去年穆婉師姐和許域師兄都在名額選拔賽獲得前十名，但許域師兄有道海鮮菜品讓當時某位大一的學生吃進了醫院，這導致他的選拔資格到最後被剔出，雖然之後澄清是那位學生海鮮過敏，自己貪嘴買了食用，但對許域師兄還是造成打擊。
今年考核主題是快餐，雖然比前幾年考核內容範圍寬廣，可供廚師有更多的選擇，但實際上難度也增加了不少。
考核的社員們第一個對手，就是迎春園的製作快餐的廚師師傅們。
這些師傅們在迎春園待的時間太久，他們最清楚不過學生們的口味，製作的快餐食美價廉，是很多不甚富裕的學生必選的對象。
而且他們的廚藝，若放到其他省市的高檔餐廳，做個主廚都綽綽有餘。
就連出售量最低的師傅，也達到每日五百份快餐，雖然其中有部分原因是有打荷師傅的功勞，能有效節省時間，但也能看出他們熱度多麽驚人。
想要從他們的手裏搶人氣，這比登天還難。
程袖覺得知己知彼很重要，於是當天晚上就跟室友們去迎春園吃快餐去。
展台擺放著琳琅滿目的快餐美食。
佳佳口水都快流出來了：“迎春園的快餐都看起來這麽好吃，簡直要逆天啊！”
菲菲眼睛一眨不眨盯著那些誘人的快餐：“培根咖喱炒飯，櫻花蝦炒飯，金槍魚炒飯，燒鴨煲仔飯，韓式泡菜牛肉飯……都是我愛吃得，我到底選哪個呢？”
琪琪捂著肚子，道：“我快餓死了，不等你們了，師傅，給我來份牛肉炒飯！”
程袖也點了一份：“師傅，我要菠蘿飯。”
看兩個人都選了，菲菲也不糾結，道：“還有我，給我來份燒鴨煲仔飯！”
佳佳道：“那我要咖喱海鮮飯好了。”
四份快餐都在15分鍾到20分鍾上齊，這麽短的時間裏，一個師傅，做出四份快餐，程袖也不禁讚歎。
配菜可以提前準備，但炒熟加熱可不能提前做，味道不新鮮，也會壞了自己的招牌。
這樣的速度，不愧是迎春園的廚師。
四個人坐下來，菲菲、佳佳還有琪琪，同時把自己的飯盤推向程袖。
程袖對上三位室友笑盈盈的表情。
佳佳道：“袖袖，你來嚐嚐他家的招牌飯味道怎麽樣，到時候名額賽你也有個準備！”
琪琪靦腆笑了笑：“據說他們家的牛肉先用高壓鍋煮爛，然後用獨家醬料醃製而成，口感無比爽嫩，醬味也非常濃鬱。”
菲菲撐著下巴道：“袖袖你嚐完琪琪的牛肉，可以再嚐嚐我的這份燒鴨煲仔飯。據說鴨皮香酥勁脆，鴨肉入口即化，說得好誇張，你快幫我嚐嚐是不是這樣？”
佳佳也道：“據說廚師為了做這道咖喱海鮮飯，讓米飯吸收海鮮高湯，味道會變得更加鮮濃，在放入咖喱粉，有異國風味！”
這一刻，程袖臉上笑意變得更濃，更真誠，前世在內庭磨練的鐵石心腸，此刻也軟化了，瞬間的感動，心口滾燙。
這些快餐的味道和說法，如果不是特意打聽到的，怎麽可能會知道？
剛才還裝作不知點哪個快餐好，恐怕是早就想好，隻是故意在她麵前表演罷。
程袖低聲道：“謝謝……”
當初那像陳姐一樣的宮女卷入後宮陰謀慘死，她便再沒有知心朋友。
不是不想有，而是不敢。
當她的朋友必然會被皇後盯上，以皇後的性子，絕不會直接處死對方，而是會找到她，用金錢、權力威逼利誘，或者是用她的家人威脅她。
不管是屈服於威脅，還是寧死不受威脅，都不是程袖想看到的，所以從當上尚食女官起，她便隻身一人，踽踽獨行。
程袖看著三位室友的互相調皮地眨眨眼，不由眉展顏開，笑渦蕩漾，一時間百媚叢生。
喜歡一切美麗事物的佳佳小姐捂著胸口道：“不行了，袖袖長得太好看了，心髒跳得好快——”
菲菲和琪琪一時間也看愣了，但聽到佳佳的話立刻笑成一團。
程袖收斂剛才的笑容，道：“那我先開始品嚐了。”
三位室友齊齊點頭，期待看著程袖，道：“嗯！”
最先品嚐的就是牛肉炒飯。
炒飯最早出自何時無法追溯，但在隋朝便有名叫‘碎金飯’的蛋炒飯，甚至在當下國外都很有名氣。
牛肉與顆顆金黃色的米粒進入口中，米飯鬆軟，高湯的水分被它全部收進，一顆小小的米粒就含有牛肉高湯的香味；牛肉確實是被高壓鍋煮過的，軟嫩好嚼，醬香傳言並不屬實，因為它的香味並不濃鬱，而是非常柔和的覆蓋著牛肉纖維當中，提升了牛肉自身的鮮味……
程袖放下勺子，對眼巴巴看著自己的三位室友道：“迎春園的師傅名不虛傳，比你們聽說的還要好。”
菲菲點點頭：“再嚐嚐我這份燒鴨煲仔飯。”
程袖又舀起勺子。
煲仔飯是廣東美食，做法很特別，廚師把米飯放入煲中，添入水，用火煲煮。
好吃的煲仔飯，一是要把煲底的香米烤出鍋巴，二是醬汁要鮮美。
程袖細細品味，這碗燒鴨煲仔飯，周圍的米已經烤焦，吃起來不僅口感香脆，醬汁味道也是最濃鬱的，那種醬鴨香氣，簡直濃鬱到心口軟化。
燒鴨外酥裏嫩，除了鴨肉並非入口即化，跟菲菲說得沒什麽差別。
之後程袖又品嚐了那份咖喱海鮮飯。廚師參照了西班牙海鮮飯的做法，口感以酸甜辣為主，程袖大致品嚐出有番茄醬、黑胡椒以及葡萄酒等配料輔助。
她之前學得是西點，但田秀老師也指導過她做一些西餐，所以很多配料都比較熟悉。
這道菜優點在於鮮味濃鬱，酸甜開胃，很有新意，學生們應該都很喜歡這樣的快餐。
最後要品嚐的就是她自己點的菠蘿飯，她來之前也打聽過，迎春園去年快餐銷量冠軍就是菠蘿飯，最火爆的時候迎春園當天就賣出了1萬份菠蘿飯。
菠蘿飯在美食當中有泰式風味，也有中式風味。
迎春園的師傅選擇的是中式粵菜做法，菠蘿切出兩半，盛入進炒飯，番茄煮化後澆蓋上菠蘿飯內，所以菠蘿飯是呈鮮紅色。
程袖舀起一勺，就能看出這菠蘿飯裏麵到底有多豐富了。
烘炒過後而盡顯焦嫩的雞肉丁，酥油殘留在雞肉外皮至上，被油轟炸而溢出香味，勾人食欲；被煮熟的雞蛋，被切成丁狀，外皮彈滑十五，裏黃呈金色，甚者攜帶著收攏番茄醬汁，沒有吃下就仿佛感受到綿軟的口感，酸酸甜甜的滋味；還有那焦皮香酥的火腿丁，泛著油光的花生米粒……
在程袖吃進去的瞬間，所有美食的香味爭先恐後進入唇齒間……
第26章 煎釀臭豆腐
程袖和三位室友在暢春園吃完快餐, 迴到寢室。
程袖和菲菲都睡上鋪, 兩人把板凳挪到佳佳和琪琪床鋪之間那片空地, 佳佳和琪琪坐在各自的床上。
四個腦袋聚在一起, 向來有計劃的菲菲先開口：“烹飪社共有兩百社員，刨除不會參賽的大四年級師兄師姐, 那也有一百三十來人。袖袖除了要跟暢春園的師傅們搶客源, 還要在這一百多人裏脫穎而出。”
大家思路清楚不少，佳佳最了解京大食堂的情況：“暢春園緊挨京大西門, 去吃飯的人，一般是校史館、博物館工作人員還有學校的老師。再有就是學生, 暢春園的美食是京大一絕, 很多學生都願意多走二三十分鍾來暢春園吃飯, 這種情況, 如果袖袖不做非常特別的快餐，恐怕吸引不到這些人。”
“特別的……”琪琪絞盡腦汁想：“什麽樣的快餐很特別呢？”
暢春園的快餐已經達到了很高的水平, 還有什麽快餐能特別到, 讓人心甘情願放棄暢春園的快餐？
程袖想了想, 道：“我有一些想法需要實踐一下, 才知道是否可行。”
快餐是程袖以前從未接觸過的。她以往所做的食物, 都是追求極致的口感和美感，棟隆皇帝食用的食物, 必須符合他本人‘唯吾獨尊’‘至高無上’的身份，可見和快餐的概念是背道而馳的。
這對於程袖來說，是來到這個世界的第一個挑戰。
之前她過得未免有些順風順水, 從甜點屋，到‘乞巧節廚王賽’，她無非是做著自己喜歡做得點心，就獲得了額外的附贈，比如金錢，比如榮譽。
她喜歡有挑戰性的事物，這場名額賽，挑戰她不熟悉的事物，這讓她有點興奮了。
程袖明眸泛著波光，期待看著三位室友：“過幾天你們跟我去烹飪社，那裏有廚具可以用，你們來幫我試吃吧。”
三位室友還沒有品嚐過程袖的手藝，不過知道程袖能進入烹飪社，那手藝肯定不會差，心裏都有些期待，欣然地答應下來。
程袖沒有立即讓室友們過去，因為她還要為這份快餐做些準備。
在訓練營期間，她抽空跑了好幾次烹飪社，時間慢慢過去，直到距離名額賽開始僅剩一天，程袖終於帶著室友們去往烹飪社。
其實提前來烹飪社做準備做實踐的，不僅是程袖一個人的想法，其他社員也是這麽想的。
程袖跟室友三人來到烹飪社，熱菜1區跟熱菜2區都被人占滿，隻有熱菜3區有位置。
菲菲道：“不愧是大社團，好多人。”
其餘人讚同點頭。
許多廚師穿梭在各個爐具前，有在挑選食材，有在切菜的，還有在拿著鏟勺在鍋中翻炒的。
所有人都在忙忙碌碌。
一個人影忽然晃到她們身前：“程師妹，這是你的室友？”
程袖認出是許域，打了一聲招唿，然後道：“明天我也要參加名額賽，我們是對手了，師兄。”
許域搖了搖頭道：“程師妹的水平這麽高，肯定能獲得名額的，你讓我和穆婉都有壓力了。”
程袖介紹道：“她們是我的室友，今天過來幫我試吃的。”
許域爽朗道：“歡迎歡迎。不過熱菜區非本社的社員不能進入，程師妹，我帶你的室友找個地方休息一下吧，等你做好飯，再端過去吧？”
程袖笑著道：“那麻煩師兄了。”
許域擺手：“別那麽客氣，大家都是烹飪社的社員，應該相互幫助。”
程袖一囧。之前不是這麽說得吧，不是說烹飪社是競爭力最大的社團，連國學社和話劇社都比不上嗎？
室友們被許域帶到了程袖第一次來烹飪社的地方，一間小型辦公室，許域給她們找來椅子，然後自己也坐在一旁。
敏感的菲菲看到覺得有些奇怪。
這位師兄不用去忙別的嗎？就在這裏陪著她們？
程袖找出自己幾天前存放的壇子，打開蓋子，臭味漫延出來。
旁邊埋頭做飯的社員們都紛紛抬頭，詫異地看著壇子，又看了看程袖。
不是吧，這麽拚？！
程袖想過，無論做炒飯或者煲仔飯，其實都是在跟暢春園的廚師硬碰硬。即便她可以做得更好吃，這麽做也不明智。
因為時間短，一個月的時間，讓暢春園的老顧客，去接受她‘初來乍到’的新店，恐怕生意剛有點起色，一個月時間就過去了。
她必須把握住有限的時間。
佳佳說得有道理，她需要做一種很特殊的快餐，讓人最快速度注意到她做得快餐‘與眾不同’。
今年考核主題是快餐，雖然比前幾年考核內容範圍寬廣，可供廚師有更多的選擇，但實際上難度也增加了不少。
考核的社員們第一個對手，就是迎春園的製作快餐的廚師師傅們。
這些師傅們在迎春園待的時間太久，他們最清楚不過學生們的口味，製作的快餐食美價廉，是很多不甚富裕的學生必選的對象。
而且他們的廚藝，若放到其他省市的高檔餐廳，做個主廚都綽綽有餘。
就連出售量最低的師傅，也達到每日五百份快餐，雖然其中有部分原因是有打荷師傅的功勞，能有效節省時間，但也能看出他們熱度多麽驚人。
想要從他們的手裏搶人氣，這比登天還難。
程袖覺得知己知彼很重要，於是當天晚上就跟室友們去迎春園吃快餐去。
展台擺放著琳琅滿目的快餐美食。
佳佳口水都快流出來了：“迎春園的快餐都看起來這麽好吃，簡直要逆天啊！”
菲菲眼睛一眨不眨盯著那些誘人的快餐：“培根咖喱炒飯，櫻花蝦炒飯，金槍魚炒飯，燒鴨煲仔飯，韓式泡菜牛肉飯……都是我愛吃得，我到底選哪個呢？”
琪琪捂著肚子，道：“我快餓死了，不等你們了，師傅，給我來份牛肉炒飯！”
程袖也點了一份：“師傅，我要菠蘿飯。”
看兩個人都選了，菲菲也不糾結，道：“還有我，給我來份燒鴨煲仔飯！”
佳佳道：“那我要咖喱海鮮飯好了。”
四份快餐都在15分鍾到20分鍾上齊，這麽短的時間裏，一個師傅，做出四份快餐，程袖也不禁讚歎。
配菜可以提前準備，但炒熟加熱可不能提前做，味道不新鮮，也會壞了自己的招牌。
這樣的速度，不愧是迎春園的廚師。
四個人坐下來，菲菲、佳佳還有琪琪，同時把自己的飯盤推向程袖。
程袖對上三位室友笑盈盈的表情。
佳佳道：“袖袖，你來嚐嚐他家的招牌飯味道怎麽樣，到時候名額賽你也有個準備！”
琪琪靦腆笑了笑：“據說他們家的牛肉先用高壓鍋煮爛，然後用獨家醬料醃製而成，口感無比爽嫩，醬味也非常濃鬱。”
菲菲撐著下巴道：“袖袖你嚐完琪琪的牛肉，可以再嚐嚐我的這份燒鴨煲仔飯。據說鴨皮香酥勁脆，鴨肉入口即化，說得好誇張，你快幫我嚐嚐是不是這樣？”
佳佳也道：“據說廚師為了做這道咖喱海鮮飯，讓米飯吸收海鮮高湯，味道會變得更加鮮濃，在放入咖喱粉，有異國風味！”
這一刻，程袖臉上笑意變得更濃，更真誠，前世在內庭磨練的鐵石心腸，此刻也軟化了，瞬間的感動，心口滾燙。
這些快餐的味道和說法，如果不是特意打聽到的，怎麽可能會知道？
剛才還裝作不知點哪個快餐好，恐怕是早就想好，隻是故意在她麵前表演罷。
程袖低聲道：“謝謝……”
當初那像陳姐一樣的宮女卷入後宮陰謀慘死，她便再沒有知心朋友。
不是不想有，而是不敢。
當她的朋友必然會被皇後盯上，以皇後的性子，絕不會直接處死對方，而是會找到她，用金錢、權力威逼利誘，或者是用她的家人威脅她。
不管是屈服於威脅，還是寧死不受威脅，都不是程袖想看到的，所以從當上尚食女官起，她便隻身一人，踽踽獨行。
程袖看著三位室友的互相調皮地眨眨眼，不由眉展顏開，笑渦蕩漾，一時間百媚叢生。
喜歡一切美麗事物的佳佳小姐捂著胸口道：“不行了，袖袖長得太好看了，心髒跳得好快——”
菲菲和琪琪一時間也看愣了，但聽到佳佳的話立刻笑成一團。
程袖收斂剛才的笑容，道：“那我先開始品嚐了。”
三位室友齊齊點頭，期待看著程袖，道：“嗯！”
最先品嚐的就是牛肉炒飯。
炒飯最早出自何時無法追溯，但在隋朝便有名叫‘碎金飯’的蛋炒飯，甚至在當下國外都很有名氣。
牛肉與顆顆金黃色的米粒進入口中，米飯鬆軟，高湯的水分被它全部收進，一顆小小的米粒就含有牛肉高湯的香味；牛肉確實是被高壓鍋煮過的，軟嫩好嚼，醬香傳言並不屬實，因為它的香味並不濃鬱，而是非常柔和的覆蓋著牛肉纖維當中，提升了牛肉自身的鮮味……
程袖放下勺子，對眼巴巴看著自己的三位室友道：“迎春園的師傅名不虛傳，比你們聽說的還要好。”
菲菲點點頭：“再嚐嚐我這份燒鴨煲仔飯。”
程袖又舀起勺子。
煲仔飯是廣東美食，做法很特別，廚師把米飯放入煲中，添入水，用火煲煮。
好吃的煲仔飯，一是要把煲底的香米烤出鍋巴，二是醬汁要鮮美。
程袖細細品味，這碗燒鴨煲仔飯，周圍的米已經烤焦，吃起來不僅口感香脆，醬汁味道也是最濃鬱的，那種醬鴨香氣，簡直濃鬱到心口軟化。
燒鴨外酥裏嫩，除了鴨肉並非入口即化，跟菲菲說得沒什麽差別。
之後程袖又品嚐了那份咖喱海鮮飯。廚師參照了西班牙海鮮飯的做法，口感以酸甜辣為主，程袖大致品嚐出有番茄醬、黑胡椒以及葡萄酒等配料輔助。
她之前學得是西點，但田秀老師也指導過她做一些西餐，所以很多配料都比較熟悉。
這道菜優點在於鮮味濃鬱，酸甜開胃，很有新意，學生們應該都很喜歡這樣的快餐。
最後要品嚐的就是她自己點的菠蘿飯，她來之前也打聽過，迎春園去年快餐銷量冠軍就是菠蘿飯，最火爆的時候迎春園當天就賣出了1萬份菠蘿飯。
菠蘿飯在美食當中有泰式風味，也有中式風味。
迎春園的師傅選擇的是中式粵菜做法，菠蘿切出兩半，盛入進炒飯，番茄煮化後澆蓋上菠蘿飯內，所以菠蘿飯是呈鮮紅色。
程袖舀起一勺，就能看出這菠蘿飯裏麵到底有多豐富了。
烘炒過後而盡顯焦嫩的雞肉丁，酥油殘留在雞肉外皮至上，被油轟炸而溢出香味，勾人食欲；被煮熟的雞蛋，被切成丁狀，外皮彈滑十五，裏黃呈金色，甚者攜帶著收攏番茄醬汁，沒有吃下就仿佛感受到綿軟的口感，酸酸甜甜的滋味；還有那焦皮香酥的火腿丁，泛著油光的花生米粒……
在程袖吃進去的瞬間，所有美食的香味爭先恐後進入唇齒間……
第26章 煎釀臭豆腐
程袖和三位室友在暢春園吃完快餐, 迴到寢室。
程袖和菲菲都睡上鋪, 兩人把板凳挪到佳佳和琪琪床鋪之間那片空地, 佳佳和琪琪坐在各自的床上。
四個腦袋聚在一起, 向來有計劃的菲菲先開口：“烹飪社共有兩百社員，刨除不會參賽的大四年級師兄師姐, 那也有一百三十來人。袖袖除了要跟暢春園的師傅們搶客源, 還要在這一百多人裏脫穎而出。”
大家思路清楚不少，佳佳最了解京大食堂的情況：“暢春園緊挨京大西門, 去吃飯的人，一般是校史館、博物館工作人員還有學校的老師。再有就是學生, 暢春園的美食是京大一絕, 很多學生都願意多走二三十分鍾來暢春園吃飯, 這種情況, 如果袖袖不做非常特別的快餐，恐怕吸引不到這些人。”
“特別的……”琪琪絞盡腦汁想：“什麽樣的快餐很特別呢？”
暢春園的快餐已經達到了很高的水平, 還有什麽快餐能特別到, 讓人心甘情願放棄暢春園的快餐？
程袖想了想, 道：“我有一些想法需要實踐一下, 才知道是否可行。”
快餐是程袖以前從未接觸過的。她以往所做的食物, 都是追求極致的口感和美感，棟隆皇帝食用的食物, 必須符合他本人‘唯吾獨尊’‘至高無上’的身份，可見和快餐的概念是背道而馳的。
這對於程袖來說，是來到這個世界的第一個挑戰。
之前她過得未免有些順風順水, 從甜點屋，到‘乞巧節廚王賽’，她無非是做著自己喜歡做得點心，就獲得了額外的附贈，比如金錢，比如榮譽。
她喜歡有挑戰性的事物，這場名額賽，挑戰她不熟悉的事物，這讓她有點興奮了。
程袖明眸泛著波光，期待看著三位室友：“過幾天你們跟我去烹飪社，那裏有廚具可以用，你們來幫我試吃吧。”
三位室友還沒有品嚐過程袖的手藝，不過知道程袖能進入烹飪社，那手藝肯定不會差，心裏都有些期待，欣然地答應下來。
程袖沒有立即讓室友們過去，因為她還要為這份快餐做些準備。
在訓練營期間，她抽空跑了好幾次烹飪社，時間慢慢過去，直到距離名額賽開始僅剩一天，程袖終於帶著室友們去往烹飪社。
其實提前來烹飪社做準備做實踐的，不僅是程袖一個人的想法，其他社員也是這麽想的。
程袖跟室友三人來到烹飪社，熱菜1區跟熱菜2區都被人占滿，隻有熱菜3區有位置。
菲菲道：“不愧是大社團，好多人。”
其餘人讚同點頭。
許多廚師穿梭在各個爐具前，有在挑選食材，有在切菜的，還有在拿著鏟勺在鍋中翻炒的。
所有人都在忙忙碌碌。
一個人影忽然晃到她們身前：“程師妹，這是你的室友？”
程袖認出是許域，打了一聲招唿，然後道：“明天我也要參加名額賽，我們是對手了，師兄。”
許域搖了搖頭道：“程師妹的水平這麽高，肯定能獲得名額的，你讓我和穆婉都有壓力了。”
程袖介紹道：“她們是我的室友，今天過來幫我試吃的。”
許域爽朗道：“歡迎歡迎。不過熱菜區非本社的社員不能進入，程師妹，我帶你的室友找個地方休息一下吧，等你做好飯，再端過去吧？”
程袖笑著道：“那麻煩師兄了。”
許域擺手：“別那麽客氣，大家都是烹飪社的社員，應該相互幫助。”
程袖一囧。之前不是這麽說得吧，不是說烹飪社是競爭力最大的社團，連國學社和話劇社都比不上嗎？
室友們被許域帶到了程袖第一次來烹飪社的地方，一間小型辦公室，許域給她們找來椅子，然後自己也坐在一旁。
敏感的菲菲看到覺得有些奇怪。
這位師兄不用去忙別的嗎？就在這裏陪著她們？
程袖找出自己幾天前存放的壇子，打開蓋子，臭味漫延出來。
旁邊埋頭做飯的社員們都紛紛抬頭，詫異地看著壇子，又看了看程袖。
不是吧，這麽拚？！
程袖想過，無論做炒飯或者煲仔飯，其實都是在跟暢春園的廚師硬碰硬。即便她可以做得更好吃，這麽做也不明智。
因為時間短，一個月的時間，讓暢春園的老顧客，去接受她‘初來乍到’的新店，恐怕生意剛有點起色，一個月時間就過去了。
她必須把握住有限的時間。
佳佳說得有道理，她需要做一種很特殊的快餐，讓人最快速度注意到她做得快餐‘與眾不同’。