布朗非要拜宋福祿為師，學做中餐，這讓宋福祿很為難。梁曉秀交給他的任務是調教老外，把他打造成他們需要的人才，讓他開拓歐洲市場；而現在老外的注意力突然轉變，要想學炒菜了。
這是怎麽迴事呢？宋福祿百思不得其解。
晚上下班迴家，他把布朗的想法告訴了梁曉秀，說這個老外或許中邪了，纏著他，讓他教他做中餐。
梁曉秀一時也糊塗了：布朗怎麽忽然有這個想法呢？他學做中餐幹什麽？想當中餐廚師？他們培養的不是廚師，而是市場開拓者。
“福祿，你是不是把他給忽悠過勁了？”她知道宋福祿善於忽悠老外，經常把老外忽悠得找不著北。他忽悠老外有一套，有本事在不知不覺中讓老外“讓當受騙”，不知所雲。
“我沒有使勁忽悠他，我隻是給他擺事實講道理。布朗和一般老外不一樣：他是歐洲名牌大學的畢業生，要說忽悠，我看他得忽悠我。”
“那他怎麽突然想學做中餐呢？他過去可從來沒提過呀。”
“是呀，我也納悶，所以我說他中邪了。”
“你給我說說你們今天都談什麽了？”
宋福祿說他們上午一直參觀三樓包間，中午他請布朗在二樓餐廳吃飯，談論了三樓餐廳的營業額和利潤。
梁曉秀打斷他的話說：“飯店的營業額和利潤，你怎麽能和他談呢？你是不是也犯糊塗了？那是商業機密，你忘了？”
“我哪能忘呢？那小子逼得緊，總想打探消息，我就謊報軍情，讓他閉上嘴。”
“你怎麽說的？”
“我說三樓13個包間一年的營業額為600萬歐元，利潤是10萬歐元。”
“他信嗎？”
“當然信了。我說我們開飯店不以營利為唯一目的，而是為了解決就業問題，為了做更多的事，比如做慈善事業，做文化事業，等等。”
“後來呢？”
“我看他還是不大相信，午飯沒吃完，我就帶他到二樓廚房參觀，讓他看中餐是怎麽製作的。”
梁曉秀聽了宋福祿的敘述，立即猜到宋福祿的用意：他是想告訴布朗他本人就是歐洲餐飲界成就最高的華人廚師。
宋福祿以廚師職業為榮，把廚師看做最好的職業，其重要性勝過他的新中國飯店總經理的職務。多年來，他常在嘴邊掛著一句話：他就是在歐洲的最出色的華人廚師。後來梁曉秀調侃說，他是歐洲華人的首席廚師，隻可惜中餐館沒有評比廚師等級。
新中國飯店成立後，梁曉秀給宋福祿安排了兩個職務：總經理與總廚師長。他對總廚師長的職務看得更重。他說廚師才是飯店的核心人物，沒有廚師，一切都無從談起。他對炒菜癡迷，一天不炒菜就總覺得缺了什麽。起初梁曉秀不明白他為什麽那麽如熱衷於炒菜，後來宋福祿解釋說他天生就是廚師，對廚師的喜愛程度超過一切。
自從宋福祿開始培訓老外廚師後，他似乎完全變了樣：幾乎把全部的精力都投入到培訓工作中，就好像他在培養棟梁之才。梁曉秀拿他打哈哈說，他總算在老外麵前有了用武之地：教人家炒菜。他有一套中餐理論，經常對老外學員說博大精深的中國餐飲文化深不可測：一個廚師窮其一生也隻能掌握其中的一部分內容。學做中餐，最高境界是要把中餐文化“化”在身上，“化”在心裏，用“化”來炒菜。老外學員不懂什麽叫“化”，他便解釋說所謂“化”就是把中餐的製作程序牢記在心，把炒菜當作製作藝術品，對每一個環節、程序、要領熟記於心，在實踐中反複摸索，探索，那樣才能收到好的效果。
梁曉秀猜測說：“布朗到了廚房，你是不是給他炒菜做示範了？”
“也不完全是給他做示範，主要是為了給那些學員做示範。宮保雞丁那道菜我教了他們十幾遍，到現在還學不好，我就在現場又教了一遍。”
“你特別喜歡那種感覺吧？”
“是挺喜歡的。”
“有一種成就感，對不對？”
“何止是成就感呢，還有一種滿足感。曉秀，我不怕你笑話，我一天不炒菜，我這心裏就癢癢，總覺得缺少了什麽東西。”
“我和你正相反：我再也不想炒菜了；我一看到炒菜就心煩。我炒菜炒得得了厭煩症。”
“曉秀，你和我不一樣：你是帥才，我是將才。你指揮，我打仗。”
“好啦，別貧了，還是說說布朗吧。你分析一下，他為什麽突然想學做中餐？”
宋福祿分析，他在中餐製作上取得的成就讓布朗驚歎，好奇，於是他就有了想學中餐的念頭。梁曉秀說他的分析過於簡單，事情絕不是那麽簡單，肯定應還有很多其他原因。
宋福祿有分析說他炒菜的動作、神態向布朗歐洲傳遞了一個信息：中國人是怎麽開中餐館的。於是，他對中國人的炒菜發生了濃厚的興趣，認為宋福祿炒菜具有美感和很高的觀賞價值，是烹飪藝術的最高表現。
梁曉秀哈哈大樂，宋福祿問她為什麽樂，她說炒菜哪有什麽藝術性，宋福祿簡直是胡說八道。
宋福祿認真起來，說他在而立之年時，感覺他炒菜硬的水平達到了一個新的高度：他的動作、神態以及炒出的菜都有了藝術化的效果。為了掌握炒菜的火候，為了把菜做得精美，他付出了常人難以想象的汗水、苦功和智慧。他那一手炒菜的絕活，梁曉秀不以為然，可是老外卻認為高不可攀！他憑著一手絕活牢牢吸引住了老外食客的胃口，使得新中國飯店鞏固了高檔客源市場；沒有他付出的那麽多心血，哪來的那麽多高端客源？什麽叫真才實學？能炒出一盤好菜就是真才實學！他不是用言語打動、征服了布朗，而是用實際行動——炒菜——征服了布朗，讓他懂得炒菜在中餐館具有神聖的地位。像布朗那樣的歐洲人，可不是傻子，他們會分析，會判斷，他得出的結論是：廚師的工作最重要，所以他要學習。
梁曉秀認為宋福祿這段分析有一定道理，但還不足以說服她。她故意逗宋福祿說，布朗可能想通過學做中餐偷藝，就像歐洲人在17世紀從中國偷著學會了製作瓷器一樣，然後自立門戶，自己開中餐館。
宋福祿當真了，他瞪著大眼睛說：“曉秀，你過高估計了老外的本事，布朗沒那個能力。”
“你也不要過低估計他的能力，他挺聰明，說不定就能學會做中餐，然後就在盧森堡開一家中餐館，和咱們拜拜了。”
“他要真是有那個本事，我就不姓宋了！開餐館和做瓷器不一樣：你說歐洲人把中國瓷器製作的工藝偷走了，這我相信；但是炒菜的手藝他們永遠學不會。他們沒長那個腦子，他們的智商還不夠。你以為炒菜就是一個簡單的體力活呀？你錯了，曉秀！炒菜是一項手藝活，炒菜的人就是手藝人。布朗那小子想從我這兒偷藝？我是誰？我是宋福祿！”
“宋福祿怎麽了？”梁曉秀故意問。
“宋福祿就意味著保險箱，什麽東西進了這個保險箱，就別想再出來了。布朗那小子要是真想學炒菜，我讓他跟我學徒，學10年最多學到點皮毛。”
梁曉秀話鋒一轉，說布朗想學做中餐時一個好跡象，這說明他認可了中餐。宋福祿可以在教學製作中餐的過程中把他改造過來。
“我不能現在就教他，我要讓我的洋徒弟先教他。”
“你什麽時候還有洋徒弟了？”梁曉秀這段時間一直沒上班，不知道宋福祿把那些學中餐的員工培養成了他的徒弟。他讓他們拜他為師，他給他們做示範。
“我在20個洋廚師中選拔了10個人，讓他們跟著我學。其餘那10個人跟著趙小花學。那10個人就是我的徒弟。布朗那小子不是想學做中餐嗎？那好，我就讓一個徒弟教他，看看他的悟性如何。”
梁曉秀不在意那些過程，她隻覺得布朗想學做中餐是一件好事。
這是怎麽迴事呢？宋福祿百思不得其解。
晚上下班迴家，他把布朗的想法告訴了梁曉秀，說這個老外或許中邪了，纏著他，讓他教他做中餐。
梁曉秀一時也糊塗了：布朗怎麽忽然有這個想法呢？他學做中餐幹什麽？想當中餐廚師？他們培養的不是廚師，而是市場開拓者。
“福祿，你是不是把他給忽悠過勁了？”她知道宋福祿善於忽悠老外，經常把老外忽悠得找不著北。他忽悠老外有一套，有本事在不知不覺中讓老外“讓當受騙”，不知所雲。
“我沒有使勁忽悠他，我隻是給他擺事實講道理。布朗和一般老外不一樣：他是歐洲名牌大學的畢業生，要說忽悠，我看他得忽悠我。”
“那他怎麽突然想學做中餐呢？他過去可從來沒提過呀。”
“是呀，我也納悶，所以我說他中邪了。”
“你給我說說你們今天都談什麽了？”
宋福祿說他們上午一直參觀三樓包間，中午他請布朗在二樓餐廳吃飯，談論了三樓餐廳的營業額和利潤。
梁曉秀打斷他的話說：“飯店的營業額和利潤，你怎麽能和他談呢？你是不是也犯糊塗了？那是商業機密，你忘了？”
“我哪能忘呢？那小子逼得緊，總想打探消息，我就謊報軍情，讓他閉上嘴。”
“你怎麽說的？”
“我說三樓13個包間一年的營業額為600萬歐元，利潤是10萬歐元。”
“他信嗎？”
“當然信了。我說我們開飯店不以營利為唯一目的，而是為了解決就業問題，為了做更多的事，比如做慈善事業，做文化事業，等等。”
“後來呢？”
“我看他還是不大相信，午飯沒吃完，我就帶他到二樓廚房參觀，讓他看中餐是怎麽製作的。”
梁曉秀聽了宋福祿的敘述，立即猜到宋福祿的用意：他是想告訴布朗他本人就是歐洲餐飲界成就最高的華人廚師。
宋福祿以廚師職業為榮，把廚師看做最好的職業，其重要性勝過他的新中國飯店總經理的職務。多年來，他常在嘴邊掛著一句話：他就是在歐洲的最出色的華人廚師。後來梁曉秀調侃說，他是歐洲華人的首席廚師，隻可惜中餐館沒有評比廚師等級。
新中國飯店成立後，梁曉秀給宋福祿安排了兩個職務：總經理與總廚師長。他對總廚師長的職務看得更重。他說廚師才是飯店的核心人物，沒有廚師，一切都無從談起。他對炒菜癡迷，一天不炒菜就總覺得缺了什麽。起初梁曉秀不明白他為什麽那麽如熱衷於炒菜，後來宋福祿解釋說他天生就是廚師，對廚師的喜愛程度超過一切。
自從宋福祿開始培訓老外廚師後，他似乎完全變了樣：幾乎把全部的精力都投入到培訓工作中，就好像他在培養棟梁之才。梁曉秀拿他打哈哈說，他總算在老外麵前有了用武之地：教人家炒菜。他有一套中餐理論，經常對老外學員說博大精深的中國餐飲文化深不可測：一個廚師窮其一生也隻能掌握其中的一部分內容。學做中餐，最高境界是要把中餐文化“化”在身上，“化”在心裏，用“化”來炒菜。老外學員不懂什麽叫“化”，他便解釋說所謂“化”就是把中餐的製作程序牢記在心，把炒菜當作製作藝術品，對每一個環節、程序、要領熟記於心，在實踐中反複摸索，探索，那樣才能收到好的效果。
梁曉秀猜測說：“布朗到了廚房，你是不是給他炒菜做示範了？”
“也不完全是給他做示範，主要是為了給那些學員做示範。宮保雞丁那道菜我教了他們十幾遍，到現在還學不好，我就在現場又教了一遍。”
“你特別喜歡那種感覺吧？”
“是挺喜歡的。”
“有一種成就感，對不對？”
“何止是成就感呢，還有一種滿足感。曉秀，我不怕你笑話，我一天不炒菜，我這心裏就癢癢，總覺得缺少了什麽東西。”
“我和你正相反：我再也不想炒菜了；我一看到炒菜就心煩。我炒菜炒得得了厭煩症。”
“曉秀，你和我不一樣：你是帥才，我是將才。你指揮，我打仗。”
“好啦，別貧了，還是說說布朗吧。你分析一下，他為什麽突然想學做中餐？”
宋福祿分析，他在中餐製作上取得的成就讓布朗驚歎，好奇，於是他就有了想學中餐的念頭。梁曉秀說他的分析過於簡單，事情絕不是那麽簡單，肯定應還有很多其他原因。
宋福祿有分析說他炒菜的動作、神態向布朗歐洲傳遞了一個信息：中國人是怎麽開中餐館的。於是，他對中國人的炒菜發生了濃厚的興趣，認為宋福祿炒菜具有美感和很高的觀賞價值，是烹飪藝術的最高表現。
梁曉秀哈哈大樂，宋福祿問她為什麽樂，她說炒菜哪有什麽藝術性，宋福祿簡直是胡說八道。
宋福祿認真起來，說他在而立之年時，感覺他炒菜硬的水平達到了一個新的高度：他的動作、神態以及炒出的菜都有了藝術化的效果。為了掌握炒菜的火候，為了把菜做得精美，他付出了常人難以想象的汗水、苦功和智慧。他那一手炒菜的絕活，梁曉秀不以為然，可是老外卻認為高不可攀！他憑著一手絕活牢牢吸引住了老外食客的胃口，使得新中國飯店鞏固了高檔客源市場；沒有他付出的那麽多心血，哪來的那麽多高端客源？什麽叫真才實學？能炒出一盤好菜就是真才實學！他不是用言語打動、征服了布朗，而是用實際行動——炒菜——征服了布朗，讓他懂得炒菜在中餐館具有神聖的地位。像布朗那樣的歐洲人，可不是傻子，他們會分析，會判斷，他得出的結論是：廚師的工作最重要，所以他要學習。
梁曉秀認為宋福祿這段分析有一定道理，但還不足以說服她。她故意逗宋福祿說，布朗可能想通過學做中餐偷藝，就像歐洲人在17世紀從中國偷著學會了製作瓷器一樣，然後自立門戶，自己開中餐館。
宋福祿當真了，他瞪著大眼睛說：“曉秀，你過高估計了老外的本事，布朗沒那個能力。”
“你也不要過低估計他的能力，他挺聰明，說不定就能學會做中餐，然後就在盧森堡開一家中餐館，和咱們拜拜了。”
“他要真是有那個本事，我就不姓宋了！開餐館和做瓷器不一樣：你說歐洲人把中國瓷器製作的工藝偷走了，這我相信；但是炒菜的手藝他們永遠學不會。他們沒長那個腦子，他們的智商還不夠。你以為炒菜就是一個簡單的體力活呀？你錯了，曉秀！炒菜是一項手藝活，炒菜的人就是手藝人。布朗那小子想從我這兒偷藝？我是誰？我是宋福祿！”
“宋福祿怎麽了？”梁曉秀故意問。
“宋福祿就意味著保險箱，什麽東西進了這個保險箱，就別想再出來了。布朗那小子要是真想學炒菜，我讓他跟我學徒，學10年最多學到點皮毛。”
梁曉秀話鋒一轉，說布朗想學做中餐時一個好跡象，這說明他認可了中餐。宋福祿可以在教學製作中餐的過程中把他改造過來。
“我不能現在就教他，我要讓我的洋徒弟先教他。”
“你什麽時候還有洋徒弟了？”梁曉秀這段時間一直沒上班，不知道宋福祿把那些學中餐的員工培養成了他的徒弟。他讓他們拜他為師，他給他們做示範。
“我在20個洋廚師中選拔了10個人，讓他們跟著我學。其餘那10個人跟著趙小花學。那10個人就是我的徒弟。布朗那小子不是想學做中餐嗎？那好，我就讓一個徒弟教他，看看他的悟性如何。”
梁曉秀不在意那些過程，她隻覺得布朗想學做中餐是一件好事。