梁曉秀做生意膽子特別大，隻要她看準的生意，她從不考慮後果。這一點與宋福祿的做法恰恰相反：宋福祿總是思前顧後，生怕吃虧上當，損失錢財。宋福祿總說梁曉秀膽子太大，有時都讓他害怕，她最好還是穩重一些，考慮周全一些，甚至可以保守一些，不要輕易冒險。生意無常，市場變化大，弄不好他們會賠得很慘。梁曉秀則迴應說，她做生意不是為了冒險，而是為了把生意做大，所以她的膽子就大。她解釋說，所謂膽子大，其實就是有魄力而已。
在歐洲多國開中餐館，就是她最大膽的設想，如今就要啟動這個龐大的項目了。為她操刀的是盧森堡人布朗，她對布朗已經考察了半年，感覺火候已到，可以讓他放手幹了。
那天下午1點半，梁曉秀和宋福祿來到她辦公室，準備接見布朗，並和他商量在6個國家開中餐館的事。梁曉秀告訴宋福祿她已決定委托布朗全權負責籌辦中餐館開業的事。宋福祿說憑他這幾個月對布朗的觀察，感覺他有這個能力，隻是擔心他不會算經濟賬，把預算做得高，他們無形中會增加投資。
梁曉秀說：“這點我已想好了。我們搞三級審查製度布朗先審查預算，之後你再審查一遍，最後由我來終審。有了這個三級審查製度，投資金額不會有太大出入。10家餐館總投資還是500萬歐元，這個數目不能突破。”
“開10家餐館投資500萬，而你買手表就花了500萬，這兩項加在一起就是1000萬歐元啊。”宋福祿總嫌梁曉秀花錢多，他們手頭總共有6100萬歐元，花掉1000萬之後，手頭就剩5100萬了。
“有進有出嘛！我們賣給麗思的酒賺了450萬，幼兒園賺了150萬，賣畫賺了235萬，這三項加在一起是多少？”
“835萬歐元。”
“再加上家裏的錢是多少？”
“5935萬。”
“我買手表的錢還剩255萬，你加上再算一遍。”
“6190萬。”
“這不已經補齊了你的6000萬歐元了嗎？”
“也是啊。”
宋福祿之前曾和梁曉秀說過家裏至少要存放6000萬歐元，一分都不能動。他們投資用錢以及其他花銷應該用另外掙到的錢。
下午2點鍾布朗準時出現在梁曉秀辦公室。梁曉秀開門見山，告訴布朗她要正式啟動在歐洲6國的中餐館項目，全權委托布朗加以實施。
布朗說他經過這三個月的認真思索，已經拿出了具體方案，請梁曉秀過目。他把方案遞給梁曉秀，然後說他有一個要求：他要組建一個投資團隊，共有6個人；人選他已選好，有穆爾、米拉等5人，由他本人擔任負責人。
梁曉秀說同意他組建一個團隊，但是團隊必須負起責任來，把工作做好。她說在別國投資必須慎重，投出去的錢不能打水漂。為此她決定建立三級財務審查製度，第一級由布朗和穆爾負責，第二級由宋福祿負責，第三級由她最後把關。
布朗同意這種財務審查製度，他希望梁曉秀形成文字，下發給投資團隊。
梁曉秀主張布朗先從荷比盧三國開始布局，之後再到德國、奧地利和瑞士三國布局。10家餐館最晚要在10月份建成開業。她問布朗有沒有問題。
布朗說，10月份開業沒問題，這三個月他已經把所有有關的事項都敲定了，就等著資金到位，啟動項目了。他講了餐館注冊、買地建房、買樓房等等方麵的事宜。
梁曉秀讓他從頭講，問他第一個國家選在哪國。
第一個國家，布朗選了他家鄉盧森堡。他在盧森堡市距市中心內不遠的一條街上看好了一棟小樓，麵積300平米，要價39萬歐元，可以容納80人。算下來，總投資50萬歐元足夠了。
梁曉秀問什麽時候可以啟動。布朗說5個月後就能開業。他能在三個月之內辦妥所有手續，連個月裝修，之後就能營業了。
“那好，你就從盧森堡開始啟動項目，”梁曉秀表態說，“盧森堡是你的家鄉，做起事來肯定方便。宋先生和你一起去看那棟小樓，如果沒什麽問題，就立即啟動，爭取6月1日開業。”
布朗估算盧森餐館開業後，一年盈利能達到100萬歐元。宋福祿私下想老外說盈利100萬，到他手上可不是100萬的事，至少會翻一番，達到200萬歐元。
布朗的第二個地點選在荷蘭行政首都海牙，地址米拉的舅舅已經給選好。那塊地可以蓋出500平米的二層小樓，能容納150位客人。總投資大約80萬歐元，年盈利不會低於150萬歐元。
宋福祿插話說，他要和布朗一起去查看那塊地方，如果看好他就拍板。他暗暗想：他管理餐館，一年的盈利不會低於300萬歐元。老外沒有那麽多經營的路子，根本不懂怎麽省錢，怎麽賺錢。不過這些秘密隻有他和梁曉秀掌握，不能傳給任何人。
第三個選址在荷蘭首都阿姆斯特丹，在市中心有一家西餐館出售，他們買下來改作中餐館。那家西餐館麵積600平米，可以容納200人，總投資90萬歐元，年收入不會低於100萬歐元。宋福祿心想：又是一個100萬，那就是200萬歐元！合理避稅、減少成本、招攬顧客等等絕招他都會用上。
宋福祿問他為什麽阿姆斯特丹的餐館比海牙的餐館盈利少。他迴答說，海牙餐館定位在高檔餐館，而阿姆斯特丹的餐館定位中檔餐館，所以盈利情況不一樣。
第四個地點選在荷蘭古城代爾夫特，那是梁曉秀當初決定的。那個餐館麵積不大，隻有200平米，屬於中檔餐館，總投資30萬歐元，年盈利大約50萬歐元。
第五個地點在比利時首都布魯塞爾歐盟總部附近，那裏有一家西餐館要出售，麵積800平米，要價65萬歐元。在那裏可以建一個高檔餐館，設200個座位，年盈利估算不會低於200萬歐元。
梁曉秀心裏開始算賬：100個座位，以平均每人消費50歐元計算，一天中午和晚上兩餐，毛收入為2萬歐元，拋掉成本至少應該有1萬歐元的收入，一個月30萬，一年至少盈利300萬歐元。如果把人均消費提高到100歐元，那麽盈利數目就能達到600萬歐元。這才是她想看到的結果。
她問了兩個問題：一，800平米的房子為什麽隻賣65萬歐元；二，800平米的房子為什麽隻設200個座位。
布朗迴答說：布魯塞爾的房價比歐洲其他國家首都的房價都低，而那家西餐館效益不好，急於出手房產。那是一棟二層樓房，他計劃一樓設為散座，二層開設6個包間，所以就占用了麵積。
梁曉秀同意他的方案，並表示她要親自到布魯塞爾查看那棟樓房，一旦確認，布朗就可以操作了。
第六個地點選在德國法蘭克福，餐館需要新蓋，麵積大約為500平米，總投資70萬歐元，盈利目標設為年盈利150萬歐元。
第七個地點選在奧地利首都維也納，購買一棟600平米的庭院式建築，投資總額為80萬歐元。餐館營業後，每天可以接待300位顧客，人均消費40歐元，毛收入為1.2萬歐元，年利潤大約在50-80萬歐元之間。
第八個地點在瑞士蘇黎世，購買一棟600平米的房產，總投資90萬歐元，每天可以接待300位顧客，人均消費80歐元，年盈利不低於200萬歐元。
第九個地點也在瑞士，設在日內瓦聯合國總部附近，需要蓋一棟500平米的小樓，預算為70萬歐元，年盈利估算150萬歐元。
第十個地點選在瑞士首都伯爾尼，在伯爾尼的商業街附近買一個400平米的房子做中餐館。投資50萬歐元，年盈利不低於100萬歐元。
布朗一口氣講完了他的方案。宋福祿已經替他算了好了總投資：665萬歐元。他把計算出的數字告訴了梁曉秀，示意布朗做的預算超支了。
梁曉秀便說：“布朗，四個月前我和你說過我們的總投資為500萬歐元，現在你做的預算是665萬歐元，超出165萬歐元。”
“董事長，我盡最大努力把費用減少到最低限度，這是最低價格了。”
“這還不是最後的價格，我們會做適當的調整，一定要把總數控製在500萬歐元以內。”
“如果按照我的方案執行，500萬歐元肯定下不來。”
“如果確實需要665萬歐元，我們當然可以支付；但是我們會重新核算費用，你先操作吧。”
布朗也算了一筆賬：總投入665萬歐元，但第二年就能賺到1200萬歐元，這是一筆非常賺錢的投資，可以稱之為優質投資。
“布朗，開中餐館，你還不懂，這裏麵有許多不可預知的東西，根本就沒有那麽大的利潤。在一個國家新開一家顧客不熟悉的中餐館，生意究竟怎麽樣，誰都無法預料。我們的人工成本很高，員工工資比所有西餐館都高。我估計第一年恐怕隻能維持餐館的運轉，而不會賺到錢。從第二年開始餐館或許能盈利，但數目不大，一年下來10家餐館總盈利不會超過500萬歐元。這就是說，我們收迴投資成本大約需要三年時間。”
“原來是這樣啊？”
“布朗，你隻管建餐館，經營上的事自然有餐廳經理負責。好啦，這個問題談到這兒，我們現在談談你的工作。從現在開始，我們正式聘用你，試用期一年。試用期期間月薪3000歐元；試用期滿後，如果我們認為你稱職，就聘你為正式員工，月薪5000歐元，此後每年工資上浮10%，連續上浮10年。你看怎樣？”
布朗想了想說，梁曉秀當初許諾給8000歐元的月薪，現在不僅要試用他一年，而且把工資減為5000歐元，他想知道為什麽有那種變化。
梁曉秀解釋說，布朗可以算兩筆賬。第一筆賬是工資：他從3000歐元起步，第二年就能掙到5000歐元，此後每年漲百分之十的工資，10年後他的工資就達到月薪1萬歐元了，那時一般企業高管的工資。第二筆賬是獎金：獎金根據員工的貢獻大小來發放。倘若他如期建成10家餐館，新中國飯店在年底就會獎勵他10萬歐元。10建餐館建好後，他們還要繼續在歐洲建餐館，飯店會根據他的表現，每年獎勵他10萬歐元。這樣算下來，他一年的收入相當可觀了。
梁曉秀的解釋給布朗吃了定心丸，他表示立即啟動項目，投入到緊張的工作之中。
他們談了整整一下午，送走布朗後宋福祿說了一句話：“曉秀，你真是幹大事的人呀！”
“我本來就是幹大事的人嘛！怎麽，你還懷疑？”
“我真佩服你把布朗這小子給調教成功了。我看這個老外能幫我們辦成大事。不說別的，就說在別的國家建餐館這件事，那麽多瑣瑣碎碎的事，我們根本做不來。”
“你這個精算師，你沒計算他說的收入嗎？”
“當然算過了。他說10家餐館一年能賺到1200萬歐元，我看至少能賺到2000萬歐元。”
“你算少了，福祿，我們的目標應該定在5000萬歐元。”
“你也太狠了吧？”
“不狠點能賺大錢嗎？”梁曉秀宛然一笑，“5000萬是一個合理的數字。”
在歐洲多國開中餐館，就是她最大膽的設想，如今就要啟動這個龐大的項目了。為她操刀的是盧森堡人布朗，她對布朗已經考察了半年，感覺火候已到，可以讓他放手幹了。
那天下午1點半，梁曉秀和宋福祿來到她辦公室，準備接見布朗，並和他商量在6個國家開中餐館的事。梁曉秀告訴宋福祿她已決定委托布朗全權負責籌辦中餐館開業的事。宋福祿說憑他這幾個月對布朗的觀察，感覺他有這個能力，隻是擔心他不會算經濟賬，把預算做得高，他們無形中會增加投資。
梁曉秀說：“這點我已想好了。我們搞三級審查製度布朗先審查預算，之後你再審查一遍，最後由我來終審。有了這個三級審查製度，投資金額不會有太大出入。10家餐館總投資還是500萬歐元，這個數目不能突破。”
“開10家餐館投資500萬，而你買手表就花了500萬，這兩項加在一起就是1000萬歐元啊。”宋福祿總嫌梁曉秀花錢多，他們手頭總共有6100萬歐元，花掉1000萬之後，手頭就剩5100萬了。
“有進有出嘛！我們賣給麗思的酒賺了450萬，幼兒園賺了150萬，賣畫賺了235萬，這三項加在一起是多少？”
“835萬歐元。”
“再加上家裏的錢是多少？”
“5935萬。”
“我買手表的錢還剩255萬，你加上再算一遍。”
“6190萬。”
“這不已經補齊了你的6000萬歐元了嗎？”
“也是啊。”
宋福祿之前曾和梁曉秀說過家裏至少要存放6000萬歐元，一分都不能動。他們投資用錢以及其他花銷應該用另外掙到的錢。
下午2點鍾布朗準時出現在梁曉秀辦公室。梁曉秀開門見山，告訴布朗她要正式啟動在歐洲6國的中餐館項目，全權委托布朗加以實施。
布朗說他經過這三個月的認真思索，已經拿出了具體方案，請梁曉秀過目。他把方案遞給梁曉秀，然後說他有一個要求：他要組建一個投資團隊，共有6個人；人選他已選好，有穆爾、米拉等5人，由他本人擔任負責人。
梁曉秀說同意他組建一個團隊，但是團隊必須負起責任來，把工作做好。她說在別國投資必須慎重，投出去的錢不能打水漂。為此她決定建立三級財務審查製度，第一級由布朗和穆爾負責，第二級由宋福祿負責，第三級由她最後把關。
布朗同意這種財務審查製度，他希望梁曉秀形成文字，下發給投資團隊。
梁曉秀主張布朗先從荷比盧三國開始布局，之後再到德國、奧地利和瑞士三國布局。10家餐館最晚要在10月份建成開業。她問布朗有沒有問題。
布朗說，10月份開業沒問題，這三個月他已經把所有有關的事項都敲定了，就等著資金到位，啟動項目了。他講了餐館注冊、買地建房、買樓房等等方麵的事宜。
梁曉秀讓他從頭講，問他第一個國家選在哪國。
第一個國家，布朗選了他家鄉盧森堡。他在盧森堡市距市中心內不遠的一條街上看好了一棟小樓，麵積300平米，要價39萬歐元，可以容納80人。算下來，總投資50萬歐元足夠了。
梁曉秀問什麽時候可以啟動。布朗說5個月後就能開業。他能在三個月之內辦妥所有手續，連個月裝修，之後就能營業了。
“那好，你就從盧森堡開始啟動項目，”梁曉秀表態說，“盧森堡是你的家鄉，做起事來肯定方便。宋先生和你一起去看那棟小樓，如果沒什麽問題，就立即啟動，爭取6月1日開業。”
布朗估算盧森餐館開業後，一年盈利能達到100萬歐元。宋福祿私下想老外說盈利100萬，到他手上可不是100萬的事，至少會翻一番，達到200萬歐元。
布朗的第二個地點選在荷蘭行政首都海牙，地址米拉的舅舅已經給選好。那塊地可以蓋出500平米的二層小樓，能容納150位客人。總投資大約80萬歐元，年盈利不會低於150萬歐元。
宋福祿插話說，他要和布朗一起去查看那塊地方，如果看好他就拍板。他暗暗想：他管理餐館，一年的盈利不會低於300萬歐元。老外沒有那麽多經營的路子，根本不懂怎麽省錢，怎麽賺錢。不過這些秘密隻有他和梁曉秀掌握，不能傳給任何人。
第三個選址在荷蘭首都阿姆斯特丹，在市中心有一家西餐館出售，他們買下來改作中餐館。那家西餐館麵積600平米，可以容納200人，總投資90萬歐元，年收入不會低於100萬歐元。宋福祿心想：又是一個100萬，那就是200萬歐元！合理避稅、減少成本、招攬顧客等等絕招他都會用上。
宋福祿問他為什麽阿姆斯特丹的餐館比海牙的餐館盈利少。他迴答說，海牙餐館定位在高檔餐館，而阿姆斯特丹的餐館定位中檔餐館，所以盈利情況不一樣。
第四個地點選在荷蘭古城代爾夫特，那是梁曉秀當初決定的。那個餐館麵積不大，隻有200平米，屬於中檔餐館，總投資30萬歐元，年盈利大約50萬歐元。
第五個地點在比利時首都布魯塞爾歐盟總部附近，那裏有一家西餐館要出售，麵積800平米，要價65萬歐元。在那裏可以建一個高檔餐館，設200個座位，年盈利估算不會低於200萬歐元。
梁曉秀心裏開始算賬：100個座位，以平均每人消費50歐元計算，一天中午和晚上兩餐，毛收入為2萬歐元，拋掉成本至少應該有1萬歐元的收入，一個月30萬，一年至少盈利300萬歐元。如果把人均消費提高到100歐元，那麽盈利數目就能達到600萬歐元。這才是她想看到的結果。
她問了兩個問題：一，800平米的房子為什麽隻賣65萬歐元；二，800平米的房子為什麽隻設200個座位。
布朗迴答說：布魯塞爾的房價比歐洲其他國家首都的房價都低，而那家西餐館效益不好，急於出手房產。那是一棟二層樓房，他計劃一樓設為散座，二層開設6個包間，所以就占用了麵積。
梁曉秀同意他的方案，並表示她要親自到布魯塞爾查看那棟樓房，一旦確認，布朗就可以操作了。
第六個地點選在德國法蘭克福，餐館需要新蓋，麵積大約為500平米，總投資70萬歐元，盈利目標設為年盈利150萬歐元。
第七個地點選在奧地利首都維也納，購買一棟600平米的庭院式建築，投資總額為80萬歐元。餐館營業後，每天可以接待300位顧客，人均消費40歐元，毛收入為1.2萬歐元，年利潤大約在50-80萬歐元之間。
第八個地點在瑞士蘇黎世，購買一棟600平米的房產，總投資90萬歐元，每天可以接待300位顧客，人均消費80歐元，年盈利不低於200萬歐元。
第九個地點也在瑞士，設在日內瓦聯合國總部附近，需要蓋一棟500平米的小樓，預算為70萬歐元，年盈利估算150萬歐元。
第十個地點選在瑞士首都伯爾尼，在伯爾尼的商業街附近買一個400平米的房子做中餐館。投資50萬歐元，年盈利不低於100萬歐元。
布朗一口氣講完了他的方案。宋福祿已經替他算了好了總投資：665萬歐元。他把計算出的數字告訴了梁曉秀，示意布朗做的預算超支了。
梁曉秀便說：“布朗，四個月前我和你說過我們的總投資為500萬歐元，現在你做的預算是665萬歐元，超出165萬歐元。”
“董事長，我盡最大努力把費用減少到最低限度，這是最低價格了。”
“這還不是最後的價格，我們會做適當的調整，一定要把總數控製在500萬歐元以內。”
“如果按照我的方案執行，500萬歐元肯定下不來。”
“如果確實需要665萬歐元，我們當然可以支付；但是我們會重新核算費用，你先操作吧。”
布朗也算了一筆賬：總投入665萬歐元，但第二年就能賺到1200萬歐元，這是一筆非常賺錢的投資，可以稱之為優質投資。
“布朗，開中餐館，你還不懂，這裏麵有許多不可預知的東西，根本就沒有那麽大的利潤。在一個國家新開一家顧客不熟悉的中餐館，生意究竟怎麽樣，誰都無法預料。我們的人工成本很高，員工工資比所有西餐館都高。我估計第一年恐怕隻能維持餐館的運轉，而不會賺到錢。從第二年開始餐館或許能盈利，但數目不大，一年下來10家餐館總盈利不會超過500萬歐元。這就是說，我們收迴投資成本大約需要三年時間。”
“原來是這樣啊？”
“布朗，你隻管建餐館，經營上的事自然有餐廳經理負責。好啦，這個問題談到這兒，我們現在談談你的工作。從現在開始，我們正式聘用你，試用期一年。試用期期間月薪3000歐元；試用期滿後，如果我們認為你稱職，就聘你為正式員工，月薪5000歐元，此後每年工資上浮10%，連續上浮10年。你看怎樣？”
布朗想了想說，梁曉秀當初許諾給8000歐元的月薪，現在不僅要試用他一年，而且把工資減為5000歐元，他想知道為什麽有那種變化。
梁曉秀解釋說，布朗可以算兩筆賬。第一筆賬是工資：他從3000歐元起步，第二年就能掙到5000歐元，此後每年漲百分之十的工資，10年後他的工資就達到月薪1萬歐元了，那時一般企業高管的工資。第二筆賬是獎金：獎金根據員工的貢獻大小來發放。倘若他如期建成10家餐館，新中國飯店在年底就會獎勵他10萬歐元。10建餐館建好後，他們還要繼續在歐洲建餐館，飯店會根據他的表現，每年獎勵他10萬歐元。這樣算下來，他一年的收入相當可觀了。
梁曉秀的解釋給布朗吃了定心丸，他表示立即啟動項目，投入到緊張的工作之中。
他們談了整整一下午，送走布朗後宋福祿說了一句話：“曉秀，你真是幹大事的人呀！”
“我本來就是幹大事的人嘛！怎麽，你還懷疑？”
“我真佩服你把布朗這小子給調教成功了。我看這個老外能幫我們辦成大事。不說別的，就說在別的國家建餐館這件事，那麽多瑣瑣碎碎的事，我們根本做不來。”
“你這個精算師，你沒計算他說的收入嗎？”
“當然算過了。他說10家餐館一年能賺到1200萬歐元，我看至少能賺到2000萬歐元。”
“你算少了，福祿，我們的目標應該定在5000萬歐元。”
“你也太狠了吧？”
“不狠點能賺大錢嗎？”梁曉秀宛然一笑，“5000萬是一個合理的數字。”