下午2點鍾他們迴到裏爾家中，宋福祿高興地說梁曉秀一出馬就辦成了大事，他真希望那種好事不斷。
梁曉秀已經休了三個月產假，她想再休息兩天就正式上班。她生大兒子和二兒子時，都隻休了一個月產假；但生女兒海霞卻休了三個月產假。
宋福祿說她重女輕男，對兩個兒子不公平。她卻說女孩要嬌養，男孩要窮養。現在他們已經有了三個孩子，任務完成一半了。
宋福祿一直想讓梁曉秀盡快上班，但不好說出口。
梁曉秀那天下午說：“福祿，我再休息兩天，1月18日正式出山。”
“正式出山？”宋福祿故意問，“你怎麽用‘出山’這個字眼呢？”
梁曉秀說出山意味著幹大事。現在萬事俱備，隻欠東風。她就是那個東風，她要吹東風，她要高調出山，在1977年做成幾件關鍵性的大事。
宋福祿說他盼著梁曉秀出來工作已經好長時間了，一直沒好意思和她說；隻要她出來工作，飯店就會發生變化，往好的方向發展。
梁曉秀給宋福祿交代了幾件事：第一，她要和全體員工見麵，並給員工講話；第二，通知布朗，她要接見他，給他布置任務；第三，她要視察飯店、紅酒專賣店、畫廊以及幼兒園；第四，她要分批宴請一批重要客人，人數大約為200人，這兩天就發請柬；第五，她要製定新的規章製度，以後飯店要按新規定運行。
“福祿，這5件事你這兩天落實好。”
“沒問題，被說5件事，就是50件事我都能落實。”
1977年1月8日，梁曉秀高調出山，在早晨8點鍾準時到達辦公室。這件辦公室她已經有三個多月沒來了，秘書米拉把她的辦公室打掃得一塵不染，等候她的到來。梁曉秀看了辦公室很滿意，問了米拉一些具體問題，然後便說：“米拉，從今天起你不僅是我的秘書，還是董事長助理，你要承擔相應的工作。”
米拉表示她一定按照董事長的吩咐做事，把工作做好。
9點鍾，梁曉秀到飯店大會議室與全體員工見麵，如今新中國飯店的正式員工已有100人。她走進會議室時，全體員工起立鼓掌，以示對她的歡迎。她環視四周，擺擺手，坐下來給員工開會。
“各位員工，我今天正式上班，見到大家感到很親切。現在我要宣布新中國飯店的幾項重要決定。
“第一項內容是人員調整。我們飯店今年將在荷蘭、比利時、盧森堡、德國、奧地利和瑞士6個國家開設10家分店，所以我們要做一些人員調整。如果那位員工有興趣到上述國家工作，可以先報名，待批準後就前往那個國家工作；工作期限為2年，工資提高30%。
“第二項內容是任命10個分店經理。我們要選拔有能力的員工作分店經理。選播放時有兩種，一種是毛遂自薦，另一種就是我們挑選經理。
“第三項內容是調整工資。從1977年1月起，所有正式員工工資上浮10%。
“第四項內容是小費和獎金分配。小費平均分配，具體數額按小費收入計算；獎金分為季度獎和年終獎，根據每個員工的貢獻大小和工作表現給予獎勵。
“第五項內容是獎懲製度。從今年起，我們製定了獎懲製度，請所有員工自覺遵守新中國飯店的規章製度。具體條款我們要把新製定的飯店條例發給大家。”
梁曉秀一共講了5條，最後說她10點鍾到飯店各部門巡視，她要詢問有關情況。會議就這樣結束了，總共不到半小時。
10點鍾，她開始巡視飯店，宋福祿、穆爾和米拉三人陪同她巡視，他們首先來到一樓查看廚房、餐廳以及員工工作的情況。一樓大餐廳是自助餐，她來到廚房時，6個廚師正在緊張地忙碌著，她看到布朗正忙著準備炒菜，便站在一旁看他炒菜。他做的菜是麻婆豆腐。這個歐洲名校魯汶大學畢業的高材生，紮著一個圍巾有模有樣地操作著，很像一個專業廚師。宋福祿告訴梁曉秀布朗已經在廚房幹了三個多月，從三樓廚房一直幹到一樓廚房，現在會做十幾道菜了。梁曉秀看了一會兒，走過去說：“布朗，下午2點鍾請你到我辦公室，我們談談你的工作。”布朗笑著點了點頭，他的全部注意力集中在麻婆豆腐上，無暇和梁曉秀多說一句話。
自助餐的定價還是22歐元一人，生意一直火爆，每天的流客量高達1500人次。梁曉秀和宋福祿說自助餐的價格上調到26歐元一人。宋福祿趕緊算賬，每份自助餐上漲40歐分，1500份自助餐就多賺600歐元，那隻是一天的盈利。一年下來，可以多盈利20多萬歐元。
他們接著來到二樓廚房，二樓廚房的廚師長是羅二順，他正帶著5個洋徒弟備料，忙得不亦樂乎。穆爾兼任二樓餐廳經理，他給梁曉秀匯報說，二樓的經營略有下降，客流量有八成。二樓高級餐廳剛開業時幾乎天天爆滿。梁曉秀問穆爾客流量減少的原因，穆爾說主要是因為菜價較高，顧客反映吃不起。梁曉秀說，與法餐相比，二樓的菜並不算高，所以不能降價。但是可以在二樓餐廳開法餐，比例為中餐占三分之二，法餐占三分之一。穆爾覺得梁曉秀說的這個辦法好，可以吸引一部分吃西餐的顧客。梁曉秀交待說，二樓的客流量至少應該達到90%。
整個三樓都是包間，客流量減少得非常多，大約隻有5成。三樓餐廳經理是趙小花，她反映說自從梁曉秀休產假以後，三樓包間的客流量就減少了；至於什麽原因她不清楚。
梁曉秀知道客流量減少的原因，那就是沒有她，別人拉不來客戶。她讓宋福祿準備宴請客人，就是為了把那些老客戶拉迴來。
從一樓到三樓，梁曉秀看遍了每一個地方。她出來工作是新中國飯店的一件大事，所有員工們都熱烈歡迎她迴來領導飯店。
她接下來出去看紅酒專賣店。穆爾是專賣店經理，他介紹說紅酒專賣店生意一直穩定，沒有出現下滑的跡象。專賣店隻賣兩種紅酒：美西與美茜，價格不高，很有競爭力，已經有了固定的客戶。
梁曉秀放心地說：“穆爾，專賣店有了你，我就放心了。我在想：等我們在6個歐洲國家建好分店後，是否可以考慮也開幾家紅酒專賣店？我想聽聽你的意見。”
穆爾說，他們可以在荷蘭、比利時、德國、奧地利、瑞士5個國家開紅酒專賣店，但經營的品種不能僅限於美西和美茜，可是適當賣一些高檔紅酒。
“布朗，那你就負責把這項工作做起來，到那5個國家考察一下紅酒市場。”
穆爾賣紅酒賣出了經驗，他說荷蘭人比較節儉，所以在荷蘭開專賣店隻賣美西和美茜，不賣高檔紅酒；在比利時可以在賣美西和美茜的同時賣木桐紅酒；在德國不但要賣美西和美茜，還要賣木桐和拉圖；在奧地利賣拉菲和拉圖，順便賣美西和美茜；在瑞士隻賣波爾多四大名酒。
“穆爾，你這樣布局經過了思考嗎？”梁曉秀對穆爾的建議很感興趣，覺得有一定的操作性。
“事實上，我思考了好長時間，差不多快有半年了。”
“那你就盡快開始考察市場。我準備讓布朗在6個國家建我們的分店，你可以和他一起工作，順便把紅酒專賣店的事敲定了。”
梁曉秀的效率非常高，她沒巡視一個地方都能提出新的方案。宋福祿聽了很佩服，他問穆爾，那些紅酒專賣店的收入能有多少。
穆爾說，那要看具體國家。他準備在瑞士蘇黎世開一家紅酒專賣店，專門賣波爾多四大名酒，即拉蒙圖、拉圖、拉菲和木桐。他預測一年賣出2萬瓶高檔紅酒沒問題，至於純利潤他說不準，因為他不知道進價，不過他估計賣價差不多是進進價的一倍。以此計算，在蘇黎世一年的收入不會少於300萬歐元。
宋福祿的算法和穆爾不一樣，他私下想：假如穆爾在蘇黎世一年能賣出2萬瓶高檔紅酒，那麽總收入不會低於400萬歐元。
穆爾又說，在荷蘭賣美西和美茜，一年賣5萬瓶沒問題，那就是250萬歐元的收入。
宋福祿說高檔酒和低檔酒的收入幾乎相等，他難以理解為什麽會出現那種情況。
穆爾說市場不一樣，所以銷售情況不一樣。在荷蘭賣不動高檔紅酒，在瑞士賣不動低檔紅酒。
梁曉秀問穆爾平均下來，5家專賣店一年能賺多少錢。穆爾說至少能賺到1000萬歐元。梁曉秀心裏有了數：穆爾說能賺到1000萬歐元，她就能賺到1500萬歐元。她要給穆爾出好點子，讓他賣出水平來。她相信穆爾的銷售能力，當年穆爾為他們賣卷餅時，她就曾封他為銷售天才。
看完紅酒專賣店，他們又去看畫廊。梁曉秀已經有半年多時間沒來看畫廊了。
畫廊是梁曉秀投資興建的公益性文化藝術項目，屬於非盈利機構。起初梁曉秀想每年投入10歐元的費用維持畫廊的運轉，後來她改變了主意，想靠賣畫養活畫廊。她不能做賠本的買賣，必須得讓畫廊盈利。她規定畫廊裏定期展出的畫作可以拍賣一部分，以彌補畫廊運轉的費用。
她有50幅畫常年在畫廊展覽，那天她到畫廊巡視時，畫廊負責人匯報說有人想買她的十幾幅畫，總價200多萬歐元，平均每幅畫10多萬歐元。那50幅畫並不是她的代表作，隻是她平時的習作，她當即同意把客戶選定的十幾副賣掉。宋福祿在一旁暗暗吃驚：梁曉秀的畫都值錢，一出手又是200多萬歐元的進款，真不得了！梁曉秀讓宋福祿負責賣畫事宜，宋福祿愉快地接受了這個美差事。
最後，他們去看幼兒園，那時梁曉秀捐資興建的幼兒園，規模在曆史市最大，能容納500個兒童。幼兒園園長是穆爾的母親妮娜，梁曉秀是名義園長。梁曉秀當初製定了幼兒園的收費標準：每個孩子每月費用為500歐元。實際成本不到200歐元，500個孩子一個月的純收入為15萬歐元，年收入150萬歐元。幼兒園開放正好一年，那天妮娜讓會計給新中國飯店轉賬150萬歐元。梁曉秀看到幼兒園經營得井井有條，心裏非常高興；不僅如此，幼兒園第一年就盈利150萬歐元，這完全出乎她的意料。她當初開辦幼兒園時，並沒有指望從幼兒園賺多少錢，隻希望幼兒園能正常運轉就行了。
宋福祿便暗暗想：人要是走運了，什麽事都能賺錢。從幼兒園第一年的經營狀況看，以後每年幼兒園都可以盈利150萬歐元，那可不是小錢呀！還有畫廊，如果梁曉秀每年都能賣出200多萬歐元，那就是一筆相當可觀的收入，甚至都可以說是白撿的錢。這樣好的媳婦天底下上哪兒去找呢？哪兒都找不到！
梁曉秀已經休了三個月產假，她想再休息兩天就正式上班。她生大兒子和二兒子時，都隻休了一個月產假；但生女兒海霞卻休了三個月產假。
宋福祿說她重女輕男，對兩個兒子不公平。她卻說女孩要嬌養，男孩要窮養。現在他們已經有了三個孩子，任務完成一半了。
宋福祿一直想讓梁曉秀盡快上班，但不好說出口。
梁曉秀那天下午說：“福祿，我再休息兩天，1月18日正式出山。”
“正式出山？”宋福祿故意問，“你怎麽用‘出山’這個字眼呢？”
梁曉秀說出山意味著幹大事。現在萬事俱備，隻欠東風。她就是那個東風，她要吹東風，她要高調出山，在1977年做成幾件關鍵性的大事。
宋福祿說他盼著梁曉秀出來工作已經好長時間了，一直沒好意思和她說；隻要她出來工作，飯店就會發生變化，往好的方向發展。
梁曉秀給宋福祿交代了幾件事：第一，她要和全體員工見麵，並給員工講話；第二，通知布朗，她要接見他，給他布置任務；第三，她要視察飯店、紅酒專賣店、畫廊以及幼兒園；第四，她要分批宴請一批重要客人，人數大約為200人，這兩天就發請柬；第五，她要製定新的規章製度，以後飯店要按新規定運行。
“福祿，這5件事你這兩天落實好。”
“沒問題，被說5件事，就是50件事我都能落實。”
1977年1月8日，梁曉秀高調出山，在早晨8點鍾準時到達辦公室。這件辦公室她已經有三個多月沒來了，秘書米拉把她的辦公室打掃得一塵不染，等候她的到來。梁曉秀看了辦公室很滿意，問了米拉一些具體問題，然後便說：“米拉，從今天起你不僅是我的秘書，還是董事長助理，你要承擔相應的工作。”
米拉表示她一定按照董事長的吩咐做事，把工作做好。
9點鍾，梁曉秀到飯店大會議室與全體員工見麵，如今新中國飯店的正式員工已有100人。她走進會議室時，全體員工起立鼓掌，以示對她的歡迎。她環視四周，擺擺手，坐下來給員工開會。
“各位員工，我今天正式上班，見到大家感到很親切。現在我要宣布新中國飯店的幾項重要決定。
“第一項內容是人員調整。我們飯店今年將在荷蘭、比利時、盧森堡、德國、奧地利和瑞士6個國家開設10家分店，所以我們要做一些人員調整。如果那位員工有興趣到上述國家工作，可以先報名，待批準後就前往那個國家工作；工作期限為2年，工資提高30%。
“第二項內容是任命10個分店經理。我們要選拔有能力的員工作分店經理。選播放時有兩種，一種是毛遂自薦，另一種就是我們挑選經理。
“第三項內容是調整工資。從1977年1月起，所有正式員工工資上浮10%。
“第四項內容是小費和獎金分配。小費平均分配，具體數額按小費收入計算；獎金分為季度獎和年終獎，根據每個員工的貢獻大小和工作表現給予獎勵。
“第五項內容是獎懲製度。從今年起，我們製定了獎懲製度，請所有員工自覺遵守新中國飯店的規章製度。具體條款我們要把新製定的飯店條例發給大家。”
梁曉秀一共講了5條，最後說她10點鍾到飯店各部門巡視，她要詢問有關情況。會議就這樣結束了，總共不到半小時。
10點鍾，她開始巡視飯店，宋福祿、穆爾和米拉三人陪同她巡視，他們首先來到一樓查看廚房、餐廳以及員工工作的情況。一樓大餐廳是自助餐，她來到廚房時，6個廚師正在緊張地忙碌著，她看到布朗正忙著準備炒菜，便站在一旁看他炒菜。他做的菜是麻婆豆腐。這個歐洲名校魯汶大學畢業的高材生，紮著一個圍巾有模有樣地操作著，很像一個專業廚師。宋福祿告訴梁曉秀布朗已經在廚房幹了三個多月，從三樓廚房一直幹到一樓廚房，現在會做十幾道菜了。梁曉秀看了一會兒，走過去說：“布朗，下午2點鍾請你到我辦公室，我們談談你的工作。”布朗笑著點了點頭，他的全部注意力集中在麻婆豆腐上，無暇和梁曉秀多說一句話。
自助餐的定價還是22歐元一人，生意一直火爆，每天的流客量高達1500人次。梁曉秀和宋福祿說自助餐的價格上調到26歐元一人。宋福祿趕緊算賬，每份自助餐上漲40歐分，1500份自助餐就多賺600歐元，那隻是一天的盈利。一年下來，可以多盈利20多萬歐元。
他們接著來到二樓廚房，二樓廚房的廚師長是羅二順，他正帶著5個洋徒弟備料，忙得不亦樂乎。穆爾兼任二樓餐廳經理，他給梁曉秀匯報說，二樓的經營略有下降，客流量有八成。二樓高級餐廳剛開業時幾乎天天爆滿。梁曉秀問穆爾客流量減少的原因，穆爾說主要是因為菜價較高，顧客反映吃不起。梁曉秀說，與法餐相比，二樓的菜並不算高，所以不能降價。但是可以在二樓餐廳開法餐，比例為中餐占三分之二，法餐占三分之一。穆爾覺得梁曉秀說的這個辦法好，可以吸引一部分吃西餐的顧客。梁曉秀交待說，二樓的客流量至少應該達到90%。
整個三樓都是包間，客流量減少得非常多，大約隻有5成。三樓餐廳經理是趙小花，她反映說自從梁曉秀休產假以後，三樓包間的客流量就減少了；至於什麽原因她不清楚。
梁曉秀知道客流量減少的原因，那就是沒有她，別人拉不來客戶。她讓宋福祿準備宴請客人，就是為了把那些老客戶拉迴來。
從一樓到三樓，梁曉秀看遍了每一個地方。她出來工作是新中國飯店的一件大事，所有員工們都熱烈歡迎她迴來領導飯店。
她接下來出去看紅酒專賣店。穆爾是專賣店經理，他介紹說紅酒專賣店生意一直穩定，沒有出現下滑的跡象。專賣店隻賣兩種紅酒：美西與美茜，價格不高，很有競爭力，已經有了固定的客戶。
梁曉秀放心地說：“穆爾，專賣店有了你，我就放心了。我在想：等我們在6個歐洲國家建好分店後，是否可以考慮也開幾家紅酒專賣店？我想聽聽你的意見。”
穆爾說，他們可以在荷蘭、比利時、德國、奧地利、瑞士5個國家開紅酒專賣店，但經營的品種不能僅限於美西和美茜，可是適當賣一些高檔紅酒。
“布朗，那你就負責把這項工作做起來，到那5個國家考察一下紅酒市場。”
穆爾賣紅酒賣出了經驗，他說荷蘭人比較節儉，所以在荷蘭開專賣店隻賣美西和美茜，不賣高檔紅酒；在比利時可以在賣美西和美茜的同時賣木桐紅酒；在德國不但要賣美西和美茜，還要賣木桐和拉圖；在奧地利賣拉菲和拉圖，順便賣美西和美茜；在瑞士隻賣波爾多四大名酒。
“穆爾，你這樣布局經過了思考嗎？”梁曉秀對穆爾的建議很感興趣，覺得有一定的操作性。
“事實上，我思考了好長時間，差不多快有半年了。”
“那你就盡快開始考察市場。我準備讓布朗在6個國家建我們的分店，你可以和他一起工作，順便把紅酒專賣店的事敲定了。”
梁曉秀的效率非常高，她沒巡視一個地方都能提出新的方案。宋福祿聽了很佩服，他問穆爾，那些紅酒專賣店的收入能有多少。
穆爾說，那要看具體國家。他準備在瑞士蘇黎世開一家紅酒專賣店，專門賣波爾多四大名酒，即拉蒙圖、拉圖、拉菲和木桐。他預測一年賣出2萬瓶高檔紅酒沒問題，至於純利潤他說不準，因為他不知道進價，不過他估計賣價差不多是進進價的一倍。以此計算，在蘇黎世一年的收入不會少於300萬歐元。
宋福祿的算法和穆爾不一樣，他私下想：假如穆爾在蘇黎世一年能賣出2萬瓶高檔紅酒，那麽總收入不會低於400萬歐元。
穆爾又說，在荷蘭賣美西和美茜，一年賣5萬瓶沒問題，那就是250萬歐元的收入。
宋福祿說高檔酒和低檔酒的收入幾乎相等，他難以理解為什麽會出現那種情況。
穆爾說市場不一樣，所以銷售情況不一樣。在荷蘭賣不動高檔紅酒，在瑞士賣不動低檔紅酒。
梁曉秀問穆爾平均下來，5家專賣店一年能賺多少錢。穆爾說至少能賺到1000萬歐元。梁曉秀心裏有了數：穆爾說能賺到1000萬歐元，她就能賺到1500萬歐元。她要給穆爾出好點子，讓他賣出水平來。她相信穆爾的銷售能力，當年穆爾為他們賣卷餅時，她就曾封他為銷售天才。
看完紅酒專賣店，他們又去看畫廊。梁曉秀已經有半年多時間沒來看畫廊了。
畫廊是梁曉秀投資興建的公益性文化藝術項目，屬於非盈利機構。起初梁曉秀想每年投入10歐元的費用維持畫廊的運轉，後來她改變了主意，想靠賣畫養活畫廊。她不能做賠本的買賣，必須得讓畫廊盈利。她規定畫廊裏定期展出的畫作可以拍賣一部分，以彌補畫廊運轉的費用。
她有50幅畫常年在畫廊展覽，那天她到畫廊巡視時，畫廊負責人匯報說有人想買她的十幾幅畫，總價200多萬歐元，平均每幅畫10多萬歐元。那50幅畫並不是她的代表作，隻是她平時的習作，她當即同意把客戶選定的十幾副賣掉。宋福祿在一旁暗暗吃驚：梁曉秀的畫都值錢，一出手又是200多萬歐元的進款，真不得了！梁曉秀讓宋福祿負責賣畫事宜，宋福祿愉快地接受了這個美差事。
最後，他們去看幼兒園，那時梁曉秀捐資興建的幼兒園，規模在曆史市最大，能容納500個兒童。幼兒園園長是穆爾的母親妮娜，梁曉秀是名義園長。梁曉秀當初製定了幼兒園的收費標準：每個孩子每月費用為500歐元。實際成本不到200歐元，500個孩子一個月的純收入為15萬歐元，年收入150萬歐元。幼兒園開放正好一年，那天妮娜讓會計給新中國飯店轉賬150萬歐元。梁曉秀看到幼兒園經營得井井有條，心裏非常高興；不僅如此，幼兒園第一年就盈利150萬歐元，這完全出乎她的意料。她當初開辦幼兒園時，並沒有指望從幼兒園賺多少錢，隻希望幼兒園能正常運轉就行了。
宋福祿便暗暗想：人要是走運了，什麽事都能賺錢。從幼兒園第一年的經營狀況看，以後每年幼兒園都可以盈利150萬歐元，那可不是小錢呀！還有畫廊，如果梁曉秀每年都能賣出200多萬歐元，那就是一筆相當可觀的收入，甚至都可以說是白撿的錢。這樣好的媳婦天底下上哪兒去找呢？哪兒都找不到！