饑餓會讓人煩躁。
何況是一群一輩子沒吃過好東西的人。
蓋爾、巴特、凱特、凱茜……除了珊妮和裏歐因事外出，幾乎所有的人都在心中聲討路易。
什麽時候需要他去購置食材了？
落日城又有什麽食材需要挑選？
這裏除了碎肉就是碎肉，他們對城中的食物沒有期待，他們對拉麵才有期待。
但想這麽多也沒用，現實是，沒有路易，就隻有鹹魚幹，偏偏現在再吃這個魚幹，又鹹又幹又澀，和以前每次吃的感覺都不同。
“這小子……”蓋爾氣怒，“如果不是因為……我真想！”
話還沒說完，他突然停下來，似乎聽到了什麽動靜，巴特動作更快，一下子打開了房門。
“嘎吱”的一聲響動，人們齊齊看向門外。
路易看著自動開啟的房門，微微一怔，但還是很淡定地走了進去，所有人的目光都很憤懣。
“你小子下次不要出去這麽久了，我們一直等著知不知道？”
人們瞧了瞧路易和黑布丁手中鼓鼓囊囊的獸皮，雖然奇怪，但並沒有理會，隻是冷著臉。
“快去做拉麵吧，”凱茜道，“早上我們也沒吃什麽。”
落日城晝長夜短，不到這個城市，很少有人一日三餐，以前是為了保持體力充饑，現在卻純粹是為了味道。
大家催促著路易去煮麵，凱特替路易分擔了重量，走去廚房的同時，也順便瞧了瞧獸皮包裹的東西。
外麵的人這下舒坦了，繼續坐在火堆邊等著吃麵，雖然饑腸轆轆，但一想到那種滋味……
沒關係，等！
凱特一出來，一人就問道：“買了什麽？肉？”
“沒有肉，全是骨頭。”凱特的聲音很古怪。
“什麽都沒買，全是骨頭？”有人詫異道。
“一點肉都沒有，全是骨頭。”
這下人們納悶了，“買骨頭做什麽？”
“誰知道，喂狗？”凱特糊塗地坐了下去。
後院倒是有兩隻雪橇狗，平常就扔幾根骨頭打發，但路易買了一大早上就買了這些東西，他也看不懂。
喂狗？
人們皺眉，這個世道還有閑情去喂狗？
可還沒等有人說什麽，房門就突然再次被打開，人們迴頭，卻見裏歐和珊妮一身風雪地從外麵迴來，臉色都不太好。
他們一進門就走向火堆邊坐下，看了眼大家都在吃魚幹，頓時擰眉。
“怎麽樣？”
大家暫時忽略了骨頭的事情，詢問起情況來。
他們之前就打算讓裏歐和珊妮去請見主城門守衛隊隊長，想辦法在裏斯堡政廳裏辦理延長暫住手續，可因為凱特突然歸來，後又被拉麵誘惑了一天，這件事才拖到了現在。
裏歐氣急敗壞：“根本沒看到人！我錢都打點完了，一個有身份的都沒看到！”
“那幫人還諷刺我們說，''要麽到時間走人，要麽花點錢辦理常住戶口，別一毛不拔地就想賴在這''，賴在哪？落日城我他媽才不想呆！”
一瞬間，所有人都黑臉。
他們當然了解情況，這個所謂的“花點錢”，根本就是巨資，完全能榨幹他們所有的金錢和食物。
落日城的政策就是這樣，對窮人、流民很寬恕，對富人卻像待宰的羔羊，雖然兩者的待遇不一樣，但卻是上位者的平衡手段。
富人們為了獲得城牆庇護，不得不傾家蕩產以謀生存，而一旦居住下來，沒了資本，隻能安安分分地在這裏討生活，日後再想要再離開落日城，根本不容易！
一時間，大家的心情都不好。
“做飯那小子怎麽還不把拉麵端來！”一個傭兵突然嚷道。
另一個傭兵卻道：“你猜他在做什麽？”
“做什麽？”
“我剛剛看了一眼，那小子正在給骨頭按摩……”
“……”
……
路易正在清理骨頭的血水，並有規律地揉捏骨頭。
任何食材都有它的習性，而他要做的就是感受、梳理它們的習性，釋放出食材本身的原味。
骨頭湯是很簡單的料理，而越是簡單的料理，高品質的食材才是第一位。
冰川水和冰原熊極致的純淨清新，完美符合了要求。
那麽占據第二位，就是前置工作。
去腥除膻、清除血水是骨頭湯很關鍵的步驟，路易用了兩桶水先後處理。
先刪選合適的後腿骨，這裏的骨髓充足，骨頭粗大，富含骨膠原，味道最好。
然後焯水，雕骨。
這是路易自己發明的步驟。
不過和骨雕藝術不同，這裏他隻是將骨頭稍作修飾，增加造型上的美觀，滿足口型的舒適撕咬。
路易處理得十分熟練。
這些熊骨全都非常新鮮，而且與眾不同，最外層是淡黃色，裏部的色彩卻透著冰晶般的美妙，用刀刃輕刮，能很明顯感受到冰雪的顏色滲透出來。
用剔骨刀輕輕刮去表麵的顏色，中間削一點腰肢般的輪廓，隱約雕刻些許線條，挑出多餘的肌腱，保留白筋，將邊沿細致削剪，便透出了圓潤的弧線。
每一口中，既能咬到嫩白的筋肉，又能咬到冰粉色的鮮美肉質，還能吮吸骨頭表麵的湯汁，再喝一口內部最精華的骨髓……
絕對是妙入毫巔的享受。
雕骨之後，將骨頭用洋蔥或生薑輕刷一遍，然後放在另一個桶中浸泡去除血水，這個過程不宜過長，也不能太短，適中就好。
待到血水清理完畢，才是最重要的煨湯。
煨湯的技巧很簡單。
一是冷水煨骨，以防止肉的表麵蛋白質因高溫而凝固，營養不能全麵地融解在湯汁裏。
二是火候控製，以文火慢煨，慢慢加溫，這樣骨頭的鮮味才能逐漸溢出，充滿湯汁。
三是不加配料，這樣的骨頭湯，滋味才會更加純粹清新，待出成之後再放一點鹽，吮吸的更多是骨頭中原始濃香的滋味。
不過，路易在煨湯時還是加了些許的白醋，白醋是大麥釀製的，味道純正，不濃不淡，用來析出骨中的鈣、磷元素正好，也保證湯中的維生素。
同時，他也用細紗布裹了少許的生薑浸潤，然後蓋鍋慢煨，差不多兩個多小時的時間，等待鮮味自行調合，慢慢釋放……
……
場間裏，人們已經吃了路易隨手做的拉麵，但都不太高興，這一次大家都有一個共識，那就是分量太少了。
偏偏路易故作神秘，說真正的拉麵還在後麵。
什麽真正的拉麵？
難道他們吃的還能是假的拉麵？
就在人們又開始餓了的當口，廚房裏，卻緩緩飄來一股奇特的異香……
這是不同於拉麵那種清淡到幾乎無味的香氣，而是濃鬱香醇，不止蓋爾的狗鼻子，每個人都能聞到。
人們齊齊迴頭，等黑布丁從小廚房出來，將一碗骨頭湯端出來的刹那，所有人都怔住了——
好漂亮！
何況是一群一輩子沒吃過好東西的人。
蓋爾、巴特、凱特、凱茜……除了珊妮和裏歐因事外出，幾乎所有的人都在心中聲討路易。
什麽時候需要他去購置食材了？
落日城又有什麽食材需要挑選？
這裏除了碎肉就是碎肉，他們對城中的食物沒有期待，他們對拉麵才有期待。
但想這麽多也沒用，現實是，沒有路易，就隻有鹹魚幹，偏偏現在再吃這個魚幹，又鹹又幹又澀，和以前每次吃的感覺都不同。
“這小子……”蓋爾氣怒，“如果不是因為……我真想！”
話還沒說完，他突然停下來，似乎聽到了什麽動靜，巴特動作更快，一下子打開了房門。
“嘎吱”的一聲響動，人們齊齊看向門外。
路易看著自動開啟的房門，微微一怔，但還是很淡定地走了進去，所有人的目光都很憤懣。
“你小子下次不要出去這麽久了，我們一直等著知不知道？”
人們瞧了瞧路易和黑布丁手中鼓鼓囊囊的獸皮，雖然奇怪，但並沒有理會，隻是冷著臉。
“快去做拉麵吧，”凱茜道，“早上我們也沒吃什麽。”
落日城晝長夜短，不到這個城市，很少有人一日三餐，以前是為了保持體力充饑，現在卻純粹是為了味道。
大家催促著路易去煮麵，凱特替路易分擔了重量，走去廚房的同時，也順便瞧了瞧獸皮包裹的東西。
外麵的人這下舒坦了，繼續坐在火堆邊等著吃麵，雖然饑腸轆轆，但一想到那種滋味……
沒關係，等！
凱特一出來，一人就問道：“買了什麽？肉？”
“沒有肉，全是骨頭。”凱特的聲音很古怪。
“什麽都沒買，全是骨頭？”有人詫異道。
“一點肉都沒有，全是骨頭。”
這下人們納悶了，“買骨頭做什麽？”
“誰知道，喂狗？”凱特糊塗地坐了下去。
後院倒是有兩隻雪橇狗，平常就扔幾根骨頭打發，但路易買了一大早上就買了這些東西，他也看不懂。
喂狗？
人們皺眉，這個世道還有閑情去喂狗？
可還沒等有人說什麽，房門就突然再次被打開，人們迴頭，卻見裏歐和珊妮一身風雪地從外麵迴來，臉色都不太好。
他們一進門就走向火堆邊坐下，看了眼大家都在吃魚幹，頓時擰眉。
“怎麽樣？”
大家暫時忽略了骨頭的事情，詢問起情況來。
他們之前就打算讓裏歐和珊妮去請見主城門守衛隊隊長，想辦法在裏斯堡政廳裏辦理延長暫住手續，可因為凱特突然歸來，後又被拉麵誘惑了一天，這件事才拖到了現在。
裏歐氣急敗壞：“根本沒看到人！我錢都打點完了，一個有身份的都沒看到！”
“那幫人還諷刺我們說，''要麽到時間走人，要麽花點錢辦理常住戶口，別一毛不拔地就想賴在這''，賴在哪？落日城我他媽才不想呆！”
一瞬間，所有人都黑臉。
他們當然了解情況，這個所謂的“花點錢”，根本就是巨資，完全能榨幹他們所有的金錢和食物。
落日城的政策就是這樣，對窮人、流民很寬恕，對富人卻像待宰的羔羊，雖然兩者的待遇不一樣，但卻是上位者的平衡手段。
富人們為了獲得城牆庇護，不得不傾家蕩產以謀生存，而一旦居住下來，沒了資本，隻能安安分分地在這裏討生活，日後再想要再離開落日城，根本不容易！
一時間，大家的心情都不好。
“做飯那小子怎麽還不把拉麵端來！”一個傭兵突然嚷道。
另一個傭兵卻道：“你猜他在做什麽？”
“做什麽？”
“我剛剛看了一眼，那小子正在給骨頭按摩……”
“……”
……
路易正在清理骨頭的血水，並有規律地揉捏骨頭。
任何食材都有它的習性，而他要做的就是感受、梳理它們的習性，釋放出食材本身的原味。
骨頭湯是很簡單的料理，而越是簡單的料理，高品質的食材才是第一位。
冰川水和冰原熊極致的純淨清新，完美符合了要求。
那麽占據第二位，就是前置工作。
去腥除膻、清除血水是骨頭湯很關鍵的步驟，路易用了兩桶水先後處理。
先刪選合適的後腿骨，這裏的骨髓充足，骨頭粗大，富含骨膠原，味道最好。
然後焯水，雕骨。
這是路易自己發明的步驟。
不過和骨雕藝術不同，這裏他隻是將骨頭稍作修飾，增加造型上的美觀，滿足口型的舒適撕咬。
路易處理得十分熟練。
這些熊骨全都非常新鮮，而且與眾不同，最外層是淡黃色，裏部的色彩卻透著冰晶般的美妙，用刀刃輕刮，能很明顯感受到冰雪的顏色滲透出來。
用剔骨刀輕輕刮去表麵的顏色，中間削一點腰肢般的輪廓，隱約雕刻些許線條，挑出多餘的肌腱，保留白筋，將邊沿細致削剪，便透出了圓潤的弧線。
每一口中，既能咬到嫩白的筋肉，又能咬到冰粉色的鮮美肉質，還能吮吸骨頭表麵的湯汁，再喝一口內部最精華的骨髓……
絕對是妙入毫巔的享受。
雕骨之後，將骨頭用洋蔥或生薑輕刷一遍，然後放在另一個桶中浸泡去除血水，這個過程不宜過長，也不能太短，適中就好。
待到血水清理完畢，才是最重要的煨湯。
煨湯的技巧很簡單。
一是冷水煨骨，以防止肉的表麵蛋白質因高溫而凝固，營養不能全麵地融解在湯汁裏。
二是火候控製，以文火慢煨，慢慢加溫，這樣骨頭的鮮味才能逐漸溢出，充滿湯汁。
三是不加配料，這樣的骨頭湯，滋味才會更加純粹清新，待出成之後再放一點鹽，吮吸的更多是骨頭中原始濃香的滋味。
不過，路易在煨湯時還是加了些許的白醋，白醋是大麥釀製的，味道純正，不濃不淡，用來析出骨中的鈣、磷元素正好，也保證湯中的維生素。
同時，他也用細紗布裹了少許的生薑浸潤，然後蓋鍋慢煨，差不多兩個多小時的時間，等待鮮味自行調合，慢慢釋放……
……
場間裏，人們已經吃了路易隨手做的拉麵，但都不太高興，這一次大家都有一個共識，那就是分量太少了。
偏偏路易故作神秘，說真正的拉麵還在後麵。
什麽真正的拉麵？
難道他們吃的還能是假的拉麵？
就在人們又開始餓了的當口，廚房裏，卻緩緩飄來一股奇特的異香……
這是不同於拉麵那種清淡到幾乎無味的香氣，而是濃鬱香醇，不止蓋爾的狗鼻子，每個人都能聞到。
人們齊齊迴頭，等黑布丁從小廚房出來，將一碗骨頭湯端出來的刹那，所有人都怔住了——
好漂亮！