正好，趁著這個空當，再在灶膛裏塞點兒柴火。平安手腳麻利，絲毫不亂，看得那些人無不驚訝連連。
塞好柴火，魚還沒有到翻麵兒的時候，平安立馬著手準備蔥薑蒜等調味品。切起來砧板發出咚咚咚咚的響聲。呂建成說：“原來還真是有一手。難怪脾氣那麽大！”
福伯來的時候，看到的就是這麽一副景象！平安在灶台前忙前忙後，其他的人全都一個個懷抱著雙手在一旁看好戲呢！
福伯不吱聲，慢慢移到人群後頭默默看著。平安其實已經瞥了他，也隻當沒看見。也好，讓他自己瞧瞧他那親外甥是怎麽為人處世的！
魚翻了個麵兒，將準備好的佐料放進去，等到差不多的時候再澆上一點兒水燜一燜。很快，香味就彌漫在廚房。
起鍋！擺盤！平安做得得心應手。
“大師傅，我這做法應該和你的差不離吧？”平安擺完盤之後將手在白布巾上擦了擦，問。
那壯實的大師傅嘴一撇：“紅燒魚塊不是都是這樣做的嗎？稍稍入了一點兒門的學徒都會。”
平安笑笑：“那就好，要的就是你這句話。”平安留了幾塊魚塊在盤子裏以供大家等會兒比對，又將完整的那一盤交給身邊小二，“給樓上客人送上去，再拿壺好酒，就說是掌櫃的的賠禮。等下我們處理完手頭上的事兒馬上過來。”
那小二端著菜拿了酒看了福伯一眼，就要打招唿，福伯做了個噤聲的動作，他彎了下腰出門去了。
“你說讓我去我就去？”呂建成說，“還真把自己當主子了？一個小小的黃毛丫頭頤指氣使的，我們大家都不服！”
“對！我們不服！不服！”好幾個人一起起哄。
福伯在一旁看得臉色發青！這個呂建成！今兒上午才過來訓過他！看看這家店被他管理成什麽模樣了？早上那客人就已經投訴過了，他好不容易把這事兒給處理了，才到中午又來給自己惹事！明明知道在這個關頭他忙得很！就是這麽不省心！
福伯心裏歎了一口氣，要是不是看在自己死去的姐姐份兒上，他真該就……哎，他確實不適合當掌櫃的！
可是，隻有掌櫃的工錢才夠這小子花銷的！
“來吧，大家都過來嚐嚐這魚的口感，和剛才這一盤比對比對。”平安說著瞟了一眼站在角落裏的福伯，隻見他臉色發青，可見對自己外甥的行為也是極為不滿。
好！不讓你看個現成的，等下還不好說話了！
人群往前湧的時候，有個人發現了福伯，剛要開口，福伯立馬舉手示意讓他不要吱聲。
有幾個廚師湊了上去嚐了嚐，平安問：“怎麽樣？是不是味道不同？”
可是，她沒想到的是，就算是物證都讓自己造出來了，那些人就是要睜著眼睛說瞎話！
“哪裏有什麽不同啊？不就是魚的味道嗎？”
“火候不一樣，油溫不一樣，做出來的味道能一模一樣嗎？不同也是很正常的。”
呂建成也上去弄了一小塊兒放在嘴裏嚼了嚼，他的味覺又沒有喪失，當然嚐的出來平安那盤肉質緊致綿滑，確實是最新鮮的材料做的。可他偏說：“按我來說，你這魚的味道要比大師傅的差了老遠了！就這盤魚，想要在咱們‘醉清風’賣出去，我看難！不要砸了咱們的招牌才好哦！”
他一發話，其他人等都紛紛附和：“就是就是！味道不怎麽樣！”
平安冷笑道：“既然味道不怎麽樣，我讓小二將新的魚塊端上去的時候你怎麽不阻止？你既然怕我砸了招牌，為何不堅持讓小二端大師傅的上去？呂建成，僅從這一點就可以看出你對‘醉清風’並不是全心全意呀！一個掌櫃的，連好壞都分不清，他還有什麽資格做掌櫃的？”
“顧小姐！”呂建成針鋒相對，“我有沒有資格做掌櫃的可不是你說了算的！”
“嗬……是嗎？我說了不算？我可是記得這家店蕭雲舒已經盤給我半年之久了！”平安故意激將他。
呂建成果然上當！
“誰說公子盤給你半年之久了？不過是這幾天的事兒！你別在這裏作威作福了！告訴你……”呂建成話還沒說完，隻聽得角落裏傳來一聲中氣十足的嗬斥聲：“呂建成！”
他迴頭一看，臉色立馬變了！
自家舅舅是什麽時候站在這裏的？他全都看見聽見了？
“我上午才警告過你說話要小心！你竟當著這麽多人的麵造謠生事！”福伯訓斥道，“雲舒公子確實在半年前將此店盤給了平安姑娘，為什麽姑娘遲遲未來接手是因為姑娘要在東城那家店摸清情況，這是東城所有人都知道的事兒！交接不需要時間？好你個呂建成！生生要顛倒黑白！我看你這個掌櫃的是不想做了！”
439收拾呂建成
福伯訓斥道，“雲舒公子確實在半年前將此店盤給了平安姑娘，為什麽姑娘遲遲未來接手是因為姑娘要在東城那家店摸清情況，這是東城所有人都知道的事兒！交接不需要時間？好你個呂建成！生生要顛倒黑白！我看你這個掌櫃的是不想做了！”
呂建成見福伯如此生氣，立馬做出徒勞的補救：“舅舅，我……我一時記岔了。”
“這種事情還有記岔之說？！”福伯怒斥著上前拿起筷子嚐了嚐兩盤魚的不同，不嚐還好，一嚐怒氣衝天！
“跪下！”福伯厲喝一聲！
呂建成噗通一聲就跪在了地上！與此同時，那大師傅連帶幾個經手這道菜的各個幫工們也都齊刷刷跪在了地上。
福伯氣得嘴唇直發顫！他指著呂建成說：“平日裏你犯些小錯誤，我都替你抹了，沒想到你膽子越來越大，竟然在菜品的質量上做起文章來了？！要是各個掌櫃的都像你這樣，咱們‘醉清風’還能做得下去？！”
麵對福伯聲色俱厲的斥責，呂建成心裏不是不怯的，但是，福伯多年來從未真正狠罰過他，讓他壯了膽子嘀咕：“舅舅，什麽咱們‘醉清風’啊，現在不已經都成了別人的了嗎……”
平安冷冷道：“呂建成，既然你都知道是‘別人’的，那麽，就應該遵守‘別人’的規矩！否則，我可不保證你這掌櫃的之位還能坐到明天！”
福伯畢竟還是有些護短，他忙笑著對平安說：“平安姑娘……你看，能不能賣老頭子一個麵子？這一次就從輕處置？這人難免會有不明白的時候，給點兒教訓，他以後定然不敢了。”
平安看了呂建成和其他幾人一眼，考慮到福伯的名望，做出了讓步：“呂建成，還有幾位經手的師傅，你們的職務可以保留，但是懲罰卻不能免。這樣吧，就扣除一月的工錢好了。”
一月的工錢在她那麽重質重量的人眼中其實已經算是極輕的懲罰了，可呂建成立馬就做出了反應！
“顧小姐！你扣除我這個掌櫃的的工錢，我沒話說。可是，你知不知道，他們這些幫工每月半兩銀子都沒有，家裏還指著他們的工錢吃飯呢！這一月工錢扣除，叫他們一家人這月拿什麽來生活？”
呂建成打得一手好群眾牌，三兩句就讓那些幫工各個都義憤填膺！可能真有個別家庭是像呂建成說的那樣指著這點兒錢買口糧，可就算家裏稍稍寬綽一點的，誰又願意因為這麽小小的一個失誤就失去一月辛辛苦苦賺來的銀錢呢！所以，那效果是一唿百應！
“就是！顧小姐，我們家就指著這點兒錢過日子呢！您高抬貴手，就原諒我們這一次，下次咱們再也不敢了……”有人求情。
有人冷眼相對。
有人憤憤然：“不過是一點兒小事，用得著這麽重的懲罰嗎？”
塞好柴火，魚還沒有到翻麵兒的時候，平安立馬著手準備蔥薑蒜等調味品。切起來砧板發出咚咚咚咚的響聲。呂建成說：“原來還真是有一手。難怪脾氣那麽大！”
福伯來的時候，看到的就是這麽一副景象！平安在灶台前忙前忙後，其他的人全都一個個懷抱著雙手在一旁看好戲呢！
福伯不吱聲，慢慢移到人群後頭默默看著。平安其實已經瞥了他，也隻當沒看見。也好，讓他自己瞧瞧他那親外甥是怎麽為人處世的！
魚翻了個麵兒，將準備好的佐料放進去，等到差不多的時候再澆上一點兒水燜一燜。很快，香味就彌漫在廚房。
起鍋！擺盤！平安做得得心應手。
“大師傅，我這做法應該和你的差不離吧？”平安擺完盤之後將手在白布巾上擦了擦，問。
那壯實的大師傅嘴一撇：“紅燒魚塊不是都是這樣做的嗎？稍稍入了一點兒門的學徒都會。”
平安笑笑：“那就好，要的就是你這句話。”平安留了幾塊魚塊在盤子裏以供大家等會兒比對，又將完整的那一盤交給身邊小二，“給樓上客人送上去，再拿壺好酒，就說是掌櫃的的賠禮。等下我們處理完手頭上的事兒馬上過來。”
那小二端著菜拿了酒看了福伯一眼，就要打招唿，福伯做了個噤聲的動作，他彎了下腰出門去了。
“你說讓我去我就去？”呂建成說，“還真把自己當主子了？一個小小的黃毛丫頭頤指氣使的，我們大家都不服！”
“對！我們不服！不服！”好幾個人一起起哄。
福伯在一旁看得臉色發青！這個呂建成！今兒上午才過來訓過他！看看這家店被他管理成什麽模樣了？早上那客人就已經投訴過了，他好不容易把這事兒給處理了，才到中午又來給自己惹事！明明知道在這個關頭他忙得很！就是這麽不省心！
福伯心裏歎了一口氣，要是不是看在自己死去的姐姐份兒上，他真該就……哎，他確實不適合當掌櫃的！
可是，隻有掌櫃的工錢才夠這小子花銷的！
“來吧，大家都過來嚐嚐這魚的口感，和剛才這一盤比對比對。”平安說著瞟了一眼站在角落裏的福伯，隻見他臉色發青，可見對自己外甥的行為也是極為不滿。
好！不讓你看個現成的，等下還不好說話了！
人群往前湧的時候，有個人發現了福伯，剛要開口，福伯立馬舉手示意讓他不要吱聲。
有幾個廚師湊了上去嚐了嚐，平安問：“怎麽樣？是不是味道不同？”
可是，她沒想到的是，就算是物證都讓自己造出來了，那些人就是要睜著眼睛說瞎話！
“哪裏有什麽不同啊？不就是魚的味道嗎？”
“火候不一樣，油溫不一樣，做出來的味道能一模一樣嗎？不同也是很正常的。”
呂建成也上去弄了一小塊兒放在嘴裏嚼了嚼，他的味覺又沒有喪失，當然嚐的出來平安那盤肉質緊致綿滑，確實是最新鮮的材料做的。可他偏說：“按我來說，你這魚的味道要比大師傅的差了老遠了！就這盤魚，想要在咱們‘醉清風’賣出去，我看難！不要砸了咱們的招牌才好哦！”
他一發話，其他人等都紛紛附和：“就是就是！味道不怎麽樣！”
平安冷笑道：“既然味道不怎麽樣，我讓小二將新的魚塊端上去的時候你怎麽不阻止？你既然怕我砸了招牌，為何不堅持讓小二端大師傅的上去？呂建成，僅從這一點就可以看出你對‘醉清風’並不是全心全意呀！一個掌櫃的，連好壞都分不清，他還有什麽資格做掌櫃的？”
“顧小姐！”呂建成針鋒相對，“我有沒有資格做掌櫃的可不是你說了算的！”
“嗬……是嗎？我說了不算？我可是記得這家店蕭雲舒已經盤給我半年之久了！”平安故意激將他。
呂建成果然上當！
“誰說公子盤給你半年之久了？不過是這幾天的事兒！你別在這裏作威作福了！告訴你……”呂建成話還沒說完，隻聽得角落裏傳來一聲中氣十足的嗬斥聲：“呂建成！”
他迴頭一看，臉色立馬變了！
自家舅舅是什麽時候站在這裏的？他全都看見聽見了？
“我上午才警告過你說話要小心！你竟當著這麽多人的麵造謠生事！”福伯訓斥道，“雲舒公子確實在半年前將此店盤給了平安姑娘，為什麽姑娘遲遲未來接手是因為姑娘要在東城那家店摸清情況，這是東城所有人都知道的事兒！交接不需要時間？好你個呂建成！生生要顛倒黑白！我看你這個掌櫃的是不想做了！”
439收拾呂建成
福伯訓斥道，“雲舒公子確實在半年前將此店盤給了平安姑娘，為什麽姑娘遲遲未來接手是因為姑娘要在東城那家店摸清情況，這是東城所有人都知道的事兒！交接不需要時間？好你個呂建成！生生要顛倒黑白！我看你這個掌櫃的是不想做了！”
呂建成見福伯如此生氣，立馬做出徒勞的補救：“舅舅，我……我一時記岔了。”
“這種事情還有記岔之說？！”福伯怒斥著上前拿起筷子嚐了嚐兩盤魚的不同，不嚐還好，一嚐怒氣衝天！
“跪下！”福伯厲喝一聲！
呂建成噗通一聲就跪在了地上！與此同時，那大師傅連帶幾個經手這道菜的各個幫工們也都齊刷刷跪在了地上。
福伯氣得嘴唇直發顫！他指著呂建成說：“平日裏你犯些小錯誤，我都替你抹了，沒想到你膽子越來越大，竟然在菜品的質量上做起文章來了？！要是各個掌櫃的都像你這樣，咱們‘醉清風’還能做得下去？！”
麵對福伯聲色俱厲的斥責，呂建成心裏不是不怯的，但是，福伯多年來從未真正狠罰過他，讓他壯了膽子嘀咕：“舅舅，什麽咱們‘醉清風’啊，現在不已經都成了別人的了嗎……”
平安冷冷道：“呂建成，既然你都知道是‘別人’的，那麽，就應該遵守‘別人’的規矩！否則，我可不保證你這掌櫃的之位還能坐到明天！”
福伯畢竟還是有些護短，他忙笑著對平安說：“平安姑娘……你看，能不能賣老頭子一個麵子？這一次就從輕處置？這人難免會有不明白的時候，給點兒教訓，他以後定然不敢了。”
平安看了呂建成和其他幾人一眼，考慮到福伯的名望，做出了讓步：“呂建成，還有幾位經手的師傅，你們的職務可以保留，但是懲罰卻不能免。這樣吧，就扣除一月的工錢好了。”
一月的工錢在她那麽重質重量的人眼中其實已經算是極輕的懲罰了，可呂建成立馬就做出了反應！
“顧小姐！你扣除我這個掌櫃的的工錢，我沒話說。可是，你知不知道，他們這些幫工每月半兩銀子都沒有，家裏還指著他們的工錢吃飯呢！這一月工錢扣除，叫他們一家人這月拿什麽來生活？”
呂建成打得一手好群眾牌，三兩句就讓那些幫工各個都義憤填膺！可能真有個別家庭是像呂建成說的那樣指著這點兒錢買口糧，可就算家裏稍稍寬綽一點的，誰又願意因為這麽小小的一個失誤就失去一月辛辛苦苦賺來的銀錢呢！所以，那效果是一唿百應！
“就是！顧小姐，我們家就指著這點兒錢過日子呢！您高抬貴手，就原諒我們這一次，下次咱們再也不敢了……”有人求情。
有人冷眼相對。
有人憤憤然：“不過是一點兒小事，用得著這麽重的懲罰嗎？”