常修德站在教室最前頭的教學位，裝模作樣的理了理自己的廚師服，滿意的看到底下的學徒們都恭恭敬敬的看著自己。
他清了清嗓子：“同學們，我們開始上課。我叫常修德，是蜀都烹飪協會資深會員、高級廚師、著名酒樓悅來春的行政主廚。想當年，我曾經在這裏...”
常修德一開口就大談自己當年的奮鬥史，學徒們一開始還認真的聽著，後來發現他講的不外乎我當年怎麽辛苦，如今怎麽牛，每三句就有一句是自我吹噓。
學徒們聽著聽著也都膩歪了，他們是來學習考證知識的，可不是來聽什麽成功學講座的。
錢鐸鐸捅了捅他旁邊的齊毅，“果果，這家夥可真像我們以前的班主任，廢話忒多了。”
常修德吹噓的興致正濃，突然發現有幾個學徒在底下悄悄的議論，心裏有些不高興，敲了敲台子說道：
“我看到有的同學在底下議論，議論什麽啊，說給我聽聽。”
齊毅也挺耿直的，直接就迴答說：“老師，我們這節課時間不多了，能不能直接進入正題啊。”
常修德一聽立刻臉就沉了下來，“你們知道一個廚師最重要的品質是什麽嗎？是耐心！”
常修德掃視了全場一圈，繼續說：“剛才我故意打那麽久電話，那是為了考驗你們。大多數同學很好，都很有耐心，但是有一些同學就不行。我為了點醒你們，才和你們說這麽多，你們怎麽就不能明白我的苦心呢？”
方渝看常修德一副痛心疾首的樣子，忍不住撇了撇，這貨表演功力真心不淺，自己要不是知道他的品行，隻怕真信了。
齊毅這小夥閱曆不足，被常修德這麽一忽悠，就老老實實的認了錯。
常修德露出得意的笑容，一副孺子可教的樣子點了點頭：“看在你態度還比較端正，我就原諒你了，記住上課不要交頭接耳，知道了嗎。”
齊毅老實的點了點頭。
這時下課鈴響了，這節課什麽都沒有教，就讓常修德給混過去了。
常修德走了以後，方渝鬆了口氣。自己雖然不怕他，可是真被認出來也實在有些尷尬。
按規矩，自己既然要在班上進修，就必須叫常修德老師，一想到這個就讓方渝惡心。
這麽神聖的詞和常修德這種小人聯係在一起，簡直是對“老師”這個職業的侮辱。
方渝決定迴去和老劉說說，看能不能換個班，不然方渝還真保不準會發生什麽事，反正當常修德的學生那是絕對不可能。
方渝和錢鐸鐸、齊毅他們道了個別，就乘公交車趕在開業前迴到了金河路。
招待完中午這波客人後，方渝和林瀟瀟簡單的吃了些午飯，就跑到劉振強那把上午的事說了。
劉振強聽的目瞪口呆，直說方渝和常修德上輩子一定有仇，這樣都能撞上，兩人還真是有緣分。
方渝沒好氣的說，這哪是緣分，明明是猿糞，踩上一腳惡心一整天。
看方渝被鬱悶成這樣，劉振強也就不再開方渝的玩笑，立刻給培訓點的孫主任打了個電話，把情況問清楚。
電話打完後，劉振強告訴方渝一個壞消息一個好消息。
壞消息是，目前隻有這一個速成班，如果不參加這個班那就隻能去讀長達三個月的全日製班。
好消息是，這個班的實操課老師其實不是常修德，原來那位任教的大廚有事安排不開，正好常修德因為被停業整頓閑著沒事，就被叫來代課，也就這三天，隻要撐過就好了。
方渝聽了第一個消息，臉一下子就黑了，這還讓不讓人活了。直到聽到第二個消息時，方渝才感覺好一些。
告辭了劉振強，方渝迴到麵館，泡了壺茶，拿出上午領的理論書籍開始學習。
初級廚師雖然隻是注冊廚師裏麵最低的一級，需要學習的東西也不少。
理論考核方麵除了必須掌握各種常用烹調原料、調味的名稱、特點、質量標準和鑒別、初步加工和熟處理、保管，以及菜肴的成本核算等知識。還要熟悉本地民俗及飲食習慣，初步瞭解國內外其它地區的民俗和飲食習慣。
實操方麵主要是學習、掌握火力鑒別、溫度控製、基本刀法、常用烹調方法的分類和技術操作等知識。
除此之外，初級廚師還要瞭解食品衛生的基本知識和相關法律。掌握本崗位所用工具、機具、設備的使用和保養知識，以及部分防災、減災的知識。
方渝也是看了教材才知道，自己這個廚師確實夠水的，教材裏麵的東西一多半他都不知道。看來那天那個製服男說的還真是有道理，沒有經過正規考核上崗的廚師還真的不一定能保證食客的安全。
方渝晚上正常開業，卻意外的感覺來光顧的遊客似乎比往日多了不少。不過金河路本身就在重要景點附近，偶爾多來幾撥遊客也挺正常。
第二天，方渝依舊早早起床晨練，“鵷雛越海”這一式的體會越來越深，最近不僅胃口逐漸變得可控，快速增長的肌肉力量也在不斷練習中打磨的更加圓潤自如。
完成了清晨的工作，方渝就收拾東西準備去上課。
長期宅在廚房的味箸跳上方渝肩膀，提出來要跟著一起去。
方渝奇道：“你今天不在廚房睡覺了嗎？”
味箸一巴掌拍在方渝頭上，“什麽睡覺，我那是在積蓄道力。我每天都在努力解析味聖的道念，這很耗費道力的。廚房是最容易截取道力的地方，當然我每天都要待在這裏。”
“解析道念有什麽用嗎。”方渝問道。
“那用處可太大了。”味箸誇張的揮舞著它的小細胳膊。
“往大裏說，味聖的道念不是本世界之物，要想變成這世界承認的‘味之道’，就必須一點點的解析轉化。往小裏說，味聖的烹飪技巧、修行方法，大多隻適用於原來的世界，通過解析才能在這個世界生效。”
“哦，我大約有點明白了。道念原來是水果係統的，你要把它移植到電腦的操作係統上，現在要重新編程，是這個意思吧？”方渝打了個比方。
味箸擺了一副被你打敗了的表情：“好吧，你能這麽理解，我也很欣慰。最近道念解析也快有突破了，迴頭我升個級，說不定還能給你個驚喜。”
“真的嗎，快說說，會有什麽驚喜。”方渝一聽說有驚喜就興奮。
味箸故作神秘的說：“你能保守秘密嗎？”
“當然...”方渝說了一半立刻醒悟，哭笑不得的說：“這是我玩過的梗好不好。”
味箸嗬嗬一笑：“沒有結果前我也沒法告訴你什麽，免得希望越大失望越大。”
方渝聳了聳肩：“那好吧，既然你的工作那麽重要，你就在家繼續宅著唄。常修德那裏我大不了慫一波，不和他一般見識就是了，你也不用專門跟著我。”
味箸嘿嘿一笑：“這不是在家窩久了，也想出去溜溜。老常也是熟人，好久不見想他了。況且我也覺得你和老常挺有緣分的，說不定會發生什麽，有我在不是也好幫你出謀劃策嘛。”
方渝聽了臉一黑：“真是造孽啊，鬼個和他有緣分。”
為了防止和常修德撞上，方渝又提前來到職業技能學校，在其他學徒沒來教室之前換好衣服，占領最角落的操作台靜待上課。
錢鐸鐸和齊毅來的也挺早，錢鐸鐸昨天和方渝已經有些混熟了，於是又選擇站到方渝身邊的操作台。
上課鈴響了，常修德遲到了五分鍾才來，大老遠就聽到他哼著歌走過來。
他一進來，所有學徒在班長的帶領下喊了一聲“老師好。”
方渝則眼觀鼻、鼻觀心，壓根不打算開口。
錢鐸鐸悄悄的對方渝豎了個大拇指，一臉佩服的做了一個“酷”的口型。
方渝心說，這有什麽好佩服的，小夥子不懂事。哥這可不是裝“酷”，是心裏真苦。
曾幾何時自己也是尊師重道的好小夥，現在卻被逼的要在一旁裝盆景。
常修德今天心情不錯，才講了二十分鍾的“我的奮鬥”就開始進入正題了。
這節課上的是基本刀法的分類和技術操作，常修德在操作台上一邊講解一邊演示。
不得不說常修德作為一個高級廚師，基本功還是很紮實的，四大類21種刀法，他現場演示了切、片、削、剁、剞、劈六種基本刀法，每一樣他都表演的不錯。
不過講解就不太用心了，很多基本刀法延伸出來技巧，比如切法裏的直切、推切、鋸切、拉切、滾切、鍘切等六種技巧的要點，他都一句帶過，根本不往細裏說。
下麵好多學徒聽的抓耳撓腮，可是有一部分學徒卻很淡定，比如錢鐸鐸他們。
方渝有些好奇，問了問錢鐸鐸才知道，十分淡定的那幾位一部分是和錢鐸鐸他們一樣是全日製的住校生。這些基本知識他們其實已經學過了，自然不慌張。
而另一些雖然和那幾個著急的都是來速成考證的，但是他們各有各的神通，或是直接請老師開小灶，或是已經疏通好考核事宜，所以才淡定自若。
常修德講解完基本刀法，就叫學徒們各自開始用操作台邊準備好的土豆蘿卜開始練習。
錢鐸鐸在一旁練了一會，轉頭看方渝，發現方渝麵前的案板上已經擺滿了輕薄的蘿卜片。
他驚訝地拿起幾片，發現每一片都是厚度均勻，而且薄如蟬翼。
錢鐸鐸驚訝的招唿齊毅一起來看方渝的刀工，方渝立刻心中暗叫不好。
果然角落的異動引起常修德的注意，他自持身份沒走過來，直接在教學位那裏喊道：
“那邊幾個，不好好練習在做什麽？是不是覺得自己很厲害了，那就上來表演一下給大家看。說你那，低著頭的那個，心虛什麽，立刻給我上來。”
味箸在方渝腦海裏笑道：“我說什麽來著，你們還真是猿糞不淺，稍不小心就陷進來了不是。”
方渝心裏暗罵一聲，好你個常修德。本來不想踩你的，沒想到你還自帶導航，那就怪不得我了。
他清了清嗓子：“同學們，我們開始上課。我叫常修德，是蜀都烹飪協會資深會員、高級廚師、著名酒樓悅來春的行政主廚。想當年，我曾經在這裏...”
常修德一開口就大談自己當年的奮鬥史，學徒們一開始還認真的聽著，後來發現他講的不外乎我當年怎麽辛苦，如今怎麽牛，每三句就有一句是自我吹噓。
學徒們聽著聽著也都膩歪了，他們是來學習考證知識的，可不是來聽什麽成功學講座的。
錢鐸鐸捅了捅他旁邊的齊毅，“果果，這家夥可真像我們以前的班主任，廢話忒多了。”
常修德吹噓的興致正濃，突然發現有幾個學徒在底下悄悄的議論，心裏有些不高興，敲了敲台子說道：
“我看到有的同學在底下議論，議論什麽啊，說給我聽聽。”
齊毅也挺耿直的，直接就迴答說：“老師，我們這節課時間不多了，能不能直接進入正題啊。”
常修德一聽立刻臉就沉了下來，“你們知道一個廚師最重要的品質是什麽嗎？是耐心！”
常修德掃視了全場一圈，繼續說：“剛才我故意打那麽久電話，那是為了考驗你們。大多數同學很好，都很有耐心，但是有一些同學就不行。我為了點醒你們，才和你們說這麽多，你們怎麽就不能明白我的苦心呢？”
方渝看常修德一副痛心疾首的樣子，忍不住撇了撇，這貨表演功力真心不淺，自己要不是知道他的品行，隻怕真信了。
齊毅這小夥閱曆不足，被常修德這麽一忽悠，就老老實實的認了錯。
常修德露出得意的笑容，一副孺子可教的樣子點了點頭：“看在你態度還比較端正，我就原諒你了，記住上課不要交頭接耳，知道了嗎。”
齊毅老實的點了點頭。
這時下課鈴響了，這節課什麽都沒有教，就讓常修德給混過去了。
常修德走了以後，方渝鬆了口氣。自己雖然不怕他，可是真被認出來也實在有些尷尬。
按規矩，自己既然要在班上進修，就必須叫常修德老師，一想到這個就讓方渝惡心。
這麽神聖的詞和常修德這種小人聯係在一起，簡直是對“老師”這個職業的侮辱。
方渝決定迴去和老劉說說，看能不能換個班，不然方渝還真保不準會發生什麽事，反正當常修德的學生那是絕對不可能。
方渝和錢鐸鐸、齊毅他們道了個別，就乘公交車趕在開業前迴到了金河路。
招待完中午這波客人後，方渝和林瀟瀟簡單的吃了些午飯，就跑到劉振強那把上午的事說了。
劉振強聽的目瞪口呆，直說方渝和常修德上輩子一定有仇，這樣都能撞上，兩人還真是有緣分。
方渝沒好氣的說，這哪是緣分，明明是猿糞，踩上一腳惡心一整天。
看方渝被鬱悶成這樣，劉振強也就不再開方渝的玩笑，立刻給培訓點的孫主任打了個電話，把情況問清楚。
電話打完後，劉振強告訴方渝一個壞消息一個好消息。
壞消息是，目前隻有這一個速成班，如果不參加這個班那就隻能去讀長達三個月的全日製班。
好消息是，這個班的實操課老師其實不是常修德，原來那位任教的大廚有事安排不開，正好常修德因為被停業整頓閑著沒事，就被叫來代課，也就這三天，隻要撐過就好了。
方渝聽了第一個消息，臉一下子就黑了，這還讓不讓人活了。直到聽到第二個消息時，方渝才感覺好一些。
告辭了劉振強，方渝迴到麵館，泡了壺茶，拿出上午領的理論書籍開始學習。
初級廚師雖然隻是注冊廚師裏麵最低的一級，需要學習的東西也不少。
理論考核方麵除了必須掌握各種常用烹調原料、調味的名稱、特點、質量標準和鑒別、初步加工和熟處理、保管，以及菜肴的成本核算等知識。還要熟悉本地民俗及飲食習慣，初步瞭解國內外其它地區的民俗和飲食習慣。
實操方麵主要是學習、掌握火力鑒別、溫度控製、基本刀法、常用烹調方法的分類和技術操作等知識。
除此之外，初級廚師還要瞭解食品衛生的基本知識和相關法律。掌握本崗位所用工具、機具、設備的使用和保養知識，以及部分防災、減災的知識。
方渝也是看了教材才知道，自己這個廚師確實夠水的，教材裏麵的東西一多半他都不知道。看來那天那個製服男說的還真是有道理，沒有經過正規考核上崗的廚師還真的不一定能保證食客的安全。
方渝晚上正常開業，卻意外的感覺來光顧的遊客似乎比往日多了不少。不過金河路本身就在重要景點附近，偶爾多來幾撥遊客也挺正常。
第二天，方渝依舊早早起床晨練，“鵷雛越海”這一式的體會越來越深，最近不僅胃口逐漸變得可控，快速增長的肌肉力量也在不斷練習中打磨的更加圓潤自如。
完成了清晨的工作，方渝就收拾東西準備去上課。
長期宅在廚房的味箸跳上方渝肩膀，提出來要跟著一起去。
方渝奇道：“你今天不在廚房睡覺了嗎？”
味箸一巴掌拍在方渝頭上，“什麽睡覺，我那是在積蓄道力。我每天都在努力解析味聖的道念，這很耗費道力的。廚房是最容易截取道力的地方，當然我每天都要待在這裏。”
“解析道念有什麽用嗎。”方渝問道。
“那用處可太大了。”味箸誇張的揮舞著它的小細胳膊。
“往大裏說，味聖的道念不是本世界之物，要想變成這世界承認的‘味之道’，就必須一點點的解析轉化。往小裏說，味聖的烹飪技巧、修行方法，大多隻適用於原來的世界，通過解析才能在這個世界生效。”
“哦，我大約有點明白了。道念原來是水果係統的，你要把它移植到電腦的操作係統上，現在要重新編程，是這個意思吧？”方渝打了個比方。
味箸擺了一副被你打敗了的表情：“好吧，你能這麽理解，我也很欣慰。最近道念解析也快有突破了，迴頭我升個級，說不定還能給你個驚喜。”
“真的嗎，快說說，會有什麽驚喜。”方渝一聽說有驚喜就興奮。
味箸故作神秘的說：“你能保守秘密嗎？”
“當然...”方渝說了一半立刻醒悟，哭笑不得的說：“這是我玩過的梗好不好。”
味箸嗬嗬一笑：“沒有結果前我也沒法告訴你什麽，免得希望越大失望越大。”
方渝聳了聳肩：“那好吧，既然你的工作那麽重要，你就在家繼續宅著唄。常修德那裏我大不了慫一波，不和他一般見識就是了，你也不用專門跟著我。”
味箸嘿嘿一笑：“這不是在家窩久了，也想出去溜溜。老常也是熟人，好久不見想他了。況且我也覺得你和老常挺有緣分的，說不定會發生什麽，有我在不是也好幫你出謀劃策嘛。”
方渝聽了臉一黑：“真是造孽啊，鬼個和他有緣分。”
為了防止和常修德撞上，方渝又提前來到職業技能學校，在其他學徒沒來教室之前換好衣服，占領最角落的操作台靜待上課。
錢鐸鐸和齊毅來的也挺早，錢鐸鐸昨天和方渝已經有些混熟了，於是又選擇站到方渝身邊的操作台。
上課鈴響了，常修德遲到了五分鍾才來，大老遠就聽到他哼著歌走過來。
他一進來，所有學徒在班長的帶領下喊了一聲“老師好。”
方渝則眼觀鼻、鼻觀心，壓根不打算開口。
錢鐸鐸悄悄的對方渝豎了個大拇指，一臉佩服的做了一個“酷”的口型。
方渝心說，這有什麽好佩服的，小夥子不懂事。哥這可不是裝“酷”，是心裏真苦。
曾幾何時自己也是尊師重道的好小夥，現在卻被逼的要在一旁裝盆景。
常修德今天心情不錯，才講了二十分鍾的“我的奮鬥”就開始進入正題了。
這節課上的是基本刀法的分類和技術操作，常修德在操作台上一邊講解一邊演示。
不得不說常修德作為一個高級廚師，基本功還是很紮實的，四大類21種刀法，他現場演示了切、片、削、剁、剞、劈六種基本刀法，每一樣他都表演的不錯。
不過講解就不太用心了，很多基本刀法延伸出來技巧，比如切法裏的直切、推切、鋸切、拉切、滾切、鍘切等六種技巧的要點，他都一句帶過，根本不往細裏說。
下麵好多學徒聽的抓耳撓腮，可是有一部分學徒卻很淡定，比如錢鐸鐸他們。
方渝有些好奇，問了問錢鐸鐸才知道，十分淡定的那幾位一部分是和錢鐸鐸他們一樣是全日製的住校生。這些基本知識他們其實已經學過了，自然不慌張。
而另一些雖然和那幾個著急的都是來速成考證的，但是他們各有各的神通，或是直接請老師開小灶，或是已經疏通好考核事宜，所以才淡定自若。
常修德講解完基本刀法，就叫學徒們各自開始用操作台邊準備好的土豆蘿卜開始練習。
錢鐸鐸在一旁練了一會，轉頭看方渝，發現方渝麵前的案板上已經擺滿了輕薄的蘿卜片。
他驚訝地拿起幾片，發現每一片都是厚度均勻，而且薄如蟬翼。
錢鐸鐸驚訝的招唿齊毅一起來看方渝的刀工，方渝立刻心中暗叫不好。
果然角落的異動引起常修德的注意，他自持身份沒走過來，直接在教學位那裏喊道：
“那邊幾個，不好好練習在做什麽？是不是覺得自己很厲害了，那就上來表演一下給大家看。說你那，低著頭的那個，心虛什麽，立刻給我上來。”
味箸在方渝腦海裏笑道：“我說什麽來著，你們還真是猿糞不淺，稍不小心就陷進來了不是。”
方渝心裏暗罵一聲，好你個常修德。本來不想踩你的，沒想到你還自帶導航，那就怪不得我了。