第668章 669：新裝修
忽視了考考的笑，古若嬛繼續說了下去。「這裏考考注意聽，不要走神，所有來吃飯的人，都是我們的主子，所以不論貧賤，都要有好的態度。為了讓客官們舒適，我想找繡娘做一批軟墊，放在每個凳子上。」
考考從聽到了古若嬛說要不分貧賤一律對待，就對自家掌櫃的崇拜至極。在古若嬛說完了，忙說好。
考考的同意是因為考考出生賤民，過去受盡了欺負，對於下層的百姓，有種同命相憐的感覺。而古若嬛，卻是接受了21世紀教育的新生青年，人人平等什麽的觀念，早就根深蒂固了！當然，現代的人不都說，顧客是上帝嘛！既然顧客是天，對天不敬，那就是對自己不好。
「至於樓上的雅間，可以分房間裝修，如果是官家貴女，那就偏淡粉一些。是貴婦們的話，那就選用濃艷一點的顏色，而商賈貴人，選用土黃色。至於官爺們，用青色。」構思清晰了，說話速度也快了。
這些用色方法，都是偏向個類人的喜好，針對顧客滿意。好歹是現代人，對心理學也是知道一二，布置這些，是很簡單的。
……
一係列的布置後，該是結尾的重頭戲了。「最後，也是最重要的事情。我們要換個店名。大家有什麽意見，可以說一說。」
「對麵叫雪燕樓。我們叫棲鳳閣吧。」這種事情，考考一向最是積極了。奈何沒讀過書，百無忌諱。
王平安早年跟了個師傅學廚，據說是個很厲害的廚子，見多識廣，對於考考的話，一句就否定了，一臉鄙視的說：「你傻啊，鳳是皇後，你想被砍頭嗎？」
而米小二去笑著看像古若嬛，不緊不慢的說：「掌櫃的既然提出來了，那麽一定是有良策了。不如說出來聽聽。」
古若嬛也笑了，看著米小二毫無看長輩的樣子，一臉調皮的說：「還是米小二懂我，我看，不如叫『皆大歡喜』？怎樣。」
古若嬛的提議，獲得了大家一致的認可，就這樣，決定了店名，菜館的裝修，也開始如火如荼的準備。動用了所有人，每個人都在積極的幫忙。
而這一天，古若嬛卻突然找上了王平安。
此時的王平安，正在灶房做菜……
「平安又在練菜呢？「古若嬛走進灶房，隨意的問了句話來挑起話題。
平安人如其名，應了現代的那句話：臉紅脖子粗，不是土豪就是夥夫。但往往這種人，看起來也老實忠厚，而平安跟著菜館一路走過來，不離不棄，正是應證了相由心生這句話。
平安看到古若嬛後，老實的沖古若嬛一笑，撓了撓後腦勺：「是啊，這不快開業了，我多練練，不能砸了招牌。」
看著平安這麽奮鬥，古若嬛笑眯眯地舉起背在後麵的手，道：「平安，來看，我給你帶了什麽。」
「這不是城外山上那些樹結的果子嗎，掌櫃的什麽時候出城了。這些不能吃的，快放下。」說罷，平安就來搶古若嬛手裏的東西，急匆匆的，似是覺得這些東西有毒。
知道是平安的好意，可古若嬛還是避開了平安伸來的手，隨後繼續說：」這是我早起特意尋來的，你把這個紅的磨碎，放上些許鹽，將油燒開潑在上麵，然後將醬倒在麵裏。」
古若嬛手裏拿的，正是辣椒和花椒，這個世界有些奇特，有糖有鹽有醋有油，卻獨獨沒有辣椒和花椒這些東西。古若嬛看了廚房的調味品之後，最近特意在城外的山上賺碰運氣看看有沒有，沒想到真好看到了。
開玩笑，北方菜怎麽能沒有辣椒花椒呢！！
思索片刻，王平安已經試好了辣椒的用處，似是發現了什麽至寶一樣的看著古若嬛，一臉渴求的眼神：「掌櫃的真乃神人也，那黑色的小球定也有用處吧，求掌櫃的告訴我。」
對於一個廚子來說，調味品必不可少，而此時發現如此好的調味品，王平安不激動才怪。
王平安的反應，本就在古若嬛的意料之內，況且這些東西，也並非真的是自己發現的。所以對於王平安的欽佩，古若嬛並沒有太過得意：「好啦好啦，別急，都是為了菜館好，我當然會告訴你的。」
「這個黑色的小小球，叫做花椒，剛才那個紅色的，名為辣椒。」
「這黑色的小球啊，你將他曝幹或者炒幹，磨成粉末或者直接用油煎一下，可以提升菜的味道。」
剛聽完古若嬛的話，王平安就積極的拿著花椒去試驗，對於古若嬛今天拿來的花椒和辣椒，如果開始的時候實驗辣椒還有些不信，但成果處理後，對古若嬛所說的花椒，那就是完全的相信了。
王平安的天賦很好，拿著花椒試過味道之後，便大概懂了意圖。而我也突然想吃土豆絲，便把製作土豆絲的方法告訴了他。
聽了方法後，王平安開始切土豆絲，北方菜的刀工，雖沒有南方菜的刀工細緻，但畢竟是大廚，切個條還是得心應手，將花椒炒在其中，配上醋鹽。再加上辣椒提味。一盤新型的酸辣土豆絲製作成功。
古若嬛迫不及待的嚐了後，發現了有現代的味道，高興極了。
作為一個現代人，吃習慣了食品添加劑，穿越迴古代一直重複著甜酸鹹，古若嬛都感覺自己的味蕾要被摧殘壞了。此次嚐到了久違的味道，心情不言而喻。
「平安啊……」
「掌櫃的，有什麽事，盡管吩咐。」此時在平安的眼裏，古若嬛就是神，對自己有再造之恩。就是古若嬛現在說糞便可食，或許平安都會去嚐試，必經，辣椒和花椒的出現，對美食界將會造成巨大的撼動。
「這些材料，在我們開張前，千萬不能說啊。」這個是必殺技，是用來振場的，如果現在就丟出去，那麽就沒戲了。
「知道了，掌櫃的，這是秘密。」平安傻裏傻氣的答應了後，出於好奇，又問古若嬛：「掌櫃的是如何發現這兩物可食的？」
這個問題……
總不能告訴他自己是穿來的吧，會被當妖怪的吧。想了很久，古若嬛終於想出了個，很「逼真」的答案：「哦，昨夜睡覺，有一自稱灶神的神仙進入我夢境，告訴我城外的樹上果子可做佐料，我便去試了試。」
這個藉口，說實話，古若嬛連自己都不相信。
可是！
王平安信了！他居然信了！
不光如此，還一臉羨慕的說：「掌櫃的不愧是貴人，竟又灶神託夢，好想見見灶神啊……」
「呃……」看著王平安一臉的憧憬，古若嬛內心暴汗，摸了摸王平安的肩，沉聲道：「灶神長的很和藹，總有一天，你會見到他的……」
「嗯嗯，灶神一定會找我的。」
古若嬛要哭了。她發誓，以後再也不騙人了。
孩子太天真，總有種做壞事的負罪感。
……
站在了帳房的櫃檯，尋到了紙後，古若嬛開始寫自己印象中的家常小菜。
小雞燉蘑菇，爆炒腰花，西紅柿炒雞蛋……各種炒菜步驟，詳細至極，這些都是給王平安準備的，為了開店新打出的招牌菜。
猶豫了很久，有寫下了烤鴨的做法。
古若嬛知道王平安識字，所以並不擔心閱讀障礙，拿著幾張菜譜便給了王平安。
平安一張一張的慢慢翻閱，古若嬛清晰地看到，眼中的崇拜越發加深，這下有點頭疼了，居然有崇拜者了。
在平安看到最後一頁的時候，開口道：「掌櫃的，這烤鴨我會做，但是甜麵醬是什麽東西？」
甜麵醬……
古若嬛好想說，自己也不會怎麽辦？想了好久，決定依然套用老梗：「這個，灶神沒有教過我……」
「真可惜，灶神真是的，居然說也不說完整一些。」王平安嘴裏嘟嘟囔囔，對於這個甜麵醬的製作方法好奇至極，卻又抱怨灶神不說完整。
古若嬛看著此般反應的王平安，一時間竟不知如何勸慰，隻得說：「甜麵醬我們可以自己以後試，平安你現在快點做其他的菜，練熟，後天就要開業了。我們就靠這個主打了。」
裝修已經準備的差不多了，開業越早越好，經過決定，古若嬛要後天開業，已經和考考米小二商量好了，現在就差給平安通知了。
「好的，保證不出意外。」
轉眼就到了「皆大歡喜」開業的日子，所有人都打起了三十二分的精神，為了防止人手不夠，王平安的娘子還有米小二的老闆和孩子們都來幫忙了，所有人齊上陣。
這是「古若嬛」第一次名副其實的自己開店，一個現代人穿越到古代開了現代菜館，想想都激動！
「此次，我們皆大歡喜重新開店，大家務必打起全部的精神，我們的目標，是火遍整個京城！」古若嬛的話，燃起了眾人的鬥誌，所有人都激情昂揚的做好了準備。
……
鞭炮聲震耳欲聾，喜慶的紅毯撲在門前。
「走過路過，都來瞧瞧啊，今個兒我們皆大歡喜開業大酬賓，酒水七折，所有菜品全部八折，進來就送果盤一份！」
考考扯高了嗓門，大聲喊著，招攬眾人的注意。
考考的宣傳，慢慢起了成效，本來三三兩兩要去雪燕樓吃飯的人，轉向了皆大歡喜的地方。沒一會兒，前廳就坐了不少人。
古若嬛一直站在收帳的地方，清楚聽到來人的議論。
「挺久沒來這菜館了，不光改了名字，這裏麵的布局也換了。」
「可不是嗎，這房間顏色，看著就有胃口了。」
……
「這菜名字從未見過啊，不知道味道如何？」
「點兩個來嚐嚐就知道了。」
聽著眾人的好評，古若嬛心情也好極了。看著從灶房端出來一盤一盤的菜，放在客人的桌子上，以及客人那句句稱讚，真想為自己的機智點個讚！
考考忙裏偷閑，在休息的時候，湊到了古若嬛的旁邊，道：「掌櫃的，今天人真多，好多年菜館沒這麽多人了。」
「這都是預料中的事。」古若嬛笑的很淡定，從容間，難免有一些得意。「平安這些有的忙了，昨日找來依依和絮絮來當幫手，平安死活不願意。」
「是，是，掌櫃的最英明了。」
依依和絮絮是古若嬛昨天在市場看到的兩個小奴，看著可憐便買了迴來，當時想的是給平安搭把手，好開業不要太累。可平安死活不願意，硬是說自己一個人可以搞定，甚至把兩人一同趕了出來，推搡間，差點傷了絮絮。
古若嬛費了很大的勁，費盡口舌才勸說平安留下這一男一女。其中最荒唐的是，古若嬛違心的說。這兩人本是灶神手下的淘洗童子，後來犯了錯才被趕了下來在人間歷練，自己是經過灶神的暗示，方才找這兩人的。
王平安身為廚子，不信三清不信佛，唯獨對掌管民生吃食的灶神敬畏至極，加上還有灶神託夢告知花椒和辣椒的用處，雖然依然有些許不信，但還是同意留下兩人。
剛才古若嬛去了灶房，看到絮絮負責洗菜，依依負責搬運和蔬菜的簡單處理，一切配合的竟然有序。
忙來忙去，很快就到了中午。
現在皆大歡喜沒有帳房先生，目前一切都是古若嬛著手處理，今日的客人雖來的不少，可古若嬛還是覺得不夠多，此時想要找法子卻無暇分身，而正是中午，考考的位置必不可缺，一時間竟然不知道該找誰去。
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忽視了考考的笑，古若嬛繼續說了下去。「這裏考考注意聽，不要走神，所有來吃飯的人，都是我們的主子，所以不論貧賤，都要有好的態度。為了讓客官們舒適，我想找繡娘做一批軟墊，放在每個凳子上。」
考考從聽到了古若嬛說要不分貧賤一律對待，就對自家掌櫃的崇拜至極。在古若嬛說完了，忙說好。
考考的同意是因為考考出生賤民，過去受盡了欺負，對於下層的百姓，有種同命相憐的感覺。而古若嬛，卻是接受了21世紀教育的新生青年，人人平等什麽的觀念，早就根深蒂固了！當然，現代的人不都說，顧客是上帝嘛！既然顧客是天，對天不敬，那就是對自己不好。
「至於樓上的雅間，可以分房間裝修，如果是官家貴女，那就偏淡粉一些。是貴婦們的話，那就選用濃艷一點的顏色，而商賈貴人，選用土黃色。至於官爺們，用青色。」構思清晰了，說話速度也快了。
這些用色方法，都是偏向個類人的喜好，針對顧客滿意。好歹是現代人，對心理學也是知道一二，布置這些，是很簡單的。
……
一係列的布置後，該是結尾的重頭戲了。「最後，也是最重要的事情。我們要換個店名。大家有什麽意見，可以說一說。」
「對麵叫雪燕樓。我們叫棲鳳閣吧。」這種事情，考考一向最是積極了。奈何沒讀過書，百無忌諱。
王平安早年跟了個師傅學廚，據說是個很厲害的廚子，見多識廣，對於考考的話，一句就否定了，一臉鄙視的說：「你傻啊，鳳是皇後，你想被砍頭嗎？」
而米小二去笑著看像古若嬛，不緊不慢的說：「掌櫃的既然提出來了，那麽一定是有良策了。不如說出來聽聽。」
古若嬛也笑了，看著米小二毫無看長輩的樣子，一臉調皮的說：「還是米小二懂我，我看，不如叫『皆大歡喜』？怎樣。」
古若嬛的提議，獲得了大家一致的認可，就這樣，決定了店名，菜館的裝修，也開始如火如荼的準備。動用了所有人，每個人都在積極的幫忙。
而這一天，古若嬛卻突然找上了王平安。
此時的王平安，正在灶房做菜……
「平安又在練菜呢？「古若嬛走進灶房，隨意的問了句話來挑起話題。
平安人如其名，應了現代的那句話：臉紅脖子粗，不是土豪就是夥夫。但往往這種人，看起來也老實忠厚，而平安跟著菜館一路走過來，不離不棄，正是應證了相由心生這句話。
平安看到古若嬛後，老實的沖古若嬛一笑，撓了撓後腦勺：「是啊，這不快開業了，我多練練，不能砸了招牌。」
看著平安這麽奮鬥，古若嬛笑眯眯地舉起背在後麵的手，道：「平安，來看，我給你帶了什麽。」
「這不是城外山上那些樹結的果子嗎，掌櫃的什麽時候出城了。這些不能吃的，快放下。」說罷，平安就來搶古若嬛手裏的東西，急匆匆的，似是覺得這些東西有毒。
知道是平安的好意，可古若嬛還是避開了平安伸來的手，隨後繼續說：」這是我早起特意尋來的，你把這個紅的磨碎，放上些許鹽，將油燒開潑在上麵，然後將醬倒在麵裏。」
古若嬛手裏拿的，正是辣椒和花椒，這個世界有些奇特，有糖有鹽有醋有油，卻獨獨沒有辣椒和花椒這些東西。古若嬛看了廚房的調味品之後，最近特意在城外的山上賺碰運氣看看有沒有，沒想到真好看到了。
開玩笑，北方菜怎麽能沒有辣椒花椒呢！！
思索片刻，王平安已經試好了辣椒的用處，似是發現了什麽至寶一樣的看著古若嬛，一臉渴求的眼神：「掌櫃的真乃神人也，那黑色的小球定也有用處吧，求掌櫃的告訴我。」
對於一個廚子來說，調味品必不可少，而此時發現如此好的調味品，王平安不激動才怪。
王平安的反應，本就在古若嬛的意料之內，況且這些東西，也並非真的是自己發現的。所以對於王平安的欽佩，古若嬛並沒有太過得意：「好啦好啦，別急，都是為了菜館好，我當然會告訴你的。」
「這個黑色的小小球，叫做花椒，剛才那個紅色的，名為辣椒。」
「這黑色的小球啊，你將他曝幹或者炒幹，磨成粉末或者直接用油煎一下，可以提升菜的味道。」
剛聽完古若嬛的話，王平安就積極的拿著花椒去試驗，對於古若嬛今天拿來的花椒和辣椒，如果開始的時候實驗辣椒還有些不信，但成果處理後，對古若嬛所說的花椒，那就是完全的相信了。
王平安的天賦很好，拿著花椒試過味道之後，便大概懂了意圖。而我也突然想吃土豆絲，便把製作土豆絲的方法告訴了他。
聽了方法後，王平安開始切土豆絲，北方菜的刀工，雖沒有南方菜的刀工細緻，但畢竟是大廚，切個條還是得心應手，將花椒炒在其中，配上醋鹽。再加上辣椒提味。一盤新型的酸辣土豆絲製作成功。
古若嬛迫不及待的嚐了後，發現了有現代的味道，高興極了。
作為一個現代人，吃習慣了食品添加劑，穿越迴古代一直重複著甜酸鹹，古若嬛都感覺自己的味蕾要被摧殘壞了。此次嚐到了久違的味道，心情不言而喻。
「平安啊……」
「掌櫃的，有什麽事，盡管吩咐。」此時在平安的眼裏，古若嬛就是神，對自己有再造之恩。就是古若嬛現在說糞便可食，或許平安都會去嚐試，必經，辣椒和花椒的出現，對美食界將會造成巨大的撼動。
「這些材料，在我們開張前，千萬不能說啊。」這個是必殺技，是用來振場的，如果現在就丟出去，那麽就沒戲了。
「知道了，掌櫃的，這是秘密。」平安傻裏傻氣的答應了後，出於好奇，又問古若嬛：「掌櫃的是如何發現這兩物可食的？」
這個問題……
總不能告訴他自己是穿來的吧，會被當妖怪的吧。想了很久，古若嬛終於想出了個，很「逼真」的答案：「哦，昨夜睡覺，有一自稱灶神的神仙進入我夢境，告訴我城外的樹上果子可做佐料，我便去試了試。」
這個藉口，說實話，古若嬛連自己都不相信。
可是！
王平安信了！他居然信了！
不光如此，還一臉羨慕的說：「掌櫃的不愧是貴人，竟又灶神託夢，好想見見灶神啊……」
「呃……」看著王平安一臉的憧憬，古若嬛內心暴汗，摸了摸王平安的肩，沉聲道：「灶神長的很和藹，總有一天，你會見到他的……」
「嗯嗯，灶神一定會找我的。」
古若嬛要哭了。她發誓，以後再也不騙人了。
孩子太天真，總有種做壞事的負罪感。
……
站在了帳房的櫃檯，尋到了紙後，古若嬛開始寫自己印象中的家常小菜。
小雞燉蘑菇，爆炒腰花，西紅柿炒雞蛋……各種炒菜步驟，詳細至極，這些都是給王平安準備的，為了開店新打出的招牌菜。
猶豫了很久，有寫下了烤鴨的做法。
古若嬛知道王平安識字，所以並不擔心閱讀障礙，拿著幾張菜譜便給了王平安。
平安一張一張的慢慢翻閱，古若嬛清晰地看到，眼中的崇拜越發加深，這下有點頭疼了，居然有崇拜者了。
在平安看到最後一頁的時候，開口道：「掌櫃的，這烤鴨我會做，但是甜麵醬是什麽東西？」
甜麵醬……
古若嬛好想說，自己也不會怎麽辦？想了好久，決定依然套用老梗：「這個，灶神沒有教過我……」
「真可惜，灶神真是的，居然說也不說完整一些。」王平安嘴裏嘟嘟囔囔，對於這個甜麵醬的製作方法好奇至極，卻又抱怨灶神不說完整。
古若嬛看著此般反應的王平安，一時間竟不知如何勸慰，隻得說：「甜麵醬我們可以自己以後試，平安你現在快點做其他的菜，練熟，後天就要開業了。我們就靠這個主打了。」
裝修已經準備的差不多了，開業越早越好，經過決定，古若嬛要後天開業，已經和考考米小二商量好了，現在就差給平安通知了。
「好的，保證不出意外。」
轉眼就到了「皆大歡喜」開業的日子，所有人都打起了三十二分的精神，為了防止人手不夠，王平安的娘子還有米小二的老闆和孩子們都來幫忙了，所有人齊上陣。
這是「古若嬛」第一次名副其實的自己開店，一個現代人穿越到古代開了現代菜館，想想都激動！
「此次，我們皆大歡喜重新開店，大家務必打起全部的精神，我們的目標，是火遍整個京城！」古若嬛的話，燃起了眾人的鬥誌，所有人都激情昂揚的做好了準備。
……
鞭炮聲震耳欲聾，喜慶的紅毯撲在門前。
「走過路過，都來瞧瞧啊，今個兒我們皆大歡喜開業大酬賓，酒水七折，所有菜品全部八折，進來就送果盤一份！」
考考扯高了嗓門，大聲喊著，招攬眾人的注意。
考考的宣傳，慢慢起了成效，本來三三兩兩要去雪燕樓吃飯的人，轉向了皆大歡喜的地方。沒一會兒，前廳就坐了不少人。
古若嬛一直站在收帳的地方，清楚聽到來人的議論。
「挺久沒來這菜館了，不光改了名字，這裏麵的布局也換了。」
「可不是嗎，這房間顏色，看著就有胃口了。」
……
「這菜名字從未見過啊，不知道味道如何？」
「點兩個來嚐嚐就知道了。」
聽著眾人的好評，古若嬛心情也好極了。看著從灶房端出來一盤一盤的菜，放在客人的桌子上，以及客人那句句稱讚，真想為自己的機智點個讚！
考考忙裏偷閑，在休息的時候，湊到了古若嬛的旁邊，道：「掌櫃的，今天人真多，好多年菜館沒這麽多人了。」
「這都是預料中的事。」古若嬛笑的很淡定，從容間，難免有一些得意。「平安這些有的忙了，昨日找來依依和絮絮來當幫手，平安死活不願意。」
「是，是，掌櫃的最英明了。」
依依和絮絮是古若嬛昨天在市場看到的兩個小奴，看著可憐便買了迴來，當時想的是給平安搭把手，好開業不要太累。可平安死活不願意，硬是說自己一個人可以搞定，甚至把兩人一同趕了出來，推搡間，差點傷了絮絮。
古若嬛費了很大的勁，費盡口舌才勸說平安留下這一男一女。其中最荒唐的是，古若嬛違心的說。這兩人本是灶神手下的淘洗童子，後來犯了錯才被趕了下來在人間歷練，自己是經過灶神的暗示，方才找這兩人的。
王平安身為廚子，不信三清不信佛，唯獨對掌管民生吃食的灶神敬畏至極，加上還有灶神託夢告知花椒和辣椒的用處，雖然依然有些許不信，但還是同意留下兩人。
剛才古若嬛去了灶房，看到絮絮負責洗菜，依依負責搬運和蔬菜的簡單處理，一切配合的竟然有序。
忙來忙去，很快就到了中午。
現在皆大歡喜沒有帳房先生，目前一切都是古若嬛著手處理，今日的客人雖來的不少，可古若嬛還是覺得不夠多，此時想要找法子卻無暇分身，而正是中午，考考的位置必不可缺，一時間竟然不知道該找誰去。
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