第15章：這怎麽可能是人力能做到的？
一道魚羊炙，蔡闌苦尋二十年 作者：圓頭圓肚皮 投票推薦 加入書簽 留言反饋
艾力紮提的攤位前，已經圍滿了人。
他們中有不少人都是聽聞薑聰今天會來烤肉，特意趕過來的。
剛剛薑聰打開錫紙的時候，攤位前的人群就已經騷動起來了。
當薑聰把羊尾肉放在烤爐上，外層的魚脂和羊脂被下方炭火炙烤，散發出一陣濃鬱了無數倍的香氣後，周圍的人群更是快要炸開鍋了。
“嗷~呦！這個味道香得很啊！”
“這個小薑師傅太勞道了哎！光是這個香氣就把人饞得哈喇子直淌的呢嘛！”
“你麽吃過嗎？”
“麽吃過，我朋友帶我來的，聽說這個小薑師傅烤肉好吃得很？”
“確實好吃，我吃過最好吃的烤肉，你等一會兒嚐一哈就知道了，確實攢勁。”
周遭的讚歎聲也傳到了阿傑舉著的手機中。
直播間裏，觀眾們聽著周圍一片交口稱讚，看著畫麵中蔡闌等人饞蟲作祟，迫不及待的樣子，也被勾引得抓心撓肝。
“等我有錢了，一定買個能聞到味道的手機！”
“好餓~~~~~~~！”
“為什麽要讓我刷到這個直播間，我中午沒吃飯，天呐！”
“燒烤就沒有難吃的吧？！而且這麽新鮮的羊肉，怎麽烤都不會難吃的吧？！”
“【高德地圖導航圖片】距離不遠，也就四千多公裏就能吃到了。”
“等我瘦下來，我一定要大吃一頓燒烤！”
然而在一片彈幕中，卻還是有一些不同的聲音。
“要是一部分人這麽誇還好，但這麽多人都在這裏誇，我怎麽感覺有點假啊？”
“我怎麽感覺像演的啊？蔡闌一把歲數了，什麽沒吃過，會被饞成這樣？”
“隻是聞到味道而已，有沒有那麽誇張啊？”
“沒人覺得這個肉太肥了嗎？本身羊尾油就肥，他還留了一層，外麵又包了一層油汪汪的魚皮，看著就感覺膩，怎麽可能好吃呢？”
“這小子還真要自己烤啊？人家吾甫爾師傅在旁邊看著呢！這不是班門弄斧嗎？”
這些質疑夾雜在彈幕中，並不算多，卻顯得格外紮眼。
然而在鏡頭外，並沒有人關注直播間的彈幕，就連阿傑都直勾勾的看著薑聰手中的烤肉，隻覺舌底不斷的分泌著口水。
我的天！怎麽會這麽香？
薑聰站在烤爐前，一隻手抓著鐵簽，專注的盯著鐵簽上的羊尾肉，不時翻動著。
他的翻動並沒有規律，仿佛是隨心所欲，但卻帶著一種奇特的韻律。
而且在他每次翻麵時，下方被翻上來的肉麵，都會出現明顯的變化。
隨著他的翻麵，覆蓋在羊尾肉上的魚脂和羊尾油漸漸開始了融化。
油汁緩緩滴落在下方的炭火上，騰地化為了青煙，從烤爐中飄散了出來。
青煙的味道並不難聞，反而有著一股奇異的極香，讓每個嗅到的人都瘋狂的分泌著口水，喉嚨都要被淹沒了。
“魚脂的溫潤，羊脂的奶香，濃縮到了一起，簡直是人間至味…”
蔡闌喃喃讚歎著，視線緊跟著薑聰的手。
“用炭烤逼出多餘的油脂，隻留脂香，附著在肉上…”
馮陽喃喃念著，腦海中已經在幻想著吃到嘴裏的味道了。
這就是【魚羊炙】嗎…
姚窕說不出心裏是什麽感覺。
如果師父沒那麽早過世，或許她也能做出這麽好的味道吧？
滋啦~！
油汁不斷的滴在下方的炭火上，激發出了一陣又一陣的濃香。
嗅著這股香氣，周遭眾人越來越難以忍受，已經有人在隔壁攤位上買了點拌麵，抓飯，就著這股香氣吃了起來。
但在這股香氣的壓製下，原本吃得津津有味的拌麵和抓飯仿佛也沒了味道，吃起來味同嚼蠟。
更多的人隻是眼巴巴的看著薑聰手中的烤肉，期待著能夠嚐到他的手藝。
隨著一次又一次的翻麵，羊尾肉外側原本瑩潤潔白的油脂層漸漸變得愈發焦黃了，甚至開始形成了一層硬化的酥殼。
但它並不是隻出現在一處，而是布滿了整根羊尾肉的每一處。
艾力紮提抱著一盆分割好的羊肉迴到了攤位前，交給了迪麗娜去切塊穿串。
擦了擦手，他來到了烤爐旁的吾甫爾身側，用毛巾擦著手，一邊看著薑聰的操作，感歎：“我要是什麽時候能有這麽好的烤肉手藝就好了。”
“這輩子不要想了。”
吾甫爾背著手，神色複雜：“我這輩子也不要想了，這個手藝不是人能練出來的。”
今天之前，他也吃過薑聰的烤肉，知道薑聰的手藝有多強。
但即便再強，也還屬於他能理解的範疇。
然而今天薑聰所展現出的燒烤技藝，卻已經超出了他的理解。
羊尾肉的形狀並不規則，烤爐裏的空氣被加熱後，也會形成氣流，火力並不完全穩定。
薑聰是怎麽在這種情況下，讓羊尾肉的每一塊區域，都得到了同樣程度的炙烤的？
從外層均勻的焦黃酥殼看起來，這串烤串的每一處肉質熟成度都是完全一致的。
這怎麽可能是人力能做到的？
機器也做不到吧？
可薑聰偏偏就做到了！
這讓吾甫爾有點被打擊到了。
他做了一輩子燒烤，拿下吉尼斯世界紀錄，獲得西域燒烤王的榮譽稱號，卻還是第一次感覺到，自己好像真的沒那麽懂燒烤！
“艾力紮提阿達西。”
薑聰不大的聲音，卻瞬間吸引了全場所有人的目光。
翻動著鐵簽，薑聰吩咐：“去借個盤子過來。”
艾力紮提應了聲，就去隔壁抓飯攤位上借了個白瓷盤過來。
讓他端在手中，薑聰拿起了鐵簽，抽出一雙筷子，就夾著鐵簽上還在滋滋冒油的羊尾肉末端，順著鐵簽往下一擼。
吱嗤！
鐵簽的前端已經被炭火加熱到了很高的溫度，肉串在接觸到鐵簽前端時，內部的水分瞬間被滾燙的鐵簽汽化，發出了一聲像是尖叫般的聲響，也帶出了一股香到了極致的青煙。
下一刻，焦黃濃香的羊尾肉，就落在了瓷盤上，吸引了全場所有人的目光。
“咕嘰~！”
早已迫不及待的蔡闌終於按捺不住了，邁步就走上了前來，一邊打量著肉塊，一邊讚歎：“沒錯，就是這樣的，就是這個味道！”
抽出了一把小刀，薑聰扶著白瓷盤，就切在了羊尾肉上。
唦~！
刀刃切入了肉中，竟然發出了一聲像是威化餅幹般的聲音。
唦~！
又是一刀，將一整塊肉切成了三段，薑聰擦了擦刀刃，衝蔡闌微笑示意：“蔡生，嚐嚐我這道【魚羊炙】吧！”
他們中有不少人都是聽聞薑聰今天會來烤肉，特意趕過來的。
剛剛薑聰打開錫紙的時候，攤位前的人群就已經騷動起來了。
當薑聰把羊尾肉放在烤爐上，外層的魚脂和羊脂被下方炭火炙烤，散發出一陣濃鬱了無數倍的香氣後，周圍的人群更是快要炸開鍋了。
“嗷~呦！這個味道香得很啊！”
“這個小薑師傅太勞道了哎！光是這個香氣就把人饞得哈喇子直淌的呢嘛！”
“你麽吃過嗎？”
“麽吃過，我朋友帶我來的，聽說這個小薑師傅烤肉好吃得很？”
“確實好吃，我吃過最好吃的烤肉，你等一會兒嚐一哈就知道了，確實攢勁。”
周遭的讚歎聲也傳到了阿傑舉著的手機中。
直播間裏，觀眾們聽著周圍一片交口稱讚，看著畫麵中蔡闌等人饞蟲作祟，迫不及待的樣子，也被勾引得抓心撓肝。
“等我有錢了，一定買個能聞到味道的手機！”
“好餓~~~~~~~！”
“為什麽要讓我刷到這個直播間，我中午沒吃飯，天呐！”
“燒烤就沒有難吃的吧？！而且這麽新鮮的羊肉，怎麽烤都不會難吃的吧？！”
“【高德地圖導航圖片】距離不遠，也就四千多公裏就能吃到了。”
“等我瘦下來，我一定要大吃一頓燒烤！”
然而在一片彈幕中，卻還是有一些不同的聲音。
“要是一部分人這麽誇還好，但這麽多人都在這裏誇，我怎麽感覺有點假啊？”
“我怎麽感覺像演的啊？蔡闌一把歲數了，什麽沒吃過，會被饞成這樣？”
“隻是聞到味道而已，有沒有那麽誇張啊？”
“沒人覺得這個肉太肥了嗎？本身羊尾油就肥，他還留了一層，外麵又包了一層油汪汪的魚皮，看著就感覺膩，怎麽可能好吃呢？”
“這小子還真要自己烤啊？人家吾甫爾師傅在旁邊看著呢！這不是班門弄斧嗎？”
這些質疑夾雜在彈幕中，並不算多，卻顯得格外紮眼。
然而在鏡頭外，並沒有人關注直播間的彈幕，就連阿傑都直勾勾的看著薑聰手中的烤肉，隻覺舌底不斷的分泌著口水。
我的天！怎麽會這麽香？
薑聰站在烤爐前，一隻手抓著鐵簽，專注的盯著鐵簽上的羊尾肉，不時翻動著。
他的翻動並沒有規律，仿佛是隨心所欲，但卻帶著一種奇特的韻律。
而且在他每次翻麵時，下方被翻上來的肉麵，都會出現明顯的變化。
隨著他的翻麵，覆蓋在羊尾肉上的魚脂和羊尾油漸漸開始了融化。
油汁緩緩滴落在下方的炭火上，騰地化為了青煙，從烤爐中飄散了出來。
青煙的味道並不難聞，反而有著一股奇異的極香，讓每個嗅到的人都瘋狂的分泌著口水，喉嚨都要被淹沒了。
“魚脂的溫潤，羊脂的奶香，濃縮到了一起，簡直是人間至味…”
蔡闌喃喃讚歎著，視線緊跟著薑聰的手。
“用炭烤逼出多餘的油脂，隻留脂香，附著在肉上…”
馮陽喃喃念著，腦海中已經在幻想著吃到嘴裏的味道了。
這就是【魚羊炙】嗎…
姚窕說不出心裏是什麽感覺。
如果師父沒那麽早過世，或許她也能做出這麽好的味道吧？
滋啦~！
油汁不斷的滴在下方的炭火上，激發出了一陣又一陣的濃香。
嗅著這股香氣，周遭眾人越來越難以忍受，已經有人在隔壁攤位上買了點拌麵，抓飯，就著這股香氣吃了起來。
但在這股香氣的壓製下，原本吃得津津有味的拌麵和抓飯仿佛也沒了味道，吃起來味同嚼蠟。
更多的人隻是眼巴巴的看著薑聰手中的烤肉，期待著能夠嚐到他的手藝。
隨著一次又一次的翻麵，羊尾肉外側原本瑩潤潔白的油脂層漸漸變得愈發焦黃了，甚至開始形成了一層硬化的酥殼。
但它並不是隻出現在一處，而是布滿了整根羊尾肉的每一處。
艾力紮提抱著一盆分割好的羊肉迴到了攤位前，交給了迪麗娜去切塊穿串。
擦了擦手，他來到了烤爐旁的吾甫爾身側，用毛巾擦著手，一邊看著薑聰的操作，感歎：“我要是什麽時候能有這麽好的烤肉手藝就好了。”
“這輩子不要想了。”
吾甫爾背著手，神色複雜：“我這輩子也不要想了，這個手藝不是人能練出來的。”
今天之前，他也吃過薑聰的烤肉，知道薑聰的手藝有多強。
但即便再強，也還屬於他能理解的範疇。
然而今天薑聰所展現出的燒烤技藝，卻已經超出了他的理解。
羊尾肉的形狀並不規則，烤爐裏的空氣被加熱後，也會形成氣流，火力並不完全穩定。
薑聰是怎麽在這種情況下，讓羊尾肉的每一塊區域，都得到了同樣程度的炙烤的？
從外層均勻的焦黃酥殼看起來，這串烤串的每一處肉質熟成度都是完全一致的。
這怎麽可能是人力能做到的？
機器也做不到吧？
可薑聰偏偏就做到了！
這讓吾甫爾有點被打擊到了。
他做了一輩子燒烤，拿下吉尼斯世界紀錄，獲得西域燒烤王的榮譽稱號，卻還是第一次感覺到，自己好像真的沒那麽懂燒烤！
“艾力紮提阿達西。”
薑聰不大的聲音，卻瞬間吸引了全場所有人的目光。
翻動著鐵簽，薑聰吩咐：“去借個盤子過來。”
艾力紮提應了聲，就去隔壁抓飯攤位上借了個白瓷盤過來。
讓他端在手中，薑聰拿起了鐵簽，抽出一雙筷子，就夾著鐵簽上還在滋滋冒油的羊尾肉末端，順著鐵簽往下一擼。
吱嗤！
鐵簽的前端已經被炭火加熱到了很高的溫度，肉串在接觸到鐵簽前端時，內部的水分瞬間被滾燙的鐵簽汽化，發出了一聲像是尖叫般的聲響，也帶出了一股香到了極致的青煙。
下一刻，焦黃濃香的羊尾肉，就落在了瓷盤上，吸引了全場所有人的目光。
“咕嘰~！”
早已迫不及待的蔡闌終於按捺不住了，邁步就走上了前來，一邊打量著肉塊，一邊讚歎：“沒錯，就是這樣的，就是這個味道！”
抽出了一把小刀，薑聰扶著白瓷盤，就切在了羊尾肉上。
唦~！
刀刃切入了肉中，竟然發出了一聲像是威化餅幹般的聲音。
唦~！
又是一刀，將一整塊肉切成了三段，薑聰擦了擦刀刃，衝蔡闌微笑示意：“蔡生，嚐嚐我這道【魚羊炙】吧！”