方渝的話音剛落，以崔文瀚為首的德安居大廚們就唿啦一下圍了上去，動作之快、氣勢之猛，嚇得恰好擋在路上的錢鐸鐸、齊毅像受驚的兔子一樣趕緊讓開。
製作好的“金剛火方”盛放在一個普普通通的白色磁盤裏，底層墊著一圈碧綠的油菜膽如同蓮座一般，菜膽之上一塊四四方方的“火方”穩居正中，那副穩坐蓮台、鎮壓八方的樣子還真有幾分護法金剛厚重沉穩的氣勢。
在華國的烹飪術語中，“火方”一般指的是切成四方形的帶皮火腿，最常見的做法就是蒸製，一向以口感酥爛，滋味鮮甜著稱，最出名的菜式就是號稱“南北二方”的蜜汁火方和清湯火方。
方渝做的這塊“火方”外形頗似蜜汁火方，表皮是富有光澤的亮紅色，頂上被縱橫各劃三刀分成九小塊，濃稠的醬汁順著劃開的口子緩緩的流進最上層的肥肉中，又從底層的開叉流出來。
崔文瀚迫不及待的當先拿起一雙筷子，插入“火方”一側輕輕一拖，就從“火方”上分離出一塊來。他依照自己品鑒菜品的習慣，夾起這塊“火方”一看二聞三嚐。
舉起筷子，“火方”的肥肉晶瑩油潤，在筷頭上顫顫巍巍的抖動著，和真正的“南腿”相差無幾。
湊到鼻端輕嗅，醬香濃鬱、油香清潤，光是聞味道就能感到口中生津。
最後送入口中閉上眼睛輕輕一抿，肥肉軟糯香甜，入口化渣，頓時滿口油汁，但奇怪的是，一點都不覺得油膩，反而清甜爽口，讓人食欲大開。
肥肉化去後，口中還剩下一小塊瘦肉，輕輕咀嚼不老不柴、略有韌性，混合著口中的油脂和醬汁越嚼越是鮮香甘美。
“絕頂美味！”
崔文翰睜開眼想再夾一塊。卻看到盤子裏已經之剩下一圈油菜膽。
這道菜一共隻有九小塊，他夾了一塊，其它五位德安居的大廚各搶了一塊。錢鐸鐸一看勢頭不好，就拿碗將剩下的三塊趕緊夾了去，一塊獻給方渝，剩下兩塊自然被他和齊毅兩人分了。
方渝第一次試做的時候讓他們嚐過一迴，當時就已經好吃到想流淚，今天方渝拿出真實本領精心製作的最終成品，他們無論如何也不舍得放過。
也就一咋眼的功夫，除了方渝其他人都已經將小“火方”吃了個幹淨，大家不約而同的將目光盯向方渝麵前的小碗，那裏麵還有最後一小塊。
崔文瀚這會也端不住架子，臉上努力擠出一絲微笑，對方渝說道：
“方老板，剛才這道菜我吃的快了一點，有些細節還沒品味清楚，不知可否...?”
方渝立刻領會到了他的意思，端起自己的小碗遞了過去，“這；這裏還有一塊，你可以慢慢品嚐。”
崔文瀚大喜，剛要去接，就看斜刺裏伸出一雙手將方渝的碗搶走。
“崔主廚，你太謙虛了，以你的本事應該早就把這道菜揣摩的差不多了，我的水平不如您，更應該再好好學習一下。”鄭大廚端著搶到手的碗嬉皮笑臉的說。
還沒等崔文瀚反駁，鄭大廚手裏的碗又被旁邊的一位大廚給奪了去。
“老鄭，這是蒸灶的菜，要研究也是我研究，你一個負責炒鍋湊什麽熱鬧呀。”
那位負責蒸灶的大廚還在數落鄭大廚，卻不防備那位長著酒糟鼻的大廚一筷子將小“火方”從碗裏夾了出來，直接塞進嘴裏，臉上立刻露出陶醉的表情。
“好你個老雷，太不要臉，居然從我碗裏搶東西，快給我吐出來。”
那位被“虎口奪食”的大廚被酒糟鼻的無恥行為氣的七竅生煙，一把揪住酒糟鼻想要去扳開他的嘴。
“都給我住手，別鬧了，成何體統。”
崔文瀚看手下這幫大廚實在不像話，忍不住嗬斥起來。不過看到一向脾氣暴躁的酒糟鼻即使被人揪著喝罵也毫不在意，一臉滿足的舔著嘴角的醬汁，他心中靈光一閃，轉身指著方渝，驚駭的說不出話來。
方渝看崔文瀚臉色古怪的指著自己，也被嚇了一跳：
“崔主廚，您這是怎麽了，我這道菜有什麽不對的嗎？”
“你...你已經領悟‘廚意’了？”崔文瀚不敢置信的問道。
“廚藝？我一直都在努力學習呀。”方渝有些搞不懂崔文瀚再說什麽。
崔文瀚聽方渝答非所問，看他臉上的表情也不像是在說謊，應該是真的不明白自己說的意思。他轉念一想，方渝年齡比蘇沉香還小，最多也不超過二十五、六歲，在這個年齡怎麽可能接觸到“廚意”這樣高深的知識，應該是自己誤會了。
“哦，沒什麽。”崔文瀚搖了搖頭，將話題轉移開。
“方老板，你這道‘金剛火方’的味道實在出乎我的意料，即使我親眼看到你是用冬瓜製作的，但是我的視覺、味覺、觸覺都告訴我這是上等的火腿肉。”
崔文瀚指了指錢鐸鐸：“剛才我覺得你指導這位小兄弟製作的紅油耳片已經是神乎其技，現在我才知道什麽叫做超乎想象。”
方渝擺擺手謙虛的說：“您太過譽了，我的廚藝其實沒有您說的那麽好，不過就是一道菜，其中關竅您和各位大廚看過了，迴頭自己做出來一定比我做的更好。”
“方老板，你就不要謙虛了。我們崔主廚說話從來都很實在，一般不誇獎人，你的廚藝確實當得起他的評價”
鄭大廚也一臉感歎的說：
“我老鄭在這鍋灶前也幹了二十年，自以為什麽都見識過了，沒想到今天才算是開了眼界，明白了自己和真正的天才之間的差別了。
你做菜的這些技法我都學過，你用的這些食材在我們德安居也算不上什麽珍稀的東西。可是這些簡簡單單、普普通通的技法和食材到了你的手裏就忽然變起了魔術，變成我最夢都想不到的樣子。
不瞞你說，今天之前不要說是冬瓜做的‘火方’，就算是真的上好南腿擺在我麵前，我都不至於喜歡成這樣。這道‘金剛火方’對你隻是一道菜，但卻給我們這些思想僵化的老家夥打開了一扇門，讓我們知道，菜！還可以這樣做。多謝了，方師傅。”
鄭大廚鄭重地向方渝拱手致禮，其它幾位大廚也隨之一起致禮，就連那個酒糟鼻也是一臉的真誠和敬意。
方渝看他們如此正式的致禮，也不再謙虛，收起笑容，拱起雙手認真的迴了一禮。麵對這幾位真正喜愛廚藝，尊重廚藝的廚師，方渝也不由得被他們所感染，對廚藝本身生出一種神聖感來。
製作好的“金剛火方”盛放在一個普普通通的白色磁盤裏，底層墊著一圈碧綠的油菜膽如同蓮座一般，菜膽之上一塊四四方方的“火方”穩居正中，那副穩坐蓮台、鎮壓八方的樣子還真有幾分護法金剛厚重沉穩的氣勢。
在華國的烹飪術語中，“火方”一般指的是切成四方形的帶皮火腿，最常見的做法就是蒸製，一向以口感酥爛，滋味鮮甜著稱，最出名的菜式就是號稱“南北二方”的蜜汁火方和清湯火方。
方渝做的這塊“火方”外形頗似蜜汁火方，表皮是富有光澤的亮紅色，頂上被縱橫各劃三刀分成九小塊，濃稠的醬汁順著劃開的口子緩緩的流進最上層的肥肉中，又從底層的開叉流出來。
崔文瀚迫不及待的當先拿起一雙筷子，插入“火方”一側輕輕一拖，就從“火方”上分離出一塊來。他依照自己品鑒菜品的習慣，夾起這塊“火方”一看二聞三嚐。
舉起筷子，“火方”的肥肉晶瑩油潤，在筷頭上顫顫巍巍的抖動著，和真正的“南腿”相差無幾。
湊到鼻端輕嗅，醬香濃鬱、油香清潤，光是聞味道就能感到口中生津。
最後送入口中閉上眼睛輕輕一抿，肥肉軟糯香甜，入口化渣，頓時滿口油汁，但奇怪的是，一點都不覺得油膩，反而清甜爽口，讓人食欲大開。
肥肉化去後，口中還剩下一小塊瘦肉，輕輕咀嚼不老不柴、略有韌性，混合著口中的油脂和醬汁越嚼越是鮮香甘美。
“絕頂美味！”
崔文翰睜開眼想再夾一塊。卻看到盤子裏已經之剩下一圈油菜膽。
這道菜一共隻有九小塊，他夾了一塊，其它五位德安居的大廚各搶了一塊。錢鐸鐸一看勢頭不好，就拿碗將剩下的三塊趕緊夾了去，一塊獻給方渝，剩下兩塊自然被他和齊毅兩人分了。
方渝第一次試做的時候讓他們嚐過一迴，當時就已經好吃到想流淚，今天方渝拿出真實本領精心製作的最終成品，他們無論如何也不舍得放過。
也就一咋眼的功夫，除了方渝其他人都已經將小“火方”吃了個幹淨，大家不約而同的將目光盯向方渝麵前的小碗，那裏麵還有最後一小塊。
崔文瀚這會也端不住架子，臉上努力擠出一絲微笑，對方渝說道：
“方老板，剛才這道菜我吃的快了一點，有些細節還沒品味清楚，不知可否...?”
方渝立刻領會到了他的意思，端起自己的小碗遞了過去，“這；這裏還有一塊，你可以慢慢品嚐。”
崔文瀚大喜，剛要去接，就看斜刺裏伸出一雙手將方渝的碗搶走。
“崔主廚，你太謙虛了，以你的本事應該早就把這道菜揣摩的差不多了，我的水平不如您，更應該再好好學習一下。”鄭大廚端著搶到手的碗嬉皮笑臉的說。
還沒等崔文瀚反駁，鄭大廚手裏的碗又被旁邊的一位大廚給奪了去。
“老鄭，這是蒸灶的菜，要研究也是我研究，你一個負責炒鍋湊什麽熱鬧呀。”
那位負責蒸灶的大廚還在數落鄭大廚，卻不防備那位長著酒糟鼻的大廚一筷子將小“火方”從碗裏夾了出來，直接塞進嘴裏，臉上立刻露出陶醉的表情。
“好你個老雷，太不要臉，居然從我碗裏搶東西，快給我吐出來。”
那位被“虎口奪食”的大廚被酒糟鼻的無恥行為氣的七竅生煙，一把揪住酒糟鼻想要去扳開他的嘴。
“都給我住手，別鬧了，成何體統。”
崔文瀚看手下這幫大廚實在不像話，忍不住嗬斥起來。不過看到一向脾氣暴躁的酒糟鼻即使被人揪著喝罵也毫不在意，一臉滿足的舔著嘴角的醬汁，他心中靈光一閃，轉身指著方渝，驚駭的說不出話來。
方渝看崔文瀚臉色古怪的指著自己，也被嚇了一跳：
“崔主廚，您這是怎麽了，我這道菜有什麽不對的嗎？”
“你...你已經領悟‘廚意’了？”崔文瀚不敢置信的問道。
“廚藝？我一直都在努力學習呀。”方渝有些搞不懂崔文瀚再說什麽。
崔文瀚聽方渝答非所問，看他臉上的表情也不像是在說謊，應該是真的不明白自己說的意思。他轉念一想，方渝年齡比蘇沉香還小，最多也不超過二十五、六歲，在這個年齡怎麽可能接觸到“廚意”這樣高深的知識，應該是自己誤會了。
“哦，沒什麽。”崔文瀚搖了搖頭，將話題轉移開。
“方老板，你這道‘金剛火方’的味道實在出乎我的意料，即使我親眼看到你是用冬瓜製作的，但是我的視覺、味覺、觸覺都告訴我這是上等的火腿肉。”
崔文瀚指了指錢鐸鐸：“剛才我覺得你指導這位小兄弟製作的紅油耳片已經是神乎其技，現在我才知道什麽叫做超乎想象。”
方渝擺擺手謙虛的說：“您太過譽了，我的廚藝其實沒有您說的那麽好，不過就是一道菜，其中關竅您和各位大廚看過了，迴頭自己做出來一定比我做的更好。”
“方老板，你就不要謙虛了。我們崔主廚說話從來都很實在，一般不誇獎人，你的廚藝確實當得起他的評價”
鄭大廚也一臉感歎的說：
“我老鄭在這鍋灶前也幹了二十年，自以為什麽都見識過了，沒想到今天才算是開了眼界，明白了自己和真正的天才之間的差別了。
你做菜的這些技法我都學過，你用的這些食材在我們德安居也算不上什麽珍稀的東西。可是這些簡簡單單、普普通通的技法和食材到了你的手裏就忽然變起了魔術，變成我最夢都想不到的樣子。
不瞞你說，今天之前不要說是冬瓜做的‘火方’，就算是真的上好南腿擺在我麵前，我都不至於喜歡成這樣。這道‘金剛火方’對你隻是一道菜，但卻給我們這些思想僵化的老家夥打開了一扇門，讓我們知道，菜！還可以這樣做。多謝了，方師傅。”
鄭大廚鄭重地向方渝拱手致禮，其它幾位大廚也隨之一起致禮，就連那個酒糟鼻也是一臉的真誠和敬意。
方渝看他們如此正式的致禮，也不再謙虛，收起笑容，拱起雙手認真的迴了一禮。麵對這幾位真正喜愛廚藝，尊重廚藝的廚師，方渝也不由得被他們所感染，對廚藝本身生出一種神聖感來。