“這食譜，沒問題吧？”王會長站在旁邊聽了半天，看到蔡潤明老先生笑起來才鬆下心。
蔡潤明老先生搖頭，“專家都鑒定過了，還能有什麽問題？我隻是……”
撫撫手上食譜，蔡潤明老先生一臉惆悵，“以為有生之年能吃到那道菜了，唉。”
王會長跟何教授對視一眼，都從對方眼中看到笑意。
這麽一大把年紀了，還跟個孩子似地，就這麽饞這一口吃的嗎？
“這個桂花糯米藕，我應該能做。”
林芝走到蔡潤明老先生身邊，見他手撫在桂花糯米藕菜譜那頁長籲短歎，小聲說了一句。
“你？”蔡潤明老先生笑笑，“算了，別哄我開心了。”
“應該可以的，我看得懂這菜譜。”
林芝指著其中一項，“這裏的一把糯米，我覺得應該是五十四克。”
蔡潤明老先生失笑，“你能知道胡先生手掌大小？他的一把，和你的一把可大不相同。”
“這裏說是九孔藕，厚度一指。一指應該是0.8厘米，我估計這個克數塞進孔眼裏應該剛好……”
“你的一指和胡先生的一指……”蔡潤明老先生又搖頭。
“我說我會做就是會做！您就說要不要嚐嚐吧？”
見蔡潤明老先生非要爭個哪上哪下，林芝懶得廢話，單刀直入。
“做出來會和胡先生的味道一樣嗎？桂花糯米藕會做的人不少，我家裏的廚子也常常試製，可口味卻完全不對……”
何教授嗤笑一聲，“沒見過這麽囉裏八嗦的！人家主動說做來請你嚐嚐，拿著筷子等就完了，磨磨唧唧……”
“蔡老先生可不是誰做的菜都吃的，他的舌頭挑著呢。”王會長笑著說，“今天酒會我特意請了老先生最喜歡珍味酒家的劉大廚做了幾道菜！都別在這兒站著了，不如咱們下去邊吃邊聊！”
“珍味酒家？聽說挺厲害的。”何教授點頭，看來對這家的菜印象極好。
“你真能做？”蔡潤明老先生看著林芝問。
“嗯。不過隻能晚上做，我現在有點餓。”林芝摸摸肚子。
可不是一點餓，再不下去吃點東西，她就該撐不住了。
蔡老先生笑笑，“行，那就等晚上嚐嚐你的手藝好了。”
林芝端著空盤在自助酒會上四處遊走，看到喜歡的就夾進盤裏吃掉，然後繼續端著盤子穿梭。
這裏許多人都是舉著酒杯來迴晃悠找人聊天，她混在裏頭走來走去也不顯得突兀。
隻是站著說完話，總有要落座的時候，一些人三三兩兩說笑著走到一邊的用餐區。
取餐的人變少，林芝邊吃邊走就有些醒目了。
蔡潤明老先生坐在用餐區上首圓桌，舉杯應付了一下，提箸隻夾了麵前兩麵盤菜慢慢咀嚼，別的菜幾乎是動都不動。
照理說坐了一上午，到了這個時間怎麽也餓了，大家都有些迫不及待想要將食物塞進肚裏，可看蔡潤明老先生吃得這麽斯文，都開始拘束起來。
“你們吃，不用管我。”蔡潤明老先生見桌上幾人都有些放不開，笑著提筷虛點。
“這一桌菜，難道隻有您麵前這兩道能入口？我看您好像隻碰過這兩道。”有人忍不住問。
“王會長特地請來珍味酒家劉大廚單做了這一桌，每盤菜都極為用心，我覺得都還不錯。”蔡潤明老先生微笑。
“那可真要多謝王會長了！不是蔡老先生的麵子，我們哪能有此口福啊？劉大廚已經退休兩年了，很難得再掌廚的。”
“這道少帥壇子肉可是劉大廚的絕技！聽說他那兩個徒弟到現在都沒學熟。蔡老先生，您嚐嚐這個！”
有人把擺在桌中央的那盤少帥壇子肉往蔡老先生麵前推。
“不用了，這道菜我吃得多，家裏常做。”蔡潤明老先生笑著擺手。
“常做？那您家的廚子也挺了不得啊。這菜可不是一般廚師能做得出的。”
“千裏馬還得遇著伯樂才行，不是蔡老先生這張名嘴，何大廚怎麽肯留在他身邊這麽些年？一道菜好在哪裏，妙在何處，隻有蔡老先生能點出一二。咱們，也就嚐嚐麵上味道，說聲好吃罷了。”
王會長這話引得滿桌人笑個不停。
“哪有你說的這麽誇張！”蔡潤明老先生自己也樂了半天。
“來來來！吃菜！”見蔡老先生笑了，王會長趕緊招唿。
蔡潤明老先生說笑一番，覺得胃口開了些，就舉著筷子夾了塊糯米切糕。
糯米切糕做得很是漂亮，上下兩層雪白晶瑩的甜軟糯米，中間夾著一層芝麻一層紅棗碎。
輕咬一口，又香又軟，越嚼越能吃出裏頭甜津津的味道。
蔡潤明老先生喜吃甜食誰都知道，見他笑著吃起來，大家也紛紛落筷，很快就將切糕一分而空。
“這切糕味道確實不錯！”
“這種簡單的甜品最見功夫，劉大廚菜炒得好，沒想到甜點也做得麽合口。”
“您覺得還行嗎？”王會長見大家讚不絕口，笑問蔡老先生。
蔡潤明老先生將吃了一半的切糕放下，拿出手帕抹抹嘴，“還不錯。隻是糯米性粘滯，我年紀大了不能多吃。”
“是我疏忽了！”王會長有些不好意思。
“沒事。”蔡老先生擺擺手。
蔡老先生配合著吃了塊切糕，大家積極性被調動，桌上落筷如雨，頓時熱鬧起來。
看看碗裏剩的半塊糯米切糕，蔡老先生心裏暗暗歎了口氣。
味道確實不錯，但和心心念念的桂花糯米藕比起來，差了不是一星半點啊！
知道拍賣會上有胡越山食譜後，蔡老先生就盼著弄迴去，叫家裏何大廚照著做一份自己解解饞。
兒時的味道經過迴憶錘煉，變得更加鮮明立體，希望越大失望就越大。
食欲不振不說，吃著平時覺得好的東西也沒什麽感覺，好像就非欠著那一口桂花糯米藕。
何廚照他的提示，試過好多辦法都沒成功還原胡越山的這盤菜，蔡老先生並不相信林芝真能複製。
隻是看著她挺認真的，想著都是對味覺挑剔的人，就邀了她晚上來家做菜。
蔡老先生一轉頭，瞧見林芝端著盤子站在大份脆炒藕丁前頭，一勺一勺往自己盤裏盛。
趁著沒人注意，端起來就往嘴裏扒，包了滿滿一嘴又哢哧哢哧地嚼，吃得香極了。
他看著林芝一盤盛完又盛一盤，恨不得要把整份都吃光的架式，很是好奇。
這是有多愛吃藕丁？
有這麽好吃嗎？
到底年紀大了，蔡老先生牙口也有些不好，所以偏愛軟糯的食物。
平時雖會應邀參加一些美食品鑒會，但脆口的東西最多嚐上一兩塊品品味，多吃根本受不了。
可是看到林芝吃得這麽香，蔡老先生忍不住有些嘴饞。
明知道外頭那些自助餐點都是酒店大廚房裏炒出來的，味道隻能糊弄一下外行人舌頭，但就是忍不住想嚐嚐。
“蔡老先生，我給您盛碗蓮子甜湯。”王會長起身，殷勤地拿起蔡老先生麵前的碗。
“不用了。不如叫人上份藕丁，我有點饞這口了。”蔡老先生迴過頭，按住碗笑問。
“藕丁？劉大廚現在還在廚房嗎？”王會長轉頭看向站在一旁的助理。
助理上前低語幾句，王會長麵露難色。
“沒事，就把那邊的均一盤過來。”蔡老先生抬手一指。
大家轉頭，看到自助餐桌上被人盛得七零八落的那盤藕丁，麵麵相覷。
“那邊的？”王會長訝然。
蔡老先生解釋，“閑來沒事，就想試試這家酒店普通菜式做得怎麽樣。”
蔡老先生提了要求，王會長怎麽可能不應允，聽他這麽說，趕緊吩咐助理去打了一份過來。
自助酒會王會長特別擺出款待名嘴蔡潤明老先生的這一桌，很受大家關注。
見到王會長助理出來特意盛了一份藕丁擺到桌上，蔡老先生還提筷子試嚐，都把注意力高度集中起來。
蔡老先生先是微微皺眉，後又轉頭瞧了眼取餐區擺放藕丁的位置，緊接著麵部表情舒緩下來，又繼續夾了藕丁往嘴裏放。
“蔡老先生一般不隨便品菜！這個脆炒藕丁味道肯定特別好！”
“你盛了沒？去拿點過來嚐嚐。”
“蔡老先生還誇了！我的天，酒店這份菜要火！”
看到蔡老先生笑著點頭，又招唿桌上人都來嚐那道藕丁，一直關注著這邊的人都蠢蠢欲動起來。
脆炒藕丁擺放的位置靠角落，林芝悠哉悠哉吃得很愜意。
雖偶有人過來取一點，但明顯旁邊那道素炒三絲更受歡迎。
誰知她剛想再打第八盤，突然忽拉拉湧來一堆人，跟著排了一長條的隊。
林芝盛完藕丁，試探著往旁邊挪了挪。
結果後麵那人立馬補上位置，拿著勺子狠命往自己盤裏鏟。
“哎，留點！”看著大盤裏並不多的藕丁，排隊的人開始小聲提醒。
“你不是盛過了嗎？不要擠在這兒啊，沒位置呢。”
林芝見有人抱怨，隻能端著盤子戀戀不舍離開。
坐到何教授身邊，林芝邊吃邊往站在藕丁前排起的長隊那兒瞧。
她剩的那點本來就不多，很快就有人喊服務員加菜。
等待上菜的過程中，排隊的人一點都沒少，反而後頭又加了幾個。
“這些人是怎麽了？脆炒藕丁有這麽好吃的嗎？”林芝很是不解。
何教授看了林芝盤裏藕丁一眼，忍不住拿筷子夾了一個扔嘴裏。
“何教授，你不是不愛吃藕……”
林芝話還沒說完，何教授眉頭一皺，勉強嚼了兩下咽了，又趕緊拿水喝。
蔡潤明老先生搖頭，“專家都鑒定過了，還能有什麽問題？我隻是……”
撫撫手上食譜，蔡潤明老先生一臉惆悵，“以為有生之年能吃到那道菜了，唉。”
王會長跟何教授對視一眼，都從對方眼中看到笑意。
這麽一大把年紀了，還跟個孩子似地，就這麽饞這一口吃的嗎？
“這個桂花糯米藕，我應該能做。”
林芝走到蔡潤明老先生身邊，見他手撫在桂花糯米藕菜譜那頁長籲短歎，小聲說了一句。
“你？”蔡潤明老先生笑笑，“算了，別哄我開心了。”
“應該可以的，我看得懂這菜譜。”
林芝指著其中一項，“這裏的一把糯米，我覺得應該是五十四克。”
蔡潤明老先生失笑，“你能知道胡先生手掌大小？他的一把，和你的一把可大不相同。”
“這裏說是九孔藕，厚度一指。一指應該是0.8厘米，我估計這個克數塞進孔眼裏應該剛好……”
“你的一指和胡先生的一指……”蔡潤明老先生又搖頭。
“我說我會做就是會做！您就說要不要嚐嚐吧？”
見蔡潤明老先生非要爭個哪上哪下，林芝懶得廢話，單刀直入。
“做出來會和胡先生的味道一樣嗎？桂花糯米藕會做的人不少，我家裏的廚子也常常試製，可口味卻完全不對……”
何教授嗤笑一聲，“沒見過這麽囉裏八嗦的！人家主動說做來請你嚐嚐，拿著筷子等就完了，磨磨唧唧……”
“蔡老先生可不是誰做的菜都吃的，他的舌頭挑著呢。”王會長笑著說，“今天酒會我特意請了老先生最喜歡珍味酒家的劉大廚做了幾道菜！都別在這兒站著了，不如咱們下去邊吃邊聊！”
“珍味酒家？聽說挺厲害的。”何教授點頭，看來對這家的菜印象極好。
“你真能做？”蔡潤明老先生看著林芝問。
“嗯。不過隻能晚上做，我現在有點餓。”林芝摸摸肚子。
可不是一點餓，再不下去吃點東西，她就該撐不住了。
蔡老先生笑笑，“行，那就等晚上嚐嚐你的手藝好了。”
林芝端著空盤在自助酒會上四處遊走，看到喜歡的就夾進盤裏吃掉，然後繼續端著盤子穿梭。
這裏許多人都是舉著酒杯來迴晃悠找人聊天，她混在裏頭走來走去也不顯得突兀。
隻是站著說完話，總有要落座的時候，一些人三三兩兩說笑著走到一邊的用餐區。
取餐的人變少，林芝邊吃邊走就有些醒目了。
蔡潤明老先生坐在用餐區上首圓桌，舉杯應付了一下，提箸隻夾了麵前兩麵盤菜慢慢咀嚼，別的菜幾乎是動都不動。
照理說坐了一上午，到了這個時間怎麽也餓了，大家都有些迫不及待想要將食物塞進肚裏，可看蔡潤明老先生吃得這麽斯文，都開始拘束起來。
“你們吃，不用管我。”蔡潤明老先生見桌上幾人都有些放不開，笑著提筷虛點。
“這一桌菜，難道隻有您麵前這兩道能入口？我看您好像隻碰過這兩道。”有人忍不住問。
“王會長特地請來珍味酒家劉大廚單做了這一桌，每盤菜都極為用心，我覺得都還不錯。”蔡潤明老先生微笑。
“那可真要多謝王會長了！不是蔡老先生的麵子，我們哪能有此口福啊？劉大廚已經退休兩年了，很難得再掌廚的。”
“這道少帥壇子肉可是劉大廚的絕技！聽說他那兩個徒弟到現在都沒學熟。蔡老先生，您嚐嚐這個！”
有人把擺在桌中央的那盤少帥壇子肉往蔡老先生麵前推。
“不用了，這道菜我吃得多，家裏常做。”蔡潤明老先生笑著擺手。
“常做？那您家的廚子也挺了不得啊。這菜可不是一般廚師能做得出的。”
“千裏馬還得遇著伯樂才行，不是蔡老先生這張名嘴，何大廚怎麽肯留在他身邊這麽些年？一道菜好在哪裏，妙在何處，隻有蔡老先生能點出一二。咱們，也就嚐嚐麵上味道，說聲好吃罷了。”
王會長這話引得滿桌人笑個不停。
“哪有你說的這麽誇張！”蔡潤明老先生自己也樂了半天。
“來來來！吃菜！”見蔡老先生笑了，王會長趕緊招唿。
蔡潤明老先生說笑一番，覺得胃口開了些，就舉著筷子夾了塊糯米切糕。
糯米切糕做得很是漂亮，上下兩層雪白晶瑩的甜軟糯米，中間夾著一層芝麻一層紅棗碎。
輕咬一口，又香又軟，越嚼越能吃出裏頭甜津津的味道。
蔡潤明老先生喜吃甜食誰都知道，見他笑著吃起來，大家也紛紛落筷，很快就將切糕一分而空。
“這切糕味道確實不錯！”
“這種簡單的甜品最見功夫，劉大廚菜炒得好，沒想到甜點也做得麽合口。”
“您覺得還行嗎？”王會長見大家讚不絕口，笑問蔡老先生。
蔡潤明老先生將吃了一半的切糕放下，拿出手帕抹抹嘴，“還不錯。隻是糯米性粘滯，我年紀大了不能多吃。”
“是我疏忽了！”王會長有些不好意思。
“沒事。”蔡老先生擺擺手。
蔡老先生配合著吃了塊切糕，大家積極性被調動，桌上落筷如雨，頓時熱鬧起來。
看看碗裏剩的半塊糯米切糕，蔡老先生心裏暗暗歎了口氣。
味道確實不錯，但和心心念念的桂花糯米藕比起來，差了不是一星半點啊！
知道拍賣會上有胡越山食譜後，蔡老先生就盼著弄迴去，叫家裏何大廚照著做一份自己解解饞。
兒時的味道經過迴憶錘煉，變得更加鮮明立體，希望越大失望就越大。
食欲不振不說，吃著平時覺得好的東西也沒什麽感覺，好像就非欠著那一口桂花糯米藕。
何廚照他的提示，試過好多辦法都沒成功還原胡越山的這盤菜，蔡老先生並不相信林芝真能複製。
隻是看著她挺認真的，想著都是對味覺挑剔的人，就邀了她晚上來家做菜。
蔡老先生一轉頭，瞧見林芝端著盤子站在大份脆炒藕丁前頭，一勺一勺往自己盤裏盛。
趁著沒人注意，端起來就往嘴裏扒，包了滿滿一嘴又哢哧哢哧地嚼，吃得香極了。
他看著林芝一盤盛完又盛一盤，恨不得要把整份都吃光的架式，很是好奇。
這是有多愛吃藕丁？
有這麽好吃嗎？
到底年紀大了，蔡老先生牙口也有些不好，所以偏愛軟糯的食物。
平時雖會應邀參加一些美食品鑒會，但脆口的東西最多嚐上一兩塊品品味，多吃根本受不了。
可是看到林芝吃得這麽香，蔡老先生忍不住有些嘴饞。
明知道外頭那些自助餐點都是酒店大廚房裏炒出來的，味道隻能糊弄一下外行人舌頭，但就是忍不住想嚐嚐。
“蔡老先生，我給您盛碗蓮子甜湯。”王會長起身，殷勤地拿起蔡老先生麵前的碗。
“不用了。不如叫人上份藕丁，我有點饞這口了。”蔡老先生迴過頭，按住碗笑問。
“藕丁？劉大廚現在還在廚房嗎？”王會長轉頭看向站在一旁的助理。
助理上前低語幾句，王會長麵露難色。
“沒事，就把那邊的均一盤過來。”蔡老先生抬手一指。
大家轉頭，看到自助餐桌上被人盛得七零八落的那盤藕丁，麵麵相覷。
“那邊的？”王會長訝然。
蔡老先生解釋，“閑來沒事，就想試試這家酒店普通菜式做得怎麽樣。”
蔡老先生提了要求，王會長怎麽可能不應允，聽他這麽說，趕緊吩咐助理去打了一份過來。
自助酒會王會長特別擺出款待名嘴蔡潤明老先生的這一桌，很受大家關注。
見到王會長助理出來特意盛了一份藕丁擺到桌上，蔡老先生還提筷子試嚐，都把注意力高度集中起來。
蔡老先生先是微微皺眉，後又轉頭瞧了眼取餐區擺放藕丁的位置，緊接著麵部表情舒緩下來，又繼續夾了藕丁往嘴裏放。
“蔡老先生一般不隨便品菜！這個脆炒藕丁味道肯定特別好！”
“你盛了沒？去拿點過來嚐嚐。”
“蔡老先生還誇了！我的天，酒店這份菜要火！”
看到蔡老先生笑著點頭，又招唿桌上人都來嚐那道藕丁，一直關注著這邊的人都蠢蠢欲動起來。
脆炒藕丁擺放的位置靠角落，林芝悠哉悠哉吃得很愜意。
雖偶有人過來取一點，但明顯旁邊那道素炒三絲更受歡迎。
誰知她剛想再打第八盤，突然忽拉拉湧來一堆人，跟著排了一長條的隊。
林芝盛完藕丁，試探著往旁邊挪了挪。
結果後麵那人立馬補上位置，拿著勺子狠命往自己盤裏鏟。
“哎，留點！”看著大盤裏並不多的藕丁，排隊的人開始小聲提醒。
“你不是盛過了嗎？不要擠在這兒啊，沒位置呢。”
林芝見有人抱怨，隻能端著盤子戀戀不舍離開。
坐到何教授身邊，林芝邊吃邊往站在藕丁前排起的長隊那兒瞧。
她剩的那點本來就不多，很快就有人喊服務員加菜。
等待上菜的過程中，排隊的人一點都沒少，反而後頭又加了幾個。
“這些人是怎麽了？脆炒藕丁有這麽好吃的嗎？”林芝很是不解。
何教授看了林芝盤裏藕丁一眼，忍不住拿筷子夾了一個扔嘴裏。
“何教授，你不是不愛吃藕……”
林芝話還沒說完，何教授眉頭一皺，勉強嚼了兩下咽了，又趕緊拿水喝。