趙逍遙要在唐朝學習當貴族，生活在洛陽這座神都，首先就是麵對吃的問題，早上如何過早是個麻煩事。
這一點，趙逍遙覺得在洛陽當貴族還是有優勢的。就算是開元全盛時期，平民能夠三餐無憂、終年溫飽已經很不錯，哪怕是頓頓吃小米幹飯就鹹菜，也算是小康之家。
就算穿越成富人，甚至首領，要是不小心穿成了貝加爾湖旁邊的遊牧族長，隔三岔五啃羊肉幹，或者落到朝鮮半島上，名義上也是大唐蕃臣貴族，食案上卻隻有泡菜、泡菜、泡菜……不過，即便是趙逍遙這樣穿越成全國頂尖的貴族梁王，跟現代成天上豪華酒店大啖鮑脯魚翅的暴發戶還是沒法比，很多趙逍遙喜歡吃的家常菜都沒有，比如番茄雞蛋，酸辣土豆絲，甚至連辣椒都沒有，還有趙逍遙的最愛花生也沒有。
唐朝吃的真不咋的，比如就拿武皇的男寵張氏兄弟，發明了一種自以為高明的食物烹調法，就是把活鴨鵝關在大鐵籠裏，籠當中生一堆火，旁邊放盛有調味汁的銅盆。鴨鵝被火烤得受不了，就去喝調味汁，來迴奔走，一直持續這個狀態直到被烤熟烤焦，毛皮脫落，於是可以吃烤鴨烤鵝了。這種東西，能好吃嗎？
不過趙逍遙畢竟是在洛陽當梁王，梁王府的東西還是能滿足他的口腹之欲。
那天，東方既白，趙逍遙在梁王府的床上睜開眼睛，少女婢仆小蝶過來伺候，新的一天開始了。
小蝶問趙逍遙：“老爺是在家吃，還是出去吃啊 ? ”
“老爺？我有那麽老嗎？”趙逍遙道：“在家吃有什麽？以往梁王早上吃什麽？”
小蝶道：“王爺，一大早沒太多時間慢慢做飯，一般也就是吃餺飥或者粥了。”
“餺飥？”趙逍遙覺得這名字聽起來倒還挺新鮮，“那就來一份嚐嚐。”
“好的，老爺！”小蝶一聲吆喝，奴仆很快用木盤端來一碗熱氣騰騰的食物，放在食案上。
在另一個奴婢的伺候下，趙逍遙梳洗完畢，走到飯桌旁坐下定睛細看，白瓷碗盛滿的濃湯裏，沉浮著一些拇指大小的柔軟麵片。
“原來餺飥就是麵片湯啊 ! ”趙逍遙大失所望，他想確認一下，問小蝶道：“這東西怎麽做的？”
“就是把鍋裏的水燒開以後，用手指一下下挼麵團，一次挼下來大拇指寬、兩寸長、極薄的一片，丟水裏去煮。或者也可以揪成筷子形狀、一尺長的麵片去煮，就接近於粗韭葉湯麵了。”小蝶迴答說。
“去！白水煮麵條可太難吃了，你們得往裏放些輔料調料什麽的啊！”趙逍遙說：“有什麽調料嗎？”
“放啥呢 ? ”小蝶問道：“這就看您的個人喜好了，有放豬油蔥花的陽春麵，有放雞肉雞蛋的親子麵，還有放鴨肉的、放羊肉的、放薑汁的、放茱萸的……”
“放茱萸？”趙逍遙道：“本王還是出去吃吧！”
趙逍遙先穿好衣服，找來關羽，騎著馬帶著李香君就出門了，他們微服出去。這時候天還灰蒙蒙的，坊門旁邊的幾家早餐店已經升火點燈開爐做生意。
“公子，不，梁王，您想吃點異域風味的早餐嗎？”李香君看了趙逍遙一眼，問道。
“好啊！吃什麽？”趙逍遙道。
“你看那！”李香君指著不遠處那家門口幹活的師傅高鼻、深目、滿臉絡腮胡的，那是家胡餅店。
“胡餅？我們過去看看。”趙逍遙和關羽騎馬上前。
“客官，剛出爐香噴噴的大餅，來兩個？”那胡人用半生不熟的長安話拉客。
上前一看，趙逍遙大失所望。那胡餅原來跟現代吃的芝麻燒餅一樣嘛。白麵做好餅坯，抹上油，撒點兒芝麻，放進爐子裏烤熟，剛出爐時味道又香又脆，上麵還有一層豬油！
“這胡餅也太油膩了，這一大早我們還是吃點兒清淡的。”趙逍遙說，他心想唐朝人吃的油，大部分是動物脂肪、肥豬肉煉的油啦，羊肉也會出點兒油。煉油的植物主要是大豆和胡麻，也有麻子、紅藍等。這些油真是難吃啊，他在現代隻吃花生油的。
“某看有口輕的就會有口重的，這邊嫌胡餅油太大，那邊那位客人還嫌胡餅寡淡沒味呢 ! 那裏有比胡餅更加油膩的是煎餅。”關羽說。
“那邊有家店是賣蒸餅的，現在說的蒸餅包括饅頭、包子、花卷、燒賣、蒸餃等等，反正都是發酵過的麵皮，可能包著各種餡料，上籠通過水汽蒸熟。”李香君說。
“行，早上就吃蒸餃吧，湊合著吃吧。”趙逍遙道：“中午吃飯應該可選擇的美味多。”
“中午，這頓飯飯啊，可以官款吃喝。”邊吃早餐的時候，李香君還跟趙逍遙科普了一下唐朝的上朝製度。
李香君說，隻要是九品以上的朝廷命官，那麽在工作日，中午這頓飯都是公家請客，必須跟同僚們一起吃。
“是嗎？官員中午還有工作餐呢？”趙逍遙笑道。
“是的。不過對於京城的官員來說，這頓工作餐有朝參日廊下食和非朝參日公廚堂食的區別。”李香君道。
“是嗎？還有區別？”趙逍遙道。
“當然啦！得按級別區別！”李香君說：“朝參日，也就是要進宮上朝參見皇帝的日子，三品以下的官員 ( 不含三品 ) 每個月逢一、五日朝參，也就是每個月的初一、初五、十一、十五、二十一、二十五要上朝。”
“三品以上呢？”趙逍遙問道。
“如果是三品以上的大官呢 ? 要每月一、五、九日朝參。另外，有一群位置比較重要的官員，理論上是每天都得入宮參見皇帝的，這群人是文官五品以上，及兩省供奉官、監察禦史、員外郎、太常博士，他們被稱為常參官。”李香君道。
“朝臣們上班都很早吧？”趙逍遙道。
“是的，公子，因為按照規定，上朝的人早晨五點半就得進入皇宮大門，否則算遲到喲。上朝遲到，後果會很嚴重。如果像梁王，在離皇宮不太遠的坊裏買了房子，那還好一點兒，三四點鍾起床，穿衣服，吃東西出門，等晨鼓敲響，坊門一開，趕緊往皇宮跑。如果沒下雨，沒下雪，天也不太黑，大概能順利按時跑到宮門，報名驗魚符打卡上朝。”
這一點，趙逍遙覺得在洛陽當貴族還是有優勢的。就算是開元全盛時期，平民能夠三餐無憂、終年溫飽已經很不錯，哪怕是頓頓吃小米幹飯就鹹菜，也算是小康之家。
就算穿越成富人，甚至首領，要是不小心穿成了貝加爾湖旁邊的遊牧族長，隔三岔五啃羊肉幹，或者落到朝鮮半島上，名義上也是大唐蕃臣貴族，食案上卻隻有泡菜、泡菜、泡菜……不過，即便是趙逍遙這樣穿越成全國頂尖的貴族梁王，跟現代成天上豪華酒店大啖鮑脯魚翅的暴發戶還是沒法比，很多趙逍遙喜歡吃的家常菜都沒有，比如番茄雞蛋，酸辣土豆絲，甚至連辣椒都沒有，還有趙逍遙的最愛花生也沒有。
唐朝吃的真不咋的，比如就拿武皇的男寵張氏兄弟，發明了一種自以為高明的食物烹調法，就是把活鴨鵝關在大鐵籠裏，籠當中生一堆火，旁邊放盛有調味汁的銅盆。鴨鵝被火烤得受不了，就去喝調味汁，來迴奔走，一直持續這個狀態直到被烤熟烤焦，毛皮脫落，於是可以吃烤鴨烤鵝了。這種東西，能好吃嗎？
不過趙逍遙畢竟是在洛陽當梁王，梁王府的東西還是能滿足他的口腹之欲。
那天，東方既白，趙逍遙在梁王府的床上睜開眼睛，少女婢仆小蝶過來伺候，新的一天開始了。
小蝶問趙逍遙：“老爺是在家吃，還是出去吃啊 ? ”
“老爺？我有那麽老嗎？”趙逍遙道：“在家吃有什麽？以往梁王早上吃什麽？”
小蝶道：“王爺，一大早沒太多時間慢慢做飯，一般也就是吃餺飥或者粥了。”
“餺飥？”趙逍遙覺得這名字聽起來倒還挺新鮮，“那就來一份嚐嚐。”
“好的，老爺！”小蝶一聲吆喝，奴仆很快用木盤端來一碗熱氣騰騰的食物，放在食案上。
在另一個奴婢的伺候下，趙逍遙梳洗完畢，走到飯桌旁坐下定睛細看，白瓷碗盛滿的濃湯裏，沉浮著一些拇指大小的柔軟麵片。
“原來餺飥就是麵片湯啊 ! ”趙逍遙大失所望，他想確認一下，問小蝶道：“這東西怎麽做的？”
“就是把鍋裏的水燒開以後，用手指一下下挼麵團，一次挼下來大拇指寬、兩寸長、極薄的一片，丟水裏去煮。或者也可以揪成筷子形狀、一尺長的麵片去煮，就接近於粗韭葉湯麵了。”小蝶迴答說。
“去！白水煮麵條可太難吃了，你們得往裏放些輔料調料什麽的啊！”趙逍遙說：“有什麽調料嗎？”
“放啥呢 ? ”小蝶問道：“這就看您的個人喜好了，有放豬油蔥花的陽春麵，有放雞肉雞蛋的親子麵，還有放鴨肉的、放羊肉的、放薑汁的、放茱萸的……”
“放茱萸？”趙逍遙道：“本王還是出去吃吧！”
趙逍遙先穿好衣服，找來關羽，騎著馬帶著李香君就出門了，他們微服出去。這時候天還灰蒙蒙的，坊門旁邊的幾家早餐店已經升火點燈開爐做生意。
“公子，不，梁王，您想吃點異域風味的早餐嗎？”李香君看了趙逍遙一眼，問道。
“好啊！吃什麽？”趙逍遙道。
“你看那！”李香君指著不遠處那家門口幹活的師傅高鼻、深目、滿臉絡腮胡的，那是家胡餅店。
“胡餅？我們過去看看。”趙逍遙和關羽騎馬上前。
“客官，剛出爐香噴噴的大餅，來兩個？”那胡人用半生不熟的長安話拉客。
上前一看，趙逍遙大失所望。那胡餅原來跟現代吃的芝麻燒餅一樣嘛。白麵做好餅坯，抹上油，撒點兒芝麻，放進爐子裏烤熟，剛出爐時味道又香又脆，上麵還有一層豬油！
“這胡餅也太油膩了，這一大早我們還是吃點兒清淡的。”趙逍遙說，他心想唐朝人吃的油，大部分是動物脂肪、肥豬肉煉的油啦，羊肉也會出點兒油。煉油的植物主要是大豆和胡麻，也有麻子、紅藍等。這些油真是難吃啊，他在現代隻吃花生油的。
“某看有口輕的就會有口重的，這邊嫌胡餅油太大，那邊那位客人還嫌胡餅寡淡沒味呢 ! 那裏有比胡餅更加油膩的是煎餅。”關羽說。
“那邊有家店是賣蒸餅的，現在說的蒸餅包括饅頭、包子、花卷、燒賣、蒸餃等等，反正都是發酵過的麵皮，可能包著各種餡料，上籠通過水汽蒸熟。”李香君說。
“行，早上就吃蒸餃吧，湊合著吃吧。”趙逍遙道：“中午吃飯應該可選擇的美味多。”
“中午，這頓飯飯啊，可以官款吃喝。”邊吃早餐的時候，李香君還跟趙逍遙科普了一下唐朝的上朝製度。
李香君說，隻要是九品以上的朝廷命官，那麽在工作日，中午這頓飯都是公家請客，必須跟同僚們一起吃。
“是嗎？官員中午還有工作餐呢？”趙逍遙笑道。
“是的。不過對於京城的官員來說，這頓工作餐有朝參日廊下食和非朝參日公廚堂食的區別。”李香君道。
“是嗎？還有區別？”趙逍遙道。
“當然啦！得按級別區別！”李香君說：“朝參日，也就是要進宮上朝參見皇帝的日子，三品以下的官員 ( 不含三品 ) 每個月逢一、五日朝參，也就是每個月的初一、初五、十一、十五、二十一、二十五要上朝。”
“三品以上呢？”趙逍遙問道。
“如果是三品以上的大官呢 ? 要每月一、五、九日朝參。另外，有一群位置比較重要的官員，理論上是每天都得入宮參見皇帝的，這群人是文官五品以上，及兩省供奉官、監察禦史、員外郎、太常博士，他們被稱為常參官。”李香君道。
“朝臣們上班都很早吧？”趙逍遙道。
“是的，公子，因為按照規定，上朝的人早晨五點半就得進入皇宮大門，否則算遲到喲。上朝遲到，後果會很嚴重。如果像梁王，在離皇宮不太遠的坊裏買了房子，那還好一點兒，三四點鍾起床，穿衣服，吃東西出門，等晨鼓敲響，坊門一開，趕緊往皇宮跑。如果沒下雨，沒下雪，天也不太黑，大概能順利按時跑到宮門，報名驗魚符打卡上朝。”