第669章 670:新菜式


    每個人都在各自的崗位上,不可或缺。


    思慮許久,古若嬛走到了正門口,向雪燕樓的地方快布走去。還未等考考出生阻攔,已經拉著一個小乞丐迴來了。


    古若嬛知道這個小乞丐,叫宗澤,常年在雪燕樓門口蹲著,為了乞討些許殘羹剩菜。古若嬛拉著宗澤,說:「宗澤,我有個事幫你,做的好的話今晚專門給你備幾個菜。」


    古若嬛拉著宗澤,眼中濃濃的誘哄,像極了引天真孩子走入企圖的壞姐姐。旁邊跟著的考考,似是看不下去了,卻又不知如何開口,猶猶豫豫地。


    「掌櫃的,你這樣……不好……畢竟雪燕樓……」


    聽了考考的話,古若嬛賞給了考考一記白眼,想什麽呢,她那麽正直的人,怎麽可能會做這些事情!


    「你想什麽呢,我想讓宗澤幫我在別的街也宣傳一下我們皆大歡喜。我還沒沒有那麽卑鄙到不擇手段。」聽了古若嬛的話,考考的臉紅了,低著頭滿滿都是尷尬。


    古若嬛其實明白,考考在想什麽。同行都是間的競爭,難免會出來一些不正當的手段,其中找乞丐去別的店裏胡鬧折騰也是有的。雪燕樓和自己菜館結怨已久,字數隨時想將對方置於死地。


    沒有理會考考的窘迫,古若嬛將目光轉向宗澤,柔和的說:「宗澤,你帶上你的朋友幫我在各個街口宣傳一下我們菜館,不用說太多,隻需要說西街皆大歡喜新開張,菜價便宜,味道還很新,就好了。」說罷,古若嬛從自己袖口拿出了了幾個銅板放在宗澤的手上。


    有錢能使鬼推磨,既然要讓別人幫忙辦事,就該先拿出誠意,這是相處之道,古若嬛懂得。


    看著被塞到手裏的銀子,宗澤也已經無法拒絕了。畢竟一個銅板能買兩個包子呢。熱騰騰……百花花的……


    「好嘞,古掌櫃,一切包給我。」


    說罷,宗澤拿著破碗飛快的跑出了皆大歡喜。


    看到了古若嬛的舉動,考考早就忘了之前的尷尬,又開始拍馬屁。「掌櫃的真乃神人也。」這是他從別家的書童哪裏學的。勉強懂得其中的意思。


    「好了,別潑皮,快去幹活,門口不能缺人。」


    說罷,古若嬛也拿氣算盤,準備開始算帳。撥弄兩下,卻有點微微出神。


    朱先生來之前,最開始的帳房先生是誰來著……


    那個人……


    記憶湧動,古若嬛突然想到了過去,最開始的帳房先生,是和自己合夥開這個菜館的少女,可如今時過境遷,中途應為一些矛盾,那人離開了。朱先生也就是那時候被招來的。


    「嬛嬛,我們的菜館一定會火的!」


    「嬛嬛,要麽留下我要麽他走。」


    「嬛嬛……」


    就在古若嬛沉浸在那段迴憶的時候,卻被一聲吼突然打破腦海中的畫麵。說話的人語氣兇狠,摔了盤子後,惡狠狠的道:


    「這是什麽破菜,是要毒死我們嗎!」


    古若嬛見過哪個鬧事的人,經常出入隔壁雪燕樓,用腳趾頭想都知道怎麽迴事了。


    放下算盤,走上前去,努力保持著最禮貌的微笑,古若嬛說:「這位客官,小店新開張,砸盤子可不好哦。」言罷,又對王平安的媳婦王嫂說。


    「把碎盤子收一下,多影響客人吃東西的。」


    聽了古若嬛的話,王嫂也開始收拾碎片。而那鬧事者和古若嬛,也開始理論。


    「老子聽說你這裏新開張,帶著兄弟來嚐嚐鮮,這都是什麽狗屁玩意兒!」鬧事者彎腰撿起倒在地上的飯中的辣椒和花椒,接著又說:「別以為我不知道,這玩意兒有毒,你給老子的的飯裏放這些,是要毒死老子嗎?」


    鬧事者言語中濃濃的痞氣,似是打定主意要找事。


    「這位客官,小店並沒有什麽後台,也怕出人命,於客官素不相識,何來加害的理由。」今天的話,綿裏藏針,表麵說自己不敢,其實卻責怪對方冤枉自己。


    緊接著,朗聲說:「我皆大歡喜,做菜對的起良心,所有的菜品,都對的起良心,為的,就是讓大家吃的安心。」這話,是給前堂所有人說的,剛開業就鬧出這樣的事,對於皆大歡喜的生意,影響是很大的。為了讓眾人安心,古若嬛特意說了這樣一番話。


    看著古若嬛的處理,鬧事的人似是並沒有什麽了解的意思,緊接著又問:「眾人都知道,此物有毒,為何這會出現在我點的菜中。」鬧事的人舉了舉手中的花椒辣椒,再次開口:「眾人再看看,是否自己的菜中也有此物。」


    「咦?我的也有!」


    「是啊,我的菜中也有。」


    「掌櫃的,你倒是給個說法啊,這是要毒死我們嗎?」


    「是啊,掌櫃的,給個說法。」


    鬧事人的調撥,一下子整個前廳陷入了沸騰。今天看了看周遭,憋了很久,大聲道:「大家靜一靜,且聽我說。」


    「這兩物一個是花椒,一個是辣椒,雖獨食味道辛辣,卻絕對沒有毒。一直以來由於味道太過於中所以導致大家以為是致命的毒藥。雖這二物生吃起來味道奇怪至極,確是上好的調味品,難道眾人沒有發現,小店的菜式味道與別處大不相同,遠勝其他的店。」


    古若嬛的解釋,詳細具體,說服了很多人,雖依然有少數不信,但是菜品的味道,確實毋庸置疑的。


    「你說沒毒,便是沒毒嗎?你倒是吃啊。」發現計劃失敗,鬧事者打定決心要羞辱古若嬛,竟然拿著手中的剛撿起來的才,讓古若嬛吃下去。


    考考和眾人的臉色,此時都難看極了。


    這是羞辱!


    赤裸裸的羞辱!


    古若嬛看著鬧事者,有些許發呆,他也被對方的舉動嚇到了,思索片刻,走向了其中對婦女的菜桌。


    「這位夫人,我看你點的菜同那人相同,可否讓我證明一下這食物無毒,我若讓廚子重新做,你們定會懷疑我從中做了手腳。」古若嬛這句話,說的滴水不漏,既避免了吃掉在地上的菜,又不至於失信於大家。


    眾人紛紛同意了古若嬛的要求,看著古若嬛拿筷子分別夾起花椒和辣椒慢慢咀嚼。過了許久,看到古若嬛並無中毒症狀,此時也就作罷。


    出師未捷的鬧事者意圖偷偷摸摸的離開菜館,卻在走到門口時被古若嬛發現了。


    「告訴雪燕樓的掌櫃的,我皆大歡喜不屑用那齷齪手段,讓他安分店,不做虧心事,不怕鬼敲門。」


    出來混的,遲早是要還的,古若嬛深切的知道這件事,所以不想走那些齷齪途徑,何況,從現代來的,本來就有主角光環,完全不擔心!


    鬧事的幾個灰溜溜的向對麵跑去,想必,會安靜一會兒了吧。


    「好好好,嬛嬛真是越來越有當掌櫃的潛力了。」一陣鼓掌聲,再次引起古若嬛的注意,再次聽到熟悉的聲音,古若嬛隻感到鼻尖一酸。


    這個聲音不是別人,正式當年和古若嬛合夥開菜館的少女,叫林梅花。


    隻見林梅花一身男裝,頭髮高高束起,看起來英氣十足。在角落坐著,進來時竟然沒人發現。


    待看到人後,古若嬛便撲了上去,這是記憶使然,本能的反應。她記得。剛開菜館時的心酸,也記得曾經一起約定做一間最出名的菜館。


    林梅花和古若嬛本是商賈貴族,兩家本事世交,可以說是一起玩到的大的,林梅花偏沉穩,古若嬛活潑,兩人關係相差甚多卻極為親密,後來連家出現變故,而且林梅花作為世家孩子必定要出來聯繫經商,便帶著古若嬛一同開了這個菜館。


    後來菜館風頭很旺,古若嬛固執己見,覺得菜品穩定保持原樣才是上策,而林梅花推薦創造新品種。再加上當時古若嬛在外偶遇一個落難的孩子,覺得同病相憐,便帶了迴來。而林梅花似是對那個孩子不喜至極,三番兩次兩人因為那個孩子開始吵架。


    「梅花,你來了。」古若嬛抱著林梅花,糯糯的說,全然無之前意氣風發勝卷在握的樣子。


    林梅花拍了拍古若嬛的頭,柔柔的說:「好了,我現在是男裝,你別對我摟摟抱抱的,整的我們有什麽一樣。」


    「那個孩子我趕走了。」


    「我知道。」


    「菜品我也創新了,味道很好。」


    「我也知道」


    「迴來真好。」


    「嗯。」


    那個孩子,在林梅花一怒走之後,古若嬛才發現問題。那孩子已有十四五歲,心智已成熟。平日不光對當時的女客們動手動腳,還時不時偷菜館的東西。古若嬛一直沒有發現,是林梅花心疼她怕她知道真相難過,雖對那孩子不滿,卻一直有所包庇。


    爭吵的東西積攢多了,就會一下爆發,誰也沒想到,林梅花會一怒便離開。


    此次新店開張,再加上林梅花迴來,眾人都即為開心,今日的銷量,是自從雪燕樓開了後,菜館一天來客最高的。所有來了皆大歡喜的人,皆稱讚味道美,菜品也便宜,加上服務好,周遭環境裝飾就讓來客食慾大增。


    總之,今日的開業,皆大歡喜算是熱鬧了。


    皆大歡喜開業後,一炮打響了整個京城,所有人衝著美味而來。


    最初的勁頭極高,但是到了後來,大街小巷,各個坊間,都學會了用花椒和味精調味的方法,皆大歡喜的人氣,也漸漸的下去了。


    因為經歷過起伏,眾人看到生意不如開業那陣子,心裏也都有些慌了,畢竟當年也就是這樣生意被拉下來的。於是時不時就會有人問,該怎麽辦啊,怎麽辦啊。無奈下,某天菜館打烊後,古若嬛再次喊了眾人,一起商論。


    開門見山,古若嬛直接就說了自己的意思。


    「近日客人沒有剛開業那陣子的多,你們急,我很欣慰,大家都對菜館上了心。」古若嬛的這句話,對大家給予了極大的肯定,所有人都站起來說謝謝。


    「大家都知道,雪燕樓時不時會推出新的菜品,這是保證菜館永遠還有新鮮度,我也決定這麽做!」眾人雖詫異,卻無人開口打擾。誰都知道,古若嬛還有後話要說。


    「梅花迴來,帳房那邊有人,我近日也比較閑,研究了些東西。於是決定,我們首次推出新菜,將免費讓眾人試吃。屆時,要麻煩米小二了,讓您兩個兒子搭把手幫個忙,給門外建個台子。」古若嬛向米小二笑了笑,然後又看向王平安,「等等我會和你說新菜品。」


    說完,大家都散了,而平安卻一臉激動得看著古若嬛,他知道,又要有新東西了。


    「我們去廚房說。」


    古若嬛先去了廚房,看了眼灶火。由於剛打烊,火還滅完全滅,古若嬛彎腰開始添火。待火放著後,古若嬛開始顛勺做東西。


    一會兒一勺糖,一會兒一勺麵粉,時不時還放一些醋……沒一會兒,一碗黑乎乎又黏又稠的東西就做出來了。古若嬛端著碗,拿起一根筷子在碗中點了點,將筷子舉起,示意王平安常一下。


    「如何?」


    「酸酸的,有點甜。似乎缺了點什麽。」王平安皺著眉,有用筷子點了下碗中的醬,放入口中,沉默苦思。過了一會兒,突然興奮地睜眼,大叫道:「缺鹽!」


    說罷,將醬再次倒迴鍋,放了些許鹽。再次熬製。沒過多久,便在此舀出,此次嚐了後,王平安大聲稱讚,說味道極好,並慫恿古若嬛也嚐嚐。


    古若嬛今日一直半夜研究如何做甜麵醬,可總是不成功,不是酸了就是甜了。後來好不容易將酸味和甜味的偏差值降低,卻依然覺得缺一些什麽。此次拿給王平安嚐,一是為了告訴他這次主打的推薦試吃菜就是這個,二就是為了讓王平安也嚐嚐,看看他能不能發現醬中缺少寫什麽,如果也無法發現,那便就如此推出。


    此刻嚐了加鹽後的甜麵醬,真的和現代的醬別無差距!!


    還是那種未加任何食品添加劑的!


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