貴賓室裏的小徒弟終於喊了出來：“師父！這，這！”就連顧疏眼底也浮上了疑惑，搞什麽啊？陳大廚放下煙，緩緩唿了一口氣，笑眯眯地盯著屏幕，語含驕傲：“我殷氏百年傳承的刀工，就讓你們瞧瞧，切豆皮西紅柿，不過小技！看仔細些，這一道可是十年前大負盛名的翡翠綠蓑衣，《宮廷膳錄考》上有記載的名菜！嘿，黃瓜，隻有不開眼的才真當那是兩根黃瓜。”隨著他話音落下，屏幕中殷朝暮就深吸一口氣，仔仔細細將兩手袖口向上綰了三圈，然後輕輕取出一根黃瓜。纖細的手指掐著兩頭拎起來，慢慢舒展手臂，烏黑的瞳孔緊緊盯住手中不盈寸許的那一段，神情恭謹地仿佛在展開一卷折疊地緊密的絲絹。“青箬笠，綠蓑衣，”他手臂逐漸抻直，仿佛抖開沉寂多時美輪美奐的畫卷，手穩穩一抖，徹底將那一根碧綠黃瓜展在空中。“斜風細雨不須歸。翡翠綠蓑衣，拉開至之前兩倍為基本要求……但許師傅青出於藍勝於藍，拉開至三倍長，就是安叔叔也做不到。”空氣中飄散出清新的氣味，翠綠的邊緣仿佛柔軟的絲綢在空中連成上下兩條細線，淡黃色的瓜肉呈現出半透明的光澤，水波一樣宛轉流動。每一片都與前一片錯開一半，僅靠著瓜肉滲出的汁液相黏連，不僅對刀工要求極高，就是最後仿若神來之筆的這一拉，也要靠特殊勁道，乃是殷氏不傳之秘！雪白修長的指尖，仿佛展開一卷水色碧綠絹，薄如蟬翼、透如蓑衣，雨後風細、杏花沾衣……被燈光一照，簡直如夢似幻！翡翠綠蓑衣。好一個翡翠綠蓑衣！那許刀工見殷朝暮拉得如此完美，神情中也透著隱隱興奮——這就跟知己難尋一般，切得出蓑衣，還要展得開才行。不然蓑衣變成厚重的雨衣，那才叫焚琴煮鶴、大煞風景。何玉成看得怔忪，忍不住伸手去接。剛剛接住兩端，就聽“劈裏啪啦”，瞬間似乎有一大把銅錢同時掉落，一連串響聲。手指中間空蕩蕩，低頭一看，桌上灑落著均勻的黃瓜片。殷朝暮能拎的住，他不通個中巧勁，自然拎不動，平白丟了個大人，再厚的老臉也火辣辣燒起來。旁邊賀雀低聲咳嗽：“少爺不必計較，這是殷氏特有的門道，拎不動是正常。”殷朝暮見作品毀於一旦，神色黯然，倒叫一旁暗暗觀察他的許刀工心中好感更深。他迅速調整好狀態，用手帕擦幹淨雙手，坦蕩蕩出聲：“當年安叔叔離開殷氏便就此封刀，我還以為這一道翡翠綠蓑衣會絕跡。如今能再見到，已是幸事，敗在頂尖作品之下，我殷氏不冤！”他輕飄飄兩句話先點出殷氏敗在自家的技巧上，又暗暗安慰了一把王冬晨，兼之不驕不躁、不懊不餒，直把一旁明明贏了的何玉成氣得肝火上冒。作者有話要說：繼續送小劇場：某天殷小龜拿了喜帖遞給沈倦：【母親，顧疏要結婚了，這是給您的喜帖。】沈倦：【那孩子要結婚了？對方什麽樣？】殷小龜垂了垂頭：【呃，人品一流……家世一流……與顧疏情投意合，感情甚篤。】沈倦點頭：【不錯，看來是那小子好命，找到這麽個媳婦兒。誰家的孩子啊？】殷小龜臉紅，訥訥道：【咳咳……】沈倦：【你咳什麽？】殷小龜麵無表情：【你家的。】117 首戰告捷（二）[vip] 他沉著眼笑：“殷少好氣量，那接下來是……”兩個主持看這邊氣氛不對，也不敢插話，他們說白了隻是給顧氏一個子公司打工的小職員，哪裏惹得起這兩家。說實話當初肯上他們這節目的都是些街邊小飯店，一沒背景二沒水平，眼看著就要辦不下去，結果導演突然接到通知說殷氏官府菜、三月揚州要同台較技，差點以為自己眼瞎了！男主持抹把汗，趕緊圓場：“接下來是傳統菜式考察環節。請兩隊參賽廚師在十五分鍾內做出一道“獨一無二”的珍味佳肴，所選食材不限、料理方式不限，唯一要求是符合題設。各位，請開始！”由於第二場比試涉及兩家秘技，自然不可能再如之前的開胃小菜一般敞開來任人觀摩。兩方人馬領了題，就進去之前分好的場地，四麵垂下厚重的簾幕，不論是觀眾還是裁判，都難以看到比賽進度。這個時候，自然不能讓一票嘉賓與觀眾傻坐著，否則好不容易聚來的人氣與收視率，隻怕就要流水一般嘩嘩嘩往下掉！導演不可能做這賠本的生意，就算他肯，他頂頭上司顧疏也不肯。於是在等待的十五分鍾內，先是見縫插針放了兩截不到三分鍾的紀錄片，分別介紹三月揚州與殷氏官府菜，也算起到打廣告的作用。接著放的，是之前節目組要求兩家攝好的煽情錄像。大致就是讓兩位東家出麵講幾句鼓勁兒加油的話，打打感情牌。隻不過三月揚州的何玉成被這賽製改的摸不著頭腦，一時半會兒根本搞不明白來這一套有什麽用處，規規矩矩念了幾句諸如“與君共勉”的套話，平板如嚼蠟。矜持的少東家氣勢倒是有了，但上下級間不冷不熱的疏離感也有了。反觀殷朝暮這邊，因為後世不管什麽選秀比賽節目，就連相親節目都要放這麽一段兒煽情段子，殷朝暮早看得爛熟於心，對於如何操作才能更加打動人心深諳其道啊！不足三分鍾的片子中，頭一分鍾是沈真每天的日常生活——早上五點起來練習刀工，之後為師傅做早飯，七點鍾，各位小師弟的晨間練習完成，他這個大師兄要一一點評……殷朝暮特地授意要偷拍，所以看似平常的鏡頭，更令感情泛濫的觀眾對沈真這個自律有擔當的大師兄多了一份敬佩、一份親切。當然無形中也對殷氏廚師的嚴格培訓感到震撼。緊接著出現在鏡頭上的一分鍾裏，是殷朝暮這位“少東家”的殷殷期盼。“……觀眾朋友們大家好，我是殷朝暮。剛才各位看到的是沈師兄在殷氏一整天的時間安排，據我所知，他每天都會第一個起床，最晚一個睡覺。時下很多名聲遠播的飯店中，大師兄往往是比較悠閑的一個，但在我們殷氏，沈師兄是最辛苦的一個，這件事是不是很難以理解？”屏幕上的殷朝暮似乎比現場的那個還要上鏡，托他曾做過演員的經曆，片子上以殷氏官府菜古色古香的布置為背景，更襯得他如同電影中才有可能出現的翩翩貴公子一般。“每天光是練習刀工就要一個小時，身為大師兄，卻要親自在廚房中做至少四個小時料理……我可以擔保，所有來殷氏官府菜的食客，不論身份，每十個人中就有兩個吃到的菜品，是沈師兄這位未來的掌勺親自做的。他的工作量聽上去……是不是很嚇人？”觀眾們捧場地發出難以置信的聲音，屏幕上殷朝暮笑笑，接著說：“那我告訴你們一件更嚇人的事：這種工作量，沈真沈師兄自從兩年前成為殷氏官府菜的大師兄，就日日做，從未曾斷過一天。”場內安靜了下來。隻因誰都沒想過想來享清福的“大師兄”在殷氏官府菜竟這麽辛苦！也沒有一個人想過，原來殷氏官府菜用了最好的廚師做日常出售的料理。這代表什麽？代表殷氏在整個餐飲業，都嚴格到近乎苛刻的經營理念！“所以我今天要說的是，沈師兄，東子，你們一個是我殷氏官府菜的大師兄，一個是我的知己好友，今天能夠為了殷氏站在台上，這份情誼與努力，我和我所能代表的殷氏官府菜，都會記住。今天我會在現場同胡叔叔一起，見證你們為我、為殷氏、為你們自己，爭得這份榮光！大師兄，東子！”他說完，一個接一個殷氏官府菜的員工都出現在大屏幕上，有不打眼的門童、有平時並不接觸的出納、有廚房裏還未能獲得準許上案板的小師弟們，還有陸維。每一個人都對著鏡頭說一聲“大師兄”，喊一句“東子”，那一聲聲中的期待，即便是根本不了解殷氏內部矛盾的觀眾聽來，都覺得有什麽東西隱隱在血脈之下萌動，有什麽話就要脫口而出……明明，隻是很普通的兩個稱謂……簾幕中的王冬晨一刀刀下去，屏幕上的畫麵看不見，但那些聲音卻聽得一清二楚。沈真蹙著眉看他：“手穩些，別切壞了，我們沒時間。”王冬晨刀子頓住：“殷少之前沒跟你說過吧，我在京都混的不是很好。當了三年學徒，才成為涼拚師傅打下手的幫工。”沈真心中原本也不待見這麽個橫插一杠的“外人”，但他師從宋主廚，氣度胸懷自然比一般人開闊，並沒有刻意為難，也不算親切就是了。王冬晨性子大大咧咧，實際上卻一根骨頭直得很，傲氣的不得了，此刻突然主動開口，沈真也沒弄明白他什麽意思。