傅也看了她一眼。
果然,他家小徒弟很精明,居然一下子就猜中了。而且,在寇媛媛的眼神中,嚴師傅也看見了和他一樣的執著和信念。
果然,上次收錯了徒弟,這次卻選對了。
想到這裏,嚴師傅忍不住眯著眼睛笑了。這一刻,他那張飽經滄桑的臉上,再也沒有任何陰影了。
“走吧,徒弟。咱們師徒兩,今天給老夫人做一桌席麵!”嚴師傅的嗓音有些黯啞。他已經很久沒有這樣迫切地想要做出一桌好菜的心情了。
“好嘞,師傅。咱們師徒兩個今天就把看家本事拿出來!”這一刻,寇媛媛的眼中也燃燒起了一股莫名的火焰。
師徒二人在傭人的帶領下,向著廚房走去。
他們走後,陪在老夫人身邊的小姑娘說:
“奶奶,這迴您滿意了吧!震哥把您最想要的廚師都請過來了!”
老夫人在她的攙扶下,又坐迴了搖椅上。“滿意,有什麽不滿意的。隻要他們師徒二人還能做出那種味道來,我也就能如願了。”
老夫人抬頭看著灰瓦和紅牆交織的天空,這會兒已經沒有鴿子飛過了。她隻能看見藍色的天空。
這會兒的天其實已經沒有從前那麽藍了。
她還記得小時候,在自家的院子裏跑,然後被奶娘抱了迴去。然後,一大家子,四代同堂坐在一起吃一頓飯。
她的祖奶奶還說:“快把這小丫頭,抱過來給祖奶奶看看。”
她還記得老太太手上戴著的翡翠戒指……
還記得母親喊她,瑞秋,瑞秋……
然後,一晃,就幾十年過去了。她已接近古稀之年。她的生命也即將走到盡頭。
她雖然前半生顛沛流離。卻因為受到祖宗庇佑,榮華半生。
如今她也是三代同堂,子孫環繞。原本已經沒有遺憾了。
隻是,近日裏,她總是想起小時候的一些事。越是到了生命的最後時刻,她越是想念當年吃過的一些菜。
兒子孝順,幫她找了一些所謂的名廚給她做飯。她卻總是吃著不是那個味。
這些日子,那些名廚師也被她折騰得夠嗆。他們都說,這老太太可能是味覺出了問題。
可不是麽?她都已經味覺失靈了。卻還拖著不想死。就頑固地想在最後再吃那麽一口菜。
吃不到的話,大概,她就算死了,也不會甘心。
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寇媛媛跟著嚴師傅,先是見了這家的當家先生。
那人一看就是久居上位。
要寇媛媛來評價的話,這位不知名的先生,大概比肖乾的父親氣場更足一些。一看就是久經“拚殺”那麽一位。
此刻,他正在為自己母親的事情擔心。即便是這樣,他見到嚴師傅和寇媛媛,也是誠心誠意地拜托他們。希望他們可以燒出一桌子,別讓老太太再失望的菜。
因為,老太太的時間已經不多了。
寇媛媛走進廚房裏,不禁開始思考美食到底是什麽?
美食是昂貴的山珍海味,也是路邊的小吃;是過年迴家時媽媽包的那鍋餃子,也是年少時吃過的口齒留香的那桌宴席。
對於這位老夫人來說,美食就是很多年前那份美味的記憶,也是她對年少時的留念。
那麽,老夫人現在到底還在留念著什麽呢?
到底是那道菜的味道,還是子孫滿堂,有人陪伴?
想到這裏,寇媛媛的眼睛忍不住亮了一下。她跑過去,跟嚴師傅小聲說了幾句。
“媛媛,你確定麽?”嚴師傅一臉嚴肅地看著她。
“嗯。”寇媛媛用力地點了點頭。
“行,那師傅去跟那位先生說。”嚴師傅說著就拍了拍小徒弟的肩膀。
這一刻,寇媛媛用力地握住了自己的拳頭。嚴師傅居然這麽重視她,這麽信任她。那麽,今天為了師傅,她也要拚了。千萬不能讓老夫人失望,更不能讓師傅顏麵掃地。
所以,一定要做出好吃的,會讓人覺得幸福的菜。
不一會兒,嚴師傅就進來了。
然後,眯著眼睛對寇媛媛說:“徒弟,沒問題了。那位當家答應了。咱們今天八點準時開席,要做上三桌。”
“嗯。”
從前寇媛媛也進入過那種就一心做菜的境界。那時候,她是感覺來了,隨心所欲的做菜。而這一次,她同樣是進入了做菜的境界,卻可以聽到師傅的指揮,可以配合師傅行動。就好像把師傅也融入了她的境界裏。
師徒二人配合起來極其融洽。而且,由於寇媛媛的改動,很多工序都被簡化了,食物的味道也變得很美。
###
等到晚上六點半,老太太家裏的孩子們就陸續地迴家了。
有的小年輕還在抱怨。“大伯在搞什麽,幹嘛一定要我們這時候迴家吃完飯?”
站在一邊的小姑娘,聽了這話就忍不住生氣了。“叫你來陪你外婆吃頓飯不行呀?”
小年輕一看姑娘發火,很快就軟了下來。“我又沒說不行。隻是,本來有安排的。現在隻能推開了。”
等到過了七點半,人已經迴來了得差不多了。
一桌十人,他們家的人剛好坐滿了三大桌。
老太太坐在宴席的主位,看著這些子子孫孫們湊在一起說說笑笑的樣子。她那種感覺就又迴來了。就好像迴到了,那一年太爺爺過大壽。她們家裏也是這樣熱熱鬧鬧的。
很快,古董洋鍾敲響了八下,宴席開始了。
聽著鍾聲,老太太才迴過神,看向大兒子那張擔心的臉。老太太衝著他搖了搖頭,說:“我沒事的。”
先是上了六道下酒菜:叉燒肉、紅燒鵝肝、蒜蓉幹貝、五香魚、軟炸雞、烤香腸。
接近著就是燙熱的黃酒。
老太太破例也來了一小盅酒,喝著熱唿唿的黃酒,品嚐著下酒菜,老太太忍不住笑得眼睛都眯起來了。
“就是這麽個味。”明明是快到夏天了。可是,此時此刻,老太太捧著酒杯,卻像是迴到了那年秋天。
底下坐著的小輩們也說:“原來奶奶是請我們迴來吃大餐。光是下酒菜就很不錯呢!”
等到吃了二成的時候,開始上八道大菜:黃燜魚翅,清湯燕菜,紅燒鮑魚,扒遼參,芙蓉雞片,銀耳素燴,清蒸魚,幹貝鴨。
接著就是湯品:烏魚蛋湯。
隨後跟著又上了,酥盒子、核桃酥兩道甜品。
原本,那些因為耽誤了工作和約會而不高興的小輩們。此時,他們的怨氣也隨著一道一道的大菜上桌而消散了。
原本,隻有逢年過節才能聚在一起的親朋們,此刻也開始說說笑笑。工作中的壓力,生活中的煩惱,也在美食與親友的安慰中慢慢消失了。
原來,聚餐不止是聚餐,而是一次難得的放鬆心靈的機會。美味的食物真的擁有驅除負麵情緒的魔法。
看著一團喜氣的孩子們,老太太的筷子就沒停下來過。
“就是這麽個味。跟我小時候吃過的是同一個味道。”她已經很久沒有這麽歡喜了。
坐在他身邊的兒子不禁有些眼睛發紅。“媽,您要喜歡,就多吃點吧。”
“哎。”